Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Ингредиенты:
руккола – 50-70 г.
копчёная горбуша – 100 г.
варёное яйцо – 2 шт.
огурец – 200 г.
маринованный лук – 30 г.
дроблёная фисташка – 1 ст. л.
Приготовление:
Порезать горбушу - ломтиками, яйца - мелкими кубиками, огурец - кружочками.
Всё смешать в большой миске. Можно подавать на стол.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
перепелиные яйца — 6–8 шт.;
свежие овощи (огурец, помидор, болгарский перец) — по вкусу. Я взяла 2 помидора, 1 огурец, 1 перец;
листовой салат — 100 г;
сыр пармезан — 50 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.
Приготовление:
Отварите перепелиные яйца в кипящей воде 4 минуты. Остудите и очистите.
Нарежьте свежие овощи кубиками или дольками.
Выложите листья салата на тарелку или в салатник.
Добавьте нарезанные овощи и яйца.
Посыпьте салат тёртым сыром.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, приправьте солью и перцем.
Приятного аппетита!
Конкурс закончился, а рецепты салатов нет. Вот вам ещё один.
Салат с копчёным куриным филе.
Ингредиенты:
на 4 порции
филе куриное копчёное 200г
картофель варёный 300г
грибы лисички 60г
масло сливочное 1 ст.ложка
лук репчатый 1 средняя луковица
зелень петрушки и укропа рубленая 1 ст.ложка
уксус 3%-й
масло оливковое 2 ст.ложки
соль, перец чёрный молотый по вкусу.
Приготовление.
Картофель нарезать ломтиками.
Помыть и обсушить лисички. Обжарить их на сливочном масле в течении 5 минут на среднем огне.
Нарезать филе куры тоненькими ломтиками (а не кубиками как я).
Очистить и порезать кубиками лук.
Приготовить заправку - смешайте уксус, оливковое масло, соль и перец.
Перед подачей уложите на блюдо картофель, чередуя его с лисичками и филе. Полить заправкой. Украсить зеленью.
Приятного аппетита.
Продукты :
Колбаса копченая - 100 г
Сыр твердый - 100 г
Кукуруза консервированная - 140 г
Яйца вареные - 3 шт
Чеснок - 1 зубчик
Майонез - 60 г
Приготовление:
1. Подготовить продукты. Яйца заранее сварить вкрутую (10 минут) и остудить в холодной воде. Из банки с кукурузой слить жидкость.
2. Колбасу нарезать небольшими продолговатыми ломтиками.
3. Яйца нарезать кубиками.
4. Сыр натереть на тёрке.
5. Соединить сыр, яйца и кукурузу.
6. Чеснок очистить и выдавить через чеснокодавилку.
7. Заправить салат "Ежик" майонезом и перемешать все ингредиенты.
8. Выложить салат на тарелку горкой и украсить колбасными ломтиками, имитируя иголки ёжика.
Приятного аппетита!
А вот ещё один рецепт на конкурс "Вомбатная кухня".
Как и большинство моих рецептов - это рецепт для
начинающих кулинаров. Тем, кто шибко опытный, это будет не интересно. Можете не читать. Тем, кто не является специалистом в
кулинарии этот рецепт может пригодиться.
ИНГРЕДИЕНТЫ:
● Помидор — 10 Штук
● Сыр мягких сортов — 300 Грамм
● Яйца — 3 Штуки
● Майонез — 250 Грамм
● Огурец — 200 Грамм
● Чеснок — По вкусу
● Соль, перец — По вкусу
● Перья лука — 10 Штук
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Сперва подготовим помидоры. Сделаем на помидоре крестообразный надрез, чайной ложкой или узким ножом аккуратно достанем всю мякоть помидора.
2. Приготовим начинку для помидоров - для этого смешаем мелко нарезанные отваренные яйца, тертый сыр, очищенный от кожуры и мелко нарезанный огурец, измельченный чеснок и майонез.
3. Получившейся начинкой фаршируем помидоры.
4. Маленьким ножом делаем аккуратные дырочки с той стороны помидоров, которая не надрезана. В получившуюся дырочку вставляем перо лука. Выкладываем получившиеся тюльпанчики на красивое блюдо.
