Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Настрогал и обжарил сосиску, закинул в бульончик со специями, поместил туда брикет лапши, потом забубонил яйцо и два ломтя сыра... Сытно, вкусно, чуть островато. 😁
Сегодня я взял с полки одну из страшнейших пачек Дошика, со вкусом Цербера.
Кимчи Рамен.
Теперь, пройдя сквозь боль, слезы, страдания, мне это название кажется слишком скромным, усыпляющим бдительность. Верным названием было бы "Дыхание дракона", или "Рамен с Ураном 235", или "Вкус смерти".
Конечно, я испытал неконтролируемый животный страх, когда взял её в руки, и на это было несколько причин:
Давайте рассмотрим более детально ингредиенты, создающие убийственный вкус. Воистину, ядерные ингредиенты, которым позавидовал бы сам Оппенгеймер.
В первой пачке у нас собственно приправа. Как мне кажется, состояла она из одной перчинки Каролинского Жнеца, или это Уран, кто ж его разберет, но об этом дальше.
Во второй пачке меня поджидали овощички. Кукурузка, горошек, зелененькое всякое, и красный перецццц!!!! Много красного перца!!!
Ну, здесь не надо слов, очевидно, что это кровь Смауга, или что-то из Мордорских краёв.
Вы просто посмотрите на этот цвет. Не мог это изобрести человек. Эта пачка сигнализирует, кричит, уподобившись Гендальфу: "Беги, глупец!". Но, к сожалению, я не послушался.
Трясущимися от страха руками, я взял приправы, аккуратнейшим образом вскрыл их, словно у меня в руках были детали бомбы, которые могли взорваться, и очень осторожно всыпал в вермишель. К счастью, при смешивании взрыва не было. И наконец, собравшись с силами, я решил пробовать...
Первая же партия вермишели, оказавшаяся у меня во рту, начала нещадно жечь, словно я хлебнул какой-нибудь зелёной светящейся кислоты из фильма, я начал кашлять, из глаз потекли слёзы радости. Вермишель, это еще терпимо, но бульон...
Он убивал, он разлагал и расщеплял на атомы мой язык, горло, желудок. Я чувствовал, как внутри происходят цепные реакции, я познавал природу антиматерии, осознал, сколько энергии может выделиться из атома. Вселенная открылась предо мной, словно книга. Я понял, как созидались миры, взрывались Сверхновые, образовывались Галактики.
После каждого глотка бульона, я чувствовал на короткое время, как на месте моего желудка образовывалась Черная Дыра.
Вот это ядерное топливо, я допил до конца, и как мне кажется, побывал на грани двух миров.
Настоятельно рекомендую отведать всем желающим познать Вселенную.
Всем спасибо за внимание.
Пришло время восстать из праха после предыдущего дошика, употребить более ядерную (как я думал) вермишель, и превратиться в прах. Этим я и занялся в сию минуту. И пока я превращаюсь в пепел, прогорая изнутри (в очередной раз), спешу запилить сей пост. Так как НИИ Доширакологии требует новых исследований и открытий.
Итак, сегодня вам будет представлена темная лошадка из дошираковых запасов.
Пхо! Видимо этот возглас у меня должен был вырваться изо рта после употребления. Название намекает на решимость производителя сделать вам легкое возгорание сзади.
Чудовище весом 115г со вкусом говядины, а также соусом с кричащим название - Срирача, что как бы намекает на скорое свидание с белым другом, после употребления сих изысканных яств. Признаюсь вам по секрету, я пока держусь.
Кроме Срирачи, присутствует и Хоисин, но Срирача пугает больше.
Почитал я про эту вашу Срирачу (Ширачу, Сирачу), и оно оказывается, разновидность соуса чили, и вообще запилено в Таиланде, да и более того, накидывается к морепродуктам, а у нас говядина. И так сойдёт!
Хойсин нас интересует меньше.
По составу можно увидеть, что внутри вермишель из рисовой муки, кусочки говядины, а то и куски! Картоха, чеснок, соль, сахар! В общем, всё натуральное и полезное!
Несмотря на это, я много откушать не пожелал. Во-первых, из-за боязни нападок срирачи. Во-вторых - 470кКал на 115г, Карл! И из них 25% - жырчкъ! Я не готов толстеть ещё больше:(
Кстати, по поводу 115-ти грамм... Весь семейный бюджет я вложил в кухонные весы, ради углублённых исследований в доширакологической области.
