«Хочешь похудеть? Исключи всего лишь эти 3 продукта и увидишь результат уже через двадцать три минуты. И эти продукты – еда, вода и кислород». Наверняка каждый слышал подобны бред. Каждый второй интернет диетолог рассуждает о том, что нужно исключить из рациона, каким должен быть завтрак, какие-то яичные белки перед сном и прочее. То есть человека пытаются загнать в определённые рамки. К чему это приводит?
«Исследование показало, что люди, придерживающиеся жёсткой диеты, сообщали о симптомах расстройства пищевого поведения, расстройствах настроения и чрезмерной озабоченности размером/формой тела. Напротив, гибкие стратегии диеты не были тесно связаны с ИМТ, симптомами расстройства пищевого поведения, расстройствами настроения или проблемами с размером тела» [1].
«Жёсткий контроль связан с более высокими показателями расторможенности, более высоким ИМТ, а также с более частыми и тяжёлыми эпизодами переедания. Гибкий контроль связан с более низким уровнем расторможенности, более низким ИМТ, менее частыми и менее тяжёлыми эпизодами переедания, более низким потреблением энергии и более высокой вероятностью успешного снижения веса в течение 1-летней программы снижения веса» [2].
«Жёсткое ограничение коррелирует с рядом тревожных мыслей и предвзятостью внимания к еде и раздражителям, связанным с формой. Гибкое ограничение, несмотря на ухудшение рабочей памяти, предсказывает лучшую долгосрочную потерю веса. Явное поощрение гибкого ограничения может иметь важное значение для профилактики и лечения ожирения» [3].
«Множественный регрессионный анализ показал, что жёсткий контроль был связан с высоким ИМТ и высоким растормаживанием, а гибкий контроль был связан с низким ИМТ и низким растормаживанием», «В целом, жёсткий контроль у женщин и мужчин был связан с большей патологией пищевого поведения и аффективными расстройствами» [4].
«Как тяга к еде, так и жёсткие стратегии диетического контроля являются причиной низкого успеха диеты, в то время как гибкий контроль часто связан с успешной потерей веса» [5].
«Результаты подтверждают гипотезу о том, что переедание и другие неблагоприятные формы поведения и настроения связаны с наличием или отсутствием определённых типов диетического поведения» [6].
Выводы:
- успешная диета – это не про страдания и мучения, не про исключение всего и вся. Это про возможность «и рыбку съесть и косточкой не подавиться»;
- есть огромная разница между «исключить булочки» и «снизить потребление булочек».
Всем здоровья!
Если вы до сих пор размышляете над тем, какая диета самая лучшая, в какое время лучше тренироваться, когда эффективнее пить BCAA, закрываете углеводные окна после тренировки и обвиняете быстрые углеводы в своём лишнем весе – этот пост не для вас. Цель этого поста – напомнить простым, разумным людям о некоторых банальных вещах.
О правильном питании
Каждый, кто «да я так 100 раз худел», каждая худощавая фитоняха в запрещёнграме знают о правильном питании всё. Лучше них разбирается в ПП только доктор медицинских наук РАЕН, профессор Ковальков, со своим знаменитым «мы не жиреем от жиров, так же как и не зеленеем от зелени».
Но правильное питание – это не когда питаешься на 1200 ккал при своей 90 килограммовой жопе, исключая из рациона сладкое, мучное, солёное и жареное. Не тогда, когда всем своим пи*дострадальческим видом показываешь окружающим, что «янадиете». Не когда курогреча становится образом жизни, разделённым на 5-6 приёмов пищи каждые 2-3 часа. И даже не тогда, когда ты и так жирный, но пытаешься «набрать массу», сжирая всё, что не приколочено.
ПП – это не про крайности, которые так любят дието/нутрицио логи в интернете. Это не тогда, когда «НЕТ сахару и жирам», «ДА дробному питанию и трём литрам воды в день». Это не про деление продуктов на «хорошие» и «плохие».
