Всем привет, ну что я могу сказать-дожили, до светлого будущего, блять. Я рассчитывала на космические аппараты до Марса, но нет. На обзор представляю вам лапшу из СВЕРЧКОВОЙ муки. Поехали!
Ну, во-первых, я жива) я доела.
Далее-состав этого уникального продукта:
Открываем, что тут?
Все ингридиенты перемешаны от производителя, нет отдельных пакетиков с овощами и бульонными приправами. По инструкции надо заварить кипятком на 5 мин. Штош:
Ждем. Запах неплохой, как у nissen)
Вот теперь зававрилась, пробуем:
Сама лапша похожа на паутинку, если ее на сковородке с маслом прокалить, то есть упругая и вкусная. Я, конечно, помню что она из сверчков, но на вкус это реально интересно. Даже вкусно, если не думать о насекомых. Сколько сверчков пострадало?))
А вообще, я с брезгливостью поначалу отнеслась к продукту, но это оказалось вкусно. Белок и глютомат рулят:)
Советовать тут сложно, я думала я ее не доем, ну блин камон, это же сверчки. Но нет.
Ну и чтобы завершить обзор, я за вас напишу ответ на вопрос : Настя, что ты, блядь, такое?-отвечу: я экспериментатор, почти как лаборант. Всех люблю, пока сверчки во мне:)
Всегда был молчаливым читателем на Pikabu и даже не имел аккаунта.
Когда появилась Kapibara зарегистрировался только, чтобы ставить плюсики.
Но вот на днях увидел интересный пост о дошике с кузнечиками от @jewellerpotato и я осмелился таки углубиться в тему и раскрыть ее чуточку подробнее, ведь опыт есть.
В этом посте я расскажу не только какие на вкус макароны с кузнечиками, а еще и о том какой на вкус шоколад с кузнечиками, батончик с ними же и сами сушеные кузнечики/сверчки)
Так что @jewellerpotato, спасибо за то, что побудила во мне интерес к посту, хоть совершенно и не собиралась :)
Для начала, что вообще происходит и не ебанулись ли люди?
Идея использовать насекомых в продуктах питания пришла пищевым технологам не просто ради забавы или чтобы денег содрать и поржать над доверчивыми покупателями.
Производить пищу из животных дорогое удовольствие, которое требует большое количество ресурсов, всяких там электричествов и воды.
А насекомые богаты протеинами и микроэлементами, подумали люди и решили, чо бы и нет, сделаем муку.
Насколько я смог найти в интернетах на выращивание и последующую переработку насекомых требуется существенно меньшее количество ресурсов, той же воды.
Как дела обстоят на самом деле, я не знаю, но факт в том, что производители ищут более дешевые способы повысить пищевую ценность продуктов, затрачивая меньше ресурсов.
Это вовсе не означает, что экономия затронет конечного потребителя, о чем я расскажу в конце.
По ссылке можно прочитать небольшое исследование, в котором говорится, что 5-10% замена обычной муки на сверчковую никак не влияет на органолептические свойства для потребителя.
По простому - мы съедим такой продукт и даже не заметим отличий от обычного.
Финская компания Fazer в 2017 году одной из первых заявила о том, что они будут использовать сверчковую муку в хлебе, чтобы повысить количество белка в продукте.
Мне это показалось интересным и я решил сразу же попробовать, как только такая возможность появится. Я люблю пробовать на вкус всякое странное (но безопасное).
Живу я в Таллинне, так что проблемы доехать до Хельсинки нет, чем я и воспользовался в 2018ом году.
Заранее мы с друзьями нашли в интернете магазин (ruohonjuuri, кому интересно), который торговал разной едой с разными вариациями добавления туда сверчков, поэтому туда и направились.
Кстати хлеб так и не купили, его не было.
Закупились мы вот чем
Нутовая паста (макарики) fusilli со сверчками
Какой-то фруктовый батончик с ними же
Шоколадные шарики, вы знаете с чем
Арахис с чили и...сверчками, самое интересное.
Купил я вообще всё, что видел со сверчками, кроме самих сушеных сверчков.
Да, продавался прям пакет сушеных сверчков, за 10 евро. Сколько граммов не помню, что-то около 20 наверное, по объему выглядело много, но ониж легкие.
Я и денег пожалел и вид насекомых в пакете как-то не сильно способствовал моему желанию их купить.