И вот что нам показывает научный прибор. 95 грамм! А на упаковке написано 115г:/
Может 115г с приправами?
Отдельно хочу обратить внимание на структуру вермишели. Она намекает на некую нешаблонность вкусов. Эти линии, пересекающиеся друг с другом в экстатическом порыве, говорят о том, что вы получите незабываемые ощущения.
Точно! Производитель не обманул! Респект ему!
А ниже, собственно приправы.
Куски стейка Вагю, перемолотые в красный порошок.
Свежайшие овощички, ещё сегодня утром, росшие в огороде у дядюшки Ляо. (Простите, качество недоглядел.)
Соус - Хойсин. Выглядит опасненько.
Ну и собственно - Срирача! Это можно было понять и по цвету.
Снова прошу прощения за шакалейшее качество.
Всё было брошено в лапшу, и... ничего не произошло. Я ожидал небольшого взрыва вообще-то! И тем не менее, вид блюда оказался грозным, и кушац было страшновато. Но, как говорил Д. Стэтхем: "Кушай острый Дошик, не жалей о прошлом.", и потому я приступил.
По вкусу, довольно таки островато, но не так ядерно, как предыдущий исследуемый, я откушал половину от 115г, а также отпил живительного бульону, и в целом, догонять меня начало только после того, как я окончил употреблять, и даже сейчас в желудке стоит легкое жжение. Но предыдущий всё же пациент был более ядерным.
Итоговый результат:
Упаковка - 4/5
Наполнение - 5/5
Вкус - 3/5
Всем спасибо за внимание.
Итак, уважаемые роллтонье, сегодня у нас обзор на лапшу Daren Spicy Beef:
Ни места приобретения, ни цены не будет, т.к. места этого уже нет (плак-плак), а чек я не сохранил. На упаковке одни иероглифы, так что мне не было известно ни название лапши, ни как ее готовить. Путем применения Google-объектива с функцией перевода, поиска по штрих-коду и поиска по картинке (фото дамы внизу слева) я наконец-то выяснил, что передо мной - Soup Daren Spicy Beef Noodle 125g.
Внутри нас ожидает собственно лапша, а также пакетики с овощами и соусом:
Это был мой первый рамен, который я готовил строго по инструкции. Правда, искать мне ее пришлось долго - как я уже говорил, на упаковке ничего непонятно, а переводчик мне не сильно помог. По найденным в Сети инструкциям на английском я понял, что порядок действий такой:
1. Кипятим 500 мл воды.
2. Закидываем лапшу.
3. Добавляем овощи.
4. Добавляем соус.
5. Перемешиваем и оставляем на 3 минуты на слабом огне.
6. Сливаем все в тарелку, ждём, пока немного остынет, и пробуем.
Что ж, мне лапша понравилась. :) Ничего не разварилось, рамен имеет пряный говяжий (вроде) вкус с кислинкой, острота - примерно 1 островатт**. Разве что бульон жирноват. Рекомендую!
** 1 островатт = острота классического красного говяжьего дошика
Да, это опять про меня, я попытаюсь теперь в НИИ Доширакологию.
Итак, с чего всё началось? Ну точнее почему я решил сюда записаться, всё просто. Я не видел ни разу тут обзоров на Доширак, да да я понимаю что дошик это уже имя нарицательное, но (!) справедливость должна была настать и её принёс Я.
Купил вот такую штучку
Читаем инструкцию
Вроде всё просто и понятно.
Поставил воду, довёл до кипячения, высыпал лапшу и стал ждать.
Пока ждал глаза заметили "Будет ещё вкуснее", думаю окей, я люблю ещё вкуснее.
Потому кидаю пакетик в воду, посмотрите на него.
Ой, не та картинка, но скажите, что то есть?)
Пока лапша варится, соус чилит, я нервно слежу за таймером.
Вот кстати лапша и так сказать горячий источник.
Но вот долгие пять минут прошли, пора переходить к сливанию воды, потом добавлению соуса и перемешиваю.
Пока мешал в голове было "Я бетономешалка, мешаю бетон".
