Это среда, мои чювачки!

Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки

Ингредиенты:
Огурцы — 400 г
Говядина отварная — 400 г
Перец болгарский — 300 г
Лук репчатый красный — 100 г
Морковь по-корейски — 170 г
Чеснок — 10 г (по вкусу)
Соевый соус — 50 мл
Масло растительное — 30 мл
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Кунжут — 5 г
Приготовление:
Подготовьте необходимые ингредиенты. Вместо моркови по-корейски можно взять свежую морковь.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой. Отправьте в глубокий салатник.
Болгарский перец очистите от семян и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте к огурцам.
Туда же выложите морковь по-корейски.
Красный лук очистите и нарежьте тонкими перьями. Добавьте к остальным ингредиентам.
Говядину нарежьте брусочками или разделите на волокна. Добавьте мясо в салатник.
Чеснок очистите и натрите на мелкой тёрке. Или используйте чеснокодавилку. Положите на блюдце.
В сковороде разогрейте растительное масло.
Вылейте горячее масло на чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
Добавьте чеснок с маслом в салат. Влейте туда же соевый соус. Поперчите.
Хорошо перемешайте. Посыпьте салат кунжутом.
Салат можно кушать сразу или дать ему промариноваться в холодильнике. Чем дольше он маринуется, тем вкус более насыщенный.
Салат с говядиной и овощами готов.
Приятного аппетита!
Кто-то любит ночной дозор, а кто-то дожор.
Завалялся тут у нас колобок пряничного теста в холодильнике. Очень удобная вещь в хозяйстве, особенно если есть любители творчества. Готовится тесто легко, хранится долго, печеньки лепить интересно, запекать быстро (10-12 минут), и получается свежее, вкусное угощение.

Только для лепки нужна калька и скалка (можно бутылкой раскатывать). Отрезаем кусочек теста.

Раскатываем его в лепешечку

Дальше ножом намечаем контур фигурки, а если фигурка сложная можно подглядеть рисунок в телефоне. И обрезаем лишнее.

У меня один колобок чётко на противень, если не хватает места, добавляю маленькую керамическую форму.

Лапы и хвосты животных можно лепить руками, тесто липкое.
Дальше запекаем и для пущей красоты раскрашиваем глазурью.

Глазурь у нас готовая, ее нужно только разогреть в кружке с сильно горячей водой.

Только следите, чтобы носик у открытой тубы не нырнул, а то внутрь вода наберётся.

Такие печеньки получились.
А дальше все садятся и пьют чай.

Приятного аппетита. Всем легкой пятницы.
Спасибо за прочтение. )
Решил более развернуто ответить, больно тема интересная.
Что такое «плечо», я узнал во время визита на вакцинацию. Когда я, как дурак, после ответа на вопрос «куда колоть будете?», услышал «в плечо» и закатал короткий рукав футболки, а мне всадили иголку чуть выше локтя…

Прочитал пост и задался другим вопросом: а как называть то место, что люди зовут «плечом»? Если поранился, например. Видимо, «область плечевого сустава». Очень длинно и муторно. Поэтому и «плечо». Да и с выражением «похлопал по плечу» — ни один человек в мире не подумает, услышав его, хлопнуть по бицепсу. 100%, похлопают по надплечью. И сумку носят на самом деле не на плече, а на надплечье... Погоны тоже не на плечах, выходит... Вот ведь засада, а?
А выражение «плечом к плечу» выходит, как раз, весьма правдивое.
Но есть одно но… Это в анатомии… А она с русским языком, получается, не дружит. Так же, как юристы или слесаряи.

Большой толковый словарь русского языка пишет:
Плечо — часть туловища от шеи до руки. С интересным уточнением: У живoтныx — вepxняя часть пepeднeй кoнeчнocти. Но вообще, человек — тоже животное, хотя многие с этим несогласны.
Словарь Даля:
Плечо — место соединенья плечевой (раменной) кости, лопатки и ключицы; о человеке, часть тела от шеи до локтя, или до половины, трети раменной кости. То есть вообще, надплечье вместе с плечом.
В общем, всё сложно.

