Екатеринбург Ленина, 49 (вход через «Дом Печати»).

Работа «Стрелы». Авторы: Стас Bags и Никита Nomerz сделана в рамках фестиваля уличного искусства «Стенограффия»

Почти половина всех стран в мире разводит коров породы герефорд. А те, кто не занимается этими бурёнками в чистокровном виде, выращивает всевозможные помеси — настолько герефорды популярны и востребованы. Сегодня мы расскажем о самой популярной и распространённой мясной породе крупного рогатого скота и выясним, откуда рога растут у такой бешеной популярности.

История бурёнок начинается в 18 веке, в одноимённом британском графстве Херефордшир. Конечно, там и до этих именитых коровок был скот, но всё не то. В стране прошёл аграрный переворот, и на пороге стояла промышленная революция — старое поголовье копытных теперь не подходило под новые запросы. Требовались не просто коровы, а высокопродуктивные животные, ведь интенсивность всех сельскохозяйственных отраслей резко повысилась.

Удивительно то, что созданием герефордов не занимался кто-то конкретный. Эта уникальная порода образовалась стихийно, благодаря народной селекции. Всё было очень просто: хороших, крупных и работящих быков оставляли на племя, а мелких и ленивых пускали на колбасу. Хорошим подспорьем в этом деле был английский климат. Постоянно влажная, прохладная погода, частые ветры и дожди испокон веков закаляли местный скот, сделав его устойчивым к любым причудам погоды и многим болезням.

Первая племенная книга герефордов написана в 1846 году. Но мировое господство порода завоевала значительно позже, когда началась активная торговля между странами и популяризация чистокровного разведения. От такого поголовья всегда знаешь, чего ожидать. А ждать от герефордов можно многого! Чтобы одна коровка этой породы выдала 210 килограмм чистого мяса, нужно всего лишь 10 месяцев. При этом среднесуточный привес достигает 1,5 — 2 кг. Во взрослом же возрасте коровы набирают 700 килограмм, а быки — более 1000! Это очень много! Достичь таких результатов при содержании стада обычных коров просто невозможно.

Но постойте, а как же лимузин, санта-гертруда, шортгон и знаменитые бельгийские голубые с геном двойной мускулатуры? Да, действительно, в мире можно найти другую мясную породу коров с более высокой инверсией корма в продукцию. Для сравнения, абердин-ангусам для достижения такого же результата нужно 9 месяцев, а лимузинам и шароле — всего 5. Так почему же все занимаются именно герефордами? Чем они лучше?

Обычно фермеру приходится выбирать из двух зол. Или ты ставишь на высокую продуктивность породистой коровки, но лечишь её от любого сквознячка. Или гонишь выносливую скотину на вольный выпас, где она отлично себя чувствует. Только вот ждать много мяса от неё не придется. Так вот, с британскими буренками фермерам выбирать не приходится.

Герефорды приспосабливаются не только к сырости, но и к жаре, холоду, засухе и прочим неурядицам. Бычки не просто «выживают в неблагоприятной среде», а успешно набирают массу даже на самых скудных рационах. К тому же коровы могут самостоятельно рожать здоровых телят и выкармливать их молоком — у крупных пород это больная тема, ведь гигантские телята зачастую застревают в родовых путях или погибают без кесарева сечения.

И на сладенькое: свои универсальные качества герефорды передают даже при скрещивании с молочными породами. Это ли не чудо! Именно поэтому фермеры всех стран ценят британских буренок и ещё не скоро перейдут на разведение более продуктивного скота.

А что, бывают ненастоящие? Вообще-то нет, но зато звучит как! Настоящий бык - сразу понятно, что речь про здоровенную рогатую животину весом под тонну. И как только 8000 лет назад нашим предкам пришло в голову их приручить? Но с тех пор коровы - неразлучные спутники людей по всему миру, в самых разных суровых условиях. 

Животины хоть и выглядят по-разному, но в диком состоянии все они ведут очень похожий образ жизни. Собираются в небольшие стада 10-40 голов из самок и разновозрастных детёнышей. Иногда с ними ходит взрослый самец, но чаще быки держатся особняком или в холостяцких стадах. Во время миграций коровы могут собираться в большие стада, но обычно далеко рогатые не ходят и предпочитают вести более-менее осёдлый образ жизни. Согласно самой распространенной классификации, род настоящих быков состоит из 7 видов. Что ж, давайте попробуем в ней разобраться!

1.Домашняя корова. Вы даже не представляете, насколько это обширное понятие! Помимо тысяч пород крупного рогатого скота в мире существует множество рогатых гибридов со всеми ниже описанными видами. К тому же, вид домашних коров включает индийских зебу и африканский скот санга - очень специфичных животин, приспособленных для выживания в жарком климате при минимальных потребностях в корме. С недавнего времени зебу и санга некоторые учёные причисляют к отдельному от других коров роду индийских копытных, но они всё также остаются и домашними, и коровами. 