Правильное питание – это когда все нутриенты сбалансированы, то есть белок порядка 1,5-2 г/кг, жиры около 1 г/кг, остальное угли, исходя из калорийности около 30-34 ккал/кг собственного веса.
Заглянешь в соцсети: каждый второй – модный диетолог, который 30 лет жил в буддийском монастыре, обучаясь всем тонкостям нутрициологии. Он расскажет тебе всё о гормонах, всякие там кортизолы, тестостероны, лептины, инсулины, контрацептивы. Вы услышите столько умных слов, что автоматом будете думать, что человек разбирается во всём в мире. Начнёте вставать с первыми петухами, ловить всплески соматотропного гормона, сжигающего весь жопный жир в мире, вечерами будете молиться на варёную курочку без кожицы, массируя себе щитовидную железу через простату.
Большинство из вас относятся к еде как «нужно срочно это съесть, а то испортится, выкидывать жалко». Вам не нужно знать каким местом вы выделяете гормоны, исключать из рациона любимые продукты и вливать в себя воду литрами. Все мы люди, сегодня пельмешки под пивасик, завтра капусту зелёным чаем запиваем. Во всём должна быть золотая середина. Прогресс никогда не бывает линейным, и важно не то, что произойдёт с вами ЗАВТРА, а то, что случится с вами в более долгосрочной перспективе. Сбалансированное питание!
О тренировках
И вот очередная силиконовая леди заняла 13 место в Урюпинске по фитнес бикини, и решила, что разбирается в тренировках как боженька. На любой ваш вопрос будет показывать свою жопу, «Хочешь такую? Не задавай вопросы, делай как говорю!». А вот типичный стероидный кочка, утверждающий, что раскачался на сырниках. Дроп-сеты, пампинги, шмампинги, эй ты, говно, давай ещё подход, чё как баба. Не блевал – не занимался. Ловим пики суперкомпенсации по специальной методике.
Вокруг везде какой-то грамотный тренинг, умный фитнес, устраняем дисбалансы, лечим дискинезии лопаток, лордозы-говновозы, активируем ягодицы упражнениями на стопы. Собрать бы вас всех и сжечь. Откуда ж вы все такие умные с 47 хромосомами? Хоть бы один честно написал, что окончил месячные курсы инструкторов, прочитал две статьи Молота, и пошёл в зал работать тренером, опыта нет, но буду стараться. Нет ведь, у всех сертификатов больше, чем туалетной бумаги.
Мы же все понимаем, что не собираемся на Олимпию, занимаемся для «здоровья, ума и роста», хотим красивое и здоровое тело. Так какая вам в жопу разница чем дроп-сеты лучше кластер-сетов, нафига вам закрывать углеводные окна, когда их можно просто не открывать, и к чему вам по стотыщ упражнений на одну мышечную группу за одну тренировку? Ну не станет она больше и сильнее от того, что вы ей за одну тренировку дадите месячный объём!
Занимайтесь спокойно, разумно, без фанатизма! Питайтесь сбалансировано, без мучений и страданий, не лишая себя любимых продуктов.
Всем добра!
Всегда говорю, что пока человек не наладит основные вещи, нет смысла думать о второстепенных. Нет смысла пить кефир с бифидобактериями, если вы целый день питаетесь фастфудом, курите и бухаете. Прекрасно понимаю, что глухому не расскажешь, слепому не покажешь, а дол*аёбу не докажешь, но даже если пара человек после прочтения данного поста задумается – он уже был написан не напрасно.
1. Похудеть
Создать небольшой дефицит калорий, питаться сбалансировано мы не хотим. Зато «2 яичных белка перед сном», как вещал недодиетолог Ковальков, дабы от этого вырабатывается соматотропный гормон – это пожалуйста. И насрать, что на белок тоже вырабатывается инсулин, который, со слов того же идиота, блокирует жиросжигание. Мы ж верим в чудо, поэтому всегда будем искать волшебный приём, который поможет похудеть. Если всё так просто, почему все жирные люди не едят 2 белков перед сном, это ж так просто?