Салат
"Тюльпаны" готов. При желании, в начинку помидоров можно добавлять
любые другие ингредиенты, какие вам больше нравятся. Украшать салат тоже
можно по-разному, главное - чтобы действительно было похоже на
тюльпанчики. Удачи в приготовлении!
Я использовала такой нож. Мне он очень нравится. Если кому интересно, я купила его в Магните. Надо брать с такими зубчиками. Очень рекомендую. И это не реклама. Я просто делюсь опытом.
Мои рецепты не отличаются сложностью. Да и фотограф еды из
меня не очень хороший. В инсте все фоточки такие красивые! А у меня не
получается. Поэтому не обессудьте.
Всем приятного аппетита и всяких вкусностей полный стол. И здоровья, чтобы всё съесть. Хехе.
Ингредиенты
Примерный набор продуктов на 4 порции:
3 помидора среднего размера;
3 огурца;
1 болгарский перец;
30 г маслин (без косточек);
150 г сыра фета или брынзы;
1 небольшая головка красного лука, можно маринованного;
30 мл оливкового масла;
30 мл лимонного сока;
орегано (сушёный);
свежемолотый чёрный перец, соль — по вкусу.
Приготовление
Нарезка овощей. Помидоры нарежьте крупными ломтиками, огурцы — кружками толщиной около 1 см (если нужно — очистите от кончиков) или крупными брусками, болгарский перец разрежьте пополам, удалите семена и нарежьте полукольцами или крупными полосками. Лук нарежьте тонкими полукольцами.
Подготовка сыра. Фету или брынзу нарежьте кубиками. В некоторых вариантах сыр кладут сверху на овощи цельным куском или крупными кусочками, не перемешивая с другими ингредиентами.
Смешивание овощей. В глубоком салатнике соедините огурцы, болгарский перец, лук и помидоры.
Заправка. Сбрызните салат лимонным соком или винным уксусом, добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте. Можно приготовить заправку отдельно: смешать масло с лимонным соком, солью, перцем и орегано.
Завершение. Выложите кубики сыра, посыпьте орегано и украсьте маслинами.
Важно: не солите нарезанные овощи заранее — под воздействием соли они могут пустить сок, что испортит блюдо. Соль можно добавить в заправку или слегка подсаливать уже собранный салат.
Советы:
Подавайте салат сразу после приготовления, чтобы овощи остались хрустящими, а сыр не размок.
Не храните блюдо в холодильнике долго: от холода овощи теряют аромат, а фета может стать жёсткой.
Для аутентичности можно подать салат с хрустящим хлебом — в Греции хлебом собирают масло и овощной сок.
Если фета кажется слишком солёной, её можно предварительно положить на 30 минут в молоко — вкус станет мягче, а лишняя соль уйдёт.
Приятного аппетита!
Выходные. Самое время приготовить себе какую-нибудь вкусняшку.
Быстрый салат из тунца с перцем и яйцом
Понадобится:
4 вареных яйца, 2 болгарских перца, 1 банка консервированного тунца, майонез, соль.
Способ приготовления:
Мелко нарезать яйца и перец, перемешать с тунцом, при необходимости подсолить и заправить майонезом.
Приготовление такого салата займет от силы 5-6 минут, при этом результат – вкусный и полезный перекус, если майонеза вы используете немного.
Ингредиенты:
Говядина (мякоть) отварная - 560 г
Огурцы маринованные - 200 г
Яйца - 3 шт.
Сыр твёрдый - 150 г
Орехи грецкие (ядра) - 40 г
Чеснок - 2 зубчика
Майонез - 70 г
Лук зелёный - 30 г
Петрушка свежая - 20 г
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Приготовление:
1. Подготавливаем продукты.
2. Яйца отвариваем вкрутую (8-10 минут), затем остужаем в холодной воде.
3. Огурцы нарезаем соломкой. Чеснок очищаем и натираем на мелкой тёрке или измельчаем ножом.
4. Добавляем чеснок к огурцам. Перемешиваем огурцы с чесноком. Отжимаем лишнюю жидкость.
5. Мелко нарезаем петрушку и зеленый лук.
6. Сыр натираем на мелкой тёрке.
7. Орехи мелко рубим ножом.
8. Яйца очищаем от скорлупы и также натираем на мелкой тёрке.
9. Вареную говядину нарезаем соломкой. К говядине добавляем 1 ст. ложку майонеза. Перемешиваем говядину с майонезом.