1. Бережливые и осторожные евреи сыну не обрезали, а подвернули.
2. Блондинка спрашивает у мужа: - Милый, а что такое копчик? - Это то место, где кончается позвоночник... - Странно, а у меня там голова...
3. Два чукчи убили на побережье океана тюленя, и тянут его в стойбище за хвост. Тянуть тяжело, морж цепляет клыками за снег. Проходящий мимо русский говорит: - «Вы его лучше тяните за клыки, будет легче тащить». Чукчи так и сделали. Один говорит: - «Однако, шибко умный этот русский, тащить стало легче». Второй отвечает: - «Однако, не шибко умный, снова к морю пришли».
4. Гусары во время пьянки заспорили, кто из них лучший стрелок. Один поднял пистолет, огляделся, выстрелил в муху на стене. Гусары: О-о-о! Второй прицелился, сбил пулей летящую муху. Гусары в восторге. Поручик Ржевский услышал пищащего комара, прицелился, выстрелил. Комар продолжил пищать, но на полтона выше. Гусары: - У-у-у, мазила, комар-то всё равно пищит. Ржевский: - Да, пищал, и пищать будет. Но любить не сможет больше никогда.
5. В суде разводятся двое . Жена - дама высокая и видная. Муж выглядит просто доходягой. Судья: - Причина развода? Жена: - Он не удовлетворяет меня как мужчина.... Муж вскакивает: - Да врёт эта сука!! Врёт!! Она меня не кормит!!! Дайте мне тарелку супа, и я тут вас всех перетрахаю!
Мало Маску было доминирования на рынке услуг спутниковой связи, теперь с 2027 года SpaceX собирается выйти на рынок традиционных сотовых сетей 5G. Соответствующий контракт заключён с производителем телекоммуникационного оборудования Qualcomm.

Вообще, у Маска уже есть оператор сотовой связи Starlink Mobile, но его возможности сильно ограничены: сигнал передаётся напрямую со смартфона на пролетающие спутники, а это свыше 500 километров:

Скорость передачи и стабильность низкая, так что набор сервисов и возможностей сильно ограничен.
Starlink Mobile 5G будет строиться по классической схеме «наземная сотовая станция — устройство», что сильно повысит параметры сети.
Подробностей пока немного:
Стоит ли напрячься традиционным операторам связи? Стоит, разумеется. Ещё пару лет назад они с удовольствием заключали соглашение со SpaceX, давая через спутники Starlink связь там, где отсутствуют наземные сети. Сейчас, наверное, очень жалеют.
Похожая ситуация произошла с операторами геостационарного спутникового интернета — они любили выводить свои спутники на Falcon 9 от того же Маска, а потом у Маска появился Starlink и геостационарный интернет начал стремительно заканчиваться.
По данным на сентябрь 2026 года у Starlink около 13,6 млн. пользователей, а традиционные спутниковые операторы США вроде Hughesnet и Viasat лишились совокупно почти 80% своей пользовательской базы и практически ушли с рынка частных пользователей.
Огромное преимущество Starlink Mobile 5G перед такими же динозаврами традиционными сотовыми компаниями в возможности использовать в качестве магистрального канала спутник. Кабель для базовых станций (а это основная проблема наземных сетей) тянуть не нужно, ставь БС пачками и в ус не дуй.
Так что, возможно, сотовым компаниям в скором времени тоже придётся потесниться.
P.S. Ещё у меня есть бессмысленные и беспощадные ТГ-каналы (ну а как без них?):
О науке, творчестве и прочей дичи: https://t.me/deeplabscience;
Вот тут про молекулярную биологию, медицину и новые исследования: https://t.me/nextmedi.
Вот оно - утро доброе ❤️ Как у Сэра Макса.
Покушал и спать. А ты иди на работу. Работа сама себя не сделает 😁


