Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Захотелось мне гречи в духовке сделать. Летом набрал грибов всяких, хоть год и не грибной, но опята, подберёзовики с подосиновиками ждут своего часа. И вот:
Всем приятного аппетита!
Сегодня на ужин гречка "По купечески" с курицей
Ингредиенты:
Всем приятного аппетита!
Доброе утро, титанитовые мои! С праздником!
Сегодня 17 марта и кулинарный праздник - День гречневой каши!
Древние свидетельства употребления гречки человеком в пищу найдены только в одном месте – на Алтае. Там окаменелых зерён гречки на стоянках в избытке. Видимо, именно с Алтая гречка распространилась по Азии, а потом и по всему миру.
Гречневая каша готовится из гречишного зерна. Это популярное блюдо русской, белорусской, украинской, литовской и польской кухонь.
Гречневая каша варится на воде или молоке. Она может быть как самостоятельным блюдом, так и гарниром к мясным блюдам.
Гречневая крупа занимает первое место по содержанию полезных для организма веществ и витаминов. Ее польза для людей, соблюдающих диету или страдающих заболеваниями, входящими в группу эндокринных, не подвергается сомнению.
Эта крупа насыщает организм железом, нормализует работу
кишечника, способствует очищению печени, выводит токсины и ускоряет
метаболические процессы. Энергии в гречке достаточно, чтобы
поддерживать силы даже при тяжелых физических нагрузках. Сырая гречневая крупа является медленным углеводом, что позволяет чувствовать насыщение долгий период. В добавках в
виде жиров или мяса блюда из нее не нуждаются, они полноценны. Включать
их в рацион регулярно рекомендуется всем худеющим.
Кроме гречневой каши, из гречневой крупы изготавливается ещё немало блюд: крупеник (гречневая каша, запечённая с творогом и яйцами), няня (бараний желудок, начинённый гречневой кашей, мозгами и ножками), гречневики (плотные хлебцы из гречневой муки)
Всем хорошего дня. И слава гречневой каше! Слава!
А вы едите на завтрак кашу?
Так себе сочетание продуктов, конечно же, но вот как оно получилось - ранее я публиковал рецепт стейков в су-виде. И в нём я рассказал, что отрезал часть стейков на один эксперимент.
Вот эти два кусочка я отправил в автоклав! Посолил, поперчил и при температуре 115 градусов превратил их в тушняк.
В тарелке это выглядело вот так:
Запах мне понравился. Был достаточно насыщенным, но не пах как простая тушенка.
Стриплойн получился мягче, рибай немного пожестче. Но оба неплохо расходились на волокна.
А вот вкус увы не оправдал надежд. Жир есть вообще невозможно. Он просто не вкусный вареный кусок сала. Мясо тоже было жирноватым и с небольшим привкусом. Вроде как мраморку ешь, а вроде как и нет. Разницы с обычной говяжей тушенкой почти нет. Только ценник выходит огромным.
По итогу я замесил оба стейка в гречневую кашу, разогрел это всё в микроволновке и навернул за один подход. Словно в столовку в учаге сходил.
Гости моего телеграмм канала ( https://t.me/Lehina_kolbaska )знают, что впереди еще большой обзор на разные виды тушенки.
Я начал прорабатывать рецепт с говядиной. Для этого я взял несколько разных частей и разных видов мяса. Провожу эксперименты со свининой. Вношу коррективы исходя из отзывов, которые получил от моих отважных дегустаторов! В общем не стою на месте!
Рассылку бесплатной тушенки (Часть1 и Часть 2) уже почти все получили и многие успели отписаться. Думаю, что в конце недели я смогу подвести итоги и выкатить большой пост с нововведениями и обратной связью по всем замечаниям!
Благодарю всех, кто принимает участие в разработке самой вкусной и стабильной тушенке!
Вы лучшие!
