Красота коров с Шотландского высокогорья рождалась в борьбе со стихией. Зимой в этих краях холодно, дождливо и ветрено. Бывает и снег. От воды животное спасают длинные, волнистые, смазанные жиром волосы, а от холода — скрывающийся под ними теплый подшерсток.