Ендова

На Русском Севере (в Архангельской губернии) сохранялся глубокий традиционализм – в отличие от центральных регионов России, где к тому времени медь в городах уже вытеснялась фарфором и фаянсом. Именно поэтому медная ендова занимала совершенно особое, почетное место в культуре и быту северян.

Поскольку большая медная ендова была тяжелой (объем мог достигать 5-10 литров), ее редко поднимали, чтобы налить вино прямо через носик в чарку гостя. Это было неудобно и грозило проливом дорогого напитка. Ритуал строился следующим образом: ендова стояла в самом центре стола или на специальном приставном столике (поставце) рядом с хозяином. Вокруг нее раскладывали ковши-черпаки и наливки (маленькие ковшики с крючками на ручках).

В зажиточных купеческих и боярских семьях хозяин дома редко разливал напитки сам, но лично контролировал процесс, поручая его сыновьям или обученным слугам. Они брали большой парадный ковш и бережно зачерпывали вино из ендовы. Ее носик при этом служил идеальным ориентиром: если нужно было аккуратно слить излишки напитка обратно в сосуд, ковш прижимали к этому желобку. Из большого ковша вино переливали в индивидуальные кубки, чарки, стопы или братины гостей. Роскошные ковши с крючками на ручках могли вешать прямо на края ендовы, чтобы они всегда были под рукой. Первую чашу всегда наливали и подносили самому важному, знатному или старейшему гостю.

Глава дома брал ендову в руки лично только в двух случаях: при встрече самого почетного (или старшего по чину) гостя и во время произнесения главного, заглавного тоста (например, за здоровье государя или молодых на свадьбе).

В княжеских домах Московской губернии в XIX веке (например, в подмосковных имениях князей Голицыных, Трубецких, Вяземских или Юсуповых) медная кованая ендова использовалась совершенно иначе, чем в крестьянском быту Поморья. Для аристократии XIX века такая вещь была не утилитарной посудой, а коллекционным раритетом и декором дворянской культуры, функции которого менялись в течение столетия.

С 1860-1870-х годов в России начался мощный подъем «русского стиля» (историзма). Родовитая знать увлеклась собиранием допетровской старины. В усадьбах стали оформлять специальные «кунсткамеры», домашние музеи или «русские комнаты», где стены украшались старинным оружием, а на полках буфетов выставлялась кухонная утварь. Начищенная до блеска или, наоборот, покрытая благородной патиной медная ендова служила украшением интерьера княжеского кабинета или парадной столовой, демонстрируя древность рода, патриотизм и безупречный вкус хозяина.

В первой половине XIX века, когда усадебный быт был строго разделен на господский и дворовый, старая медная утварь могла перейти в обиход усадебной прислуги. Пока князья в парадных залах пили вино из французского хрусталя и фарфора, на господской кухне или в буфетной медная ендова могла использоваться ключницами и поварами для порционного разлива пива, кваса или сбитня дворовым слугам во время больших усадебных праздников (например, на престольный праздник усадебного храма).

Таким образом, если на Севере ендова оставалась живым сакральным предметом крестьянской общины, то в подмосковной княжеской усадьбе она превратилась в символ роскоши, воплощение ностальгии по допетровской Руси и знак высокой дворянской культуры. Именно в будущей экспозиции Людской, или комнаты для прислуги Лыткаринской усадьбы этот предмет найдет свое практическое применение.

Тамбовская область, координаты 51.981102, 42.401119. Карта

Имя данному пруду дали по его форме. Фишка в том, что “ендовой“ называют не только посуду, но и любое углубление напоминающее по форме круг или овал. Сюдой и попали всяческие котловины, впадины и пр с округлыми краями и пологим берегом. Данный пруд рукотворный, нечто вроде карьера, но тем не менее он заслуженно получил своё название - просто фантазии не хватило.

У нас же, на Северах, так же много карьеров, которые “ендовами“ назвать можно, но они номерные, “карьер 74” и т.п.
Да, выгребли оттуда всё что можно и забросили. Всё енто заливается водой, рыбка туда приплывает и живёт во время летних разливов (у нас паводок обычно в конце июня, начале июля) - идеальное место для отдыха и рыбалки. Главное от берега песчаного далеко не отплывать - глубина быстро растёт метров до 30-50 - если начнёшь тонуть, то долго и дорого тебя вылавливать водолазы будут. К тому же частенько на берегу различные коряги и техника затопленная бывает - нырять, не обследовав дно не стоит - вытаскивать тебя с пробитой башкой так же интереса нет, хоть ты и на глубине в метр-два…

Большая Ендова (от ендова: низкая большая медная, луженая братина, в переносном значении — котловина, озеро) — природный памятник в Мокшанском районе Пензенской области, созданный для сохранения природных комплексов луговых, настоящих и опустыненных степей, а также некоторых видов редких растений, таких, как, например, терескен серый. Занимает площадь в 50 га. Впервые описан пензенским биологом И. И. Спрыгиным в 1898 году. Является балкой, начинающейся котловиной 1 км в поперечнике, со склонами высотой в 18-20 м и протяженностью около 120 метров.

Малая Ендова — популярное место для экотуризма и походов выходного дня среди жителей Пензы. Сюда часто ходят в пешие маршруты от железнодорожной станции Рамзай или от «Чистых прудов». Однако экологи отмечают, что экосистема Малой Ендовы сильно страдает от антропогенного воздействия. Из-за близости пастбищ и неорганизованного туризма растительный покров балки частично деградирует, поэтому при посещении урочища критически важно соблюдать правила бережного отношения к природе: не вытаптывать редкие травы и не разводить костры на склонах.

И немного фоток растений, произрастающих в ентих ендовинах.

