Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Не все получились как было задуманно, но на прянике нельзя стереть или перерисовать...
И немного процесса:
Хочу похвастаться своей новой работой, которую делала ко Дню Рождения близкого родственника. Подложка здесь кривая, самодельная, можно сказать. Потом до магазина сбегала, купила нормальную и упаковала уже всё как подобает.
Пряник имбирный двухслойный с начинкой. Диаметр примерно 20 см. Тоесть это почти торт) Сверху белковая глазурь с ручной росписью пищевыми красителями.
Это всё нарисовано в том же творческом порыве, что и пряники из предыдущего поста. Только немного позже. В день таких пряников много не разрисуешь.
Всем ку!
Говорят у вас тут тепло и уютно, люди хорошие, да темы интересные. Штош, тогда давайте знакомиться! Я - профессиональный керамист-любитель из Волгограда, моя мастерская пока ещё называется "Сам себе Керамист". Название это я придумал в далеком 2017-м и тогда мне казалось, что оно полностью соответствует духу мастерской. Сейчас оно мне уже не так нравится как раньше, но на новое пока не хватает ни времени ни фантазии.
Я адепт ручной лепки, т.е. создаю формы из глины без регистрации, смс, гончарного круга и литейных форм. Это с одной стороны сложно и дорого, а с другой - интересно и уникально. Короче, мне так просто нравится.)
Постить я здесь буду свои работы начиная с 2024-го года. Всё, что было до, вы можете посмотреть в ВК, Дзен или даже на скатившемся Пикабу, поискав по названию мастерской. Периодически я буду ещё делиться умными и оригинальными (сарказм) мыслями про литературу, кино и игры.
И первая работа, которой хочу поделиться с вами - это свежий биомеханический чайник, который я собрал из керамической массы собственного производства. Лепил из комка, декорировал молочением. Обжиги: 1060 и 280 градусов.
Вообще, я старался такие работы покрывать эффектарными глазурями, но некоторые мои заказчики-подписчики из ВК, очень долго уговаривали сделать биомеханику в молочении. Вот, прислушался. Вышло вполне приемлемо.
Спасибо за внимание, друзья!)
Ох, этот год был у меня очень тяжёлым. Не успела сделать всем подарки кому хотела, поэтому буду ещё доделывать и дарить уже после основного праздника. У меня просто не хватило ни сил, ни времени.
А пока похвастаюсь тем что всё таки было сделано
Всем ку!
Я ведь полез в керамику не из-за чайников и посуды. Глина мне нравится как пластичный и природный материал, с которым пусть и сложно, но очень приятно работать. А создавать мне всегда хотелось скульптуру и необычные предметы интерьера. Правда пошёл я к своей цели не самым коротким путём, а через стандартную для керамиста схему из чайников, кружек и всякой мелкой сувенирки. Однако, несмотря на все "повороты не туда" на этом пути, периодически я возвращаюсь к основной цели и пробую сделать что-то эдакое.
Вот, например, давно планировал собрать часы и наконец-то сделал прототип. Косяков напорол массу, но полезного опыта приобрёл ещё больше.
Лепил из дикой глины. Катал пласты и собирал из них основную форму, а на неё уже клеил детали. Обжигал на 1020 градусов. Мне так понравились высолы, открывшиеся на поверхности черепка после обжига, что решил их ничем не покрывать. Циферблат нещадно повело, поэтому задуманная схема его крепления пошла лесом, пришлось подключать орко-вандальные технологии. Электронный механизм в таких часах я использовал первый и последний раз. Очень сильно он удешевляет работу во всех смыслах слова. Поэтому теперь буду использовать только механику. Проконсультировавшись со знающими людьми, решил выкупать старые советские механизмы после ремонта.
В ближайших планах повторить эти часики, но уже немного в другой конструкции с простым заводным механизмом, а дальше, если будут заказы на такие изделия, брать серьёзные механизмы от морских часов.
Спасибо всем, кто дочитал пост до конца!
А часы эти стоят теперь в мастерской и напоминают мне, что время идёт и тратить его на неинтересные проекты не стоит.)
Всем привет.
Сделала пряничный дом. Ну не дом..а так - хибара. Больше никогда... ладно, не прям никогда, но оочень оочень долго я не буду делать пряничный дом. Нафиг..
Начиналось всё нормально. Испекла имбирные пряники по рецепту Шобутинской Ольги. Пряники прям вкусные, мягкие, хрустящие, ароматные.
