Большой Казахстан и [Незабываемое лето] бонусная часть
Привет, сегодня расскажу чем в Казахстане кормят:

В центре композиции Бешбармак (с говядиной и кониной), в деревянной пиале костный бульон к бешбармаку.
В основу бешбармака, конечно же, входит отварное мясо, чаще всего, конина и колбаса из конины – «казы» или «шужык». Это очень вкусный деликатес, внешне похожий на колбасу, но не содержащий никаких компонентов кроме цельных кусков мяса, срезанных небольшой полосой на реберной части кости. Его обрабатывают специями, солью и заворачивают в натуральную оболочку – кишку. Вкус очень пикантный, особый, неповторимый.
Внизу, в пластиковой баночке — вареный курт.
Вообще, құрт — это небольшие солёные шарики, слепленные из творога и высушенные естественным образом на солнце.
Курт изготавливается из процеженного и створоженного молока (сюзьмы) или из свежего. В Южном Казахстане его делают из кобыльего молока, тогда как в западных регионах — из верблюжьего. Для курта нередко берут овечье, коровье или козье молоко.
Вареный курт связывает жиры и облегчает переваривание жирной пищи.

Слева от него Тары к чаю, чуть выше мёд.

Тары — это обработанное просо. Тары обычно кладут в чай с молоком небольшими порциями – 2-3 чайные ложки, выпивают чай, затем уже не сильно твердый тары съедают с молоком, сметаной или со сливочным маслом. Получается блюдо два в одном – и вкусный напиток, и прием небольшого количества крупы для хорошего пищеварения.
Наверху Манты со сметаной.
Справа Баурсаки с балкаймаком (не сладкая сгущенка).
В чайнике чай с молоком.


Тушеное мясо с картошкой и овощами. В классической версии должно представлять кучу зареного ливера, но так даже лучше)

Ну, вроде бы, всё рассказано о нашей поездке в Казахстан.
Если интересно, могу рассказать о обмене валюты, покупке сим-карты, оплате транпорта и т.д.





![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/e96234ae-fc15-483f-8553-f4ca8c3c0d8c.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/0cf0b83b-71e7-471a-b21c-321d49ffc600.webp)









![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/4d3f3435-ead9-4e16-9fac-7b1594b910de.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/3bc26c02-0ae2-4808-9e32-2539f6508169.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/cc3fb878-0178-4b86-870d-6264660f6fda.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 2](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/14/37c2fe25-87eb-4250-95f3-2f8d4e579a8e.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/d91cb0e8-c4bf-4629-843c-2daf7b3478c5.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/33c0dcbd-214f-4451-a52e-5aa4ecfda9bb.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/97ba458b-f16b-4d4d-82bc-a8a41a76469a.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/a92ec4ba-560e-475c-bbd0-8d8f8665b086.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/c6c409bb-ea4d-47c4-b3b6-1a7859be39e5.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/5b623963-ac57-409d-afc1-1e7778274ff0.webp)

![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/eaed5a7b-776f-417b-b793-5451b608692f.webp)

![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 1](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/13/2050747f-0f47-4e5c-b21d-b3312fdedcd1.webp)











![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 3](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/15/3c3a10b0-e1f5-40fa-bf42-90220070e694.webp)
![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 3](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/15/fb4ccd12-cf10-40e1-ab34-028e5310751b.webp)












![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 3](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/15/55e9fb02-40b3-487f-9d75-a2d0ec705bda.webp)


![Большой Казахстан и [Незабываемое лето] часть 3](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/15/aafc0cc1-9aa0-4948-b041-602b6ab7a567.webp)

















































![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/6172db34-cb09-4d43-82f8-5d8711231ffb.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/96149c5a-f885-4299-977f-2de1a1554784.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/c77550d3-824c-4f86-9a39-b916134dfdb2.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/86b03726-e9ba-49d6-a232-2dddbfe892ae.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/41f565ce-1b05-48f6-8742-039900b0aa5f.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/857a1d85-3494-4f87-af81-19e985e86650.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/3bcda7b6-1087-4e0a-9e3d-9969e6dd1eaa.webp)
![Кисловодск [Незабываемое лето]](https://img-2.vombat.su/xl/k/uploads/2024/08/18/c1cb4dec-ed1b-4ce4-961e-e46f14325644.webp)























































Комментарии