Потом оказалось, что не зря я не стал их брать, ведь в орехах был сюрприз.
О вкусовых или органолептических свойствах.
Нутовая паста с добавлением сверчковой муки. Без глютена, конечно)
Паста по цвету
похожа на обычную цельнозерновую пасту.
При варке пенилась, чего обычно не происходит с классической
пастой. Но я не думаю, что из-за сверчков, а скорее всего потому что она еще и
нутовая.
По вкусу вообще ничего необычного, кроме того, что они были
слишком мягкие, хотя я пытался несколько раз сварить альденте. Опять же скорее
всего из-за нута.
Вердикт - в конкретно этих макаронах не было вообще ничего
необычного и я никогда не заметил бы разницы.
Присутствует только постоянная попытка мозга найти что-то
эдакое и мерзкое, потому что глаза ему сообщили, что там в этих ваших макаронах
кузнечики вообще-то бля!
Зато белка там было 24г на сотню, а в обычной пасте, которую
я покупаю, 10-15г. Разница есть.
Фруктовый батончик и шоколад - то же самое. Вообще обычный
средний фруктовый батончик и обычный шоколад.
Та же тема с попытками найти привкус мерзости, но его там не было.
Шоколадные шары и какой-то батончик
Ну и самое интересное. Арахис с чили и многообещающей
картинкой с бравым кузнечиковым ковбоем.
Когда мы их покупали, мы вообще, вот прям вообще, не ожидали
увидеть там то, что увидели.
Так как везде муссировалась тема с мукой из кузнечиков, мы
думали, что этой самой мукой с приправами они обсыпали арахис и на этом всё.
Поэтому когда вышли из магазина, я все еще сомневался, а не
купить ли мне пакет с насекомыми.
Но когда мы открыли орешки, то увидели вот что
Эй, в моей еде насекомые!
Выглядело это пиздец мерзко)
Но наш интерес был сильнее и мы конечно попробовали.
Самая большая проблема пробовать всякие гадости это совсем
не вкус. Проблема в картинке,
которую получает наш мозг и нашем
предыдущем опыте.
Если вы в целом не очень открыты к экспериментам и привыкли
к какой-то совершенно обычной еде, то мозг сразу же накидает вам сотню
страшилок о том какая-же это гадость. как она вот недавно прыгала по улице.
Ты совсем штоле дурак?! Ты в детстве слышал его стрекотание
где-то в траве и не помышлял ни о чем таком, а теперь что?
Но подумайте вот о чем, как выглядят многими любимые
креветки? По мне, так еще
более мерзко, хотя я их ем и никакого отвращения не испытываю.
Все дело в том, как люди вокруг относятся к конкретной еде и
как вас воспитывала культура. Ведь вы не знаете, какие сверчки на вкус, но уже
представили, что не очень.
Короче, на вкус они как пересушенные хвостики вяленой рыбы.
То есть особо-то и никакие.
Просто что-то сушеное и соленое.
Никаких жутких гадостей, привкусов или чего-то еще.
Самое неприятное это видеть у себя в руке насекомое с
конечностями и крыльями, а потом засовывать это себе в рот и представлять эти
части при пережевывании.
Отделаться от этого никак не получится, но можно просто не
разглядывать сверчка перед тем, как его есть)
Теперь о ценах и о том, как дела с передовой индустрией
обстоят сейчас.
Сама идея использовать меньше ресурсов и добывать белок для
продуктов, очень хорошая. Я за такие эксперименты. Как и написала @jewellerpotato «доширак будущего».
На деле этот маленький пакет с арахисом и насекомыми стоил
мне 10 евро, шоколад и баточник я не помню, но тоже сильно дороже таких же
продуктов без сверчков. Паста 5
или 6 евро за 200г. Стандартная хорошая паста в Финляндии на тот момент стоила не дороже 2 евро за 500г.
Для сравнения в 2018ом году мы ели в том же Хельсинки
вкусную пасту без сверчков в кафешке по цене 10 евро на человека.
То есть и для магазинов и для финнов сами эти продукты были
лишь очень яркой, непривычной идеей и своего рода развлечением, но никак не
альтернативным источником белка и заменителем стандартных продуктов.
