Дичка лучше чем стакан самогонного латте утром

Вообще я пью редко. Не чаще, чем бывает желание выпить.

Недавно сошлись два фактора.

Во-первых, один из клиентов отблагодарил меня бутылкой коньяка.

А, во-вторых, гречка и тушенка дома закончились и я решил сделать пельмени - в морозилке лежал пакет в качестве НЗ. Так что я немного их отварил, до состояния, близкого к готовности, в это же время накидал на сковороду лучка, обжарил его до полупрозрачного состояния, переместил пельмени из кастрюли в сковороду и обжарил их до хорошего, румяного состояния, бахнул сверху чуть-чуть перчика для вкусу.

Затем наложил сметаны в пиалу, нашинковал маринованных корнишонов, добавил чесночка и укропа (сушеного, из пакетика). То есть получился тартар.

Самое прикольное - это взять еще горячий обжаренный пельмень, обмакнуть его еще в холодный тартар и отправить в рот. Снаружи - холодно, а внутри - горячо! Блеск! Тесто похрустывает на зубах... м! Прелесть!

Еще хорошо пельмешки обжаривать в томатной пасте. Но вообще самый правильный спутник пельменя - это сметана. Блинчики хорошо идут с топленым маслицем, или, опять же - со сметанкой. А вот оладушки нужно есть с медом. Главное - не перестараться, чтобы слишком сладко не было.

Поставил я какой-то фильм, ем пельмешки... чего-то не хватает. И тут я сообразил, чего! Как говорил мой дед, не к ночи будет помянут:

- Пельмени без водки только свиньи едят!

А у меня же есть 0,5 коньяка! Налил стопочку, замахнул... мама дорогая! Вот это вкус! Как мягко он пошел! Даже закусывать такой напиток - преступление. Так медленно опускается по пищеводу, согревая изнутри и растекается по желудку, даря покой и умиротворение, очищая голову от лишних мыслей, расширяя сосуды и успокаивая нервы...

Вкус я узнал сразу. Тот самый вкус из детства, как у дедова самогона. По моему субъективному ощущению чуть-чуть переборщили с корой дуба, на которой настаивали, а так - напиток великолепный.

На следующий день я позвонил клиенту, имея цель вовлечь его в совершение административного правонарушения, связанного с оборотом немаркированной алкогольной продукции:

- Слушай, а кто делал этот самогон?

- Какой такой самогон? Это коньяк! Знаешь, когда людям не нравится - они тактично молчат!

Я начал оправдываться, что мне наоборот очень сильно понравилось и я бы хотел еще бутылочку. Похоже, не поверил... обиделся.

Не, ну самогон же!

Следующим вечером пришлось снова нажарить пельменей, чтобы была закуска.  Попробовал еще раз. Да нет. У меня стаж под четверть века! В конце концов, я небоевой офицер, черт побери! Я что - самогон от коньяка не отличу? Самогон же!

Но решил выслушать мнение еще одного человека - своего отца. Тоже офицер, только выслуги больше 30 лет, а стаж в употреблении алкогольных напитков близится к полувеку. Уж он-то точно скажет, что это такое.

Через несколько дней, перелив нектар во флягу, чтобы не смущать бутылкой, отправился к отцу за экспертным мнением. Налили по стопочке... попробовали.

- О, какая замечательная штука! - восхитился отец. - Кто гонит?

Собственно, тут мои сомнения и рассеялись. Самогон! Не могут два эксперта столь высокого класса ошибаться в этом вопросе.

Это утро на реке мне запомнилось больше всего: никогда я еще не видел такого тумана и потрясающей (на мой взгляд) игры лучей света.

Само пробуждение было, мягко говоря, не очень комфортным. Ну знаете, когда просыпаешься от холода (который приходит с туманом), потом начинается борьба между желанием еще вздремнуть и ощущением пронизывающей холодной сырости от тумана.