Вот рецепт:
Имбирные пряники (4 противня)
100 г сахара
150 г мёда
100 г сливочного масла (у меня 82%)
1 яйцо
2 желтка
400 г муки (400-420 г)
1,5 ч. л. соды
2 ч. л. имбиря
1,5 ч. л. корицы
1/3 ч. л. мускатного ореха
1/3 ч. л. кардамона
щепотка соли
Выпекать пряники нужно при 180°С - 6...7 минут.
Поехали!
Далее собираю дом. В процессе сборки 3 ёлки было съедено.
Оказывается, что стены и крышу надо шлифовать теркой, под угол 45, и подгонять. У меня не было формы дома и я вырезала его на глаз и подогнать его было капец как. Ну да ладно - стоит же, не падает)
Глазурь купила готовую в тюбике, фирмы Парфе. Подогрела в банке с теплой водой, но всё равно она нифига не давилась и бесила меня. Наверно лучше использовать пекарский мешок, ну и как то видео посмотреть как вообще делать узоры и тд. Глазурь капец какая сладкая - в общем вообще не моё :D - голые печеньки - топ, вкусные.
Итог: рецепт хороший, дом собирать надо ловкость рук, лучше купить спец форму или прям по линейке, не повторяйте моих ошибок)
Лучше готовить оливье!
@vervolph привет)
Всех с наступившим:)
Этот год я тоже начал с сердец!
Их практически не покупают, но они очень активно расходятся на подарки, бонусы и по всяким таким делам, поэтому стараюсь делать сразу несколько:)Процесс уже показывал, но то было в прошлом году, в этом году еще не показывал:))
Как и всегда, сначала ищу заготовки и клею на них эскизы. Раньше рисовал от руки, но в данном случае задача делать плюс-минус похожими, поэтому лучше эскизы.
Пилим лобзиком (у меня самый дешевый пионерский лобзик)
Породы разные, тут и черешня, и карагана, и карагач, и клён, и орех, абачи, карельская берёза, дуб, и прочие.
Видео напрямую подгрузить не получилось, пришлось из вк цеплять
Заготовки делал еще в прошлом году, а вот финишной шлифовкой заканчивал уже 1 января:)
Вот такое начало года!
Напишу о том, как мы новогоднее настроение создавали. Ну, скорее начали создавать)
Для меня НГ это ёлка, мандарины, оливье и самые разные конфеты кучкой на столе. Но ёлку как-то не хочется ставить и мандарины уже можно всегда купить, для оливье рано, конфеты дарили на всяких утренниках, все это в прошлом...
В общем, надо искать что-то новое, в целом, все эти западные пряники в глазури вполне подойдут. Так я решила и занялась приготовлением. Раньше бывало склеивали икеевские домики, но в этот раз начнём с теста.
Рецептов много, я одна... Взяла в общем, готовый набор и глазурь тоже почти готовая - "просто добавь воды". Не реклама, пакетики оставлю, фирму уберу из кадра, но результат мне понравился. Масла в отличае от песочного теста идет совсем немного.
Первая партия была меньше 5 мм в высоту и получилось суховато, остальные делала потолще и они ещё как будто поднялись немного. Олени почти все сломались, пришлось съесть их первыми)
Долго думала с какой стороны красить, решила красить с обратной, чтоб красивые были и спереди и сзади)
Глазури было 3 цвета по 90 г, в итоге много осталось, но в пакетиках она хорошо сохранилась, и через 4 дня я сделала ещё партию.
Если в глазурь добавить слишком много воды - она будет растекаться, если мало - будет ложиться неровно, нужна какая-то середина, в голубой пришлось немного добавлять воды потом прямо в пакетик, уж слишком густо было.
Это в процессе раскрашивания, колокольчики были больше похожи на грибы, так что добавила им ещё точек. Украшали всякими сахарным присыпками и потом в другой раз уже цукатами из манго и из яблока. Хорошо, что оленей немного получилось, их оказалось сложно рисовать))
Уже почти все съели, нужно новые делать)
Вот такой результат, надеюсь, было интересно.
С наступающим)
P.S. если пряники потолще делать, то они дольше мягкие и печь лучше не 8 мин, а 7 ну это у меня так.
Всем привет!
