Шарлотка

В чем фишка. Вместо яблок я в шарлотку зафигачил нежные мандаринки. Без косточкофф, естественно. Дольки от кожуркофф не очищал. И немного чёрной смородины. Пропеклась. Жене понравилось.)  ... Рецепт обычный. Главное подольше миксером тесту помесить. Стакан муки, 2/3 сахару, 6 яиц, разрыхлитель, ванильный сахар. Все по-классике. Попробуйте приготовить.

Рецепт теста обычный. 6-7 яиц, разрыхлитель теста, ванильный сахар, сахар неполный стакан, неполный стакан муки. Взбить миксером покруче. Я делаю жжжжж минуты три. Чтобы взбилось получше. Выкладываю дольки мандаринок в стеклянную форму. Заливаю тестом.  Отправляю в разогретую духовку. Полчаса, 180 градусов. Подглядываю, но дверцу не открываю. Появилась светло  коричневая корочка? Отключаю. Жду чтобы немного остыло. Вытаскиваю, подрезаю по краям, чтобы проще вытащить. Переворачиваю. В этот раз к мандаринкам добавил немного клюквы. 

На прошлой неделе обещала перейти на рецепты выпечки. Перехожу.

Пирог с яблоками очень прост в изготовлении. Можете называть его шарлоткой. Я не возражаю. И спорить ни с кем не буду. Даже не просите.

Берём:

1 большое яблоко

3 яйца

1 стакан сахара

1 стакан муки

(при желании можно добавить ваниль, сахарную пудру и корицу молотую).

Способ приготовления:

Нагреть духовку до 200 градусов.

Форму смазать маслом (я использую сковородку, а масло растительное без запаха которое. Можно взять сливочное или маргарин.). Яблоки нарезать дольками, выложить в форму и присыпать сахаром немного. Миксером взбить яйца с сахаром (можно добавить ваниль). Продолжая взбивать, постепенно в эту смесь добавить муку. Получившейся смесью залить яблоки. Пирог тут же (нельзя медлить, а то тесто осядет) поставить в разогретую духовку. Выпекать до готовности. В моей духовке готовность наступает через 20 минут.

Достать пирог бережно. Дать остыть. Остывший пирог выложить на блюдо. Можно сверху присыпать корицей и сахарной пудрой. Затем разрезать на порции и подать к чаю в качестве десерта.

Приятного аппетита.

P.S. Если рецепты салатов не сохранились, я их ещё раз потом опубликую. Даже если кто-нибудь будет против :))