Присоединяйся к Вомбату
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
или через
Хотите перенести свой аккаунт с Пикабу? Узнайте как
Уведомления
Вомбаттл
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Привет. Я наконец-то попробовал тушёнку, которую прислал Алексей. Изначально хотел выпустить обзорчик в сравнении с другими производителями, но я как-то пропустил тот факт, что @LexASputnik, делает тушёнку из свинины, я как-то привык к говяжей и запасы у меня соответствующие.
Поэтому заценил тушенку Алексея и для сравнения открыл банку тушёнки, которую беру чаще всего.
Выглядит шикарно. Поэтому я быстро отварил пару пакетиков риса и немедленно всё съел. Зашло хорошо, особенно, если добавить соуса (половину съел без него)
А вот тушёнка, которую я обычно беру
В общем, тушёнка на вид и вкус мне понравилась. Обычно, я тушёнку ещё с луком тушу на сковородке (жирок же надо расплавить), а потом добавляю гарнир. В этот раз просто размешал с рисом. @LexASputnik, отлично получается, так держать!
Не думал что когда-нибудь напишу сюда такой пост, но Ребята помогите. я уже заколебался.
Третий день ищу кто мне может сделать картонные крышки на спрей. вообще не думал что это проблема, но найти производителя в МСК мне за три дня не удалось. Те что нашёл производят чересчур длинные или диаметр больше. у меня уже Руки опускаются.
Если кто знает где найти/купить/произвести картонные втулки/крышки/колпачки длиной до 3 см и диаметром 2см, то с меня коньяк/цветы/конфеты на ваш выбор.
Поднимите если не жалко.
комментарии для минусов внутри.
"С чего начинается родина,
С картинки в твоём букваре..."
Михаил Львович Матусовский
Этот пост будет посвящён лаборатории. Здесь будет много фото и мало текста. Мы пройдём весь путь линзы, от заказа, до готового к отправке изделия. Думаю, время, которое понадобится на просмотр поста близко ко времени, нужного для производства линзы. Так что вы сможете почувствовать себя участником процесса)
@avenser @123blablabla @lemegeton69 @rheini @ftlisa @IvanB2020 @RedElvid
Вам было, так или иначе, интересно производство, так что вам отдельное приглашение)
Итак, всё начинается с заказа, который оформил врач, который проверил зрение пациента, который пришёл на приём, который...
Заказ оформляется на нашем сайте и появляется в базе данных.
Нежные руки оператора, превращают заказ в заказ-наряд, который получает индивидуальный номер. В дальнейшем, этот номер - номер линзы, а значит по маркировке мы всегда сможем узнать когда, кем и из какого материала она сделана, кем и с каким результатом проверена.
Далее, заказ-наряд попадает на производство. Мастера заводят параметры линзы в программу, которая преобразует их в набор точек для токаного станка.
После этого, выбирается необходимая заготовка. Любопытно, что для мягких линз заготовки, внешне, такие же, как и для жёстких.
Разница лишь в том, что после всех этапов обработки, мягкие линзы помещаются в физраствор, где набирают влагу и, реально, становятся мягкими. Тут у нас прям кондитерский магазин) Карамельки
Заготовка закреплена, водорастворимый воск застыл, а значит пора точить!..
Что же, задняя поверхность готова. Полируем её и на переблокировку. (Очень важно, чтобы оси задней и передней поверхности совпали, иначе не будет желаемой оптики. Именно поэтому, нужен отдельный аппарат)
Снова в бой, снова токарный станок!
Ну что же, линза готова и снова отполирована, осталось её снять и передать в ОКК, он же, Отдел Контроля Качества.
Тут в дело вступают наши девочки. Проверяется оптика, диаметр, толщина, заведённые параметры, расчёты, соответствие цвета заготовки, наличие необходимых опций и внешний вид.
Линзы прошедшие контроль отправляются на дальнейшую обработку - мягкие в стерилизатор, жёсткие в плазменную обработку.
Вот, собственно, и всё! Линзы выточен, проверены и очищены. Теперь они упаковываются и отправляются клиенту. +1 счастливый пациент!
Когда-то этот процесс показался бы мне разделом магической книги, а сегодня это рутинный процесс. Каждый месяц тысячи линз выходят из нашей лаборатории. И каждая из них индивидуальна. Каждая прошла путь от визита пациента ко врачу, до получения её тем же пациентом, но никто не задумывается о том, сколько этапов изготовления она прошла, сколько людей приложила к ней руку, знания.
Индивидуальные линзы - это развивающаяся область. Даже сейчас ведутся работы над новыми типами линз, подаются патентные заявки, проводятся медицинские исследования новых типов линз. Уже очень скоро появятся доступные линзы с дополненной реальностью, многие виды спорта начнут использовать линзы на тренировках, наследственная миопия перестанет быть приговором. И кто знает, в каких ещё областях использование индивидуальных линз принесёт пользу?
