Вкусно пи*дец

Приятного аппетита!

Жона напекла))

Подруга моей хорошей знакомой лежит в больнице. Сегодня она поделилась изысками местного меню. И да, это не прикол.

Знакомая моя, тег "моё" :D

Этот торт на каждый праздник в моём детстве пекла моя мама. Потом эстафету переняла я. Торт любим моей старшей дочкой и младшей сестрой. Средняя сестра сладкое вообще практически не ест - не переносит такую сладость. А маме просто стало лень. :) Младшая дочка сейчас требует красивые покупные торты, хоть и не ест их - невкусные...

Тесто:

3 столовые ложки с верхом мёда,

0,5 чайной ложки соды,

100 гр сливочного масла,

1-2 яйца (от размера зависит),

3,5 (700 мл) стакана муки.

Крем:

300-400 гр сметаны 20% (но я брала и 15%),

2/3 (150 мл) стакана сахара.

Шоколадная глазурь:

50 гр сливочного масла,

3-4 столовые ложки сахара,

1-2 столовые ложки молока,

3 чайные ложки какао (мне нравится "Золотой ярлык").

Мёд с содой в алюминиевой посуде разогреваем, непрерывно помешивая, на маленьком огне, постепенно добавляя сахар, масло и предварительно тщательно перемешанные (подвзбитые вилкой) яйца. Греем до получения золотисто коричневого цвета, после чего снимаем с огня и быстренько остужаем. Добавляем просеянную муку и тщательно вымешиваем (к рукам липнуть будет всё равно, так как там мёд). Делим тесто на 3-4 равные части. Раскатываем тонкий пласт теста по желаемой форме. Противень смазываем маслом (в последнее время я использую силиконовые коврики, но с них надо снимать коржи чуть подостывшими, так что ковриков должно быть по количеству коржей), выкладываем на него пласт теста (когда появилась кулинарная калька, то я её маслом смазывала и корж выкладывала на кальку) и ставим в предварительно разогретую духовку минут на 7-10. На своей электроплите я ставила режим "сверху-снизу" и 180 градусов. Испекшийся корж выкладываем в форму для торта (блюдо) и смазываем кремом (сметана, взбитая с сахаром). Второй корж кладём поверх первого и выливаем на него крем полностью (если у вас 3 коржа, если 4, то крем делим на три части, а не на две). Третий корж после остывания заливаем глазурью. Края торта можно обрезать. Делать это лучше либо пока корж не стыл, либо когда весь торт пропитался кремом. Глазурь : все ингредиенты доводим до кипения в алюминиевой посуде и тут же покрываем ею торт. Дать торту пропитаться ночь.

В одном посте https://vombat.su/post/64852-vombat-poznavatelnii @Dr.Gryaz заинтересовался занятным вопросом.

Вот ютубо-ответ. Приятного аппетита просмотра

Как это происходило обычно: мама всё готовит, а я везде подъедаю х) Особенно вкусно — остатки крема на миске.

Рецепт нашего семейного торта (или, как он записан в маминой тетради — торт "Пражский"):

Коржи:
1,5 стакана муки
1 стакан сахара
2 яйца
сода
3 ст. ложки какао
250 гр. сметаны
200 гр. сгущенки
очищенные и порубленные грецкие орехи на вкус (только в самый нижний корж), мы берем сколько в ладонь вмещается
Всё замесить и выпечь три коржа. В один из коржей, который будет самый нижний, добавить орехи. Ножом по кругу обрезать с отступом в полсантиметра коржи, чтобы они остались одного размера. Обрезки раскрошить на крупные крошки и прилепить на крем сбоку по периметру.

Крем (между + по периметру коржей):
300 гр. масла
200 гр. сгущенки
ванилин
2 ст. ложки какао

Шоколадная смазка для верха:
30 гр. масла
2 ст. ложки молока
4 ст. ложки сахара
2 ч. ложки какао
Сварить на огне, вылить сверху на корж и дождаться застывания.

Готовить лучше на ночь, чтобы он постоял, а кушать на следующий день ♥

Ингредиенты:

слоеное тесто

2 яблока

масло

мед

Ваниль

Рецепт:

00:01 Растопить сливочное масло

00:05 Растапливаем мёд

00:09 Раскатываем слоеное тесто

01:19 Нарезаем 2 яблока ломтиками.

01:33 Выкладываем яблоки на тесто.

02:05 Намазать яблоки растопленным медом

02:29 Посыпьте яблоки ванилью.

02:42 Смазываем тесто растопленным сливочным маслом.

03:27 Выпекать 15 минут при 180 градусах.