Сегодня на планете живёт свыше 1,3 миллиардов (!) голов бурёнок, которых держат ради получения продуктов питания, для выполнения тяжёлых сельхоз работ и просто чтобы были. 

2.Як - горец в юбке. Можно отличить по длинной густой шерсти вокруг нижней части тушки и длинному волосатому хвосту как у лошадки. Яки максимально приспособлены к выживанию на пастбищах свыше 4000 метров. Сердце и лёгкие копытных сравнительно больше, чем у равнинных видов быков, а в крови яков присутствует фетальный гемоглобин - "детская" версия обычного гемоглобина, которая переносит больше кислорода. Но дикий як - не ваш бро. Осенью в период гона и летом во время рождения теляток любая 1200-килограммовая рогатая махина при малейшем беспокойстве сразу же бросит косить газон и с диким рёвом помчится выяснять отношения. Однако, даже несмотря на природную вспыльчивость, людям удалось приручить диких яков. 

В горах без рогатых не обойтись. Они и еда, и одежда, и транспорт, и развлечение для туристов. Потому что нигде, кроме высокогорных районов Тибета, Индии и Китая, на рогатых больше не покатаешься. Домашний як - определённо ваш бро. 

3.Зубр, или европейский бизон - восставшие из Красной книги.Это наш отечественный аналог американского бизона, только выше, длиннее и не такой шерстяной. По некоторым классификациям зубров и бизонов не включают в род настоящих быков, но вы только гляньте на этих парней! 

К началу 20 века все дикие зубры были уничтожены, а сегодня их общая численность составляет свыше 8000 особей. Все они происходят от 12 рогатых, что когда-то жили в неволе и успешно размножились. Выжить-то выжили, но былое величие потеряли. Современные зубры хоть и считаются самыми крупными животными Европы, но вес взрослых быков сейчас достигает всего 920 килограмм, в то время как их предки вырастали до рекордных 1200. Зубр - кроткий и тихий парень, который при встрече поспешит уйти и не попадаться человеку на глаза. Это ваш бро, если первым не лезть на рога. 

4.Бизон - памятник человеческой жестокости. Это крупнейшее животное континента, американская легендас печально известной историей. В 19 веке гигантские стада бизонов сократились в миллион (!) раз и в дикой природе осталось около 500 голов. Часть бизонов уничтожали ради шкур и мяса, но ещё бо́льшую часть - ради развлечения и чтобы коренному населению нечего было кушать. Причём забитых копытных часто просто оставляли гнить. Сегодня численность диких бизонов возросла до 30.000, но их ареал составляет всего 1,2% от исторического. 

Дикие бизоны вырастают в пределах 1270 килограмм, но "домашняя" версия может наесть свыше 1700. В отличие от коров, эти рогатые не приручаются до конца и для из содержания нужны огромные заборы и хорошо обученный персонал. Бизон хоть и вкусный, но определённт не твой бро: в национальных парках именно эти рогатые ответственны за бо́льшую часть смертей посетителей. 

5.Гаур - злобные гиганты. Эти рогатые гордо носят звание крупнейшего представителя семейства полорогих и входят в топ-10 самых больших животных планеты. Гауры вырастают до 2,2 метров в холке и набирают при этом рекордные 2000 килограмм веса - внешне это выглядит как мега-мускулистый бычок-качок. И это без всяких стероидов! Но встретиться с ними в лесах Юго-Восточной Азии врагу не пожелаешь, гауры не бро абсолютно никому. Звери терпеть не могут, когда их беспокоят и запросто могут напасть. Иногда в порыве злости гауры даже нападают на домашний скот и просто уничтожают его. А защититься вы не сможете: звери находятся в Красной Книге и стрелять по ним строго запрещено. 

В Индии удалось приручить этих рогатых анархистов и вывести из них гаялов - этакую мини-версию лесного дикаря. Гаялы значительно меньше, всего 160 сантиметров в холке и не такое злобные, но инциденты иногда случаются. Домашних гаялов держат на задворках деревни, где за ними смотрит специально обученный человек. От копытных получают жирное молоко и мясо, а иногда даже рискуют запрячь в телегу или соху. Идея так себе, ведь учитывая характер даже гаялов нельзя однозначно назвать твоим бро. 