Решил потестить производителя печатных плат jlcpcb.com , реклама которого звучит почти из каждого радиолюбительского утюга.
На заказанной плате имеется особенность: краевой разъём, контакты которого нужно покрыть золотом (лучше, конечно, никелем, но jlcpcb умеют покрывать только золотом). Вот так он выглядит в исполнении другого завода:
При этом остальную часть платы покрывать золотом не нужно, достаточно покрыть свинцовым припоем.
В конфигураторе заказа на сайте такую конфигурацию выбрать можно:
Пришли платы вот такими. Ни о каком покрытии золотом и речи нет.
На мой вопрос "где золото, Лебовски?" саппорт отморозился отпиской, что я плохо читал инфу под сноской, в которой говорится, что покрывать плату золотом и свинцовым припоем одновременно нельзя.
Собсно, на этом и всё. Плюс этого производителя - в цене. Минусы видите сами. Не наступайте на мои грабли, т.к. я уверен, что данную неоднозначность в конфигураторе они устранять не будут.
Итоги эксперимента.
Для начала я хочу выразить огромную благодарность всем, кто принимал участие в эксперименте. Всем, кто не побоялся и отведал моего продукта.
Ниже ссылки на тех, кто написал свои посты:
Если кого-то не отметил - простите меня, я мог пропустить пока искал.
Некоторые люди отметились в комментариях под постами и оставили отзывы там.
Несколько человек мне отписались в личку в Телеграм или на канале https://t.me/Lehina_kolbaska
И вот какие основные были замечания:
Мало соли, много соли, мало перца, перца достаточно, лаврушки не хватает, прикольно без лаврушки (так более универсально), мало жира, слишком крупные куски, очень ароматно, вообще не пахнет, мясо жесткое, мясо мягкое и нежное, нет этикетки, нет состава.
Как вы видите, большая часть замечаний взаимоисключающие. Но всё же пробежимся по каждому направлению.
Количество соли - 10 грамм на килограмм - это почти эталон. Кто писал, что солоно, так это если без всего есть. Стоило им добавить тушенку к макаронам или каше - сразу же всё балансилось. Если недостаточно соли, то досолить лучше самому исходя из потребностей и по возможности сразу в блюде, чтобы понять общий вкус и не переборщить.
Мало перца или достаточно - походу дела я решал вопрос с перцем. Дело в том, что особенно в первых партиях использовался дробленый перец черный из магазина METRO и душистый. Они как бы нормальные, но не совсем то, что хотелось бы. В итоге я заказал себе дробленого перца, который мы используем в ресторане для приготовления брискета и рваной свинины. Перец этот гораздо ароматнее и прянее. Сейчас уже гораздо лучше. На 6 кг мяса я добавляю 8 гр перца. Это очень выверенный вариант.
Лаврушка. Лаврушке быть, но не везде! Производство у меня достаточно мелкое и мне легко принимать заказы с пожеланием клиентов. Будет и так и так.
Мало жира - согласен. Жир увеличен на 2-3% от общей массы. Теперь стало более сочно. Важно отметить, что в основном я стал оставлять чуть больше плёнок. Кусков жира без мяса всё так же найти не удастся.
Слишком крупные куски - согласен. Фасовка такими кусманами быстрая, но не стабильная. Сейчас я нарезаю мясо от 50 до 80 грамм на кусочек. Бывают кусочки по 30-40 грамм, но это скорее издержки производства и общее количество таких маленьких кусков не более 10%. Т.е. примерно 1 кусочек на пачку. За счет этого так же стало проще делать вес нетто. Теперь все упаковки 350 грамм (больше конечно, но продаю как 350) , ну и не стоит забывать, что я могу сделать в этих пакетах вес 450 грамм. Если вам нужны порции покрупнее - это можно обсудить.
Очень ароматно или совсем не пахнет. Я не особо верю, что при вскрытии пакета не было запаха. Это замечание было 1 раз и я склонен считать его скорее субъективным мнением, чем реальной проблемой. Учитывая, что сейчас будет перец, который очень существенно дает запах и вкус - проблема сразу исчезает.
Мясо жесткое. Надо сказать, что это был отзыв родителей, одной пикабушницы и родители добавили, что после приготовления в блюде, мясо стало мягким. Все остальные отмечали мягкость и нежность мяса а так же разделение на волокна без особых усилий.
Нет этикетки и состава. Исправил. Сейчас пока клею маленький вариант. Через недельку другую у меня будет полностью зарегистрированное ТУ и будут поданы документы на сертификацию и получение декларации. Так же будут результаты лабораторных исследований и я смогу выйти на Ozon и надеюсь, что мне удастся договориться еще с парой крупных контрагентов, что бы увеличить географию своего присутствия.
В общем июнь ожидается жарким и плодотворным. Надеюсь, что у меня все получится и я смогу нарастить производственные мощности.
Что касается ухудшения качества при росте производства или других обстоятельствах.