И вот, через почти минуту перемешивания, я считаю что перемешал уже тщательно, а значит можно смело пересыпать в тарелку.
И знаете что? Да да, я забыл слить воду, в которой чилил соус, а тарелку решил использовать туже самую, как итог я почти всю лапшу высыпал в тарелку с водой..
Почти всё слил, но всё равно понятно, что воды больше чем нужно и потом сливаю дальше, но уже за кадром.
Итак, после всего мы наконец пробуем.
Стоит отметить что раньше никогда не пробовал Чачжан Мён, потому совершенно не знал что ждать.
Первое что отметил, лапша чуть не доварилась, видимо пять минут мало ну или так и задумано.
Второе соус прикольно (опять же с поправкой на смытость), немного сладковатый, чувствуется соевый привкус и судя по всему присутствуют грибочки.
Мой вердикт за соус 8 (люблю подобные)
А вот за лапшу, возможно из-за того что не до конца сварилась, но в том же Чан рамен от того же дошика, мне нравится больше. потому ставлю 6
Итого 14, итого окончательное 7.
ПС: В целом если бы не мой косяк, я бы пост не писал. Фотки делал с мыслями может написать, но когда случилось, что случилось понял, что посту быть, надо всем рассказать о том какой я криворукий))
ПС2: А знаете что смешно? Я когда только сливал воду с лапши подумал, вот бы не забыть слить воду из под соуса
Зарядившись постами знаменитого, и не побоюсь этого слова, всемирно известного дошираколога - drMegabyte, я решил внести свою скромную лепту в исследования этой важной, для всего человечества, науки. Важность которой, оценят наши потомки позже.
Не претендую на звание роллтонье. Я скорее наблюдатель, исследователь, который бродит вкусовыми и обонятельными рецепторами по удивительным дошираковым мирам, и восхищается палитрой вкусов и запахов, которые несут в себе эти дивные яства, достойные королевского стола.
Для нашего небольшого эксперимента, я приобрел некоторое количество дошираков, на зависть всем, кто находился в магазине.
Первым выбором стала вот эта красная ichiban, которая всем свои видом угрожает уничтожить желающего отведать её внутреннего мира. Думаю, если бы Данте увидел эту упаковку, его бы посетила мысль, подобная записанной в "Божественной комедии": "Оставь надежду, всяк её ядущий".
И тем не менее, набравшись храбрости, граничащей с безумием, я открыл этот ящик Пандоры, и был готов воскликнуть вместе гладиаторами: "Идущий на смерть приветствует тебя!"
Итак, пути назад нет...
Начнём с того, что это самый обычный брикет, и пачка приправ. Со вкусом чего, упаковка умалчивает. Вес: 100грамм. Залил водой, жду, волнуюсь, прощаюсь с родными. Отрадным фактом является то, что приправа не красная, ведь всем известно, что если красная, то шансов выжить крайне мало. То есть, все таки, возможно я избегу страшной участи.
Бульон пока выглядит дружелюбно. Радиационный фон в норме.
Картинка почему-то загрузилась боком, что немного расстраивает, но в большей степени меня расстроило отсутствие ядерной остроты, которую я хотел прочувствовать всем своим естеством, чтобы открыть неведомые доселе границы боли.
Касательно моих ощущений. В узорах вермишели присутствует китайский элемент, а вкус соевого соуса является отсылкой к династии Цин. Цвет бульона также является символическим. Он указывает на то, что вкушающий, человек суровый и не особо требователен к внешнему виду блюда.
Острота практически отсутствует. Благодаря соевому соусу, присутствует, как по мне, излишняя соленость. Но! Мои рецепторы, рецепторы всё же европейца, а еда азиатская, посему, вполне может быть, что это норма.
Как роллтонье (всё же смею в известной степени себя причислить к таковым), я принадлежу к классической школе, которая исповедует консервативный подход, дабы прочувствовать аутентичность блюда, и даже понять через вкус, менталитет народа, а возможно и его историю, потому, никаких добавок, вроде плавленых сырков, колбасок, перепелиных и куриных яичек, и прочего, я не использую. Только чистый вкус, только натуральный запах.
И снова боль. Фото боком. Это слезы и разочарование, прямо как от этой вермишели.
Как можно увидеть здесь, даже нижняя вермишель, вполне сохранила форму, что говорит нам о качестве используемой муки.
