Маки
Не одни маяки могу писать 😅 вот маки я тоже люблю)
Присоединяйся к Вомбату
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
или через
Хотите перенести свой аккаунт с Пикабу? Узнайте как
Уведомления
Вомбаттл
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Привет!
Так, незабываемая весна уже скоро станет забываться, так что показываю.
В прошлом году сама выращивала петуньи из семян, но мне они показались очень капризными, опять же грунт нужен и эти пластиковые тазы)) кароч в этом году решила купить, нет у меня терпения выращивать их)
Такие дела)
Выбрались сегодня на полчасика перевести дух на природу, на солнышко.
Оказывается посреди соседнего города есть огромное поле диких маков.
Кроме нас туда приехало ещё полстраны.
Собакам тоже раздолье.
Всем тепла и ярких красок.
Холст, масло, мастихин.
Редко сейчас пишу цветы, но маки одни из любимых цветов и в живописи и в жизни)
Люблю яркость и фактуру в картинах. Чтобы не только смотреть на картину можно было, но и потрогать)
На второй фотографии как раз видно фактурные мазки.
Конечно, сразу на ум приходит мак. Вот такой.
Стоп! Но это же не мак, а анемон. Или ветреница. А мак выглядит так.
Ой, опять не то. Это же лютик азиатский. А вот мак.
И снова мимо. Это эшшольция калифорнийская.
А вот адонис палестинский.
И адонис летний.
И адонис, просто адонис. Самый маленький.
А вот это уже мак. Но мак аргемона.
И, наконец, его величество мак.
Участвовал я в кулинарном конкурсе. И мой рецепт оладушек занял первое место. В честь этого был выбор - либо 2000 рублей, либо футболка мерч. Я рассудил так, что 2000 я просто потрачу, а футболочку, можно носить долгое время и напоминать себе, что я еще чего то стою ))
А сегодня я решил поделиться одним простым, но в то же время классным рецептом. Для американцев это блюдо является чуть ли не национальным и присутствует во многих заведениях разного уровня.
Всё будет как всегда, тайминги, граммовки и полезная информация. Повторить будет под силу каждому.
Для начала возьмём макарошки. Можно любые, но мне в этом блюде по душе Pipe rigate
150 грамм - это две полноценные порции.
Сегодня я готовлю только для себя и сына. Жена в честь дня рождения отдыхает в санатории, а дочь осталась на выходные у бабушки.
От веса макарон мы и будем отталкиваться.
Воды в 10 раз больше - 1500 грамм
А соли в 10 раз меньше - 15 грамм
Воду на огонь, когда закипит - закинем в неё соль и дадим закипеть еще раз.
После этого заряжаем туда макароны и сразу же начинаем перемешивать.
Вообще, я по молодости пробовал всякие лайфхаки, типа - добавьте масло в воду и макароны не будут слипаться и не прилипнут ко дну кастрюли! Чушь! Только масло переведете.
Размешиваете воду до образования небольшой воронки и закидываете туда макарошки, потом первую минуту непрерывно мешаете и потом еще помешиваете периодически. Вот и весь секрет. Ничего не прилипает и ничего не слипается.
На упаковке было написано, что состояние альденте наступит через 10 минут. Я варил 9.
После этого скинул на дуршлаг и сразу промыл холодной водой, чтобы остановить процесс варки. Всё получилось как надо.
Ещё я сбрызнул их подсолнечным маслом. 6 грамм. Всё перемешал и оставил обтекать.
В таком виде они не слипнутся после того как полностью остынут и даже полежат в холодильнике. Это на случай, если вы решите приготовить само блюдо позже или на следующий день.
На выходе получилось 304 грамма.
Тут есть остатки масла и одну ракушку я съел, когда проверял степень готовности.
Для нажористости и дополнительного вкуса, я нарезал ветчины. 150 грамм.
Размеры кубика 10х10х10 мм +/- 100 мкм
Для сборки блюда нам нужно подготовить зелень. Укроп, петрушка и я бы добавил еще листья шпината, но увы, под рукой не оказалось.
Так же сыр чедер красный натереть на мелкой терке. Сырный соус. Сливки 20% и немного водички.
Начинаем сборку. Я готовил по одной порции за раз. (большой сотейник был занят, а мне, ленивой жопе, не хотелось его освобождать)
В сотейник я добавил:
15 грамм тертого сыра
15 грамм сливок
50 грамм сырного соуса
10 грамм водички.
Всё. Далее 150 грамм макарошек и отправляемся к плите.
Я заснял как выглядит процесс приготовления. Всё занимает всего пару минут.
Звук конечно с мобилки не очень, но там нужно не столько меня слушать, сколько просто посмотреть, до какого состояния я поджарил ветчину и как загустел наш мак энд чиз.
По сути, я просто слегка колернул ветчину, а макарошки прогрел до состояния, когда чедер расплавился и начал тянуться. Все макарошки обволоклись в сырно-сливочном соусе и готовы к подаче.
Уже на тарелке, я посыпал сверху все тертым сыром. Буквально 5 грамм.
Выложил ветчину. На выходе получилось 66 грамм.
И украсил всё это зеленью.
Всё. Пора звать своего главного едока!
Всем приятного аппетита! Пусть вам будет вкусно!
Каждый год мы открываем сезон сплавов по большой воде. Летом этот маршрут мы проходим обычно с ночёвкой, а весной можно пролететь его часа за 3.
У нас еще очень много снега в лесу. Весна она у всех разная.
Проплыли уставший мост. Еще и собаки нас облаяли. И поплыли дальше искать подснежники.
Пока плыли, встретили уток, ну эти у нас уже почти как голуби. Выдру и лису. Сфотографировать обе себя не позволили.
@Dildiy где тут траву то искать?
Только их нынче совсем мало, возможно слишком рано поехали.
Многие почему думают, что эти подснежники краснокнижные. Но это скорее всего раз услышали, что какие то подснежники занесены в красную книгу но уточнять не стали какие и решили, что все. Каждый год в местных пабликах разгорается срачь под их фотографиями.
Следы невиданных зверей нашли. Похожи на лисьи. Со баки там наврятли ходили.
Кстати, под этим кустом, в корнях всю зиму жила ласка, потом случилось половодье и я не знаю, куда она со своими маленькими сумочками, в своих маленьких лапках переехала, но думаю не далеко, так как уток тут полно, скоро появятся утята, и полагаю у ласки будет много еды.
Жизнь пытается пробуждаться
И как это выглядит на самом деле 😁
.
.
.
.
.
... в конкурс «Незабываемая весна», пока ещё не слишком поздно)
Комментарии