Так, рыбку она съела...

@Yasher_Ko  в комментариях к моему предыдущему посту затронул тему рыбалки и разблокировал воспоминание.

Как-то собрались мои родители с компанией друзей на рыбалку. Я не в них пошла, как-то равнодушна была к такого рода развлечениям, но в тот раз так получилось, что все решили ехать с детьми, приобщить к прекрасному, поэтому поехала и я.
Приехали, женщины начали заниматься обустройством быта, дети изучали окрестности, мужчины, соответственно, отправились добывать рыбу. Мне было интересно последнее, поэтому я выклянчила у папы удочку. Он, надеясь на пять минут тишины и покоя, насадил на крючок несчастное беспозвоночное и кратко проинструктировал, как использовать данный девайс.
Но события развивались не так оптимистично, как мы оба рассчитывали.
Сначала, вообще непонятно как, леска запуталась в ветках близрастущего дерева, папа распутал, потом в камышах, потом вообще крючок зацепился за что-то на дне. С каждым моим визитом, папа становился всё молчаливее и напряжённее, а когда я прибежала в последний раз, громко жалуясь на несправедливости судьбы, он выдал мне обновленную снасть и быстренько забрался в лодку, собираясь избавиться от моей компании.
-Я с тобой! - тут же соориентировалась я и решительно забралась в плавсредство. Папа закатил глаза, всем своим видом демонстрируя недовольство, но деваться было некуда.
Отплыв от берега, папа закинул мою удочку, сообщив, что если и здесь я умудрюсь повредить хоть что-то, то он лично выбросит меня за борт и добираться до суши мне придется вплавь.
Мы сидели в лодке, он - сосредоточенно уставясь на поплавок, я - в режиме радио, громко философствуя на тему бездарно выбранного места для ловли рыбы, комментируя попутно, куда и по каким делам пролетела чайка, состояние воды, что происходит на берегу и вообще в мире.
И тут у меня задёргался поплавок. Я зачарованно смотрела, как он тонет, а потом выдернула свой улов. На крючке трепыхалось живое существо.
-Папа, смотри, я поймала рыбку! - заорала я, заглушив звуки природы в радиусе трёх километров.
В порыве восторга я сунула удочку прямо в лицо родителю, чтобы он мог полюбоваться и детально рассмотреть мой триумф. Рыбка отчаянно пиздила хвостом папу по лицу, папа меланхолично смотрел вдаль, и по выражению его лица было видно, что он искренне недоумевает, почему, когда аист принес им меня, он так поспешил, оставив меня, а не аиста.
-Ты молодец. - сказал папа очень спокойно, медленно забрал у меня удочку, положил ее на дно лодки и погреб к берегу. Приплыли. Папа аккуратно поставил меня на берег.
-Иди пособирай цветочки. - папа сказал это таким тоном, что посмотрев на него, я поняла, что да, лучше так и сделать.
По пути к полянке я обернулась, папа работал веслами так, будто опасался, что я передумаю и кинусь его догонять.


Моё внимание переключилось на ровесников. Мы пиздили друг друга крапивой, поочередно бегая жаловаться к мамам, перевели почти весь сахар на муравьев. Муравьи, охуев от такой роскоши, спешно начали разбирать муравейник и переносить его поближе к нашей стоянке, но тут родители обнаружили несанкционированное хищение и доступ к сладкому был заблокирован. Потом мы купались попеременно то в грязи, то в воде, строили замки из говна и палок, ну, в общем, развлекались, как могли.


Отдельно про комаров и мошек, наверное, стоит рассказать, кусачих насекомых было много, запах реппелентов вроде как их отпугивал, но жрать хотелось сильнее. Я потом ещё пару дней, после возвращения домой, привычно чесалась во всех местах.


В целом мне зашло - общение, костёр, в котором мы жарили и ели все то, что дома бы отвергли с презрением, романтика, которую я ещё не понимала, но заряжалась атмосферой дикого быта. А, и да, чуть не забыла, папа в тот день всё же вернулся в семью. Но больше не проявлял инициативы по привлечению меня в  ряды рыбаков. Да и мне не очень хотелось, я уже подходила к подростковому возрасту, когда в приоритете было отсутствие родаков в квартире на ближайшие сутки.

