Для ЛЛ: Я ищу нескольких собственников / управляющих небольшими кофейнями или точками продаж кофе с собой, для тестирования созданного мной сервиса. С вас обратная связь и статистика, с меня бесплатный доступ к сервису в течении нескольких месяцев.
Дисклеймер Так как данная тема для меня очень важна, и я понимаю, что все люди разные, я решил написать два поста: - «Sixth Cup простыми словами» для тех, кто хочет быстро понять суть - «Sixth Cup: сервис лояльности в Telegram и рост рейтинга на картах» для тех, кому интересны детали и контекст
Проблематика В небольших кофейнях чаще всего используется программа лояльности типа панч-карты или "N-й напиток в подарок". Подобное решение неудобно как для клиента, карты теряются или забываются в другой куртке/сумке, так и для бизнеса, так как не предполагают никакой интерактивности. Кроме того, подобное решение не влияет на отзывы и оценки на картах.
Мой сервис Sixth Cup это сервис, который состоит из телеграм бота для клиента и веб сайта с мобильной версией для кофейни. Основные возможности бота: регистрация покупок "в один клик" (видео1, видео2), получение кода на бесплатную чашку, создание отзывов.
Преимущества - Для использования сервиса не требуется какое-то оборудование, достаточно телефона сотрудника. - При большинстве действий бот проверяет, что клиент подписан на телеграм канал кофейни, что обеспечивает канал для коммуникации с клиентом. - При регистрации покупки бот запрашивает у клиента отзыв. Если отзыв негативный, он остается внутри сервиса. Если отзыв позитивный, бот предлагает оставить его на картах перейдя по ссылке. Данный функционал должен привести к увеличению кол-ва оценок и среднего значения.
Заключение Сейчас я ищу нескольких партнеров с которыми мог бы протестировать сервис и оценить результативность: как он влияет на оценку на картах, как он влияет на кол-во продаж, как часто возвращаются участники программы лояльности. Для этого мне требуется статистика о продажах (оборот и суммы не нужны, только кол-во) как до начала использования сервиса, так и во время. Со своей стороны, я предлагаю несколько месяцев бесплатного использования сервиса (все что касается обслуживания и хостинга компонентов). Сам бот можно пощупать по ссылке: https://t.me/sixth_cup_bot Если у вас остались вопросы, возможно ответ на них есть во втором посте. Либо, вы можете задать их в комментариях ниже, или написав мне в личку в телеге
Скриншоты Ниже будут представлены скриншоты некоторых возможностей бота и сайта для сотрудников
Регистрация покупки. В диалоге бот автоматически запрашивает отзыв
Добавление отзыва в произвольный момент времени
Запрос текущего статуса и попытка получить код на бесплатную чашку
Мобильная версия сайта для сотрудников. Основные возможности доступны с главной страницы в один-два клика.
Страница для создания qr на несколько напитков. Опция "перенесенные" доступна для переноса накопленных ранее покупок, например с панч-карт.
Qr для регистрации покупки. Если его отсканировать, можно перейти к соответствующему диалогу в боте. Но успешно активировать его можно только один раз.
Для ЛЛ: Я ищу нескольких собственников / управляющих небольшими кофейнями или точками продаж кофе с собой, для тестирования созданного мной сервиса. С вас обратная связь и статистика, с меня бесплатный доступ к сервису в течении нескольких месяцев.