10. На тарелку устанавливаем формовочное кольцо диаметром 18 см. Первым слоем выкладываем говядину с майонезом.
11. Следующим слоем выкладываем слой огурцов с чесноком.
12. Следующим слоем выкладываем яйца. Делаем сеточку из майонеза, чуть подсаливаем.
13. Сверху распределяем сыр, смазываем майонезом.
14. Посыпаем салат измельчёнными орехами.
Отправляем салат в холодильник примерно на 30 минут для пропитывания.
15. Украшаем салат зеленью. Аккуратно снимаем кольцо. Подаём салат к столу.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
Говядина (отварная) — 300 г
Огурец маринованный — 100 г (Огурчики должны быть крепкие, хрустящие, пикантные.)
Горошек зеленый — 150 г
Укроп — 20 г
Масло растительное — 3 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Приготовление:
Говядину предварительно отварить в подсоленной воде, с лавровым листом и горошинами перца. Дать остыть, не вынимая из бульона.
Холодную говядину нарезать на брусочки.
Маринованные огурчики нарезать соломкой.
Нарезанное мясо выложить в глубокую миску.
Добавить к нему огурчики.
И зеленый горошек, предварительно отцеженный от жидкости.
Приправить салат солью и черным молотым перцем, добавить мелко нарезанный укроп.
Заправить маслом, перемешать и убрать в холодильник, чтобы салат немного настоялся.
Приятного аппетита.
Я тут салат дважды уже делала. Решила поделиться рецептом. Может кто-нибудь захочет повторить.
Ингредиенты:
Куриная грудка - 300 гр
Шампиньоны - 150 гр
Кукуруза - 150 гр
Вареные яйца - 5 шт
Сыр твёрдый - 100 гр
Майонез
Чипсы 100 гр
Маслины - 70 гр
Приготовление:
Шампиньоны нарезаем на маленькие кубики и обжариваем на сковороде.
Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде. Нарезаем грудку на небольшие кусочки.
Яйца натереть на крупной тёрке. Сыр натереть на мелкой тёрке. Маслины нарезаем на 4 части.
Собираем салат.
1 слоем кладём куриную грудку, распределяем. Делаем майонезом сеточку.
2 слоем кладём обжаренные шампиньоны, сверху делаем майонезную сеточку.
3 слоем идёт кукуруза и майонез.
4 слоем идёт, яйца и также делаем сверху майонезную сеточку.
5 слоем посыпаем натертым сыром.
Салат отправляем в холодильник на 1 час чтобы пропитался, а перед подачей украшаем по кругу чипсами в два ряда, сверху делаем семечки из маслины.
Приятного аппетита 😊
Надо успевать публиковать рецепты, пока конкурс не закончился. Вот ты, читающий мой пост, сколько рецептов вомбатной кухни опубликовал?
Ингредиенты:
Картофель - 2-3 шт
Ветчина (или шинка) - 100-120 г
Яйца варёные - 2 шт
Лук репчатый - 1 шт
Уксус 4,5% - 2 ст. ложки (1 ст.ложка уксуса 9% + 1 ст.ложка воды)
Сыр твёрдый - 40 г
Майонез
Зелень (укроп,петрушка)
Маринованные шампиньоны (для украшения)
Приготовление:
1. Картофель сварить в мундире, остудить, очистить и натереть на тёрке.
2. Лук нарезать четверть кольцами, замариновать в уксусе (30 минут достаточно), затем промыть холодной проточной водой.
3. На тарелку выкладываем картофель, смазываем тонким слоем майонеза, далее нарезанную кубиками ветчину.
Смазываем тонким слоем майонеза и выкладываем маринованный лук.
4. Натираем на тёрке по отдельности яйца и твёрдый сыр.
5. Сверху лука выкладываем слой яиц и посыпаем твёрдым сыром.
Украшаем салат зеленью и шампиньонами.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Отварное куриное филе - 150 г
Огурец - 200 г
Сыр твёрдых сортов - 100 г
Болгарский перец красный - 100 г
Яйца куриные варёные - 3 шт
Сметана - 2 ст. л
Соль по вкусу
Приготовление:
Все ингредиенты порезать кубиками, заправить сметаной, посолить и перемешать.
Приятного аппетита!
Пятница. Самое время для нового рецепта.