6.Бантенг, или тембадау - страшные снаружи, добрые внутри.Выглядят они как боевые испанские быки под 190 сантиметров в холке и 1000 килограмм веса, но это рогатые с тонкой душевной организацией, очень пугливые и стеснительные. Бо́льшую часть времени предпочитают проводить где-то в глубине лесов Юго-Восточной Азии за поеданием всякой растительности. Бантенги прекрасно приспособлены к голоду и отсутствию пресной воды - звери замечены за поеданием морских солёных водорослей и питьём очень солёной воды. Очень редко нападают первыми и всегда стремятся убежать обратно в лес.

Одомашненную версию бантенга разводят в Индонезии в основном ради получения продуктов питания и немного для использования в качестве тягловых животных. Бантенги работают хуже, чем другие виды копытных, а от плохого обращения и вовсе могут "впасть в депрессию". 

7.Купрей, или лесной бык - возможно, мы его больше никогда не увидим.Последнее достоверное наблюдение было зафиксировано в далёком 1969 году, после чего никто и никогда купреев не видел. Собственно, они никогда и не были многочисленны, в лучшие годы их едва насчитывалось больше 2000 особей. Выглядели они очень похоже одновременно на гаура и бантенга, вырастая до 190 сантиметров в холке и набирая под 900 килограмм веса. Копытных раньше считали гибридом этих двух видов и говорят, что когда-то купреи и бантенги даже паслись вместе. Но при этом рогатые не скрещивались между собой: генетический анализ подтверждает, что эти гауры, бантенги и купреи несомненно родственники, но всё же отдельные виды.

В Бразилии обнаружили быка с необычной мутацией. На голове животного только один рог

Источник 

Прошу любить и жаловать - бычок Андрюшка.

Андрюшка очень скромный и стеснительный бычок. Я с трудом уговорила его встать и показать себя со всех сторон.

Рост у Андрюши от копыт и до рогов 44 см.

Связан по схеме, которую составила Анна Шелеп (спасибо ей большое за внятную схему) из пряжи "BABY alize Softy". Наполнитель холлофайбер.

Удивительно, но каждый, кто видит Андрюшу, почему-то ему палец в рот засовывает. Ничем не могу этот феномен объяснить ¯\_(ツ)_/¯

Поднимите руки, кто пил Ред Булл? Да-да, тот самый, что окрыляет. А вы хоть раз задумывались, что за быки такие изображены на логотипе банки? Нет, это не просто какие-то красные мускулистые бурёнки. Это гауры! Они тоже по-своему умеют окрылять — рогами подденут так, что полетит далеко и надолго даже тигр.

Гаур, или индийский бизон, — самый большой и высокий представитель семейства полорогих. А это, на минуточку, все ныне живущие быки-коровы, антилопы, бараны, козы и газели. Да, гаур крупнее африканского буйвола, европейского зубра и американского бизона!

Что это за машина такая? Представьте себе почти 2 тонны мышц. Помножьте на 2,2-метра высоты в холке. Вот и получится копытное, которое даст фору в габаритах и силе даже носорогу! Правда, не африканскому, а местному, индийскому. Взрослый бычок будет на 20 сантиметров выше и килограмм на 100-200 тяжелее.

Самки гаура вдвое меньше своих кавалеров, но их габариты тоже впечатляют. Средний вес индийской фитоняшки — 700 кг. На заметку: максимальный вес домашних коров — не больше 600 кг!

И знаете, что во всей этой истории самое страшное? Характер. Это вам не домашняя скотина: замахнулся прутиком, и она пошла. Это две тонны ярости, вооруженные стальными мышцами, острыми копытами и рогами размахом в метр. Стадо гауров гоняет по лесам медведей, пугает крокодилов в реках, кошмарит леопардов, загоняя их на дерево, как котят. В общем, копытные чувствуют себя истинными королями джунглей

А кто с ними может поспорить? В Юго-Восточной Азии, на родине гигантских бычков-качков, есть лишь одно животное, способное охладить пыл разбушевавшейся буренки — тигр. Это единственный естественный хищник, который в принципе способен атаковать взрослого гаура. Но это вовсе не значит, что нападения оканчиваются успехом.

Чаще всего большие котики осмеливаются охотиться на детенышей и ослабевших особей. Реже — на взрослых животных весом под тонну. Но сородичей гаур в обиду просто так не дает! Буренки, как и большинство копытных, бродят стадами. Некрупными, до 12 голов. Но этого достаточно, чтобы размотать тигра. В момент нападения хищника гауры окружают уязвимых соплеменников, выставляя наружу рога и копыта. Фиксировали случай, как быки защищали уже погибшего теленка, не давая тигру приблизится к телу.