Всем привет. Сегодня гонял покопать и не знаю, чего на меня нашло, но я сделал крюк в 40 км! Решил заехать в одно место.

Это старый бетонный мост, который находится у одной деревеньки. Дело в том, что я тут был последний раз более 30 лет назад. Именно на этом месте.

Летом, как и многие советские дети я отдыхал в этой деревне, у своих бабушек. И это было одно из моих любимых мест где я рыбачил.

Под мостом довольно быстрое течение и здесь всегда ловился окунь и небольшие голавлишки. Водились и большая рыба, но опыта не хватало ее поймать. Хотя, как-то, каким-то чудом, здесь выловлен лещ на 1 кг (да - именно в 10 лет, подлещик, казался лещом).

На другом берегу, кто-то продолжает рыбачить и оборудовал для себя довольно сносное место:

Бам! Опять ностальгия! Червей иногда не хватало и копали их прямо на берегу. И вот оно - это место:

Тут снова кто-то копает!

Из воды видны остатки маленьких свай - когда-то тут стояли опалубочные доски.

Уже в мое детство они были все гнилые, а тут остались только столбы:

Эх!

Вода - довольно чистая:

Достал из воды остатки ограждений моста - раньше они были бетонные, а теперь железные:

Я, когда шел с рыбалки/на рыбалку всегда на них опирался и с завистью смотрел на крупных голавлей, которые плавали на самой средине и поймать я их мог только в мечтах. Может именно на эти опоры я и опирался?

По берегу лежат остатки бетонных плит и лестниц:

Они все заросли:

Именно так был оборудован спуск к реке.

Ладно, все - хватит... Думаю, на днях сгонять туда на днях, с удочкой и порыбачить. Может быть поймаю голавля? Они там есть - точно. Тогда закрою свою мечту.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Оригинал материала был ранее опубликован в моем блоге "Поиск интересного с Хрусталевым"

Ferae 

Привет! Сейчас сезон красной рыбы. Мне вчера привезли почти 60 кг радужной форели и при разделке она меня очень порадовала!

Вся рыба была с икрой!

Часть рыбы я взял для друзей, часть оставил для себя.

И вот, у моих товарищей возник вопрос - а чё с икрой то делать? Как её солить, чтоб потом съесть?

Я каждому рассказал, как делаю сам, а потом и вовсе решил, что раз я буду солить для себя, то можно и контента полезного напилить.

Как всегда, все с таймингами, граммовками и всеми мелочами. Поехали.

Нам понадобится 1 литр воды, температура 60 градусов. Нет термометра? Да пофиг!

Берём весы и в ёмкость набираем 450 грамм воды, комнатной температуры. В среднем это 23-24 градуса.

Ставим чайник кипятиться и когда закипит, у нас 100 градусов. Наливаем её в ёмкость с холодной водой. 550 грамм будет достаточно, чтобы получить 1 литр.

Далее происходит магия и мы получаем 1 литр воды 60 градусов.

После этого в воду заряжаем соль и сахар (это, кстати, можно было сделать и заранее, но я забыл)

Соль - 2 столовые щипотки - 20 грамм

Сахар - 0,5 столовой ложечки - 5 грамм

Перемешиваем и закидываем туда икру. Прям в плёнке. (В смысле не в пакете, а плёнке, которая удерживает икру в рыбе на нужном месте)

До 300 грамм икры, комнатной температуры, вообще пойдёт. Если икры будет больше, то рекомендую увеличить количество жидкости (пропорционально увеличив количество сахара и соли), чтобы быстро не остыла.

Далее берём венчик и руками! Руками, а не блендером, начинаем интенсивно перемешивать. Без жести. Мы не взбиваем белки. Мы только разбиваем плёнку, в которой икра находилась.

Перемешивая, плёнка порвется и застрянет на венчике. С венчика её легко удаляем.

Мешаем все это минут 5. Периодически достаём внечик и отряхиваем его в отдельный пакетик, чтобы сбросить с него мелкие кусочки плёнки.

Несколько икринок мы конечно потеряем, но не критично.

Потом в мелкий дуршлаг откидываем всё это дело и даём воде стечь.

Выкладываем в тарелочку.