Сейчас на сайте того магазина (ruohonjuuri) больше нет
ничего из сверчков. Из чего могу сделать поверхностный вывод о том, что никому
они нафиг не сдались за такие
деньги.
На сайте производителя пасты тоже больше нет этой пасты,
вообще ни следа.
Хочу пожелать вам не боятся смелых, но безопасных, вкусовых
(и не только) экспериментов.
Спасибо, что дочитали!
Если это всё было не нудно и кому-то понравилось, я рад.
А если у вас все еще остался интерес к чтению моих букв, то
я расскажу о том, что такое surströmming и какой он на вкус. Пишите надо ли.
Пауков надо чем-то кормить. Это может быть как заморозка, так и живой корм. Ну и предпочтительнее, как правило, живой корм, при этом разнообразный. Поэтому время от времени я езжу закупаться этим самым живым кормом.
Поскольку я заинтересована в том, чтобы мои пауки питались разнообразно, я беру несколько видов корма. Да, по факту у меня может быть 4-5 видов насекомых в доме помимо самих пауков, причем пара видов оставлены чисто для души, я за ними наблюдаю. Ну, например:
Но, мы сейчас не про этих товарищей.
В этот раз я решила поэкспериментировать и взять сверчков. Заодно спать под них хорошо будет. Подумала я. Ага.
Ну, позвонила продавцу, договорилась.
Кормовые сверчки бывают двух видов - домовые и двупятнистые. Двупятнистые по питательной ценности чуть обходят домовых, и я заказала 30 штук как раз именно таких.
Я. Никогда. Так сильно. Не ошибалась.
Я взяла коробку со сверчками, и уже в машине они чуть согрелись и начали сверчать. Я умилилась и всю дорогу слушала их. Принесла домой, посадила в большой контейнер, поставила еду и воду и стала наблюдать.
Итак, сверчки похожи на кузнечиков, и я до недавнего времени думала, что сверчат они, обтирая лапами крылья. Так вот, нифига. Большим открытием для меня стали следующие вещи:
во время сверчания они не задействуют лапы, аки кузнечики, а делают это только при помощи крыльев.
перед сверчанием они разминаются, подергивая крыльями, получается этакое "ц-ц-ц"
если сверчок маленький, то он издает звук как будто аккумулятор сел - "пи-пи-пи-пи-пи", на полноценную трель у него не хватет сил
больше всего они любят не овсянку и не овощи, а обычные рыбные хлопья
сверчок вполне способен пережрать и сдохнуть от обжорства
они откликаются трелями на текущую из крана воду, на шум, на разговор
при прочих равных предпочтут сверчать либо в укрытии, либо около кормушки
они предпочитают ползать или бегать - прыгают только когда сильно напуганы и это у них не сказать, чтоб хорошо получается
одна трель может длиться до 8 секунд
В-общем, часа два я наблюдала за ними и воодушевленная приготовилась вечером заснуть под сверчковые трели.
И тут что-то пошло не так.
Сверчки отогрелись окончательно. Освоились. Поели. И решили, что пришло время. Они начали орать. Нет, не так - ОРАТЬ!
Это совершенно не похоже на обычные сверчковые трели, к которым я привыкла в деревне, это гораздо громче и на одной ноте. А их еще и несколько. И все зовут девок. А девки у них тоже наелись и к ним не хотят.
Быстренько загуглив, я поняла свою ошибку. Двупятнистые сверчки орут гораздо громче домовых.
Первую ночь я не спала практически, т.к. они орут всю ночь напролет. На вторую ночь я вынесла их на кухню. И прикрыла дверь. Не помогло, они орут настолько громко, что даже из кухни не дают спать. Днем мне это надоело и я вынесла их на балкон. И испытала огромное наслаждение от тишины.
Через пару часов мужу стало их жалко - на дворе не май месяц, на балконе холодно. Принес обратно. И, да, на балконе они затыкаются, т.к. им как раз холодно! Я подозреваю, что в природе они ночью затыкаются по этой же причине.
Поэтому третья ночь у меня прошла тоже под вопли сверчков.
Сегодня сразу утром я не стала долго раздумывать и вынесла их на балкон, благо, тепло было отностительно. До вечера. А вечером уже мне снова стало их жалко. Занесла. Ииии... они снова орут, радостные. Причем уже штук пять-семь.
