Наварим Самогону к НГ?

Что-ж, вот и дошли руки запостить вам за еще один пацанячий движ.

Среди моих хобби наличествует еще и самогоноварение.

Считаю должным напомнить, что чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью. 

Поехали

Самогон будем варить два раза, поскольку так будет проще и качественней отделить фракции (головы, хвосты, и, собственно, сам продукт). Продукт, получаемый при первом перегоне, называется спирт-сырец (далее СС).

Первым делом надо налить бражки в аппарат и поставить на плиту. Уже после подключаем все трубки, заполняем расширительную кегу водой.

Кега мне нужна, для более экономичного расхода воды. Вода у меня в кране подается автономным насосом, а он не может подавать воду малым потоком. Вместо этого будем, по мере необхдимости, наполнять кегу водой, а из нее самотеком пропускать охлаждающую воду. На выходе можно регулировать поток бельевой прищепкой.

Устанавливаем термометр, чтобы следить за температурой. Ближе к 100 градусам будет испаряться вода, и она нам не нужна.

Аппарат оснащен сухопарником. Это небольшая емкость для конденсации т.н. "сивушных масел". Это безцветная маслянистая жидкость с неприятным запахом, почти не содержащая спирта. И она нам тоже не нужна. Помещается туда около 50 мл. Время от времени будем снимать прищепку и собирать отходы в приемную емкость.

Варка СС — это этап максимальной жадности самогонщика. Здесь не делим фракции, не обращаем внимание на запах и вкус продукта. Нужно максимально быстро и дешево отобрать все спиртосодержащие.

В этот раз я заложил 4 кг сахара на 20 л воды. Это называется "бедным" гидромодулем 1/5. Брага при этом доходит до готовности быстрее, содержание токсичных веществ ниже, чем 1/4 или 1/3. Однако расходы по времени и газу несколько выше.

Перегонный куб у меня на 17 л, но заполнить можно максимум 13-14 л, потому делим брагу на два захода. И потом еще один раз прогоним СС. Делов-то часов на 9.

СС, ожидаемо, пошел немногим выше 60%. Крепость будет постепенно снижаться, вплоть до нуля.Всего получили 6 с лишним литров СС. Общей крепостью ~45-50%. Его доведем водой до крепости ~40% и отправляем обратно в перегонный куб.

Вот теперь, собственно, приступим к дробной перегонке сырца в самогон.

Сначала пойдут самые легкие фракции, которые называют "головы". Это очень крепкая (~80%) жидкость с резким неприятным химическим запахом. Я ожидаю примерно 4 л продукта, поэтому отберу в отдельную тару не глядя 400 мл. А дальше, ориентируясь по запаху капли, начну отбирать уже "тело" продукта. К этому времени крепость падает до 75%. Это уже питьевой спирт. Китайцы называют его Байдзю.

Теперь важно не прозевать, когда пойдут тяжелые фракции, т.н. "хвосты". Ориентируясь на спиртометр, на 60% можно уже принюхиваться, улавливая неприятные сивушные нотки. Здесь лучше не жадничать, поскольку даже ложка этого "дегтя" запортит всю "бочку меда".

Хвосты сливаем в отдельную тару. Позже, как накопятся, их можно будет еще раз перегнать в самогон. Головы при этом можно будет уже не отбирать.

В итоге мы получили примерно 2300 мл самогона крепостью 68%. Доведем его водичкой до 40-42% и получим около 3900 мл продукта.

Из полученной самогонки мы наделаем разных прикольных настоек и большей частью раздарим родным и близким на новогодние праздники.

Надеюсь, не сильно утомил техническими подробностями. Берегите свое здоровье и своих близких сильно не напивайтесь. Всех с наступающим и до новых встреч!