Маленький невысокий хребет восточнее плато Лаго-Наки у самой границы КГПБЗ, но с отличной панорамой на одноимённой вершине 1597.
Фото с двухдневной прогулки 13-14 апреля.

Фоток с закатами довольно много, но на зеркалку сделано довольно мало, к сожалению ...

Помимо пейзажей учимся (пытаемся) делать портреты в походных условиях )

Между хребтом Мысты-Баши и Морг-Сырты, 25 мая.

Фото с вершины 24 мая. Слева ближе к центру вершина Софии (3637), правее Морг-Сырты (3141) и ещё правее Пшиш (3790).
София кажется немного выше т.к. расположена на фото существенно ближе.

Лето 2013 года, сезон в самом разгаре.
Народ, несмотря на жару, кидает земельку по полям да лесам, кто что ищет.
Кто-то бьёт очередную стрелковую ячейку в поисках останков нашего бойца, кто-то чешет поле в надежде на серебро, а кто и блиндажик бьёт гансовский.
В общем, занят народ делом.
Даже мои камрады рванули на коп. Без меня.
У меня работа, не пускает, зараза.
Мы ещё по зиме планировали этот выезд: просматривались карты, мемуары, схемы, пути подъезда, место под лагерь.
В итоге народ рванул раньше, а мне пришлось ещё три дня киснуть в душном городе.
Изначально хотели ехать своей командой, но кто-то позвал знакомого, тот ещё кого-то, в итоге формат выезда вылился в "бабы, водка, патифон".
Меня это совершенно не устраивало, и я решил не присоединяться к этому чудо-ансамблю.
А куда-нибудь рвануть покопать хотелось.
Как всегда, выручил звонок друга.
Позвонил Саня с предложением поехать на выходных к моим в Смоленскую область, отдохнуть и копнуть что-нибудь интересное (родители, купив дом лет 10 назад, перебрались из Москвы на берег Десногорского водохранилища).
Тем более, у меня там была пара мест, которые хотелось проверить, но как-то все не получалось.
Места шикарные, тут тебе и урочища с интересной историей, и позиции, переходящие из рук в руки.
В общем, есть где развернуться.
Чёткого плана, что и где ищем, у нас не было, за исключением заскочить в гости к "деду Бороде", который жил один в заброшенной уже деревне.
Называл он себя ни много ни мало губернатором. В его доме даже был телефон.
До ближайшего магазина, который находился в соседнем посёлке, от него было 6 км, от места, где мы собирались остановиться, 5.
Зимой, когда вставал лёд, я приезжал к своим погостить, и мы с батей частенько забрасывали ему продукты на "буране".
Борода жил, в основном, за счёт своего хозяйства - огород, куры, утки, разводил овец.
Кто он и откуда я точно не знаю, из наших с ним разговоров я понял, что он родом из этой деревни, в войну пацаном там жил.
Потом сидел, долго, за что и сколько не говорил, вернулся в уже почти опустевшую деревню.
Так и остался.
Вот к нему мы собирались зайти обязательно.
Во-первых, закинуть продуктов, во-вторых, расспросить о здешних местах поподробнее.
Ну и, конечно, пошариться по деревне с МД.
Собрались, закупились, и ранним утром были на месте.
Рюкзаки на плечи и не спеша в путь.
Точной дороги до жилища деда я не знал, только примерное направление и ориентир - высоковольтка, проходящая недалеко от деревни. Ну так мы лёгких путей не ищем, нам лень.

Лето, солнышко пригревает, лесная тропинка, ведущая в нужном направлении, знай себе и иди МДшкой помахивай, да изредко проверяй сигнал
- что там под катушечкой в земле лежит? может рублик серебряный или ещё какая находка интересная.
Вон Саня полушку поднял, конинок пару да империй бодрых три штуки.
Видимо, тропинка наша дорогой когда-то была из одной деревни в другую.
У меня тоже прибор не молчал - пятнадцать пробок одна за одной и банка пива, к сожалению, пустая.
- Ты их - говорит Саня - в рюкзак складывай, сдашь потом.
Шутник блин.
В общем, настроение у нас с другом были на разном уровне.
Через час вышли на поле, где до войны деревня стояла, немцы её сожгли при отступлении.
Расходимся. Сразу ловлю хороший такой сигнал. Снимаю верхний слой и...
Вот и на нашу улицу пришёл праздник!
Бодрый такой "чех"
(фото после очистки и небольшого восстановления).

