Раньше порожки были ниже, деревья зеленее...

Ну как-то и понятно: алкоголь в поездах дальнего следования запрещён. И в бистро наценки вроде ниже, чем в ресторанах.

Но в песнях и литературе нововведения эти пока не отражены. Или я не встречала пока.

Хотя и печали по ушедшему лично я не испытала в этом случае.