День рождения баночного пива
Приветствую вас, кулебяки мои! С праздником!
Сегодня 24 января и День рождения баночного пива
День рождения баночного пива в 2025 году отмечается 24 января. Разлив этого пенного напитка в баночную тару впервые начался в 1935 г. в Ричмонде, штат Виргиния (США). До этого времени, конечно, существовала технология консервирования любимого миллионами слабоалкогольного напитка, но из-за «сухого закона», который длился более 20-ти лет, все разработки были в стадии экспериментов.
Изначально банки изготавливали из стали, а не из алюминия, как в наши дни. Открывать такую банку приходилось как обычную консервную. Со временем был разработан специальный нож для пива, чем-то напоминающий современную открывалку. С его помощью в крышке тары пробивалась дырка. Прошло сорок лет, прежде чем первая пивная банка стала такой, как сейчас.
Разлив пива в банки включает следующие этапы:
Очистка и термическая обработка: пиво очищают от осадка и подвергают термической обработке для уничтожения микроорганизмов, что увеличивает срок хранения.
Наполнение: пиво наливают в банки под давлением, чтобы избежать контакта с воздухом, и иногда с углекислым газом (CO2) для минимизации окисления.
Герметизация: банка герметично закрывается крышкой для защиты от воздуха и света.
Маркировка и упаковка: банки проверяют на качество, маркируют и упаковывают для транспортировки и продажи. Для сохранения вкуса и качества пива его следует хранить в прохладном месте без резких перепадов температуры, так как высокая температура ускоряет окисление.
Всем хорошего дня и тёплого вечера