Наступает новый 2024 год и я по уже многолетней традиции делаю новый пряничный домик. Вот такой он получился в этом году. Кстати, для всех желающих повторить, вот тут его выкройка. В этот раз домик вышел поскромнее, чем в предыдущие разы, но зато он какой то более "уютный".
Домики прошлых лет для сравнения:
Ранее, на одном всем известном сайте я уже подробно рассказывал обо всех тонкостях строительства пряничных домиков (увы, не все части удалось перенести на этот сайт):
Но тогда за рамками повествования осталась одна деталь: а где собственно брать выкройки, откуда они? Ладно, если это маленький домик, а если это большие домины типа вот этого или этого?
Все просто и сложно одновременно. Можно поискать в сети Интернет готовые выкройки, но скорее всего ничего толкового вы там не найдете. Огромное количество сайтов публикуют картинки и чертежи для домиков которые они надергали друг у друга, сами чертежи не полные, зачастую не точные или не в масштабе. Для сложных домиков найти что-то вменяемое нереально. Другой вариант - делать самому, но это не так просто, как может показаться.
Я решил отчасти восполнить данный пробел и отныне каждый год буду публиковать выкройки для домиков, которые буду делать своими руками. Также постепенно приведу в порядок чертежи для прошлых работ. В этом посте я расскажу о том, как делаются шаблоны для выпечки пряничных домиков и покажу процесс работы над домиком 2024 в фотографиях.
В этом году я долго думал, что же за домик мне сделать. Смотрел на картинки готовых домиков (и не только пряничных) и все мне не нравилось, то слишком большой, то слишком маленький, то не подходит к новогодней тематике, то еще что. И тут мой взгляд остановился на полке, где у ребенка стоял домик собранный из одного из наборов Lego, вот такой, и я подумал, так вот же оно:
И я взялся за дело. Первым делом были измерены основные части домика. Так я получил примерное представление о пропорциях. Важно отметить, что я обычно стараюсь выбрать размер домика таким, чтобы самая большая его деталь (обычно это основание) помещалась на лист А4. С деталями большего размера очень сложно работать, на мой взгляд. Тут же размеры подошли идеально, я даже их немного увеличил.
Далее у нас есть два пути: либо воспользоваться каким-либо 3d редактором для создания трехмерного макета (но мне это обычно лень, да и не умею я толком) либо начать строить макет из картона. Я обычно выбираю второй вариант, он гораздо нагляднее
Берем картон (сгодится обувная коробка) и канцелярским ножом по линейке вырезаем детали из которых потом пытаемся скотчем (не клеем!) склеить макет. Особая красота тут не требуется, главное, чтобы нам стало понятно, подходят ли детали друг к другу и хорошо ли это смотрится вместе. Справедливости ради, надо отметить, что тут вам понадобится хорошее пространственное мышление, т.к. некоторые детали не так просто себе представить и вырезать (например, многоскатные крыши). Некоторые детали крыши я вырезал правильно только с третьей попытки - очень сложно подгадать углы.
Вот что у меня получилось в итоге:
Неплохо. В дальнейшем конструкция домика претерпела некоторые незначительные изменения, но в целом осталась той же, что на картинке.
Теперь, если все устраивает, то можете аккуратно разбирать домик (именно поэтому советую использовать скотч, а не клей) и использовать его детали как шаблоны для вырезания теста. Правда картон очень липнет к тесту и его желательно обклеить скотчем с той стороны, которую кладут на тесто.
Я же пошел дальше и перенес все размеры в Adobe Illustrator и сделал выкройку, которую потом вырезал и использовал при изготовлении деталей (и упростил задачу тому, кто рискнет повторить):
Ну а далее все стандартно - раскатываем тесто, вырезаем детали по шаблону:
И выпекаем:
Не обращайте внимание на то, что некоторые детали немного распухли и искривились, их все равно надо в обязательном порядке подравнивать с помощью терки (как я это уже описывал тут). К тому же, неудачную деталь всегда можно переделать (а бракованную съесть ?).
Делаем окна из толченых леденцов. Леденцы засыпаем о проемы окон и отправляем деталь обратно в духовку до тех пор, пока леденец не расплавится (главное потом выждать, чтобы он застыл).