Дисклеймер: Так как данная тема для меня очень важна, и я понимаю, что все люди разные, я решил написать два поста: - «Sixth Cup простыми словами» для тех, кто хочет быстро понять суть - «Sixth Cup: сервис лояльности в Telegram и рост рейтинга на картах» для тех, кому интересны детали и контекст
Проблематика У большинства небольших кофеен, реализующих программу лояльности, из тех что я знаю, используется программа лояльности типа панч-карты или "N-й напиток в подарок". На мой взгляд у этого подхода есть минусы. Для клиента: карточки постоянно теряются, потом находятся в другой курточке, сумке или еще где то. А дальше в зависимости от клиентоориентированности кофейни: могут взять все твои карточки, если в сумме соберется нужное кол-во покупок, а могут отправить собирать целую карточку. Для бизнеса, как мне кажется, минус еще существенней, у этого способа отсутствует какая-то интерактивность. В лучшем случае карточки будут меняться раз в месяц, а скорее раз в квартал, если вообще будут меняться. Но как сообщить клиенту, что на этой неделе скидка на пунш, или летом в жару вы готовы сделать скидку на айс латте? Еще один важный минус для бизнеса, это отсутствие прозрачности. Нечестный сотрудник, может забирать оплату наличными себе в карман, проводя по кассе вместо обычной продажи выдачу бесплатного напитка. И если вариант с наклейками контролировать сложно (нужно пересчитывать кол-во выданных наклеек и проверять, что бы это кол-во совпадало с продажами), то для варианта с печатями, контроль просто невозможен.
Мой сервис Sixth Cup это сервис реализующий программу лояльности для кофеен типа купи Х чашек и получи следующую бесплатно. Вообще его разработка началась с вопроса "А можно ли сделать так, что бы телеграм бот проверял, подписан ли клиент на канал кофейни, перед тем как выдать ему бесплатную чашку?". В целом да, почему нет, но потом появились новые детали: нет места / ресурсов на установку нового оборудования, соответственно никаких сканеров шк / qr, компьютера или дисплея. Единственное что есть это платежный терминал. Первой мыслью было разобраться в возможностях терминала, но ее я откинул. Терминалов разных много, так же как и банков предлагающих эквайринг. У всех могут быть разные прошивки и разные возможности, а решение должно быть универсальным, и максимально простым в настройке и использовании. Тогда я зашел с другой стороны, у каждого человека в кармане лежит телефон, почему бы не использовать его. Вариант с приложением может быть не очень удобен, для android и iOS приложения несовместимы. С другой стороны, если мы говорим о веб сайте, то для нас нет никакой разницы. Соответственно для сотрудника кофейни я могу реализовать весь функционал с помощью веб сайта, что будет достаточно удобно, по нескольким причинам. Первая, не нужно ничего устанавливать на телефон, переходишь на сайт и все работает. Вторая - адаптивность, сайт открытый на телефоне и на компьютере немного отличается, для удобства использования. Для клиента кофейни все проще. Раз он должен быть подписан на телеграм канал, а проверять подписку должен бот, мы можем реализовать весь функционал в нем. Последний вопрос, где реализовать бизнес-логику. Для этого я решил использовать api сервер, потому что это с одной стороны упрощает разработку отдельных компонентов системы, с другой позволяет в будущем добавить другие способы взаимодействия с сервисом, например приложение для клиента, или телеграм бот для сотрудников кофейни.
В итоге я пришел к следующей реализации: телеграм бот с которым взаимодействует клиент кофейни, web приложение (сайт) с которым взаимодействуют сотрудники кофейни и api сервер реализующий бизнес-логику и работу с базой данных, с которым связывается и бот и web приложение.
В начале разработки я предполагал следующий сценарий использования сервиса: 1. Клиент заказывает кофе (одну или несколько чашек). 2. Сотрудник кофейни, при получении оплаты, уточняет у клиента участвует ли тот в программе лояльности. 2.1 Опционально, если клиент не участвует, сотрудник коротко рассказывает правила (полные правила есть в боте) и предлагает перейти к боту отсканировав qr код, который доступен на сайте. 3. Сотрудник фиксирует продажу кофе нажав на кнопку на сайте и получает qr код в который зашифрована ссылка на бот и уникальный ключ связанный с конкретной продажей. Этот qr код сканирует клиент, после чего, у него на телефоне открывается телеграм бот, в текстовом поле уже введена нужная команда и код, клиент просто нажимает на кнопку "отправить". Бот проверяет что клиент подписан на канал кофейни и показывает подтверждение регистрации покупки (видео).
