Доброе утро, кордиеритовые мои! С праздником!

Сегодня 18 декабря и кулинарный праздник День выпечки печенья!

 А вы когда-нибудь пекли печенье? Знаете, это очень интересное занятие. И печенье, которое выпекали сами, гораздо вкуснее, чем купленное в магазине.

 Печенье люди пекут многие века. Говорят, что печенье пользовалось спросом уже в 8 веке до нашей эры. Не знаю, на сколько это правда. Историкам виднее. Ну а почему бы и не быть печенью столь древним изобретением? Сначала появился хлеб. А потом и печенье. Утверждают, что печенье сначала пекли не как десерт. Сначала его изготавливали для того, чтобы в дороге было чем питаться. В какой-то момент в тесто стали добавлять фрукты, а потом появился сахар - и понеслось!...

Со временем появлялось всё больше разных рецептов приготовления печенья. Википедия предлагает такую классификацию печенья:

  • Печенье (бисквит, от англ. biscuit — сухое печенье) Сахарное (пример: Юбилейное).Полусахарное (Звёздочка, Казбек, Дальневосточное) — изготавливается из специальной муки крупного помола по рецептуре затяжного печенья.Затяжное (Мария).
  • Сдобное печенье (петифур) Песочное (из песочного теста, пример: Курабье бакинское, Зандкухен)Овсяное.Печенье-сухарики (Ватрушка, Кексики с фруктовой начинкой, Московские хлебцы, Рубэ).Печенье типа пирожных (Мечта, Сахарная трубочка с шоколадом, Стефания).
  • Сбивное печенье Бисквитно-сбивное (Ленинградское, Сахарное, Союзное, Цветочек).Белково-сбивное и миндально-ореховое (Восточное, Лакомка, Миндальное, Южное).
  • Сухое печенье Крекер.Галеты.

Песочное печенье я уже в школе умела делать. Нас на уроках по домоводству обучали этому. А как дела обстоят у вас?

 Как отмечать, думаю, вы и сами знаете. Идеальный способ отпраздновать этот день – испечь партию печенья. А затем устроить чаепитие с друзьями или родственниками. Совсем хорошо будет, если кто-нибудь из приглашённых принесёт своё печение.

 А можно и скромнее отметить. Например, по дороге на работу зайти в магазин и купить печенье там. А в обеденный перерыв угостить своих коллег печенюшками. И поздравить с праздником. Так вы поднимете людям настроение. И себе тоже.

Всем хорошего дня.