Солнце уже не грело, а шпарило, как из кочегарки, и на поле появилась мелкая, до одури нудная мошка.
Спасаясь от жары, я ходил в теньке по краю леса, изредка ловя сигнал и выкапывая очередную хрень типа осколка или старого гвоздя.
А Саня подвис на одном месте.
Я видел, как он бодро кидал земельку, стоя на коленях, и что-то складывал в стоящий рядом мешок.
Решил подойти, интересно же.
- Что нарыл? - спрашиваю
- Да вот, - отвечает - ганса копаю.
На краю раскопа лежала немецкая ушатанная саперка и характерная подкова с каблука. Саня же, прифигевший от жары, и не дающей покоя мошкары, выковыривал из земли очередную косточку.
Присмотревшись, я понял всю нелепость ситуации.
Саня, весь мокрый от жары, искусанный мошкой, сбитый с толку касоном и подковой, думая, что поднимает ганса и вот-вот пойдет хабар, складывал в пакет кости какой-то парнокопытной животинки.
"Старый следопыт, ясные глаза" блин.
Ехидно подумав - ну копай, "сдашь потом", я пошёл дальше шерстить поляну.
Минуты через две матерная тирада моего друга подняла птиц с окрестных деревьев.
Понял значит, разобрался, так сказать, в ситуации.
Поле подарило нам ещё пару приятных находок в виде старых монет и немецкого колышка от палатки. Но время поджимало, и мы двинулись дальше.
В прохладе леса было попроще, душно, но мошкары меньше. Зачехлили МД и двинули ускоренным маршем в нужном направлении. Пару часов по лесу, и мы вышли на высоковольтную просеку, по которой рукой подать до дома деда "Бороды".
Вывалившись на опушку, с которой открывался вид на деревню, мы остолбенели.

Пятнадцать дворов встретили нас следами пожарища и сиротливо смотрящими в летнее небо печными трубами.
Целым был только ближний к нам дом "Бороды".
- Вот и проверили деревеньку - лаконично подытожил Саня. Как будто немцы прошли.
Да уж, обломался поиск.
Делать нечего, пошли к деду узнать, что за катаклизм тут прошёл.
Подходим к дому, мокрые от пота, в грязном камуфле, с рюкзаками за плечами.
Стучась в дверь, зовем деда.
Рядом, под ногами, крутится дедов пёс Хан, я его подкармливал, когда мы по зиме сюда приезжали с батей, не облаял, узнал значит.
Открывается дверь...
И в грудь мне упирается ствол курковой двухстволки, которую держит дед "Борода".
Продолжение следует)

Запасливость – это хорошая черта любого человека, а если говорить о выживальщиках то и вовсе – неотъемлемая. Как и обещал, на выходных начал потихоньку формировать аварийный запас длительного хранения. Предупреждаю сразу, что запас будет пополняться и это только первая часть.

Количество представленных продуктов смело экстраполируйте раз в 5, а если позволяют условия хранения (погреб, гараж и т.д.), то и в 10. Смотрите сами по своим потребностям.

Результатами делюсь с Вами.

Сегодня мы рассмотрим процесс и нюансы заготовления продуктов длительного хранения в НЗ.

Пост будет состоять из 2 основных частей:

- выбор консервов (мясные, мясорастительные, рыбные)

- подготовка круп для длительного хранения

Начнем с консерв.

Тушенка. Тушенка должна быть обязательно ГОСТ. ГОСТ распространяется только на: «Свинина тушеная», «Говядина Тушеная», «Животное тушеное». Соответственно любое название типа: «Тушенка офигенная», «Продукт тушеный с говядиной» и т.д. – хлам. Не покупать никогда.

Есть замечательный ГОСТ 5284-84, но, к сожалению, он уже утратил силу и не используется. Однако есть шанс встретить тушенки под таким гостом. В основном из спецрезервов и т.д. Увидите – берите.

На данный момент действует ГОСТ 32125-2013. Его мы и ищем. Затем следует обратить внимание на состав. Только мясо, жир, соль, перец и лавруха. Никаких Е и остальной фигни. Смотрим срок годности. Выбираем 4 года или больше (если найдете).

По-хорошему дата изготовления и остальная информация должна быть выбита на дне или крышке. Обязательно обратите внимание на нижний ряд. Если там выбита буква «А» - отлично. Тушенка произведена на мясокомбинате. А вот если буква «К» - тогда её произвели как побочный продукт, на заводе солений и варений. Такую лучше не брать!

Судя по отзывам на различных форумах, есть несколько видов тушенки, которую можно брать с закрытыми глазами. Это орская, бурятская и йошкар-олинская. 

Также лучшие отзывы о белорусской тушенки. Там процент мяса достигает 87 и выше.

Остальные консервы берите по составу и сроку годности.

Куплено:

- Говядина тушеная – 2б.

- Свинина тушеная – 1б.

- Конина тушеная – 2б.

- Каша рисовая с говядиной – 2б.

- Каша гречневая с говядиной – 2б.

- Каша перловая с говядиной – 2б.

- Мясо цыпленка – 1б.

- Шпроты в масле – 2б.

- Кальмар – 1б.

- Тунец – 1б.

- Сардина – 1б.

- Толстолобик – 1б.

- Горошек зеленый – 2б.

- Кукуруза сладкая – 3б.

- Белая фасоль – 1б.

- Красная фасоль – 1б.

- Томатная паста – 1б.

- Оливки – 1б.

В дальнейшем этот список будет расширен консервированными супами в стекле. Отличная штука разбавляем водой 1 к 1, чутка тушенки и кипятим 3-5 минут.