При этом и от сотрудника и от клиента должно требоваться минимум действий, что бы не создавать очередь в час пик и не раздражать.
Работа с отзывами В процессе разработки возникла еще одна вопрос: для кофейни, тем более небольшой, важны отзывы и оценки на картах (например Яндекс или 2gis), так почему бы не помочь с этим? И тогда я решил добавить в телеграм бот диалог запрашивающий отзыв. Он может быть вызван клиентом в произвольный момент времени, и он же запускается автоматически после регистрации покупки клиентом. Если предполагается негативный отзыв, бот предлагает отправить его следующим сообщением. Если отзыв предполагается позитивным, бот предлагает оставить его на одном из отзовиков перейдя по ссылке. Я предполагаю, что подобный подход даст несколько результатов. Во первых, на негативную обратную связь можно будет реагировать оперативнее, т.к. отзывы будут собираться в отдельном разделе на сайте, в одном месте, а не на разных платформах с отзывами. Во вторых, негативные отзывы не будут покидать периметр сервиса, т.к. в большинстве случаев, человеку столкнувшемуся с негативом достаточно его выплеснуть в одном месте (в боте), а искать другие способы оставить отзыв ему будет уже лень. Это само по себе будет позитивно влиять на среднюю оценку на отзовиках, т.к. позволит уменьшить кол-во низких оценок с негативными отзывами. В третьих, диалог запрашивающий отзыв будет запускаться при каждом посещении, и для положительных отзывов он будет предлагать оставить их на отзовиках, что должно увеличить кол-во положительных оценок. В результате, как я предполагаю, сервис позволит в некотором роде манипулировать оценкой на отзовиках, увеличивая и среднюю оценку и кол-во оценок.
Функционал На текущий момент реализован следующий функционал: Возможности для клиента: Клиент может с помощью бота регистрировать свои покупки (видео). При накоплении достаточного кол-ва покупок (по умолчанию 5) он может получить код на бесплатную чашку кофе. Кроме того с помощью бота клиент может просматривать свой статус (всего заказов, прогресс накопления, доступные вознаграждения, последний заказ). Клиент может оставлять с помощью бота отзывы в произвольный момент времени, кроме того бот запрашивает отзыв, после регистрации покупки.
Возможности для кофейни: Сотрудник кофейни создает qr коды с уникальными кодами для одной или нескольких чашек (видео). Есть список заказов, в котором отражено кол-во чашек в заказе, тип (обычные или бесплатные), статус (готов, выполнен, удален), сотрудник выполнивший заказ, ID покупателя (если покупка был зарегистрирована), дата и время выполнения. Для каждого заказа в списке доступна страница с деталями (скриншот в конце). Доступен список отзывов (id отзыва, id покупателя, первые 50 символов отзыва, статус отзыва, исполнитель и дата создания). Для каждого отзыва доступна страница, на которой указан полный текст, можно изменить ответственного и статус, перечислены комментарии (системные, например создание или смена ответственного, и пользовательские) и поле, что бы пользователь мог оставить комментарий. Есть список сотрудников (ID, Логин, ФИО, Тип, Статус). Для каждого сотрудника можно открыть страницу на которой можно сменить тип учетной записи (manager или staff), имя или фамилию, можно деактивировать учетную запись (удалить, если она никогда не активировалась) и сбросить пароль (например если сотрудник забыл свой пароль). Кроме того есть страница для создания нового сотрудника. В системе реализовано разделение прав, учетки типа staff не имеют возможностей доступных учетным записям типа manager.