Поскольку я впервые несу в массы не херню, а нечто эксклюзивное и важное, то долго думала, как бы так оформить этот пост, чтоб получилось без пошлости, мата и среднестатистических шутеек. Но, к сожалению, меня уже не исправить, поэтому доставайте платочки, чтоб утирать кровь из глаз, мы начинаем!
Для тех, кто не в курсе: я решила запустить серию интервью с яркими авторами и не менее яркими комментаторами сайта, а потому подумала, что первым героем должен стать человек, благодаря которому у нас вообще есть этот маленький отдельный мир.
Итак, леди и джентльмены, представляю вашему вниманию Повелителя нашего, Главного Вомбата!
Человек умный, интересный, добрый и ответственный. Тот, кто создал, поддерживает и развивает наш сайт. В общем, личность, заслуживающая не только отдельного интервью, но и, возможно, небольшого памятника при жизни. Хотя бы виртуального.
Изначально я планировала дополнить его ответы викториной, то есть, к его ответу добавить по три ложных варианта, чтоб вы угадывали правильный. Однако Главный не только ответил на вопросы обстоятельно и подробно, но ещё и САМ дополнительно придумал вопросы для викторины и даже более того, САМ сочинил три неверных ответа к ним.
Я когда читала, чуть не расплакалась от умиления и признательности, потому что изначально так задумывалось, что этим всем буду заниматься я, а он взял и всё сделал сам. В общем, если после этого интервью вы не очаруетесь им так же, как уже очарована я, значит, вам пора к Великому Гудвину за сердцем!
Ну, хватит прелюдий, переходим к интервью.
Расскажите, как вас зовут, сколько вам лет и в каком городе живёте? Планируете ли уделять сайту больше времени, писать посты и общаться в комментариях?
Имя и город оставлю при себе, увы. На второй вопрос отвечу — больше времени сайту уделять не могу, т.к. у меня фуллтайм работа основная. Всё время, уделяемое проекту, уходит в код и постоянную борьбу за работоспособность всех функций (например, недавнее повреждение инфраструктуры хостера, пришлось срочно мигрировать).
Писать посты и отвечать хочу больше, чем получается. Но за текущий год на это времени не оставалось: переезд, объединение с Капибарой, своё видео, новый дизайн, серии. В бэклоге ещё огромное количество задач.
Как родилось название сайта?
Почему Вомбат? Если серьёзно, на придумывание названия ушло пару часов. Сразу хотелось какое-то животное. Основные критерии — короткое, произносится с первого раза, свободный домен. Вомбат подошёл.
С учётом того, что на само первоначальное написание проекта ушло полтора месяца практически без сна и отдыха, то тратить много времени на поиск названия не мог себе позволить.
Если бы была возможность, дали бы сейчас другое имя?
Нет. Имя приросло: стикер-пак от ZaTaS, кружки и футболки, слова «вомбатяне» и «Великое Вомбатошатание», традиция постить вомбатов по субботам.
Возможно, в какой-то момент придётся переехать на другой домен (он уже есть, кстати — vomb.at), но название не поменяется.
Часто ли заходите на сайт, читаете ли посты, наблюдаете ли за авторами?
Захожу каждый день стабильно. В первую очередь смотрю, что всё в порядке, всё грузится и т.д. Иногда залипаю на какие-то посты. Многих уже узнаю по первому абзацу без ника.
Удовлетворены ли вы сайтом как результатом или впереди много работы?
Нет, и это нормально. В интервью 2024 года я называл цифры: 4 тысячи пользователей, 8 тысяч постов, 42 тысячи комментариев. Сейчас постов больше 100 тысяч, комментариев больше 430 тысяч.
Но работы впереди действительно много. И у меня катастрофически не хватает времени на привлечение новых авторов и пользователей — это тоже солидный пласт работы, тут я ещё на помощь самого коммьюнити немного рассчитываю. Каждый новый приведённый автор, который что-то пишет на регулярной основе, — это очень весомо для проекта.
Какие планы на будущее? Не планируете продать сайт или закрыть?
В 2024-м меня спросили, не пытался ли Пикабу нас купить. Ответил — нет, но мы бы отказались. Ответ не изменился.
Продавать не планирую и не представляю кому, это не бизнес с покупателем, это сообщество. Закрывать тем более, сайт пережил удаление сервера вместе с бэкапами, после такого закрываться было бы просто невежливо.
Ситуация: новый харизматичный автор грубит в комментариях, а коалиция завсегдатаев хочет его выжить. Как урегулировать?
Разделяю две вещи. Грубость в комментариях — нарушение правил, и к ней применяются правила: предупреждение, ограничение, бан. Одинаково для новичка и для старожила. Харизма не смягчающее обстоятельство, но и не отягчающее.
А «выжить с сайта» коалицией — это уже травля, и она нарушает те же правила с другой стороны. Категорий свой-чужой нет, есть поведение. Конкретных людей в интервью обсуждать не буду, для этого есть жалобы модераторам.
Употребляете ли алкоголь? Какой и как часто?
Практически не употребляю. Могу изредка выпить пива в компании.
Факты о себе, которые никто не знает.
Факт 1: практически 100% кода сайта написал один человек, и каждый четвёртый коммит сделан между полуночью и шестью утра. Снаружи кажется, что есть отдел разработки. Его нет, есть бессонница.
Ещё один, раз уж спросили: самый читаемый текст, который я написал за три года, не пост на Вомбате, а статья на Хабре о том, как хостер удалил наш сервер вместе с бэкапами. 222 комментария — https://habr.com/ru/articles/818843/
Первый язык программирования — qBasic.
Что бы хотели пожелать или сказать обитателям сайта?
Спасибо, что вы здесь, а не там :)