Потом на бутерброд из хлеба с маслом

Ну, а дальше, по прямому назначению 😁

Икру ещё можно заморозить или хранить в холодильнике, но я с этим никогда не сталкивался. Съел и забыл 😁

В моей телеге (ссылка есть в моем профиле), данный способ нашёл отклик. Думаю, что и тут пригодится.

Пишите, а как вы поступаете с икрой, если она попалась вам в рыбе?

Удачных выходных и приятного аппетита ✌️

Практически в каждом государственном учреждении все мы видели плакаты о том, что есть категории граждан, которых примут без очереди: инвалиды, чернобыльцы, ветераны ВОВ и так далее. И всё вроде хорошо, многие идут им на уступки, но есть нюанс — «без очереди» не означает «без записи вовсе», как бы этого ни хотелось льготнику. Большинство принимает это правило, но всегда есть те, кто намеренно его игнорирует, бравируя своим положением. К сожалению, найти на них управу очень трудно.

Дед Надеждин был как раз из таких. Тогда ему было уже около 70, имелась справка об инвалидности 3 группы, трость и куча неуёмной, прямо сверхъестественной энергии. Его любимым занятием было прийти около 10-11 часов утра в поликлинику и, резко распахнув дверь любого из терапевтов, начать требовать прямо сейчас выдать ему направления на анализы или льготные рецепты. Его абсолютно не волновало, сидит ли в кабинете врача другой пациент и рабочее ли для врача вообще время. Стоило ему отказать, в ход сначала шли крики о наличии той самой инвалидности, следом он сбрасывал бумаги со стола врача и громко стуча тростью шёл жаловаться к заведующим. Те пытались отсрочить жалобу как могли, заговаривая ему зубы, пока подряжают кого-то из врачей всё-таки выполнить его требования. Ведь если полетит жалоба в Комитет, начинающаяся со слов «Я инвалид, и мне отказали...», плохо будет всем.

Разумеется, я тоже попала в число страдающих от его набегов. И страдала бы дальше, если бы меня не спасла моя пациентка.

На моём участке была (да и сейчас живёт) прекрасная девушка Юля. В своё время ей не повезло заболеть редкой болезнью, которая повредила её почки, и теперь она нуждалась в диализе и специальных препаратах. Это было поводом для наших встреч каждый месяц: я печатала Юле льготные рецепты, она удивляла меня новым цветом волос, какой-нибудь шуткой и интересной шоколадкой. В один из таких её визитов на пороге моего кабинета и появился дед Надеждин:
— Вот карта, мне рецепты!
— Вам придётся подождать, сначала я разберусь с девушкой.
— Вы что, не слышали? Мне нужны рецепты!
— Доктор попросила вас подождать, — решила вмешаться Юля.
— А ты ещё кто? Мне без очереди, я инвалид третьей группы!
— Так мне тем более. У меня первая бессрочная. А у тебя там что, дедушка? Троечка и на год? — усмехнулась Юля, показав ему свою розовую справку.
Надеждин не нашёл что ответить, покраснел и, резко развернувшись на пятках, выскочил из кабинета, направившись прочь от моего кабинета, судя по звукам.
— Юля, как-то вы с ним жёстко.
— Боитесь, что вам что-то из-за него будет?
— И это тоже.
— Не бойтесь. Если жалоба будет, скажете. Мы семьёй следом что-нибудь хорошее на вас напишем, и баланс будет соблюдён. Хорошо, доктор?
— Как скажете.
Что удивительно, Надеждин заведующим на меня не пожаловался. И вообще ко мне больше не приходил. Нет, он не умер, как вы могли подумать, он так и продолжил наносить визиты моим коллегам. Выходит, классика кинематографа права — всегда есть рыбка покрупнее.

Есть у нас тут рядом, шикарный водоем, но рыбаков там всегда мало. Я выезжал на него раз 20 и ловил всего пару плотвиц, хотя видно, что рыбы много. 

Увидев на другом берегу старичка, который довольно успешно таскал плотву, я побежал к нему. Ловил он на ручейника. Быстро пройдя курс молодого ловца личинок, я вернулся и довольно успешно отловился в тот день. Но ручейника добывать тот еще геморрой, и я решил подобрать свой ключик. Тут уже начался прям азарт. С чем только я не приезжал на водоем, и ничего, ну или очень мало.

