Специально для @Nemezida77 , которой обещала немного рассказать про кофе.

Кофейное меню в обычной кофейне выглядит примерно так.

Эспрессо - концентрат, 30 мл кипятка и примерно 8 г свежемолотого кофе.

Двойной эспрессо - то же самое, но в двойном размере, 60 мл воды и 16 г кофе. Сейчас могут набежать профессиональные бариста и начать кричать, что понятия "двойной эспрессо" нет и т.д., но мне как-то индифферентно, на истину в последней инстанции не претендую.

Все остальные напитки готовятся на основании эспрессо, разница только в добавках.

Американо - эспрессо просто разбавляется кипятком и эта мутная жижа считается полноценным напитком.

Лунго - эспрессо разбавляется не просто обычным кипятком, а кипяток продолжает проливаться через кофейную таблетку, вымывая кофеин. Я всегда готовила лунго под видом американо, он имеет более насыщенный вкус и красивую пенку. Когда к нам вдруг был назначен шеф-бариста, дабы учить нас мастерству кофеварения, он ужаснулся тому, какие помои я готовлю и стал сам готовить американо как положено, с обычным кипятком. Все гости были постоянными и в один голос стали возмущаться, что это пить невозможно и стали требовать "как раньше", то есть мои вкусные "помои"))

Капучино - самый популярный напиток. Эспрессо заливается взбитым молоком. Молоко может быть обычным, безлактозным, растительным, добавляется по желанию сахар, корица, сироп.

Латте - те же яйца, только сбоку. Если в капучино молоко вливается в кофе, то в латте, наоборот, кофе в молоко.

Флэт Уайт - крепкий, если капучино 200 мл, например, готовится на основании 30 мл эспрессо, то флэт 200 мл на основании 60 мл. Если любите молочный кофе покрепче, берите флэт.

Айс кофе - все те же самые напитки, но холодные. В стакан добавляется лёд, потом молоко, потом эспрессо.

Бамбл кофе - это холодный кофе со льдом, в который вместо молока добавляется сок, в основном апельсиновый. Если правильно приготовить, то при подаче напиток полосатый двуслойный, жёлто-чёрный, как жопка шмеля.

Ну и, собственно, раф. Который имеет стрёмную репутацию пидорского напитка, что, по моему мнению, совершенно незаслуженно. Раф отличается от капучино тем, что вместо молока используются сливки 10%, сливки взбиваются не отдельно, а вместе с эспрессо и в классический раф по умолчанию добавляется ванильный сахар. То есть напиток получается более сливочным, насыщенным. Различный вкус ему придаётся с помощью сиропов. Но в несчастный раф что только не пихают - то тыкву, то халву, или даже сыр, извращенцы, делая из него суп или кашу. Классический раф - это кофе, сливки, ванильный сахар или любой сироп. Самый мемный - лавандовый раф, то есть с сиропом лаванды, поскольку доить её ещё не научились. Раф на молоке, в том числе растительном, быть не может, это капучино, а должен быть на сливках, которые, к сожалению, многие бариста разбавляют молоком для экономии. На мой субъективный взгляд, раф - это самый вкусный кофе из молочных, категорически рекомендую его попробовать всем, кто не боится от этого стать "не бро". Если не любите сахар или сироп в кофе, то нужно при заказе попросить бариста не добавлять это во время готовки, несладкий раф не менее вкусен. Кстати, раф очень молодой напиток, был изобретён лет двадцать назад в России, персонально для конкретного человека по имени Рафаэль, потому и раф.

Как-то так, может, что и забыла, давно это всё было.