Сайт — это не код, код я перепишу хоть трижды, а вот вас заново не напишешь. Пишите посты, даже если кажется, что «кому это надо». Поверьте — надо, и вы это увидите по комментариям.
Постите вомбатов по субботам. И соблюдайте правила.
Прочтёте потом, что напишут под постом?
Прочту все. Отвечу не на все, но прочту. Это всегда информативно.
Вопросы из комментариев
DushnilaGramotey: Как дошли до создания сайта, были ли проекты до этого, много ли банили, чем свой ресурс отличается от других?
24 июля 2023 Пикабу убрал минусы, баянометр и автобан по рейтингу. Я к тому моменту восемь лет был активным пикабушником и видел, как авторские посты за неделю утонули в копипасте.
В комментариях кто-то написал: «Запилите уже новый сайт с блэкджеком, понятными алгоритмами и минусами». У меня был опыт разработки и архитектуры, исполнителя искать не пришлось.
Решение в конце июля, релиз 10 сентября: семь недель. Через десять дней было 500 регистраций.
Публичных своих проектов подобного рода до этого не было.
Банили ли: на Пикабу банили за само слово «Вомбат», причём не только нас, а любого, кто его упоминал. Наша первая и последняя «рекламная кампания» там прожила несколько часов, но привела первую волну людей. Дальше работало сарафанное радио.
Чем отличается: тем, что никто никому ничего не должен. Нет инвесторов, нет рекламы, нет KPI по просмотрам. Голосует аудитория, минусы работают, автобан работает. Всё остальное следствие.
Yasher_Ko: После всплеска привлечения авторов многие ушли, новой активности не видно. Осознанная политика органического роста или порох закончился?
Ни то ни другое. Порох не кончился, он был потрачен на другое.
Всплеск 2023–2024 показал простую вещь: приводить авторов легче, чем удерживать. Многие пришли, перенесли посты, не нашли той отдачи, к которой привыкли на большой площадке, и ушли.
Как я уже писал выше, привлечение авторов — это одна из самых сложных задач. В одиночку её очень сложно решить даже при наличии свободного времени. Ещё неплохо отработал Яндекс Директ с таргетом по Пикабу. Но это довольно дорогое удовольствие.
Я, как и обещала, задала Главному Вомбату десять вопросов. Ну, одиннадцать, если считать дополнительный вопрос о том, будет ли он читать комментарии под постом.
И хотя он предложил, если что, задавать дополнительные вопросы, мне не хватило наглости воспользоваться этой возможностью. Поэтому вы можете сами что-нибудь уточнить у него в комментариях. Или просто признаться в любви к сайту и его Создателю.
Поверьте, часто для вдохновения или, хотя бы, чтоб руки не опускались, важна поддержка, признательность за труд, особенно за вот такой, который для других. Любому, кто вкладывает время и силы в такого рода проекты, приятно осознавать, что его деятельность замечают и ценят.
А теперь викторина.
Условия участия:
В этот раз я решила не заморачиваться с подарками, поэтому приз - 3000 российских рублей.
Вы можете выбрать деньги, можете выбрать приз на эту сумму от меня (но я бы не советовала, если не любите бесполезных и кринжовых подарков), либо, как вариант, выбрать что-то в ВБ и озон на эту сумму, а я, соответственно, оплачу и местом получения будет ваш город проживания.
Создатель придумал, на мой взгляд, очень сложную викторину, лично я бы точно не стала победителем, поэтому ещё раз искренне благодарна за содействие. Я, когда читала, иногда не понимала суть специфических вопросов, не то что ответ какой-то знать наверняка. :) Ну, вы умненькие, опытные, думаю, справитесь.
Итак, погнали!
1. Откуда взялось название "Вомбат"?
а) приснилось во сне
б) в честь кота
в) хотелось какое-то животное
г) название сгенерировала нейросеть
2. Сколько дней прошло от решения делать сайт до релиза?
а) 100
б) 48
в) 14
г) 28
3. Какая доля кода сайта написана одним человеком?
а) почти 100%
б) половина
в) все писала команда из пяти человек
г) 40%
4. Какая доля коммитов сделана между полуночью и шестью утра4
а) каждый десятый
б) половина
в) ни одного
г) каждый четвертый
5. Рекорд коммитов за один день?
а) 100
б) 16
в) 48
г) 34
6. В апреле 2024 года сайт исчез на несколько дней. На сколько?
а) на два
б) на четыре
в) на семь
г) на девять
7. Из кэша какого поисковика восстановили потерянные посты?
а) Яндекс
б) Google
в) Bing
г) Wayback Machine
8. Что не удалось восстановить после удаления сервера?
а) аккаунты пользователей
б) видео
в) комментарии
г) посты за последний месяц
9. Сколько постов переехало с Капибары за одну ночь?
а) 3715
б) 31176
в) 68413
г) 111415
10. Сколько всего ачивок на сайте?
а) 57
б) 59
в) 61
г) 64
11. По какому поисковому запросу Google чаще всего приводит людей на Вомбат, не считая самого названия?
а) сайты похожие на пикабу
б) фото вомбатов
в) nnm-club, торрент-трекер
г) поболтать с долбоёбами
12. Сколько строк кода в сайте?
а) около 20 000
б) около 60 000
в) около 90 000
г) около 120 000
13. Сколько городов участвовало в первом «Анонимном Деде Морозе»?
а) 10
б) 20
в) 30
Г) 40
14. Сколько лет Создатель был активным пикабушником?
а) 5
б) 6
в) 7
г) 8
15. Одно из хобби Создателя?
а) алкоголизм
б) коллекционирование фигурок вомбатов
в) вязание крючком
г) фотография
16. 46 - это...
а) длина члена Главного
б) размер его обуви
в) количество написанных им постов на Пикабу
г) его возраст
17. Город, где живёт Главный (включено в викторину с его согласия)
а) Москва
б) Санкт-Петербург
в) Магадан
г) Уфа
Ну вот и всё. И да, я там чуть подкорректировала ответы на своё усмотрение и добавила вопросов, там сразу видно, где я руку приложила. :)