2. Разогнать метаболизм
Метаболизм нельзя разогнать или затормозить, это вещь относительно постоянная. Значимо увеличить мы можем только внетренировочную активность. Но это слишком сложно. Лучше съесть «сельдерей», дробно питаться, делать специальные массажи, принимать БАДы и прочее.
3. Избавиться от отёков
Сбалансировано питаться, увеличить физическую активность? Фи, так каждый сможет. Лучше пить мочегонное и делать антиотёчные массажи.
4. Избавиться от сонливости, слабости и унынья
Высыпаться, сбалансировано питаться, увеличить физическую активность – данунах. Какие бы добавки для бодрости выпить?
5. Снизить риски развития рака
Отказаться от курения и алкоголя? А как тогда получать удовольствие от жизни? Не закрывать кофе пластиковой крышкой, отказаться от сахарозаменителей – самое оно!
6. Убрать прыщи на физиономии
Мыть рожу почаще, сбалансировано питаться? Глупости какие-то. Намазать их настойкой из бабкиной ссанины с пережёванным алоэ – то, что доктор прописал!
7. Устранить дефициты
Есть больше овощей и фруктов? Да ну, тогда в животе места для пиццы с роллами не останется. Супер-пупер мультивитаминный комплекс «живи как дед до 100 лет» от Хренбалайфа – и всё необходимое в одной таблетке.
8. Лечиться, решить проблемы с позвоночником и прочими проблемами
Пойти к врачу? Да ну, они же все болваны! Загуглить симптомы, послушать специалистов в интернете, выполнять специальные упражнения на осанку, исправление дискинезии лопаток и переднего наклона таза – тренер врать не может, он лучше разбирается, пропальпировал мне тазовое дно, выявил 2 грыжи, диастаз и опущение матки.
Выводы:
- ребзя, помните, что пока вы забиваете болт на основные вещи, пытаться компенсировать это второстепенными бесполезно.
Всем мир!
У каждого есть такой друг/подруга, которые «жрут как не в себя», но при этом невероятно худые. А если нет такого друга, скорее всего, это вы. Как правило, принято считать, что у таких людей метаболизм до небес, вот им повезло-то. Сейчас я вам раскрою весь секрет вашего друга-дрыща и подруги-ведьмы.
Во-первых, все подобные истории из разряда «мой друг может сожрать торт целиком, и его при этом ветром сдувает» и «мой друг постоянно жрёт» вообще не нужно воспринимать серьёзно. Ну правда, я тоже могу сожрать торт, и тоже нифига не располнею на следующий день. Но не говорите, что ваш друг прям каждый день ест по целому торту, это уж слишком очевидный пи*дёж. И если вы 24 часа в сутки находитесь рядом со своим другом, постоянно видите что он ест и сколько при этом двигается, у меня тоже к вам большие вопросы.
Условно говоря, метаболизм – это всё, что происходит внутри нас, то есть то количество энергии, которое тратят наши органы и ткани на поддержание жизнедеятельности [1]. А вот сколько именно энергии при этом тратится, уже давно изучено [2, 3]. Например, килограмм жира тратит 4,5 ккал/сутки, а килограмм мышц почти в 3 раза больше – 13 ккал/сутки. Смотрим таблицу ниже.
То есть не будет такого, что у одного печень тратит 200 ккал/кг/сутки, а у другого 400. Ну и вряд ли у кого-то из вас на одну почку больше. Максимум на одну хромосому, и то это на метаболизм не повлияет. Условно говоря, вся разница метаболизма отличается лишь соотношением жир/мышцы, ну и массой некоторых органов. В любом случае, это не та разница, которая позволит вам «жрать как не в себя» [4]. По сути, метаболизм выше как раз у полного человека, нежели худого, именно за счёт разницы в жировой ткани.
А весь секрет кроется в двух основных вещах.
