Большинство ученых предполагают, что цвет меняется из-за изменения окраса окружающей среды. Но есть и более интересная версия.

Специалисты из Бразилии определили, что изменение цвета связано со сменой фаз сна. Оказывается, головоногие, как и люди, переживают фазу быстрого и медленного сна. По словам исследователей, осьминоги могут даже испытывать нечто вроде сновидений.

Долгое время считалось, что только у млекопитающих и птиц есть две фазы сна. Совсем недавно ученые выяснили, что нечто подобное испытывают некоторые рептилии, а также каракатицы — отряд моллюсков из класса головоногих.

Во время фазы медленного сна осьминоги неподвижны и спокойны. Кожа их бледнеет, а зрачки сужаются. Во время быстрого сна животные динамично меняют цвет и текстуру кожи. Глаза при этом двигаются, а мышцы и присоски подёргиваются. Этот цикл повторяется каждые 30–40 минут.