Но всё же.
Упаковка - 3/5
Наполнение - 3/5
Вкус - 3/5
Итого, имеем среднячка. И если изысканный любитель доширака не будет требовать слишком многого, то вполне возможно, что он найдёт вкус этой марки, вполне неплохим, для тех денег, которые были уплачены.
На этом всё. Всем спасибо за внимание.
Заметил на днях в магазине лапшичку, которую раньше не пробовал и решил захватить. А сегодня, перед приготовлением вспомнил про лигу и решил попутно запилить пост.
Так вот. Лапша была в четырех видах. Взял пока что только два - японский терияки и сингапурский карри. Остальные опции в магазине честно не помню. Производство - UK, Leeds. Что честно указано на упаковке.
Цена была умеренной. Если не подводит память - чуть дороже лапши от Maggi. В наших деньгах она получилась около 1.5 евро за упаковку.
На банке есть удобная и наглядная инструкция. Производитель предлагает после заливки - тщательно перемешать, что сначала ввело в заблуждение. Кстати, пластиковая упаковка обернута картоном, который снимается для сортировки и делает ее менее горячей - можно спокойно держать ее за верхнюю часть.
Внутри лапша не состоит из привычного "брикета", ее можно спокойно перемешать. Нет так же пакетиков с суповой основой и специями - все порошки уже внутри. С одной стороны это удобно, с другой - не отрегулировать вкус для острой лапши. Мне лично такой вариант нравиться - меньше мусора, проще приготовить.
После пары минут в кипятке лапша очень круто впитала воду и стала выглядеть более съедобно.
Благодаря размешиванию - соус и специи распределились очень равномерно. Лапша очень вкусная, терияки прямо чувствуется. Некоторые группы лапши слиплись, но это я наверное передержал. Кстати , совсем не острая. Что минус.
В среднем - за свои деньги очень добротная штука - неплохой вкус, реально быстро и легко сделать, удобно потреблять. Стоит брать !
В следующий раз возьму острый вариант и постараюсь не забыть сделать дополнительный обзор.
Данный экземпляр обнаружен на Вайлдберриз и выбран по принципу: пусть мне отрежут голову, но я должен это увидеть (попробовать). Ибо сочетание рыбы и квашеной капусты звучит как нечто совершенно безумное! Но несмотря на это, отзывы обещали "вкусный супчик" и я решилась. Цена вопроса 168 рублей (сейчас дешевеет). Артикул, кому нужно, 41095845.
Скриншот обещает нечто очень симпатичное, но нет. Во-первых, пачка совершенно другая. Во-вторых, содержимое имеет некрасивый грязноватый зеленовато-бурый цвет.
Что мы имеем внутри! Довольно увесистый моток фунчозы, пакетик сушеных овощей (отчётливо видны крошечные колечки жгучего перца) и соевых кусочков "рыбы", пакетик коричневатого соуса-суповой основы и пакетик маринованных овощей. Сложно опознать, каких именно, мне кажется, там были пекинская капуста и болгарский перец. Не много, но не труха. Запах овощей - кислый, резковатый. Запах соуса пряный.
Способа приготовления на упаковке Гугл не нашел - вероятно, он был заклеен этикеткой импортёра. Так что пользуемся накопленными познаниями в доширакологии и просто заливаем все кипятком и ждём пару минут. Итог разделили с дочерью на две девочковые порции.
По факту. Это реально вкусно! Лапша довольно толстенькая для фунчозы, упругая, не "сопливая". Сушеные овощи и "рыба", в общем, только для вида, почти не заметны. Но маринованные придают пикантность и разнообразят текстуру, плюс похрустывают. Бульон очень приятный, кисло-соленый, чуть жирненький. Без привычного для китайской лапши запаха "пяти специй" (бадьяна в первую очередь). Острота очень небольшая, на уровне 1 дошик или даже меньше.
Уровень сытности - перекус. Без добавок порция довольно легкая. Но что тут можно добавить, даже не знаю).
Стоит ли брать? Ради интереса вполне можно попробовать. Я лично купила ещё пачку, пусть будет.
Привет! Я тут гонял на дачу к товарищу и готовил там крылышки куриные.
Как обычно, это никакой не рецепт, а просто мой эксперимент.