Уже раз 20 или больше писали, что на пикабу кто-то обгадился уже с тушенкой и постоянно проводят параллель со мной. Так вот, если мне надоест делать тушенку, то я просто перестану её делать. И всё. Не будет никаких попыток получить сверхприбыль за счёт мехобвала и прочего. У меня и так стоимость далеко не самая низкая. Мне этой цены хватает, чтобы развивать производство и улучшать показатели.
В планах вырастить производство, но оставить его гибким и автоматизировать только те моменты, которые никак не влияют на качественные показатели. Например: запайка пакетов. Ранее я пользовался ножным запайщиком, теперь у меня почти станок. Роликовый запайщик. Быстрее, качественнее, меньше трудозатрат. А вот нарезка и зачистка мяса останется ручной. Видел я, как это происходит на аппаратах и ни о какой зачистке речи особо не идет. Отсюда и всякие шкуры, хвосты и сосуды. Мне проще ручками. Надо будет, найму еще ручек, но точно не стану всякую фигню так бездумно отправлять своим клиентам.
Считаю, что эксперимент удался! Благодаря вам, я делал заявку на ТУ более осознанно и прописал те варианты рецептуры, которые вы помогли определить опытным путем!
Впереди нас ждет говядина. Я в ней не очень силен, поэтому я всё еще экспериментирую. К сожалению большой объем разных вариантов я в одного попробовать просто не осилю и очень надеюсь, что завтра мне в этом помогут.
Как только я определюсь с говядиной, так я предложу на пробу вам. Бесплатно, без подвохов и подводных камней. Просто за обратную связь.
На очереди - лосятина, плов, греча с мясом, курица и какие ни будь супчики. В общем план такой. Делаем ассортимент таким, чтобы любой человек, мог при необходимости просто разогреть и вкусно поесть.
На сегодня я с вами прощаюсь. Надо немного передохнуть перед тяжелой неделей.
P.S. кто пропустил пост про лимонад - самое время прочитать. Жара уже близко ))
P.P.S. участники второй волны - обещал позвать - зову!
@itmailer, @SergeyKG, @lanskorrigan, @mima, @tyazdenis, @chpasha696, @mishqafromwood, @Yarilo23, @Manchinsky, @Eremaklimm, @ra4fro, @Distributive, @dotomake, @PikaYika,
Привет!
UPD: Всё! Команда набрана! Всем спасибо!
Я тут обещал, что раздам говяжью тушенку на пробу!
Так вот, время пришло!
Но обо всём по порядку.
Вчера был мощный день, мы готовили на новом угольном гриле. Делали пиццу, курочку и согрели на нём больше 10 пакетов с тушенкой. Если быть точным, то 8 пакетов были с говядиной и 4 со свининой.
Результаты всего этого эксперимента следующие:
Довести свинину до ещё более интересного вкуса не удалось. Использовались разные вариации лука, чеснока, ароматного масла и лаврового листа. Всё таки тот вариант, который мы с вами здесь обкатали вышел самым вкусным и приятным.
Что касается говядины, то были варианты из разных частей тела. Голяшка, шея, толстый край и грудинка. При этом всё кроме шеи было из мраморки.
В итоге получилось следующее - шея самая вкусная, сочная и ароматная. Почти все пленки на ней растушились и есть было приятно. Все остальные варианты опять же были либо сухими, либо жестковатыми, либо они просто не вкусные.
Поэтому решение следующее - я буду делать говядину из шейной части. Да, это не самый дешевый отруб, но мы же не на цену смотрим, а на то, чтобы было вкусно!
И вот тут самое интересное. Я хочу отправить 20 пакетов на пробу. Хочу получить обратную связь в комментариях или ответными постами или в личку в телеге. По свинине я собрал очень хороший отклик и это реально помогло. Надеюсь, что и в этом эксперименте будут не менее интересные открытия.
Какие условия? Всё просто! Всё как и в прошлые разы. Первые 20, кто написал мне в телеге https://t.me/LexA_Sputnik , получат свой пакет на пробу. Отправка СДЭКом из Перми. Платить ничего никому не нужно. От вас ФИО и номер получателя, а так же адрес пункта выдачи, откуда удобно забрать посылку.
Отправка будет по готовности. Примерно через 1,5-2 недели. Сейчас у меня есть несколько крупных заказов и как только я с ними закончу, так сразу же и отправлю ваши тестовые экземпляры.
Вот тут, в телеге: https://t.me/Lehina_kolbaska моя группа. Там я делаю всякие анонсы и просто делюсь некоторыми своими приготовлениями. Естественно участники получают уведомления о новых постах, тем самым получают преимущество в скорости перед остальными читателями. Я не призываю никого подписываться и всё такое. Я лишь хочу сказать, что это не последняя дегустация и не последний пост, о котором лучше узнать пораньше. А телеграм-канал как раз дает такую возможность.
В общем, вы взрослые и самостоятельные ребята. Сами разберетесь.
Набор на дегустацию объявляю открытым.
P.S. по традиции, идиотское сэлфи.