И вот в один прекрасный день, у меня в закромах была перловка сваренная с ванилью, а с другой рыбалки оставалась перловка сваренная с чесноком! И знаете что я на них поймал? Нихрена!!! НООО я смешал их вместе для прикормки и произошло чудо! Плотва поперла дуром!!!

Рецепт я немного доработал, и заменил перловку на геркулес (варить быстрее, плотве больше нравится, но насаживать труднее, но зато поклевка происходит быстрее чем насаживаешь). Когда я первый раз варил геркулес с чесноком, жена была не в восторге, но вот когда я туда же добавил ванильный сахар, жена меня сразу проводила на рыбалку))) Запах сладкого ванильного чеснока, это аромат только для гурманов и плотвы.

И такой улов каждый раз!!! Рыбой я накормил всех родственников, и килька в томате получается вкусная, да и шпроты тоже. 

Рекорд за 4 часа ловли, 10 кг плотвы на 1 удочку! 

Всем рыбакам не хвоста ни чешуи! Жду открытие поплавочного сезона. В следующий раз могу рассказать как я подбирал ключик к своему прудику на даче с большими карасями.

Сосед мой, прикольный дядька лет 35 пригласил поехать с его друзьями на рыбалку. Я обрадовалась, во-первых, мастер-класс от опытных рыбаков, поскольку я любитель-дилетант и до всего своими силами доходить приходилось, во-вторых, со знакомыми как-то спокойней, чем одной или со спонтанными попутчиками из тематических групп, втретьих, Димка весёлый, с отменным чувством юмора.
В общем, в предвкушении с воодушивлением занялась любимыми приготовлениями: перебрать снасти, где-то что-то заменить, сложить походник и прочее-прочее-прочее.
Однако, наконуне ребята начали тупить, то поедут, то не поедут, то погоду нелётную обещают, то ещё что-то.. Димка расстроился, плюнул и рванули мы вдвоём в Отрадное.
Вечером внезапный звонок:
- собирайтесь, мы решили ехать!
- вовремя это вы сподобились, - фыркнул Дима, - мы ещё с утра уехали в другом направлении.
Но, конечно, был он сильно расстроен, говорит, те места - класс, но туда только на машине добираться, да и маятник этот "поедем-не поедем" раздосадовал его.
- ломаются, как не скажу кто!
Чтож, и в Отрадном мы замечательно половили, посидели у костра, поели шашлыка, я за зиму ужасно соскучилась по этим вылазкам на природу - прям отдушина, хоть еще и прохладно.
А Дима расстраивался ровно до следующего вечера, пока не узнал, как прошла рыбалка у его друзей.
А прошла она так: ночью попёрлись они ловить щуку острогой, и естественно, с мощными фонарями, ну и "засветились" на всю округу.
Приплыл рыбнадзор. А у них улов в 22 штуки. И штраф - по 1к за каждую, даже за карандашей.
- и хорошо, что не поехали, - смеялся Дима, - я щуку на рынке дешевле куплю! В нерест с острогой! Идиоты.
Мы-то с поплавками сидели.

Кальмары не любят питаться алюминием и предпочтут покусать вас за пальцы. И, как вы видите, челюсти у них довольно серьёзные.

Клювы головоногих состоят из хитина, белковых нитей и солей металлов, дополнительно их усиливающих. Эти органы немного напоминают клювы попугаев и хищных птиц, но намного их крепче. Моллюски с их помощью могут дробить даже кости!

Вот такую интерьерную подушку-обнимашку я связала недавно. Почему подушка-обнимашка? Потому, что такие подушки тут же начинают все обнимать, стоит только попасть подушку кому-нибудь в руки.

Эту рыбку зовут Синюшка. Знаете почему? Всё верно! Потому, что она синяя :)))

А ещё она мягкая, очень приятная на ощупь.

Связана из пряжи KING (100% ACRILIK0). Наполнитель холлофайбер.

Длина 60 см, объём 63 см, высота с учётом спинного плавника 35 см.

Очень любит, чтобы её гладили - сразу падает на бок и подставляет брюшко.