ЗаключениеСейчас я ищу нескольких партнеров с которыми мог бы протестировать сервис и оценить результативность: как он влияет на оценку на картах, как он влияет на кол-во продаж, как часто возвращаются участники программы лояльности. Для этого мне требуется статистика о продажах (оборот и суммы не нужны, только кол-во) как до начала использования сервиса, так и во время. Со своей стороны, я предлагаю несколько месяцев бесплатного использования сервиса (все что касается обслуживания и хостинга компонентов). Сам бот можно пощупать по ссылке: https://t.me/sixth_cup_botЕсли у вас остались вопросы, вы можете задать их в комментариях ниже, или написав мне в личку в телеге
СкриншотыНиже будут представлены скриншоты некоторых возможностей бота и сайта для сотрудников
Регистрация покупки. В диалоге бот автоматически запрашивает отзыв
Добавление отзыва в произвольный момент времени
Запрос текущего статуса и попытка получить код на бесплатную чашку
Мобильная версия сайта для сотрудников. Основные возможности доступны с главной страницы в один-два клика.
Страница для создания qr на несколько напитков. Опция "перенесенные" доступна для переноса накопленных ранее покупок, например с панч-карт.
Qr для регистрации покупки. Если его отсканировать, можно перейти к соответствующему диалогу в боте. Но успешно активировать его можно только один раз.
День незнакомой кофейни отмечается ежегодно 7 июня. В этот день всем любителям кофе рекомендуется прогуляться по городу в поисках незнакомой ранее кофейни, зайти в неё и продегустировать какой-нибудь особенный сорт бодрящего напитка. Тем же, кто не может сегодня посетить незнакомую кофейню, предлагают насладиться любимым напитком дома или на работе, а поход в заведение осуществить в любой другой день.
Немного из истории:
Первые две кофейни в мире открылись в Османской империи в 1554 году в Константинополе. В XVII веке появляются первые кофейни за пределами Османской империи. Так, первая кофейня в Италии была открыта в Венеции в 1647 году — Кафе «Флориан».
Первая кофейня в Англии открылась в 1652 году. В этой стране их называют «университетами пенни» из-за того, что деньги берут и за вход в кофейню, и за чашку кофе. Кофейни быстро завоевали популярность среди торговцев, а позже и среди других слоёв населения. Уже в 1739 году
в Лондоне насчитывалось 551 кофейня. Посетителей кофеен, как правило,
объединяли некоторые общие интересы, в основном, профессиональные.
В Америке первая кофейня была открыта в 1670 году в Бостоне Уильямом Пенном.
В 1672 году в Париже открывается первое заведение, где подают кофе.
Первая австрийская кофейня была открыта в Вене после венской победы в 1683 году. Её открыл Юрий Франц Кульчицкий, выбранный курьером, который должен был отправиться за помощью к герцогу Лотарингии — Карлу V
во время атаки Вены турками. Из-за того, что Юрий смог пробраться через
вражеский заслон, войска Карла поспели вовремя, и турки были
разгромлены. В качестве награды Кульчицкий попросил мешки с кофейными
зёрнами, которые оставили турецкие войска после отступления. А позже он
открыл кофейню под названием «У синей бутылки».
Самая известная кофейня Венеции, существующая по сей день, была открыта в 1720 году. Она называется «Кафе Флориан».
В 1721 году открыта первая кофейня в Берлине.
Первая кофейня на территории Речи Посполитой была основана в Варшаве в окрестностях Саксонского сада в 1724 году, во время правления Августа Сильного.
И нет, это не Копи Лювак, ну тот, который поедают и затем испражняют зверьки. Последние годы на кофейных аукционах рекорды год за годом бьëт разновидность Гейша. Нет, она не имеет отношения к продажной любви и Японии. Гейшей этот Кофе называется в честь региона Геша (Gesha), в Эфиопии, где и был обнаружен. Почему его начали называть Гейшей это отдельная тема для споров, но возможно так просто проще было его продавать, продвигая более благозвучное и понятное название разновидности. Из Эфиопии этот Кофе попал сначала в Коста-Рику, а затем в Панаму. И тут-то ему и поперло. В 2004 году панамский кофейный плантатор Петерсон, владелец хозяйства «Hacienda La Esmeralda», представил зерна нового сорта на ежегодном конкурсе “Best of Panama” (Лучшее в Панаме) и добился оглушительного успеха. Кофе получил очень высокие баллы за вкус и его захотели попробовать очень многие. Пробы показали, что кофе имеет настолько необычный и яркий вкус, что на аукционе за него предложили 21$ за фунт. Позже рекорд был побит ещё несколько раз в 2006 и в 2007 годах, и цена достигла до 130$ за фунт. Данная цена стократно превышала биржевую цену на коммерческий кофе тех лет.