1. Физическая активность (как тренировочная, так и внетренировочная)
Уверяю, вы понятия не имеете, сколько энергии по факту тратит ваш друг/подруга. Вы можете только гадать, но даже не догадываться какое у них может быть шило в заднице, заставляющее их постоянно шевелиться. Признаться, ещё никогда не встречал худого человека, который целыми днями сидит на одном месте как унылое говно. Как правило, такие люди что-то постоянно делают, двигаются, говорят, надоедают, бесят. Но при всём при этом они тратят энергию!
2. Оценка еды «на глаз»
Если честно, уже порядком надоели эти оценочные «ест много» или «ест мало». Два кирпича это много или мало? Чтобы построить дом мало. Если вам на черепушку скинуть, то и одного много. Еда, как ни крути, измеряется ЭНЕРГИЕЙ. За всю свою практику, когда человек утверждал, что «жрёт как не в себя», при фактическом подсчёте калорий получалось, что он ест как умирающая бабка. Да, он может есть постоянно, и даже объёмно. Но энергетическая плотность этой еды ни о чём.
Выводы:
- если ваш друг «ест и не полнеет», значит, его физической активности хватает чтобы перекрыть энергию, получаемую с пищей. Ни больше, ни меньше;
- прежде чем утверждать подобные вещи, попробуйте хоть раз измерить «еду» по факту, а не на глаз. А то болтать вы все мастера, а как попросишь дневник питания за последний месяц, так «бе-ме, но там точно много/мало было».
Всем добра.
Чем старше человек, тем больше ему нужны мышцы. Мышцы – это здоровье [1]. Забавно, что даже молодые здоровые лбы часто утверждают, что у них мышцы не растут, потому что… (тут можно подставить любые причины). Но, как правило, причина чаще всего одна – вы не умеете давать мышцам прогрессивную нагрузку. Потому что даже у бабуль и дедуль 85+ мышцы могут расти!
Свежайшее (октябрь 2023) исследование изучало влияние силовых тренировок на увеличение мышечной массы и силы у пожилых людей 65-75 лет и пожилых людей старше 85 лет [2]. Были обследованы 17 здоровых пожилых людей в возрасте 65-75 лет и 12 человек старше 85 лет.
«Старение связано с потерей мышечной массы и силы, что приводит к ухудшению физической работоспособности. Тренировки с отягощениями могут эффективно применяться для увеличения мышечной массы, силы и физической работоспособности у пожилых людей. Соответственно, мы показываем, что примерно 2%-ное увеличение мышечной массы всего тела, примерно 10%-ное увеличение толщины квадрицепсов, примерно 38%-ное увеличение силы разгибания ног при 1ПМ и 8%-ное улучшение физической работоспособности у здоровых пожилых мужчин и женщин».
Короче говоря, спустя 12 недель тренировок физические показатели обеих групп увеличились без существенных различий как между возрастными группами, так и между полами. То есть адаптивная реакция мышц на силовые тренировки сохраняется даже у мужчин и женщин старше 85 лет!
Выводы:
- начинать никогда не поздно, но лучше начать раньше! Мышцы растут даже у пожилых людей, чего уж про молодые лбы говорить. Грамотная прогрессивная нагрузка вам в помощь. Не умеете – обращайтесь!
Всем мышц!
Часто люди ссылаются на какую-то «углеводную зависимость», тягу к сладкому, из-за чего они не могут похудеть. Как правило, такие люди сами себе внушают какую-то наркотическую зависимость к вкусняшкам, ведь гораздо проще обвинить какое-то «компульсивное переедание», чем признаться себе, что сам не умеешь «и рыбку съесть, и на кол сесть». Пробежимся по исследованиям.
Что касается повышенной тяги к углеводам, РПП и всё такое, то на практике это не всегда подтверждается. «Сделан вывод, что различия в наблюдаемом поведении этих групп согласуются с теорией сдерживания, возможностью очищения и гипотезой о запрещённых продуктах. И наоборот, результаты не подтверждают теорию тяги к углеводам или дефицит механизмов насыщения при булемии» [1]. То есть человек, как правило, всегда хочет того, «что под запретом». Если он сам себе внушил, что «сахар – зло», убирая из рациона любые углеводы, рано или поздно он сорвётся и переест. Но это не говорит о неимоверной тяге к углям.