В казане я такое еще не готовил, поэтому получилось то, что получилось.
Ваши замечания как всегда кстати!
Поехали!
Всё началось с того, что мы решили попробовать корейских дошиков и я заказал сразу целую серию
Сами бичики нормальные, попробовать определенно стоило, но соус в них это какая-то лютая жесть. Очень острый и забивает весь вкус. Добавлять нужно очень аккуратно и понемногу, периодически пробуя, чтобы не переборщить.
Когда проба была снята, мы решили, что раз соуса осталось дофига, то часть крыльев мы попробуем в нем замариновать и сделать типа острые крылья.
Соусы у них немного отличаются и у того бичика, что на фото справа верхний, он немного густоват и не настолько острый, чтобы язык выплюнуть.
Часть в дошике, вторая часть просто смесь перцев и соль.
Оставил в тепле на 4 часа и пошел панировать
Панировка двойная. Раскладка на панировку была следующей:
Мука 200 грамм, крахмал кукурузный 45 грамм, соль щипотки 3 (надо было делать 4), перец каенский, перец черный дробленый.
Когда всё обвалял, убрал в дуршлаг и аккуратно опустил в холодную воду. В воде держал секунд 10-15 и когда пузырьки перестали подниматься, аккуратно поднял кверху и получил вот такую штуку:
После этого начал панировать второй слой всё в той же смеси.
Лайфхак для тех кто не шарит:
Еще в далеком детстве, когда я пытался первый раз панировать курицу, я всё хватал обеими руками, а потом этими же руками всё обваливал и в итоге получал здоровенные комки панировки на пальцах, большой расход продукта и неприятные ощущения от самой работы.
Правильно делать так: одной рукой (правой к примеру) берем сырую курицу и кидаем ее в емкость с мукой. Трясём левой рукой емкость и левой же рукой переворачиваем курицу так, чтобы не касаться сырых частей, только за те места, которые уже в муке. Потом левой рукой вытаскиваем обваленную курицу и убираем в сухую емкость. Правой рукой мы панировки не касаемся. Таким образом на руках ничего не будет прилипать и панировка будет расходоваться только по назначению.
Погнали дальше!
После повторной панировки всё выглядит вот так:
А когти, которые я срезал с крыльев убираем в морозилку. Потом из них бульончик приготовим
Эту часть крыльев нет смысла жарить, в ней есть нечего, поэтому просто отрезаем их прямо по суставу.
Пора уже казан проверить, он должен был нагреться!
Залил в него литр подсолнечного масла
Думал, что хватит, но это не так. Надо было делать сразу 1,5 , а можно и все 2.
Закинул первую партию и понял, что масла мало и курицы помногу никак не приготовить.
Топку у казана прикрыл, чтобы не перегревалось масло и не сгорело ничего.
По итогу получилось вот:
Хрустящая корочка снаружи и сочная и совсем не жирная курица внутри. Готовилась она 10 минут.
Потом я добавил масла, чтобы партии могли быть побольше
Приготовив обычные крылья, я взялся за остренькие!
По цвету видно, что они красные. Готовились точно так же и столько же.
По готовности вышло это:
Стало темнеть, поэтому мы быстренько всё нажарили и закинули в тарелку. Бумажных полотенец у нас не было, но мы использовали туалетную бумагу. Думаю для деревни это вполне приемлемый вариант.
На тарелочке всё выглядит вот так:
Классический вариант описывать смысла нет. Обычные крылышки как и во многих фаст-фудах. Не KFC конечно, но очень достойно.
А вот крылья с соусом из бичпакета оказались не только острыми, но и.... сладкими.
Соус очевидно попался с какой-то азиатской ноткой и в лапше из-за остроты она не чувствовалась, а вот на курицу легла только в путь.
В итоге мы поели каких-то корейских крылышек, острых, сладких, непривычных.
Вкусно? Да! Легко сделать? Вообще без заморочек.
P.S. ковер на фоне крыльев как из детства )))
P.P.S. В деревне я специально сделал сэлфи в четком прикиде, для всех, кто меня критикует за фото
Завел себе канал в телеге ( https://t.me/Lehina_kolbaska ) , там буду пилить анонсы своих приготовлений, а так же рассказывать по новым продуктам и доработкам старых.
Всем приятного аппетита!
