Доброе утро, тукумы мои! С праздником!

Сегодня 2 сентября и Всемирный день кокоса!

Всемирный день кокоса - международный день, учрежденный Сообществом кокосов Азиатско-Тихоокеанского региона (APCC), которое является межправительственной организацией стран-производителей кокоса. Всемирный день кокоса отмечается 2 сентября каждого года с 2009 года. Создан этот праздник для того, чтобы напоминать людям о полезных и даже целебных свойствах кокоса. В этот день организуются различные мероприятия, связанные с пропагандой потребления кокоса, и мероприятия по повышению осведомленности о пользе употребления кокосовых орехов.

Родиной кокосовой пальмы считается Юго-Восточная Азия. Современные ученые сходятся на том, что впервые их стали выращивать в Малайзии. Постепенно опыт жителей этой жаркой страны переняли их соседи из Таиланда и Индонезии. Со временем кокосовые пальмы стали выращивать во всех государствах тропического пояса.

Плод кокосовой пальмы — фрукт, односемянная костянка. Кокос имеет три слоя. Внешний слой, гладкий и зеленоватый, называется экзокарпием. Средний слой — это волокнистая оболочка, известная как мезокарпий. Внутренний слой, называемый эндокарпием, отличается твердостью и темно-коричневым цветом, часто имея на поверхности три характерных пятна, или «глазка». Съедобная белая мякоть кокоса внутри эндокарпия называется ядром или копрой. Она может быть использована для получения кокосового масла, сливок, молока или в сушеном виде, и её также можно употреблять свежей. Зачем вам эта инфрмация, я не знаю. Но пусть будет.

 Помимо полезных жиров, витаминов группы В и С, плоды кокосовой пальмы содержат пищевые волокна и жизненно важные микроэлементы — железо, медь, селен. Кокосы имеют широкую область применения, так как в ход идут все части ореха — сок, мякоть, молочко и масло. Не пропадает даже его скорлупа. Из нее изготавливают предметы обихода и декора, украшения.

Также не выбрасывают койр — кокосовое волокно, покрывающее орех. Самые длинные используются для изготовления канатов, веревок, рыболовных сетей. Спутанные и короткие волокна применяются в изготовлении матрацев и подушек. В койре высокое содержание лигнина. Этот компонент обеспечивает эластичность и прочность волокон. Благодаря лигнину кокосовый койр не поддается гниению, поэтому изделия из него обладают повышенной устойчивостью к воздействию соленой воды.

Кокосовый сок — сладкая жидкость, которая плещется внутри ореха. Она обладает тонизирующим эффектом и прекрасно утоляет жажду в жару. Кокосовый сок также используется для изготовления алкогольных напитков. Например, его часто добавляют в различные коктейли, которые подают прямо в орехах.

Кокосовая мякоть обычно измельчается и используется в качестве ароматной добавки к разным десертам или в качестве панировки для обжаривания мяса и рыбы — ингредиент придает блюдам необычный вкус. Кокосовое масло изготавливают из мякоти, которую отжимают на специальных прессах. Сегодня этот продукт набирает популярность среди сторонников здорового питания. Жир, который не добавляет сантиметров в талии, — это неосуществимая мечта для многих. Кокосовое масло считается продуктом диетическим. Оно легко усваивается организмом, улучшает пищеварение, не содержит холестерина и снижает риск развития многих опасных заболеваний.

Кокосовое молоко — продукт, который получают путем смешивания измельченной мякоти и сока. Его разливают по пакетам и продают в качестве альтернативы молоку животного происхождения, поэтому продукт пользуется большой популярностью среди веганов и вегетарианцев. Из кокосов также изготавливают муку, чипсы, сахар, уксус, сироп и сахар.

Этот участок текста взят почти полностью отсюда.

Отметить Всемирный день кокоса можно, побаловав себя любимыми лакомствами со вкусом этого фрукта, выпив стакан коктейля «Пина колада» или сделав себе маску для волос на основе кокосового масла.

Всем хорошего дня! Начните его с улыбки