Причем забавный факт: муж был сначала против, после первой же ночи втянулся, ему нравится. А я... я подумываю скормить их паукам в первую же очередь - тараканы и бражник подождут, они тихие.
А напоследок я покажу ответ на вопрос, заданный в названии поста - попробую подгрузить видео их сверчания. Поскольку я их на время съемки лишила укрытия, громко и долго они сверчать не стали, боятся (наблюдала даже как один начинал сверчать, подходил второй и давал ему по морде передними лапами, чтоб не палил всю банду), но сам процесс на видео вполне попал.
ЗЫ: Ну что я могу сказать, ссылка некорректная, говорит мне сайт. Хотя я уже сделала видео открытым.
В Малайзии есть пещеры Гомантонг – обширная сеть подземных ходов, одна из крупнейших в Малайзии. И в этих пещерах обитают летучие мышки. Их много, никак не меньше 500 000 особей. И все эти мыши летают на охоту, общаются, плодятся и, конечно, испражняются. Причём в кустики ради последнего они не летают, стыд мыши не изобрели.
*нервная икота*
Естественно, навоза на дне пещеры скапливаются тонны. И на всю эту органическую массу находятся свои переработчики – огромные популяции тараканов, пещерные сверчки, и даже уникальный вид пресноводных крабов, обитающих только в этой пещере. А уж их, в свою очередь, пасут тысячи хищных многоножек.
Автор фото утверждает, что ради красивого кадра ему пришлось потерпеть нескольких особенно любопытных многоножек, которые скакали по его рукам и лицу.
Есть здесь и другие обитатели – пещерные сверчки.
Крабы не питаются отходами. Но перекусывают неосторожными насекомыми и телами летучих мышей, падающих с потолка.
Вот такая многоножье-летучемышиная пещера. Хотели бы там побывать?
Меня тут дано не было, комп слегка сломался, а пилить длиннопосты с телефона неудобно. Впрочем, комп починила, теперь, надеюсь, буду появляться чуть чаще. В этот раз будет немного, но, надеюсь, интересно.
Напомню уважаемому сообществу, что я пишу про околопаучьи темы. Этот пост не станет исключением, поэтому всем арахнофобам - АХТУНГ! Тут страшно!
За последние месяцы у меня появилась камера для слежения за мохнатыми, микроскоп для телефона, и одно синежопое паучье семейство подросло достаточно для того, чтобы переехать в маленький террариум. А еще кормовые объекты... да, о них отдельная история. Но, по порядку.
Про камеру
Камера приехала, но следить за пауками через камеру удобно только днем - как оказалось, ночью она неплохо так засвечивает картинку своими же инфракрасными лампами. Для домашнего пользования, может, и некритично, но на видео нифига непонятно. При этом днем они особо не активны, это ночью у них побесёж по всему террариуму. Картинка выглядит как-то так.
Ночной побесёж пауков. Шесть фонарей по центру - как раз инфракрасные лампы.
Про микроскоп
Зато у меня появился удобный микроскоп для телефонной камеры. Я им шкурки пауков разглядываю. Поэтому вот вам из интересного как выглядят отверстия для глаз паука на шкурке через тот самый микроскоп.
Я слежу за тобой...
Про молодежь и не очень
Семейство синежопиков (официальное название - Poecilotheria metallica, или ультрамариновый птицеед) выросло, и было благополучно пересажено в террариум побольше, где, опять же, благополучно обнаглело вкрай. Их историю я расскажу в следующих постах, а пока вот вам пара фоток. Обычно в инете их фотки подкрашивают с помощью фильтров, но пока они мелкие, они яркие сами по себе.
Ползу, ползу...
Это Метёлка и он самец.
А это Веник и она самка. Так получилось.
Про Мась
Зато Мась, похоже, определилась, что она идентифицирует себя как норник и практически не выходит из кокоса. Разве что за пожрать раз в неделю, если еда достаточно умная, чтобы не бежать в темное место, где скрывается страшное мохнатое, и ночью попить. Впрочем, последний месяц еда ей попадается удивительно тупая, но один раз мы таки засняли как она охотится.