Всегда стараюсь останавливаться на ночевку вдали от людей. Поэтому иногда приходится буквально спать на каких-то ветках и корнях деревьев. В общем ночка вышла не самой приятной. Плюс еще ночью вокруг иногда шуршали какие-то животные (наверное мыши полевые).

На фото - одноместная каркасно-надувная байдарка "Илекса" и одноместная палатка "Jaguar-1" (эдакая студия для походника, чисто переночевать).

Быстро активизироваться помогает резкий подъем и чашечка кофе (ну или чашечка заваренного шиповника, который я заранее собрал).

Тем временем всю водную гладь ещё застилает туман.

На суше тоже все в тумане (напомнило мультфильм "Ежик в тумане").

Обе фотографии кажутся даже немного "зловещими".

Но как только стало всходить солнышко, картина оживилась и заиграла новыми красками.

Я мысленно передал привет пассажирам самолета, который так стремительно набирает высоту.

А вот потом, спустившись к воде чтобы помыть посуду, меня чуть кондратий не хватил увидев вот это.

Кобр в Европейской части России я конечно не встречал, но видимо что-то в глубинных рефлексах, унаследованных от древних предков, быстро сопоставило образ и подало мозгу сигнал тревоги.

В общем я отреагировал как кот на огурец.

А это мой утренний улов (нет, на самом деле просто болтавшаяся у берега дохлая рыба).

Тем временем спустился на воду и поплыл на встречу туману, солнцу и новым приключениям. Наверное эта фотография нарушает все правила профессиональной фотографии (не фотографировать против солнце), но мне хотелось передать как ярко слепят косые лучи, как они отражаются от водной поверхности и как здорово смотрится туман в этих лучах.

Спустя примерно 2 часа туман полностью рассеялся и передо мной предстала почти идеально ровная зеркальная поверхность водной глади. Этот участок пути хотелось растянуть на как можно большее время.

Бонусное фото: А это бедолага шмель, которого подобрал на водной глади и некоторое время он был моим попутчиком (пока сушил крылышки и мохнатое брюшко), потом благополучно улетел по своим шмелиным делам.

Справочно: Кля́зьма — крупнейший левый приток Оки (которая уже впадает в Волгу). Течет по территории Москвы, Московской, Владимирской, Ивановской и Нижегородской областей.

Попалась мне видюха как корове стравливали лишний коровий пердёж через исскуственное отверстие проделанное ловким движением фермера.

В комментариях кто-то написал, что самогоном отпаивали и зверушка выздоравливала. С крупными рогатыми коровами и свиньями такое врядли прокатит, то с мелкими и безрогими помогало.

Есть опыт и несколько случаев, в одном из которых, в роли ветеринара-алкомейкера выступал Ваш покорный слуга.

Моя бабушка, мир её праху, лечила своих котов и сцобак исключительно крепким, самопальным, высокооктановым нектаром плодово-фруктовых пальм Краснодарского края.

Стоило собачке или кошечке иметь неосторожность показать, что ей хуевато - наливай, да пей сразу ставилась лестница в погреб, доставалась кристально чистая жидкость в трехлитровом баллончике, протиралась от благородной пыли, заботливо открывалась советской открывашкой и переливалась в ёмкость диаметром  равным условному проходу и предполагаемому объему собачьей или кошачьей пасти (рта, рота, ну то, чем обычно едят еду).

Зверушки, которым предстояло лечение народными средствами, поднимали пыль хвостом и в предвкушении облизывали себе нос. Уточню, что такое поведение было у животных, которые уже имели опыт выздоровления с помощью содержимого баллончика.

Собаку или кошку невозможно заставить лакать из ихней ёмкости напиток Богов, поэтому бабушка ловко зажимала голову пса/кота между своих мощных коленок, могучими руками открывала рот подопытному пациенту и одним махом вливала микстурку в пищеприёмник. Убедившись что всё проглочено, друг человека отпускался на свободу.