Кстати, за защиту стада и его благополучие отвечает самка. У гауров — матриархат. Самая старшая корова ведет сородичей на водопой, предупреждает об опасности, выводит на богатые зеленью низины. Что делают в это время самцы? Балдеют! Копытные танки беспечно бродят по джунглям и наслаждаются жизнью. Захотят — присоединятся к стаду самок. Не захотят — останутся быком-одиночкой. До первого брачного сезона.

Вы потираете ручки в ожидании экшоновых зарубов быков друг с другом? Спешим расстроить: таких гауры не устраивают. Самцам достаточно оценить размеры визави, чтобы понять: победил он или проиграл. Соответственно, чем больше бык, тем выше его шансы оставить потомство.

Появившийся на свет теленок будет расти в любви и нежности. Период молочного вскармливания у гауров вдвое дольше, чем у домашних буренок. От вымени самка не отлучает малыша до года!

А вот с людьми и домашним скотом у гауров отношения не очень. В тех регионах, где дикие буренки часто видят человека и чувствуют его запах, индобизоны перестают остерегаться двуногих. А там, где копытные агрессоры с людьми толком не встречаются, они их и не боятся! Да, вот такой замкнутый круг: знают гауры о существовании человека или нет, на глаза им лучше не попадаться. Эти гиганты тигров мочат! Даже с оружием шансов мало: раненый зверь ещё опаснее!

Но с оружием — нельзя. Стрелять в гауров строго запрещено, ведь они находятся в Красной книге. В 2016 году популяция диких индийских быков насчитывала всего 16 000 особей. Ситуацию осложняет фрагментация среды обитания и нарушение их личных границ домашними коровами.

И для последних соседство с дикими сородичами не сулит ничего хорошего.

Мычащие агрессоры убивают домашний скот и топчут людей, что пытаются защитить свое хозяйство. Да, государство платит жителям компенсацию. Но разве деньги могут возместить жизнь человека?

Автор: Арина Таран

Редактор: Елизавета Исаева

Опубликовано в сообществе: Книга животных

Какое самое главное качество для таких коровок, как на фото? Спокойный характер! Страшно представить, что может натворить зверюга под 800 килограмм с толстенными 2,5-метровыми рогами!

Но переживать не стоит: коровы на фото обидеть могут разве что пучок травы. Знакомьтесь, перед вами анколе-ватусси — необычные, красивые и очень интересные, но при этом супер невыгодные. Эти бурёнки считаются одними из самых низкопродуктивных пород крупнорогатого скота.

Молока анколе дают в лучшем случае 4 литра в день, мышечную массу набирают долго и невыгодно, телят приносят по одной штуке в год. Да ещё и рожищами везде цепляются, ужас! Так ради каких таких целей фермеры вообще заводят этих животин?

Тут смотря какие фермеры. В Африке, на родине анколе-ватусси, их заводят по простой причине: так повелось изначально, и поменять сейчас ничего не получается. Порода (а точнее, породная группа) суперрогатых бурёнок получилась около 4000 лет назад от скрещивания горбатого индийского зебу и древних египетских длинноногих коров. Полученные гибриды широко распространились по континенту. Но поскольку каждое племя вело свою более-менее независимую селекцию, сегодня популяция копытных в Африке отличается своей неоднородностью и разномастностью.

Анколе-ватусси по сей день содержат богатые фермеры племён нколе, тутси и некоторых других. Почему богатые? В условиях континента сложно и энергозатратно ухаживать даже за одной коровой, что уж говорить про стадо! Так что длинноногие коровы — это символ обеспеченности в ряде африканских обществ.

А вот в Евразии и Америке причин завести анколе-ватусси только две — для красоты и улучшения характеристик местных пород. В первом случае животины живут на фермах, в контактных зоопарках и прочих богодельнях, где на них можно полюбоваться за деньги. А что, многим хочется потрогать эти гигантские рожки!

Рога, кстати, нужны по большей части для отвода лишнего тепла. Внутри рогов проходит целая сеть кровеносных сосудов, что охлаждается и вновь возвращается в тело. Почти как у слонов — уши. Только тут животина может этими теплоотводами ещё и наподдать!

Во втором случае животин заводят как улучшателей молочных показателей и выносливости местных пород. Африканские бурёнки отличаются завидным иммунитетом к паразитам, скачкам температуры, всяким инфекциям и сглазам. А их молоко отличается повышенной жирностью — целых 10% сливок на литр молока! Довольно много, учитывая, что среднестатистические европейские породы дают всего 3-4%.

Размер игрушки 10 см. Связан из акриловой пряжи, наполнен синтепоном, декоративная отделка из фактурной пряжи. Пластиковые глазки на безопасном креплении.

Это полностью моя авторская игрушка. Я оформила очень подробный мастер-класс, по которому даже самый начинающий сможет связать подобного бычка. Нужно уметь только вязать воздушные петли и столбики без накида.