В целом, если посмотреть исследования, то «переедающие люди» в принципе перебирают с объёмом еды, а не углеводами в частности [2, 3, 4]. То есть соотношение макронутриентов относительно постоянное, люди просто много жрут. К слову говоря, даже люди с компульсивным перееданием регистрировали больший % переедания жирами, при меньшем потреблении белков [4].
Отсюда уже можно задуматься – виноваты ли углеводы, или обычный режим питания в принципе?
Немного отсебятины.
Суть в том, что у человека в жизни масса поводов для «срыва». Не выспался, стрессанул на работе, праздники и прочее. Но в любом случае, если человек «без срывов» питается сбалансировано, то эти срывы вряд ли на что-то повлияют. Человека может тянуть не только «на сладенькое», это может быть и жирненькое, и солёненькое, и хрустящее, любое.
Выводы:
- думается, лишение себя определённых продуктов, чрезмерное ограничение калорийности и подобные моменты, могут лишь усугубить ситуацию, повысить риски переедания;
- как правило, во время зажоров, люди переедают точно такой же едой (с тем же соотношением макронутриентов), что и без пережоров, что может говорить о том, что виноваты не «вкусняшки», а сам по себе привычный несбалансированный рацион питания.
Всем добра!
Одним из самых тупорылых, на мой взгляд, аргументов, является утверждение, из разряда «ну ты подожди сто лет и сам поймёшь». Пишешь, что не существует «несочетаемых продуктов», что можно выводить колени за носки на приседе, что нельзя значимо разогнать или замедлить метаболизм, и сотни других вещей, которые давно подтверждены наукой. Приводишь исследования, научные данные, а что в ответ? «Доживёшь до 60 лет, тогда посмотрим»…
Нет несочетаемых продуктов? Ну-ну, вот доживёшь до 60, и начнутся проблемы с ЖКТ.
Можно пить кофе натощак, есть цитрусовые и прочее, потому что наш желудок автономно регулирует кислотность? Ну-ну, вот доживёшь до 60, кишки свернутся и желудок продырявится.
Можно выводить колени за носки на приседе? Ну-ну, вот доживёшь до 60, колени на комоде оставишь.
Нельзя замедлить метаболизм? Ну-ну, доживёшь до 60, он у тебя вообще отключится.
Подобные «аргументы» можно найти на любые научные доказательства. Умный человек ведь понимает, что все исследования куплены, а возраст не обманет.
Самое интересное, что такие аргументы не всегда приводят те, кто «дожил до 60». Писал пост про необоснованный страх невывода коленей за носки на приседе, в комментариях молодой сопляк рассказывает мне, что ещё чуть-чуть, и попрощаюсь с коленями. Признаться, каждый мой десяток лет мне чего только не обещают. И хана суставам, и ЖКТ убью, и писюн стоять не будет. Мне всего 36, но суставы ещё даже намёков не давали, желудок переваривает гвозди, а писюном могу орехи колоть. Арахис. Жареный.
Когда такие утверждения поступают от пожилых, тут тоже ясности мало. «Вот мне 80 лет, в молодости я выводил колени за носки, а теперь у меня грыжи и артрозы во всех местах». Ну ёптать, было бы странно, что в 80 лет у тебя ничего не болит. Но причём тут то, что в молодости ты «выводил колени за носки»?
При всём уважении к старости, я никогда не понимал, почему нужно уважать человека за один лишь его возраст? То есть если взять отдельно взятого человека, который мне ничего плохого не сделал, то мне какая разница молодой он или старый? Я в принципе буду стараться относиться к нему уважительно. А если человек был молодым мудаком, то маловероятно, что к старости он станет мудрым стариком. Он станет старым мудаком. То есть опять же причём тут возраст? Думаю, поступки людей больше значат, чем возраст.