1 / 19

Тересен серый

На фотографии — изготовленная из меди ендова из собрания музея-заповедника «Ростовский кремль». Она датируется XVIII веком, в музей поступила в 1889 году. В диаметре она достигает 25 см (с носиком), высота — 10 см.

В рапортах бурмистров села Поречья-Рыбного графу В. Г. Орлову. Оказывается, крестьяне, чтобы обеспечить себе отъезд в Петербург и другие города, занимали значительные суммы денег — от 2 тысяч рублей! — под залог своего имущества. В перечнях названа и металлическая (медная и оловянная) столовая посуда: кумган, ендова, блюдо.

А где компот, хочется воскликнуть мне, подводя итоги слова недели. Хотя МЕНЮ оказалось разнообразным и питательным. Судите сами:

На первое, а именно он был первым – @GGDR

Меню царского коронационного обеда

Донецкий борщ с килькой в томате

Меню красной армии во время ВОВ

Табачное довольствие

Маяковский с гимном обеду

На второе, а именно вторым по продуктивности у нас @JasonWoorhies

Металл просвет трёх частях

«CADAVER DE CABRA»

«Dead Animal Assembly Plant»

“Slime Dimension”

и немного маньяков каннибалов в качестве остринки

Но вообще-то у нас, французская подача и на столе у нас сразу и горячее, и холодное, и десерты.

@kaktusovoe с мини-медведами

@Phoenix с вомбатным меню

@vvlqdq с осмысленным постом про меню Ленинградского Метрополя

@Forest.river с предупреждением о мошенниках

 и росписью абажуров

@irishman_vrn с победой над меню хлебопечек (на каждый хитрый немецкий болт…)

@UrmasThomas с экономным салатом

и томатным супом

@Nemezida77 с полным отчётом вкусностей для Хогвартса

@lovefst с меню для железных коней

Мне кажется, мы наелись простых решений, готовьте ваших совушек для Ендовы

Напоминаем правила ивента:

1. Раз в неделю, по понедельникам случайно генерируется слово. Это слово будет основой для ваших постов. Неважно что вы сделаете, слепите, нарисуете, напишите стих с этим словом, расскажете анекдот, свою историю с этим словом, даже с помощью генератора мемов можно, абсолютно неважно. 

2. Ивент с данным словом длится до следующего понедельника, когда будет озвучено новое, случайно сгенерированное слово.

3. Необязательно чтобы выпавшее слово было лейтмотивом. Ну например выпадет слово кит - может быть картинка загадка о морских существах, на которой изображен один кит, а найти надо дельфина. Или созданный комикс/мем, в котором вообще речь о другом, но на пряжке у героя изображен кит. Или может у вас завалялась история из жизни, где кит просто был второстепенным объектом, или названием бара где все происходило. Т.е. слово обязательно должно присутствовать в работе, но может не являться ее заглавной темой. А может и являться.

4. Все посты публикуйте под тегом "Ивент Вомбата" и "ендова". 

@moderator закрепите, пожалуйста, пост.

Не мог пройти мимо сего чудного слова.

Итак, ендова́. Ударение на последний слог, если непонятно, потому что на сайте используются косячные шрифты с кривыми знаками ударения.

Ендова (она же яндова) — старинная посуда. В Древней Руси так называли большую широкую чашу с носиком, желобком для подачи и разлива напитков (вина, пива, меда, браги) на пирах. Это была настольная посуда, из которой напитки разливали по чаркам.

Это основное значение, зафиксированное в толковых словарях, например, Ожегова:

Ендова в строительстве — элемент крыши. Когда крыша образует внутренний угол, стекающая вода должна куда-то деваться. Нижняя ендова отводом воды, собственно, и занимается. Верхняя — декоративно прикрывает щель, может вообще не использоваться. Слово появилось по аналогии — это тоже жёлоб, только не в чаше, а в месте стыка двух скатов.

Этого значения нет в словарях, так как оно не общеязыковое, а терминологическое, из своей узкой области.

Гляжу там в комментариях к новому слову недели все про строительство рассуждают. А я даже и не в курсе была, что это слово как-то связано со строительством. Всю жизнь знала только про такой вид братины. :)
Братина - славянский шаровидный сосуд для подачи на стол и питья алкогольных напитков, который использовали в XVI—XIX веках на братчинных пирах и поминках. Из большой братины пили, зачерпывая напиток т.н. черпальцами или ковшами (кому что досталось, хехе).

Ендова же является подвидом братины, просто у неё есть желобок-отлив. Как у чайника. :) Возможно, тут и случился перенос на строительную ендову? Или наоборот, я не проверяла, какой термин появился раньше.

В музеях Московского Кремля, внезапно, хранится только одна ендова. Хотя сам сосуд был довольно широко распространённым предметом быта, но получилось как-то так.
Как вы можете видеть, на верхней части и у братины, и у ендовы расположены надписи - кому оно принадлежало вообще. Довольно частая практика для вещей царского, боярского, княжеского и всякого такого "высокого" обихода. Крестьянские вряд ли таким красивым образом подписывались, хотя не исключаю. :)

Если и смотреть Ендову то в музее!

В коллекции княгини Марии Тенишевой представлено 28 разнообразных ендов - как деревянных с росписью, так и металлических.

Внимание на классическую деревянную ендову XIX века, представленную в музейной экспозиции. Это округлая глубокая чаша, имеющая слегка отогнутые наружу верхние края, фигурный слив и невысокий поддон, на котором вырезана розетка (цветочный орнамент). На борту сосуда расположен широкий орнаментальный поясок с растительными мотивами, а под носиком слива - роспись с изображением двух птиц. И это тоже неслучайно, поскольку птицы в русской народной культуре всегда были символом жизни, свободы и духовного начала.

Куда рвать? В Смоленский краеведческий музей конечно!

Ох ивенты куда вы нас ведёте