Книгиням и книзьям хочу рассказать про удобную программу для чтения электронных книг - eBoox. Есть под все платформы, даже просто в браузере можно открывать. Закидываешь на одном устройстве книгу, добавляешь аккаунт гугл и прогресс синхронизируется на все устройства, это просто прекрасно. Начал читать на телефоне, продолжить можно на планшете или компьютере с того же места. Работает на андроидах и Эппл, даже на очень старой электронной книжке не тормозит. Я долго искала и перебирала, эта программа самая удобная в плане синхронизации и нетребовательная в плане ресурсов. И она даже может во встроенном браузере открывать книги из Литреса, как платные, так и библиотечные!
У меня довольно долго была программа Readera, пробовала ещё несколько, типа Prestigio, Fbreader, но у них нет таких удобных функций.
Если по какой-то причине купить книгу не получается, то есть Z-lib, flibusta, annas-archive или выдача книг в Литресе через бесплатный абонемент из городских библиотек.
А вы где берёте свои книжечки, помимо бумажных?


«Вместительная, но почти невесомая — как будто магия, а не сумка».
Сумка "Эвери" из натуральной кожи растительного дубления в оттенке кэмел. Внутри — подкладка из натурального велюра: мягко, приятно, по-настоящему премиально. Карманы на молнии не дадут потеряться ключам и карте. Вес — меньше килограмма: можно носить весь день и забыть, что она с вами.
Всем добра!
В мае 2022 года французский концерн Renault за один рубль передал свою долю в «Автовазе», 67,61%, Научно-исследовательскому автомобильному и автомоторному институту (НАМИ).