Что касается консерв. Не стоит себя ограничивать в ассортименте. Берите то, что любите есть. Чем больше разнообразие – тем лучше.

Идем дальше. Обязательно хороший набор специй! Подробно остановимся на этом в следующий раз. На данный момент я закинул в НЗ следующее:

- Чеснок гранулированный – 10 пачек.

- Базилик сушеный – 4пч.

- Перец сладкий молотый – 4пч.

- Смесь трав – 1пч.

- Зажарка лука и моркови – 1пч.

- Лавровый лист – 1пч.

- Дрожжи – 3пч.

- Соль – 1кг.

- Сахар – 5кг.

Сюда же добавим пакетированные, так называемые «сушеные супы»:

- Вермишелевый суп (разные вкусы) – 8пч.

- Гороховый суп – 2пч.

- Харчо – 1пч.

Не обойтись и без лапши быстрого приготовления. Да, да те самые бичпакеты. Во первых их можно заточить и сухими, а во вторых отличный выход для быстрого перекуса. Ну и сочетание калорийность/вес/цена.

- 10 пачек разных производителей, разных размеров, разных вкусов.

- 7 штук супов типа «горячая кружка» разных вкусов и производителей.

Закинем еще:

- Кисель – 2пч.

- Соевое мясо – 4пч.

- Хлебцы – 4пч. Довольно калорийный продукт. На 100 гр. продукта калорийность выше, чем у тушенки.

- Подсолнечное масло – 3 литра.

- Уксус 9% - 1 литр. Хорошо иметь еще пару бутылок уксусной эссенции 70%.

Крупы:

- Перловка – 1кг.

- Горох – 1кг.

-Гречка – 3кг.

- Рис – 3кг.

- Мука – 4кг.

- Вермишель – 0.5кг.

- Макароны – 5кг.

- Горчичный порошок – 250гр.

- Крахмал картофельный – 250гр.

- Панировочные сухари – 250гр.

На этом все. Переходим к закупорке и хранению.

Для начала нужно составить перечень всех продуктов с крайним сроком годности. За 3-4 месяца до истечения срока достаем и используем продукты. Восполняем аналогичными. Таким образом будет происходит ротация.

Опытным путем выяснено, что, в среднем, килограмм крупы заполняет почти 1,5 литровую пластиковую бутылку. 2 кг. муки заполняет полностью 3 литровую банку. Макароны в зависимости от их размера и формы.

Упаковывать будем в два типа тары: стеклянные банки и пластиковые бутылки. Подготавливаем ёмкости:

- Стеклянные банки и крышки к ним стерилизуем. Предпочитаю на пару. Ставим на кастрюлю решетку, на решетку горлышком вниз банки и крышки. Кипятим порядка 30 минут. Лучше использовать банки под закатку.

- Пластиковые бутылки моем, сушим, заливаем чайную ложку спирта, (!не водки!), взбалтываем и переливаем в следующую, опять сушим. Можно использовать бутылки из под любых напитков, молока и т.д. Но я рекомендую прикупить в ближайшей пивной нулевые бутылки с нетронутой крышкой с кольцом. Стоят не дорого (литровая – 3 рубля). Их достаточно просто проспиртовать. Под большой объем использовать 5-6 литровые бутылки из под воды.

Крупы прокаливаем в духовке при температуре 100-120С 30 минут, периодически помешивая. Многие предлагают прогревать в микроволновке. Не рекомендую! Нарушается целостность крупы. Бытует мнение о подготовке крупы в морозилке. Но не все гады дохнут от холода. Потому духовка или сковородка.

На дно емкости кидаем столовую ложку соли, штук 5 горошин черного перца и пару листов лаврухи. Туда же 1-2 зубчика чеснока. Не резаного, не чищеного – иначе загниет. Засыпаем немного остывшую крупу. Сверху тоже можно сыпануть соли, но я делаю иначе. Формируем небольшой тканевый мешочек с парой столовых ложек соли, завязываем или зашиваем и закладываем сверху в емкость.

Стеклянные банки просто закатываем. В пластик перед закрытием можно кинуть пару горящих спичек, дабы выжечь кислород, и плотно закрутить пока они горят. Не прожгите пластик!

С мукой тоже самое, но греем при 50С. Так же закатываем в банки.

Герметизируем крышки, к примеру, парафином с горящей свечи. Помещаем все в черные непрозрачные пакеты (от света), маркируем и убираем на хранение.

У меня кладовка без окон и с вентиляцией. Потому особо не заморачиваюсь.

Кто живет в частном доме, есть вероятность поедания пластика крысами. Бутылки помещаем либо в железную емкость – бочку, либо в ящик, оббитый мелкой металлической сеткой, либо просто подвешиваем под потолком.

Весь процесс более подробно представлен в видео ниже.

В следующих выпусках:

- Дополнительные продукты

- Специи

- Средства гигиены

- Расходные материалы (от свечек, до АКБ и т.д.)

- Медикаменты

- Напитки (алкогольные и без)

- Предметы для обмена

- Средства связи

- Семена

- и т.д.

Всем выживания.