Не рецепт, но очень хотелось бы ответить на вопрос, который мне недавно задали:
- Зачем просеивать муку?
А это мой сегодняшний ответ на заданный вопрос:

Поэтому, когда я занимаюсь с тестом, мой шаг №1 - это сито в руки и вперёд: просеивать муку)

По своей уже сложившейся традиции, что-нибудь да забываю, сегодня в самый ответственный момент - записочку с буковками.

Поэтому вот, как то так - сито мое, столешница моя, буковки мои)