Буквально через 15 минут, зверушка спала беспробудным сном. Часто это было около суток. Может чуть меньше.

Но потом, когда сон проходил, то у зверя начиналась новая жизнь - хворь какрукой снимало, энергии куча, здоровый блеск в глазах. Животные у бабушки жили не менее пятнадцати лет. Она к ним привязывалась и вылечить их было в её интересах тоже.

Перейдем к моему опыту.

Уехав из отчего дома на съемную квартиру, решил завести себе кошку. Ну чего я буду сам сидеть в хате, а то хоть будет с кем поговорить. И думаю - а где же ее взять.

И как-то шел с работы и увидел, забегающих под забор почти заброшенного здания, пару котят. Возрастом с месяц примерно. Ломлюсь в калитку, а там бабушка, божий одуванчик, вежиливо обращает моё внимание на себя: "Куда вас хуй несет, молодой человек. У вас повылазило штоле? Написано же идите нахуй посторонним вход запрещен!"

Говорю ей: "Матрона Петровна, простите великодушно! Нехуй на меня орать  Не заметил, буду внимательнее. Но скажите мне, раз уж у нас состоялось знакомство, котики лишние есть? А если найду?"

"Та шоб они повыздыхали! Заебали они уже!" - старушка дала понять, что котятки таки есть.

"А можно всех посмотреть?"

Показала она мне их обиталище и обратила внимание, что одна белая моль скоро сдохнет. Вот прям скоро. Ну и решил я взять эту белесую кошку, от которой пахло смертью. Это не метафора - от нее несло продуктами разложения. Думаю возьму, пусть хоть умрёт в тепле и на мягком пледике.

Взял это животное, замотал в тряпочку и понес домой. Кошка попила водички, есть отказалась и увалилась рядом с водой спать. Точно, пиздец котёнку.

Сходит в магаз, взял антиблоховое и лоток с наполнителем. Кошка не срала, ибо нечем. Потравил я ей блох, искупал - во время процедуры мытья она заметно оживилась и в её глазах читалось - "Дай сдохнуть спокойно ирод!", оказала нехилое, такое, сопротивление. Вытер её и уложил спать. Она еще вылизывалась час и с ненавистью на меня поглядывала.

После того как кошак уснул, начинаю гуглеж почему кошка разлагается живьем. Все пишут что скоро сдохнет, не еби мозги ни себе ни людям. Думаю, да идите вы нахуй.

От кошки несет гнилью даже после купания. Она ходила только пить воду и не могла втянуть когти, топала как на каблукпх. Штош. Вспоминаю бабушку. Я как раз недавно сварил чудесный сэмчик))) ореометр показывал 75 очков.

"Вставай сова!" - бужу кошку. Беру самую большую пипетку, фиксирую кошку как учила бабушка, разжимаю ей рот и вливаю три пипетки, влил бы больше, но был исцарапан и кошка смогла съебаста. Забежала в кошачий дом и спряталась там. Лишь бы не выблевала. Но норм.

Ее не было видно два дня. Я думал уже что угробил животинку, взял грех на душу. Но на третий день прынцессачка вышла. Ёбушки-воробушки! Жрать пошла! Первый раз за неделю! Нихуясе! Сбила сушнячок и снова поела))) счастье-то блеать какое!!!

Запрыгнула потом на диван и замурчала))

Только оказалась довольно миниатюрной, в отличии от её родственников. Мне потом та бабка пыталась собак втюхать. Но я вежливо отказался.

Прожила кошка семь лет, при очередном переезде пришлось отдать ее родителям в станичку. Она дала потомство - троих котят. Здоровых, бодрых.

Жила бы дольше, но её потом нашел мой отец - сбила машина. На этой грустной ноте, пожалуй закончу.

Пост ни в коем случае не руководство к действию и не пропаганда алкоголизма, все животные выжили случайно или просто череда совпадений.