Чтобы отравиться популярной рыбой фугу, совсем не обязательно лететь в Японию. Добро пожаловать в Казахстан — тут своих ядовитых рыб хватает! И никакое это не импортозамещение, маринка там испокон веков водится, просто мы все к ней давно привыкли. А рыбка-то с сюрпризом!

Маринка, или акбалык — внешне ничем не примечательная рыбина из семейства карповых. Никаких шипов, как у фугу, или способности надуваться в шарик. Чешуя у маринки мелкая и похожа на старомодную кофточку со стразиками. На непропорционально здоровой голове заметны небольшие усики. Чуть горбатая спина, как после 8 часов за компьютером. Токсичность... Ну какая она маринка, это же самая настоящая Марина Аркадьевна из бухгалтерии! Она в каждой конторе есть!

Встретить акбалыка можно в речках и озёрах Центральной и Средней Азии. В интернете умные люди пишут, что рыбка водится исключительно в чистых горных родниках, но мы в Казахстане ловили её просто в речке возле дороги, где никакими горами даже и не пахнет. В небольших речушках маринка вырастает обычно размером с ладошку и весит грамм 500, но в крупных озёрах, таких, как например, Балхаш, рыба отъедается до 12 килограмм и вырастает почти до метра.

Но несмотря на приличные габариты, у местного населения эта рыба уважением не пользуется. Её не купишь в супермаркете и не встретишь на прилавке базара, маринку даже детишки с самодельными удочками «для кошек» не ловят! Потому что все знают: рыба эта ядовитая. В интернете вы не найдёте статей и статистики по отравлениям маринкой. Но только лишь потому, что случаи «лёгкого» отравления никак официально не подсчитываются и не афишируются. Поэтому придётся поверить мне на слово, как местному жителю и дочке врача скорой помощи.

Как бы нам в школе не рассказывали об опасности акбалыка, рыбой этой травятся регулярно, кто по глупости и незнанию, кто из жадности. А то и всё вместе — наловят бесплатной рыбки в речке возле дома и вроде знают, что опасная, но на халяву ведь и уксус сладкий. Пожарят подольше, съедят, а часа через 4 как миленькие в 103 звонят со всеми симптомами кишечного расстройства. Болеют потом халявщики ещё почти неделю. Хорошо хоть смертельных инцидентов практически не бывает.

Самая ядовитая маринкина часть — икра. В ней содержится ципринидин, вещество по своим свойствам очень похожее на яд рыбы фугу. В больших дозах оно вызывает паралич и смерть от остановки дыхания, — совсем как у заморской колючки. Причём для других рыб ципринидин не опасен, действует он только на млекопитающих. Поэтому икру маринки даже кошкам отдавать нельзя — только закапывать или иным безопасным для животных образом утилизировать. Также токсины содержатся в чёрных плёнках на брюшине рыбы и в жабрах.

Если всё-таки решили рискнуть и попробовать маринку на вкус, вот вам два совета. Во-первых, никогда не ловите её весной, в нерест — это период, когда рыба максимально токсична. Во-вторых, перед приготовлением промойте акбалыка крепким солёным раствором. После таких процедур мясо можно безопасно употреблять в пищу. Оно, говорят, вкусное. Но лучший вариант — не рисковать вовсе и отпускать пойманных маринок обратно в воду.

В Тульском музее изобразительных искусств на картине художника голландского Золотого века Рихарда Бракенбурга «Праздник святого Николая» обнаружили двух мужиков, делающих селфи справа от входа в церковь

99% рациона этих хищниц состоит из рыбы. Для не водоплавающей птицы это настоящий подвиг, ведь скопа не может просто плавать и спокойно высматривать добычу в воде под собой. Не может она и нырять за рыбой так, как например делают бакланы – мастера подводного плавания. Поэтому скопе пришлось научиться выкручиваться. Она ловит рыбу исключительно у поверхности, хватая скользкую тушку вытянутыми вперёд лапами. Тут главное баланс: если опуститься слишком низко, то сильно промочишь перья и не сможешь взлететь. Если же не нырнёшь достаточно глубоко, рыба просто ускользнёт!

Продолжаю питаться карасями ))) сегодня жаренные 

Думал сброшу лишний вес, когда перееду на дачу, но пока никак. Кот тоже набирает, на натур продуктах )))