Короче говоря, мне лет с 14 постоянно только и говорят, что вот будет 20, будет 30, будет 40, тогда чего-то там поймёшь. А я, дурак, всё жду и ничего не понимаю.
Выводы:
- прогнозы из разряда «будешь есть быстрые углеводы – в 60 лет морщины на лице будут» считаю тупоголовыми. Ясно-понятно, что в 60 они всё равно будут, хоть ежами морскими питайся;
- причинно-следственная связь – это влияние, по которому одно событие, процесс, состояние или ещё чего, способствует производству другого события, процесса, состояния или ещё чего. Исследования этим и занимаются. Выявить как «несочетаемые продукты» влияют на организм, какую нагрузку испытывают суставы при «выводе коленей за носки» и прочее. Но никак не тугодумные отсылы «к вероятному будущему», выключайте в себе экстрасенсов, включайте мозги!
Всем добра!
Прекрасно понимаю, что сложно следить за своим телом, куда проще выпить «волшебную таблетку» и превратиться в фею с упругими сиськами и жопками. Кто-то по незнанию, кто-то по глупости, но всегда найдутся те, кто верит в силу БАДов. Увы, наука не религия, одной веры здесь мало.
Обратимся к любопытной статистике 2022 года [1]. «За последнюю четверть века в США в 8 раз увеличилось количество случаев печёночной недостаточности, связанной с приёмом пищевых добавок, что потребовало постановки в лист ожидания для трансплантации печени».
И ведь речь не о лекарствах, которыми люди лечили смертельные болезни (туберкулёз, ВИЧ и прочее), а о БАДах для похудения и улучшения состава тела. В первом случае это вынужденная мера, во втором – человек САМ, добровольно убивает свою печень в надежде быть «красивым и здоровым».
Обратимся к систематическому обзору и метаанализу, изучающего влияние различных БАДов, растительных продуктов и трав и прочей мути, на повреждения печени [2]. Так вот, огромное количество трав является опасным для печени. Включая экстракты зелёного чая и всеми известный Гербалайф. Да, у большинства принимающих БАДы, содержащие огромный перечень трав, наблюдалось выздоровление (82,8%), «однако трансплантация печени была необходима в 6,6% этих случаев». «При этом хроническое заболевание печени и смерть наблюдались в 1,5% и 10,4% случаев соответственно».
Понятно, что попивая зелёный чай в пакетиках, вряд ли вы помрёте, но принимая экстракт зелёного чая в капсулах, в попытках похудеть и улучшить обмен веществ, готовы ли вы рисковать своей печенью и здоровьем?
Что мы обычно понимаем под «натуральными» продуктами? То, что «выросло само», то есть эти самые травы. «Натуральная добавка» из «натуральной лечебной травки» приведёт к натуральным проблемам со здоровьем, вплоть до летального исхода.
Вывод другого исследования, изучающего влияние пищевых добавок и лекарственных растений: «Неизбирательное использование пищевых добавок и продуктов растительного происхождения было связано с тревожным числом случаев поражения печени» [3].
Поверьте, таких исследований и клинических случаев жопой жуй. И везде речь о «натуральных травах».
Выводы:
- сначала вы убиваете себя, когда ведёте сидячий образ жизни и набираете лишний вес, потом убиваете себя, когда пытаетесь похудеть «легко и быстро»;
- признаться, лично я ещё не встречал ни одного человека, который привёл себя в форму от приёма БАДов. Либо это и так был человек в хорошей форме (например, спортсмен), но решивший стать ещё лучше, либо человек и так стал «меньше есть и больше двигаться», но для усиления эффекта стал принимать БАДы. Но ни разу так, чтобы «выпил таблеточку» и стал красавчиком;
- здоровье у вас одно, а мозгов и того меньше, прекратите надеяться в чудо ценой собственного здоровья.
Всем добра!
Любой, кто служил в армии, знает, что с мазиком можно съесть что угодно. Хоть перловку, хоть гудрон, хоть на сухари намазать. Но именно мазик гнобят все ППшники. Предлагаю вместе поразмышлять.
