Органические снежинки и узоры

Капаем немного спиртового раствора камфоры на предметное стекло и наблюдаем в микроскоп как быстро растут её кристаллы при испарении спирта
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки

Капаем немного спиртового раствора камфоры на предметное стекло и наблюдаем в микроскоп как быстро растут её кристаллы при испарении спирта
Приветствую вас, баццитовые мои! С праздником!
Сегодня 25 февраля и День открытия спирта!
Спирт – важный и необходимый продукт. Он применяется во многих сферах деятельности – в медицине, пищевой, химической промышленности, косметологии, в качестве топлива.
Ежегодно 25 февраля отмечается День открытия спирта. Это негласный профессиональный праздник медиков и химиков.
Хмельные напитки с содержанием этанола (этиловый спирт) возникли еще в 8 тысячелетии до нашей эры. Их готовили из перебродивших фруктов.
Первыми чистый спирт из вина выделили арабы в VI веке. Об этом свидетельствуют записи персидского знахаря-алхимика Ар-Рази. Европейцы добились успеха в этом деле только в XI-XII веках, научившись выделять спирт при брожении. Россия получила его в подарок от генуэзского посольства в 1386 году.
Слово «спирт» пришло в русский язык во времена правления Петра I. Оно произошло от латинского словосочетания «spiritus vini» («дух вина»).
Для производства пищевого спирта используется картофель, зерновые, сахарная свекла, сахар-сырец, топинамбур, виноград, плоды. Технический получают из нефтепродуктов, древесины, отходов сельскохозяйственных культур.
Этиловый спирт кипит при температуре 78 °C.
Информация взята здесь.
Картинки надёрганы из интернета.

Решил сделать водный раствор эфирных масел на пробу - в качестве освежителя воздуха, чуток прочищающего лëгкие и укрепляюзего иммунитет (эвкалипт, лимон, амирис, чайное дерево). В хозяйстве не оказалось стекляных и прочих ëмкостей маленького объëма, которые не вступают в реакцию с концентрированными эфирными маслами. Кроме того, масла сначала надо связать с концентрированным же этиловым спиртом, что усиливает деструктивные свойства масел по отношению к простому pet-пластику (изначальная идея была использовать контейнер от фотоплëнки, но решил не рисковать).
И тут меня осенило: есть же шприцы, сделанные из более устойчивых пластмасс, которые точно выдержат смешивание этих веществ в течение 10-15 минут.
Собственно, что надо делать... Отрезать от силиконового шланга сантиметровый кусок, затем этот кусок разрезать вдоль и отчекрыжить от него полоску шириной в полтора-два раза больше внутреннего диаметра носика шприца. Вынуть поршень из шприца и со всей дури вкрутить этот кусок в носик. Потыкать в шприц поршнем, дабы убедиться, что есть хоть какая-то компрессия, и можно приступать к заливке ингредиентов. Заполнять весь объëм, конечно, не нужно, ибо перемешивание жидкости будет осуществляться оставшимся пузырëм воздуха. Я вообще только 5 кубиков из 10 занял.
Аккуратно вставляем поршень до щелчка и одновременно переворачиваем шприц на случай, если вашу заглушку начнет выдавливать из носика.
Вуабля, бля! Инертный сосуд из говна и палок готов!

P. S. Если у вас есть более изящные решения, как смешивать такие ядрëные вещества в домашних условиях, пишите в комментариях.
Для ЛЛ: есть. Но очень мало, меньше, чем в квасе.
Заказал на Ozon чайный гриб. Захотелось вспомнить вкус - когда-то было до дюжины банок, пили всей семьёй. Правда, вместо пластины нормального диаметра приехал кружочек с полладони размером, но удивительная живучесть этого симбиотического организма сделала своё дело; вот как этот красавец выглядит спустя месяц:
![Есть ли спирт в настое чайного гриба? [газовая хроматография]](https://img-2.vombat.su/xl/images/post/big/06/04/2024/17124339194838.png)
Он смотрел бы тебе прямо в душу... если бы у него были глаза.
Отнёс немного с "первого урожая" на работу, угостить коллег. Распробовали - и началось: оно ведь бродит, а спирт там есть? А сколько? А за руль можно? Стали гуглить, читать статьи - но зачем гадать, если в лаборатории есть газовый хроматограф! Кстати, собственно, вот он:
![Есть ли спирт в настое чайного гриба? [газовая хроматография]](https://img-2.vombat.su/xl/images/post/big/06/04/2024/17124339247191.png)
О том, что это такое и как оно работает, замечательно написал уважаемый @Grum25 вот здесь. В двух словах: анализируется проба и параллельно с ней - раствор, содержащий определяемое вещество (в данном случае - этиловый спирт) в известной концентрации. Прибор выдаёт график - так называемую хроматограмму. На ней есть пики, соответствующие отдельным веществам. Связанная с прибором программа вычисляет площадь этих пиков, а уже по этой ней находим собственно содержание. К счастью, в тот день как раз нужно было определить содержание этанола в предъявленном для анализа образце, к которому легко было подставить дополнительную пробу. И вот так выглядят наложенные друг на друга хроматограммы настоя чайного гриба и стандартного раствора этилового спирта:
![Есть ли спирт в настое чайного гриба? [газовая хроматография]](https://img-2.vombat.su/xl/images/post/big/06/04/2024/17124339294176.png)
Опущу описание пробоподготовки и вывод формулы для расчёта; результат (площадь измеряется в пикоампер*секунду):
![Есть ли спирт в настое чайного гриба? [газовая хроматография]](https://img-2.vombat.su/xl/images/post/big/06/04/2024/17124339325863.jpg)
Всего лишь 0,14%! Для сравнения, в квасе допускается содержание этилового спирта до 1,2% - почти в десять раз больше.
Вывод: за руль садиться можно, детям наливать тоже. Но надо учитывать, что чёткой рецептуры приготовления никто не придерживается, количество заварки и сахара, как и время выдержки, варьируются в очень широких пределах. Сам гриб тоже может быть старше или моложе - всё это повлияет на результат.
Комментарии