Всем хорошей пятницы, и это, зовите народ на Капибару, по возможности - наведём кипишу)))

На работу прихожу на полчаса раньше других. Тихо, пусто.

Открываю кабинет, включаю компьютер, ставлю чайник и даю себе пять минут настроится на рабочий день.

Что-ж, вот и дошли руки запостить вам за еще один пацанячий движ.

Среди моих хобби наличествует еще и самогоноварение.

Считаю должным напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 

Поехали

Самогон будем варить два раза, поскольку так будет проще и качественней отделить фракции (головы, хвосты, и, собственно, сам продукт). Продукт, получаемый при первом перегоне, называется спирт-сырец (далее СС).

Первым делом надо налить бражки в аппарат и поставить на плиту. Уже после подключаем все трубки, заполняем расширительную кегу водой.

Кега мне нужна, для более экономичного расхода воды. Вода у меня в кране подается автономным насосом, а он не может подавать воду малым потоком. Вместо этого будем, по мере необхдимости, наполнять кегу водой, а из нее самотеком пропускать охлаждающую воду. На выходе можно регулировать поток бельевой прищепкой.

Устанавливаем термометр, чтобы следить за температурой. Ближе к 100 градусам будет испаряться вода, и она нам не нужна.

Аппарат оснащен сухопарником. Это небольшая емкость для конденсации т.н. "сивушных масел". Это безцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом, почти не содержащая спирта. И она нам тоже не нужна. Помещается туда около 50 мл. Время от времени будем снимать прищепку и собирать отходы в приемную емкость.

Варка СС — это этап максимальной жадности самогонщика. Здесь не делим фракции, не обращаем внимание на запах и вкус продукта. Нужно максимально быстро и дешево отобрать все спиртосодержащие.

В этот раз я заложил 4 кг сахара на 20 л воды. Это называется "бедным" гидромодулем 1/5. Брага при этом доходит до готовности быстрее, содержание токсичных веществ ниже, чем 1/4 или 1/3. Однако расходы по времени и газу несколько выше.

Перегонный куб у меня на 17 л, но заполнить можно максимум 13-14 л, потому делим брагу на два захода. И потом еще один раз прогоним СС. Делов-то часов на 9.

СС, ожидаемо, пошел немногим выше 60%. Крепость будет постепенно снижаться, вплоть до нуля.Всего получили 6 с лишним литров СС. Общей крепостью ~45-50%. Его доведем водой до крепости ~40% и отправляем обратно в перегонный куб.

Вот теперь, собственно, приступим к дробной перегонке сырца в самогон.

Сначала пойдут самые легкие фракции, которые называют "головы". Это очень крепкая (~80%) жидкость с резким неприятным химическим запахом. Я ожидаю примерно 4 л продукта, поэтому отберу в отдельную тару не глядя 400 мл. А дальше, ориентируясь по запаху капли, начну отбирать уже "тело" продукта. К этому времени крепость падает до 75%. Это уже питьевой спирт. Китайцы называют его Байдзю.

Теперь важно не прозевать, когда пойдут тяжелые фракции, т.н. "хвосты". Ориентируясь на спиртометр, на 60% можно уже принюхиваться, улавливая неприятные сивушные нотки. Здесь лучше не жадничать, поскольку даже ложка этого "дегтя" запортит всю "бочку меда".

Хвосты сливаем в отдельную тару. Позже, как накопятся, их можно будет еще раз перегнать в самогон. Головы при этом можно будет уже не отбирать.

В итоге мы получили примерно 2300 мл самогона крепостью 68%. Доведем его водичкой до 40-42% и получим около 3900 мл продукта.

Из полученной самогонки мы наделаем разных прикольных настоек и большей частью раздарим родным и близким на новогодние праздники.

Надеюсь, не сильно утомил техническими подробностями. Берегите свое здоровье и своих близких сильно не напивайтесь. Всех с наступающим и до новых встреч!