Так что же он оставил АвтоВАЗу?
Я, как нивовод, и “счастливый“ обладатель тачки после французского “рестайлинга” 2016 могу ответить честно - ГЕМОРРОЙ!!!
Как же можно было накосячить конструкторам в простой и дубовой трёхдверке? Про пластиковое сцепление я уже писал. Сейчас другой прикол случился.
Как полагается в пятницу приехал с работы домой. В субботу вспомнил, что у мну лежать лампы-светодиоды. Т.к. уже затемно приезжаю, а скоро и утром уезжать уже в темноте, решил их воткнуть на задний ход и стопаки. Воткнул, посмотрел, поприседал сзади машины - нет, не слепят - хорошо. И пошёл в К&Б за пивасом - всё одно ехать только в понедельник. К слову, всю неделю была мерзопакостная погода с температурой около нуля, а на выходных уже -10С.
В понедельник ехать на работу, а машина не едет. Двигатель то тянет, то упирается, словно кто сзади держит. И вот так, рывками по 3-5 секунд. Без нагрузки (на нейтралке) холостые держит чётко, на газульку откликается чётко, троений, стрельбы в глушак и пр. нет. ODB-2 ошибок не показывает… Вызываем такси. До 4 ноября (выходной) на работу бегал пешочком и ломал голову что случилось, что делать.
Должен сказать что такие симптомы может дать всё что угодно как в топливной, так и системе питания(от воздухана до форсунок).
На предположение замёрзшей воды в баке влил туда 200мл изопропила (всё что было в запасе). Не помогло
Вчера первым делом поменял воздушный фильтр (вдруг он нахапался влаги и она промёрзла) - не помогло. Начал бегать по СТО и магазам, в одном из них ещё взял “удалителя влаги“, влил ещё 150мл. Не помогло.
Решил поменять топливный фильтр (а их два вида), начал искать. Раньше, до 2016 года он был под капотом, теперь же этот расходник спрятали под днище авто рядом с выхлопом 🤬. Т.е. 15 минутная работа по замене его превращается в гемор поиска ямы/эстакады/подъёмника. Место там очень неудобное, сумел только посмотреть на него, валяясь на снегу ключами особо там не покрутишь, к тому же делать надо быстро, т.к. из трубок тебе на рожу бенз будет литься… Чем блядь не устраивало старое место под капотом???
Ладно. Надежда на изопропил. На холостых особо система не прокачается, решил покататься по двору. Круг, другой дёрганий и на тебе - загорается чек на приборке. Довольный останавливаюсь снова ODB-2 и читаю ошибки:

Этого мне ещё не хватало. Ладно лезу гуглить по ентой ошибке и на тебе. На этой же ошибке висит неисправность ламп стопаков. Тут же меняю светодиоды обратно на лампы, сбрасываю ошибки и на тебе - проблема исчезла, двигло ведёт себя как надо…
Уже дома начал гуглить это более детально. Все эти изменения были введены в том самом 2016м грёбанными французами. Но что самое главное, ЭБУ при неисправности лапочек стопаков (а я так понял он контроллит их периодически, пока они не горят) кидает двигло в аварийный режим, т.е. мощность ограничена, обороты ограничены, нет реакции на газ… Это блядь до чего надо было додуматься… Кидать двигло в аварию при неисправной лампочке (а уставшая нить накала может просто от вибрации оборваться даже при выключенном свете). А если я вышел на обгон и ЭБУ кидает такой сюрприз??? Одним словом уроды.
З.Ы. Если сотрудничество с этими забугорными извращенцами вытворяет с дубовой нивой такое, то что же они мудрят со своими авто?
Теперь становится понятен смысл старого анекдота:
“Вывеска в одном автосервисе. Грубовато, но с определенным юмором с учетом логотипов и сложности ремонта некоторых "иномарок"
"Царя Зверей", "Пизду" и "Елку" не обслуживаем.”
Предисловие к посту:

Будем пилить, значит. А так как я в основном по готовке, вот вам история, как я в выходные манты готовил. В последний раз я их делал примерно никогда, поэтому: “Дикпик, дружище, как делать манты?”. Далее с его слов мной прочитано, примерно понято и старательно исполнено.
Берем в руки весы: Мука в/с - 400 г, свининый карбонат - 300 г, воды - 180 г, яйцо куриное - 1 шт, картошка - 2 шт, лукошка - 2 шт. Набор продуктов простейший, результат изюмительный.

Первым делом замешиваем тесто. Там ничего сложного, “смешать, но не взбалтывать” ©. В кастрюлю насыпаем муки по весу, соль 0,5 ч л, вбиваем яйцо (по желанию), добавляем воду. Если без яйца, то воды 200 г. Месим, пока тесто не станет полностью однородным.
Накрываем полотенцем и убираем в сторону на полчаса. Или перекладываем в контейнер под крышку. Переходим к начинке. Все рубим мелким кубиком. Если вам лень, то мясо можно перекрутить на мясорубке с крупной решеткой, но, говорят, не канон. Тоже все смешиваем, солим-перчим от души. Остальные приправы на ваш вкус, страх и риск.
Вот тут я немного пролетел. У нас с товарищем дикпиком видимо разные понимания картошин среднего размера, поэтому начинка получилась больше картофельная чем мясная, к тому же ее еще и осталось чутка. Не страшно, пожарил на завтрак)))
Шаг третий. Зовем всю семью на кухню, пусть лепят, а то как есть, так все тут как тут. Я позвал себя, и начинаем раскатывать тесто и лепить манты. Тесто катаем от середины к краям. Для однообразности продукции можно воспользоваться салатницей или чем нибудь для вырезания одинаковых кругов. Начинки не жалеем, но так чтобы тесто всё-таки можно было защипнуть. Кстати про защипывание теста и форму мантов. Тут, мне кажется, никого ничему учить не надо - память предков возьмет свое и руки сами всё сделают за вас:
Забыл! Еще полчаса назад надо было поставить воду в мантоварке, чтоб она уже кипела, когда вы налепите первую партию. Смазываем поддон растительным маслом, выкладываем сверху манты и держим себя в руках около 40 минут.
Готовое изделие по желанию смазываем сливочным маслом и посыпаем зеленушкой. Ешьте пока не остыло, приятного аппетита!

Это был тот особенный день перед наступлением мороза, когда совсем штиль и тишина такая, как будто первый снег уже выпал.