Про эпик фейл
Для души приобрела себе пару мадагаскарцев. Шипящих, да. Муж утверждает, что произошло недопонимание, и это польские тараканы, поскольку они "пшекают" (ну да, издают звук наподобие "Пшшшш", если их трогаешь). Я с ним не согласна, ибо ни разу не слышала, чтобы они его "курвой" назвали, а на Мадагаскаре он не был, и их диалект не слышал, может, там шипение - это нормально. Ну да не суть. Приобрела разнополых. Ну, посадила в контейнер, дала еды, все такое. Нормальный человек сразу догадался бы, чем это однажды может закончиться (что логично!), но не я. И в один прекрасный день я открываю контейнер, чтобы их покормить, и вижу самку, как-то странно сидящую, как будто прикрывает что-то. Я сетку яичную поднимаю, а там... мелкое, черное и копошится. Твоюжмать... Надо было сначала почитать, что они живородящие, но я по глупости своей решила, что им влажности, температуры не хватает для размножения, и оотеки они откладывают, но не выводят мелких, как и аргентинские в соседнем контейнере. Ага. Угу...
Фиг с ним, положила корма для мелочи, через пару недель пересчитала - 42 штуки. Блин. С другой стороны, разнообразить рацион паукам не помешает, пусть рацион подрастет только.
Подросшие цветы пшековых жизней.
Про открытия
После того, как сдох последний сверчащий, я еще неделю привыкала к тишине по ночам. Да и днем тишина - это прекрасно. Особенно когда сидишь на планерке по ВКС с начальством, рассказываешь о работе, и коллеги не ржут, слыша вопли сверчков, доносящиеся из кухни (шумоподавлеие не спасает). Ноооо, через пару месяцев, когда я поехала за очередным кормом, решила взять уже домовых сверчков. Да, я мазохистка. Да, предполагала, что будет примерно то же самое. Но, я ошиблась. Домовые сверчки - тихие, и сверчат вполне себе с комфортной громкостью. Один минут - эти все-таки прыгают. Как заразы. Из контейнера 15 см вполне выпрыгивают. В первый раз, когда я их пересаживала чтобы убраться в контейнере, один выпрыгнул. Я его по всей кухне ловлю, а он выпрыгивает или выбегает между пальцев. А я его и сжать не могу, боюсь повредить, и правило для любой сбежавшей живности (все кормовое, что вне контейнера - тапком) на них не работает - мне жалко, они клевые. В итоге пришел муж, совместно мы его изловили. Позже я научилась, конечно, их брать и ловить так, чтобы они не убегали, но в первый раз я была почти в отчаянии, когда пыталась его на место посадить. В остальном они просто красавцы и уже у меня только для души и для лечения бессонницы - я не смогла себя заставить ни одного из них скормить, они слишком милые для этого. Да, знаю, это уже клиника.
Лапочка же. Когда не прыгает как зараза...
ЗЫ В процессе написания поста, когда я захотела таки их сфоткать, один снова сбежал. Неудачно. За стол и за комп. Так что инициатива сфоткать сверчка превратилась в 20-минутное двигание мебели и попытки изловить прыгающее. Изловили. Но больше не хочется...
Ну, вроде, пока все. Я постараюсь почаще с постами, хотя обещать прям чтб железно не могу пока.
Этот миниатюрный сверчок Myrmecophilus acervorum — настоящий мастер скрытной жизни. При длине всего 2,5–3,6 мм он является самым маленьким представителем прямокрылых в Западной Европе. У него нет крыльев, он не умеет прыгать, не издаёт звуков и даже не слышит их.
Зато у него длинные утолщённые усики, крошечные глаза и необычно крупные задние бёдра — правда, для прыжков они не приспособлены.
Вся жизнь муравьелюба тесно связана с муравейниками. Эти насекомые — истинные мирмекофилы, то есть их существование полностью зависит от муравьёв. Они ловко перемещаются среди своих гораздо более крупных хозяев, питаясь остатками их пищи, грибами. Учёные до сих пор точно не знают, почему муравьи терпят таких соседей.
Возможно, муравьелюбы умеют имитировать запах муравьёв или даже "выпрашивать" еду, постукивая усиками. Развитие муравьелюба занимает целых два года и включает более пяти личиночных стадий. Интересно, что, судя по всему, эти насекомые размножаются партеногенезом, то есть без участия самцов.
Активны они с марта по октябрь, а холодное время года пережидают в глубине муравейника. Встретить этого крошечного сверчка можно во многих странах Европы — от Германии и Франции до Украины и России. Есть сообщения о его находках даже в Румынии и Северной Италии.