Перенесемся чуть ближе к нашему времени. 2019 год, конкурс Best of Panama. Гейша натуральной обработки от компании Elida Estate, принадлежащей семье Ламастус, установила новый рекорд — 1029 долларов за фунт (более 143 000 ₽ за килограмм по курсу 2019 года). Так был побит предыдущий рекорд 2018 года, когда натуральная гейша тоже от семьи Ламастус была продана по 803 доллара за фунт. Что на 2023 год?
Конкурс Best of Panama, проходивший в мае и июне 2023 года, стал 27-м ежегодным каппингом, организованным некоммерческой ассоциацией спешиалти кофе Панамы, в которую входят 50 членов. В торгах на натуральных гейш самая высокая цена составила 2504 доллара за килограмм за лот от Mount Totumas Coffee. Но самым дорогим лотом стала Гейша обработанная мытым способом. Кофе, произведенный компанией Carmen Estate, набрал 96,5 баллов (из100 теоретически возможных) на конкурсе Best of Panama 2023, состоявшемся тремя месяцами ранее. Покупателем стала новозеландская компания Coffee Tech. Стоимость кофе составила 10'005$ за 1кг. (~1'000'000р по тому курсу за кг Кофе). На аукционе было продано 25 кг этого зерна на общую сумму 250 125 долларов.
Чем же этот кофе так очаровывает и заставляет людей тратить такие деньги? Будет звучать очень странно, но тем, что он не похож на Кофе. На тот Кофе который обычно люди представляют себе, когда думают о Кофе. То есть это история не про горечь и крепость напитка. Не про бодрящий эффект. Если описать просто, то это скорее про богатый букет, в котором можно почувствовать ноты ягод, фруктов, цветов, высокую сладость и длительное приятное послевкусие. Кофе считается одним из самых сложных, если не самым, по количеству вкусоароматических компонентов. Их в нём свыше полутора тысяч. И соответственно, чем сложнее Кофе, чем больше в нём зашифровано соединений - тем больше удовольствия можно получить и тем дороже это удовольствие будет обходиться. Конечно цена обусловлена и теми силами и средствами,которые вкладываются в выращивание растения. Ведь Кофе начинает плодоносить лишь на 3-5 года на нормальную урожайность дерево выходит к 7-8 году, соответственно это очень долгосрочная инвестиция. Если захотите попробовать что-то необычное - можно купить всего 100гр Кофе разновидности Гейша у российских обжарщиков (средняя цена ~600-3000 за 100гр, в зависимости от страны происхождения и обработки) и заварить его дома или найти кофейню в которой вам могут приготовить напиток на Гейше, дайте кофе шанс удивить себя.
Этот праздник как нельзя кстати. Конец ноября. Во многих местах уже лежит снег. И ветер пронизывает насквозь. Представь себе. Идёшь по городу, замерзнув окончательно от осеннего холодного ветра, который больше похож на зимний. Весь скукожился. До дома ещё далеко. И вдруг оказываешься перед дверью кофейни, которая манит теплом и уютом полумрака и пьянящим запахом кофе. Ну как не зайти, чтобы обогреться и выпить чашечку свежесваренного кофе? О! А там на витрине ещё и вкусняшки всякие лежат. К чёрту диету! Будем праздновать День отогревания в кофейнях! И греться, разумеется.
И немного информации. А вы знали, что существует два вида кофеен?
Тематические кофейни — данные кофейни посещают люди со схожим кругом интересов. Для них проводятся тематические вечера, конкурсы, танцевальные мероприятия и выставки.
Другие кофейни не объединены единой тематикой. В таких кофейнях упор
делается на вкусную пищу и напитки, что делает их похожими на кафе или рестораны.