Все детали готовы, можно приступать к сборке:
Подтачиваем детали для лучшей стыковки:
Для склейки деталей домика я обычно использую белковый айсинг и разные подручные предметы (тут подпереть, там поддержать). Также можно купить готовый айсинг, типа такого (разводится водой):
Немного фото c процесса "стройки":
Внутри все стыки промазываем пожирнее, красота тут не нужна, нужна крепость. И закрываем крышу. Домик готов к оформлению:
Оформлять домик можете так как вам нравится, я использовал карамельные трости и бусины ну и айсинг, куда же без него. Получилось так:
Немного подумав, я добавил еще две елки (из того же теста, раскрашенные зеленым айсингом).
Наверное вы заметили, что в основании, на котором возводился домик, я заранее сделал большое отверстие (еще на этапе выпечки). Оно нужно для того, чтобы сделать подсветку нашего домика.
Самый простой вариант подсветки - это часть гирлянды, просунутой внутрь домика. Более продвинутый вариант выглядит так:
Каркас из проволоки, на который припаяны через токоограничительные резисторы (на 200 ом) красные и желтые светодиоды (другие цвета не имеет смысла делать, окна у нас желто-красные). Все питается от старой телефонной зарядки на 5 -6 вольт. Конструкция аккуратно накрывается домиком и мы получаем вот такую красоту:
Вот собственно и все. Если есть вопросы, ответы на них скорее всего вы сможете найти по ссылкам выше или задавайте их тут, буду рад помочь.
С наступающим Новым 2024 годом!
А вы будете делать такой домик?
Всем привет:)
Загуглил, почему четверг считается рыбным днём, гугл пишет, что официально выбор дня был объяснён тем, что именно в четверг сбыт рыбной продукции будет наиболее эффективен.
По другой версии, что четверг самый оптимальный день, чтобы разнообразить обед, т.к. первые три дня самые интенсивные и рабочим нужна более калорийная пища, а пятницу и так день расслабленный, можно и без рыбы.
И еще один вариант, мол, в назидание верующим, потому что традиционно постные дни среда и пятница.
Ни один из вариантов доверия не внушает, но далеко в дебри интернета я не полез, потому что вообще я хотел просто рыб показать, поэтому вот так.))
Каждый регион привносит что-то особенное в свой вариант пряника – русского имбирного пряника: уникальные рецепты, разнообразные формы и узоры, а также легенды, связанные с этим лакомством. Существует три основных способа приготовления: штампованный (узор наносится с помощью специальной деревянной формы), формовой (фигурки просто формируются вручную) и резной (фигурки вырезаются из теста).
1.Тульский пряник
Это самый знаменитый штампованный пряник в России, настолько любимый, что ему даже поставили памятник в Туле. Впервые упомянутый в конце XVII века, он получил Гран-при на Всемирной выставке 1889 года в Париже.
Тульские пряники бывают разной формы и веса, но наиболее распространённый вид — «прямоугольный» с начинкой из джема или сгущёнки. Сверху они также украшены замысловатыми узорами.
2. Городецкий пряник
Этот небольшой городок в Нижегородской области, как и Тула, известен своим пряничным промыслом. Уже несколько веков здесь пекут штампованные пряники. Городецкие мастера придумывают замысловатые узоры, а сами пряники выпекаются внушительных размеров.
3. Вяземские пряники
Однако пряники, выпекаемые в Вязьме Смоленской области, напротив, хоть и небольшие, всегда производились в огромных количествах. В середине XIX века пряничным делом в этом небольшом городе занимались целых восемь фабрик. Они тоже штампованные, но из заварного теста. В качестве начинки используются миндаль, арахис и цукаты.
4. «Козули»
Архангельская область славится пряниками в форме животных. «Козули» — обрядовый пряник Русского Севера. Издревле их пекли на Рождество, свадьбы и другие знаменательные даты. Как правило, «козули» делают в форме коз, овец и коров. Считалось, что фигурные пряники становятся оберегами дома. В центре Архангельска находится музей «козулей», где можно попробовать испечь эти пряники самостоятельно.
5. Ростовский пряник
В этом старинном городе Ярославской области пекли разные виды пряников, но особенно славились они изделиями замысловатой формы. Свадебная пряница, как здесь называли пряники, представляла собой медовый пряник с множеством пряничных фигурок, украшенных листовым золотом. Эти фигурки затем дарили гостям.
Современные мастера пряничного дела иногда используют и пищевое золото, но только по особым случаям.
6. Дмитровский пряник
В городе Дмитрове Московской области пекут штампованные имбирные пряники с фруктовой начинкой. Также здесь ежегодно проводится фестиваль «Дмитровский пряник», где проводятся мастер-классы по этому древнему ремеслу.
