Думляма

Вкусная думляма - оч простое блюдо. Можно сделать дома, можно на природе, можно... да где угодно можно. Главное казан, мясо и все овощи, что найдёте + чуток зелени.

Кидаете все в казан, закрывайте плотно крышкой. 10 минут на большом огне, потом самый малый и на 3 часа курить бамбук.

Закладываем в казан так:

1. Мясо жирком вниз (если мясо без жира, плесканите на донышко чуток подсолнечного масла).
2. Соль, чутка.
3. Много лука полукольцами.
4. Специи (зира, кориандр, сушенный базилик, паприка)
5. Морковь кольцами (толщиной 1 см)
6. Картофель (большие клубни поделите пополам, маленькие прям целиком)
7. Специи
8. Баклажаны кольцами
9. Болгарский перец (красный, зелёный, любой)
10. Помидоры кольцами
11. Капуста молодая большими кусками
12. Острый перчик
13. Зелень (укроп, петрушка, базилик, кинза).
14. Плесните чуток воды, буквально 4-5 столовых ложек.
15. Закройте плотно крышкой и на огонь!

На выходе получаем вкусное второе

И бульончик )

Приятного!