Такое странное щебетало у этих пернатых не просто так, а с особенной эволюционной задумкой. Длинный клюв с ложечкой на конце работает как сито старателей: птица бродит по воде и делает головой туда-сюда. Клювище в это время зачерпывает ил со дна и процеживает его. Только вот вместо золота колпицы добывают всякую съедобную живность – рачков, личинок, моллюсков, земноводных и мелкую рыбёшку. Кстати, именно крохотные красные рачки обусловливают такой роскошный оттенок оперения. В рачках содержится каротиноидные пигменты, что накапливаются в пёрышках и со временем окрашивают их.