ППшнутые похудейки зачастую предлагают заменить майонез растительным маслом. Оливковое, льняное, яичковое – не важно, лишь бы не этой белой гадостью. От майонеза ведь жиреют. Кстати, странно, что, обычно, виновником ожирения выступают углеводы, а тут вдруг виноват продукт, практически не содержащий углеводы.
Растительное масло – жир в чистом виде. Майонез – условно говоря, разбавленный жир. Как думаете, где калорий будет больше: в чистом жире или в разбавленном? На 100г мазика приходится примерно 620 ккал, а на масло около 900 ккал. Кстати, на тот же майонезный соус «Провансаль домашний» вообще 430 ккал приходится. Есть и ещё менее калорийные соусы. Даже в свином сале калорий меньше, чем в растительном масле, не то что в мазике. Так почему масло ППшней майонеза?
Ещё более забавно, когда предлагают майонез заменить смесью из растительного масла, яичного желтка, уксуса, сахара, соли, горчицы и приправ. То есть пересказывают состав того же майонеза. Из разряда гамбургер – это плохо, а ржаная булочка, овощи и говядина – хорошо.
Часто сталкивался с комментариями, дескать, в составе магазинного майонеза одно говно (смотреть скрин).
На несколько раз перечитал состав магазинного майонеза, а говна там так и не увидел. Да и вообще, если человек съел мазик, и понял, что там говно, выходит, что он говноед…
Обожаю слушать утверждения про то, что курицу антибиотиками пичкают, а ещё её петух имел, рыбу тоже нельзя, там ртуть, да и в водоёмы ссут, и всё в таком духе. Такое чувство, что все питаются исключительно подножным кормом, выращенным на Альпийских лугах, запивая свежей утренней росой. А в майонезе какие-то порошки, Е-шки, да консерванты.
Когда вы уже поймёте, что у пищевой промышленности нет цели вас убить. Все Е-шки давно изучены, и те, что разрешены для использования, БЕЗОПАСНЫ [1]. Код «Е» означает не «Ептвоюмать, как опасно», а (по разным источникам) E – Europe, либо E – Edible (съедобный).
Консерванты придуманы чтобы продлить срок жизни продукта, а не убить вас. Консервантами не посыпают «протухшую» еду, чтобы она казалась свежей, их наоборот добавляют в свежую еду, чтобы она дольше такой оставалась. Какой смысл травить «мандавошек», если они уже расплодились в продукте? И установлены вполне себе безопасные нормы консервантов, которые производитель может добавить. Поэтому все страшилки про «бензонаты и глутаматы» говорят лишь те, кто в химии вообще ничего не понимает. А спроси такого человека что такое глутамат, и чем он опасен – хрен его знает чем, но все ж говорят, что верная смерть.
Наши бабушки и дедушки тоже годами хранили различные соленья. Да, они использовали пастеризацию, стерилизацию и прочее, но ведь они тоже хотели продлить срок годности продуктов, а не убить гостей на какой-нибудь праздник.
Несомненно, продукты «длительного хранения» могут отличаться по вкусу от «натурального», но это не делает их вредными и опасными. 21 век на дворе, а люди стремятся чтобы у них всё быстрее испортилось, лишь бы «натуральное». Зато жопу лопухами никто вытирать не хочет, и огонь добывать с помощью трения натуральных палочек.
Выводы:
- не стоит голословно обвинять продукты в том, что в их состав входит «всякое говно», только потому, что вы не разбираетесь в этом составе из непонятных слов, типа глутамата;
- во «вредном мазике» калорий меньше, чем в «полезном растительном масле»;
- используемые в пищевой промышленности консерванты признаны безопасными, и пока не доказано обратное, утверждать иное не стоит;
- если вам не нравится вкус «консервантов», это не делает их вредными и опасными.
А теперь напишите в комментариях, что ВЫ думаете по этому поводу? Только если есть реальные аргументы про «вред консервантов» и прочих моментов, а не глупости типа «учи мат часть».
Всем добра!