7. Зарайская «коврижка».
Зарайская коврижка известна с XIX века и также является одним из гастрономических деликатесов Подмосковья. Этот медовый пряник напоминает большой мягкий имбирный пряник с добавлением пряностей, мёда, изюма и цукатов.
Источник: gw2ru.com
Всем здравия:)
Слово ивента этой недели ВЗГЛЯД, и это тот случай, когда даже придумывать ничего не надо:)
Одни из самых глазастых у меня бабайки:)
Мне часто пишут о том, что бабай, это дедушка на татарском языке, но это слово первое возникло у меня в голове, когда я его нарисовал, поэтому вот так:)
И с самым проникновенным взглядом, который повторить мне пока не удалось
Вот такие чуваки:)
Всем здравия:)
Как говорится, начнём ивентиться по вомбатному
Слово этой недели "Автор"
Наконец-то мне не придется ничего специально притягивать за уши, т.к. в подавляющем большинстве случаев я являюсь автором образов для своих работ:)
Правда я не умею рисовать, поэтому они довольно простые.
Всем хивигоу:)
Всем привет:)
Запилил немного массажных палочек.
Раза три начинал писать этот пост, так и не придумал, что тут можно рассказать.
Палочки и палочки.
Но вообще, если быть честным, про какое либо использование я не думал прям основательно, мне просто нравится эта форма, я её уже делал в миниатюрном варианте, и мне хотелось посмотреть на неё в формате покрупнее😇
Попробовал несколько деревях:
Вот такие дела:)
Никогда в жизни не пекла, и вот опять..
А ведь это всё конкурс Пряничная капибара заронил в сердце сомнение: а вдруг смогу? Да, и как раз накануне мы с ребенком читали книжку Свена Нурдквиста про фермера Петсона и его котёнка Финдуса про Рождество.
А в книжке герои тоже пекут имбирное печенье, и ребёнок стал спрашивать: а мы почему не печём??
"Ну что ж, видимо будем" - ответила я, и вскоре в кухонном шкафчике начали появляться пакетики со смесью для выпечки имбирных пряников, формочки и тубы с белковой глазурью.
Ну а когда все было готово, мы погнали.
Перво-наперво мы три раза прочитали рецепт на пакете (потому что память уже не та), взвесили все необходимые компоненты ...
и тщательно всё замесили.
Получился колобок, из которого раскатали и навырезали первую опытную партию пряников..
Запеклись такие имбирные прянички
Ну а дальше взялись за домик. Рабочее место пряникодела:
Отрезаю кусочек теста, раскатываю его и вырезаю запчасти. Большой квадрат - основание, две стены с фронтонами, две боковые стены и два ската крыши. В стенах вырезаю окошки и дверь.
Из маленького кусочка теста вырезала зверюшку - капибарюшку:
Запеченый вид всех деталей:
Пряники кстати на вкус получились отличные и даже мягкие внутри. Раскрашивать особо не умею, поэтому просто из тубы наставила точек.
Дальше самое ответственное - сборка.
Ставим стены, подпираем их кружками и приклеиваем по примыканию.
Самое сложное - приклеить крышу. Её нужно придерживать, пока не схватится глазурь, минуты 4-5.
Ну и вот результат.
Теперь к встрече Рождества готовы.
Всех с праздником Рождества! Спасибо за прочтение. 😇
Привет Вомбатутянам:)
Сегодня покажу медведа из биболо.
Биболо - это африканская деревяха, довольно мягкая, немного капризная, но весьма симпатичная:)
Сделал еще в прошлом году, но почему бы и нет. Сейчас снова делаю медведов, правда из других пород.
А тут, простигосподи, ссылка на пост в моей группе в ВК с видео, где я режу этого медведа))
Это был прямой эфир, который потом просто сохранил в пост:)
Это четверг, который сразу после среды, мои чуваки😁
Вообще сталкивался с разными мнениями, от фанатичного размещения лягух по средам, до немного агрессивного непринятия.
Как по мне безобидная традиция, а значит почему бы и нет, но и ограниваться ей тоже нет смысла.
Поэтому лягушки, но в четверг.:)
Отдельно покажу вот эту, это стабилизированный ясень с очень крутой текстурой, не часто такой попадается
Остальные из стабилизированной берёзы и клёна.
Всем ква:)
Комментарии