Ингредиенты:
Варёная говядина - 150 г
Помидоры черри - 5 шт
Салатный микс - 60 г
Репчатый лук - 15 г
Оливковое масло - 1 ч.л
Лимонный сок - 2 ч.л
Соль, перец - по вкусу
Кунжут - по вкусу
Приготовление:
Говядину нарезать соломкой.
Помидоры порезать на половинки.
Лук нарезать полукольцами.
Выложить в салатник.
Посолить, поперчить, полить маслом и лимонным соком.
Перемешать.
Посыпать кунжутом.
Приятного аппетита 😋
Ингредиенты:
Копчёная колбаса - 150 г
Морковь - 150 г
Кукуруза консервированная - 150 г
Твёрдый сыр - 50 г
Майонез - 1 ст. ложка
Чеснок - 1 зубчик
Зелень - по вкусу.
Приготовление:
Трём на крупной терке сырую морковь, сыр твердых сортов. Выкладываем в салатник.
Режем соломкой полукопченую колбасу. Добавляем к салату.
Туда же добавляем консервированную кукурузу без жидкости.
Выдавливаем через чеснокодавилку зубчик чеснока.
Заправляем майонезом.
Перед подачей можно украсить готовое блюдо несколькими веточками петрушки или укропа.
Приятного аппетита!
P.S. Желательно этот салат не солить, т.к. в салате уже есть солёные продукты - сыр, колбаса, майонез. Достаточно соли, содержащейся в них.
Самое время для нового салата. Вечером сможете попробовать, если продукты купите :))
Слоеный салат с крабовыми палочками
Ингредиенты:
картошка – 4 шт.;
майонез;
огурцы свежие – 2 шт.;
яйца – 5 шт.;
палочки из мяса краба – 0,2 кг (можно использовать имитацию крабовых палочек);
кукуруза – 1 банка;
сыр – 100 г.
Способ приготовления:
Сварите яйца и картошку. Остудите, почистите. Порежьте кубиками все продукты, кроме сыра. Его натрите, с кукурузы слейте сок. Выкладывайте слоями, промазывая каждый майонезом: картошку, огурцы, яйца, палочки. Затем идут кукуруза тертый сыр. Последний слой майонезом мазать не надо. Можете украсить зеленью перед подачей.
Приятного аппетита.
Увидела в интернете рецепт салата. Решила попробовать.
Ингредиенты:
Куриные сердечки - 500 г
Морковь - 150 г
Лук репчатый - 150 г
Горошек зелёный консервированный - 200 г
Масло растительное - 3 ст. ложки
Лавровый лист - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Хмели-сунели - 0,5 ч. ложки
Лук зелёный сушеный - 1 щепотка
Приготовление:
Подготовить все продукты по списку.
Куриные сердечки переложить в кастрюлю, залить холодной водой и добавить пару лавровых листьев. Варить сердечки на медленном огне 20 минут с момента закипания воды.
Тем временем репчатый лук и морковь очистить, вымыть и обсушить.
Нарезать лук полукольцами или небольшими кубиками.
Морковь натереть на средней тёрке.
Прогреть сковороду и влить растительное масло. Обжарить морковь и лук на небольшом огне 5 минут, помешивая периодически.
К этому времени сердечки будут готовы. Слить воду, остудить сердечки и нарезать дольками или кружочками. Край сердечек с клапаном удалить.
Выложить в миску морковь с луком и нарезанные сердечки.
Добавить в салат консервированный горошек.
Добавить хмели-сунели, сушеный зелёный лук, соль и перец.
Перемешать ингредиенты и снять пробу.
Приготовила (см фото). Неплохо получилось, но чего-то не хватает. Поэтому добавила 1 ст.л майонеза. И получилось хорошо.
Приятного аппетита!
Можно приготовить что-нибудь вкусное. Например салат. Но у меня не было краснокочанной капусты, поэтому я взяла белокачанную. Неплохо получилось и так.
Салат краски света.
Ингредиенты:
капуста - 250 гр
морковь - 250 гр
красный болгарский перец - 140 гр
кукуруза консервированная - 120 гр
сметана - 1 ст ложка
горчица - 1 ч.ложка
сок лимона - 2 ч.ложки
щепотка соли
немного зелени.
Приготовление:
Капусту и перец нашинковать тонкими полосками, морковь натереть на тёрке.
Зелень измельчить.
Всё высыпать в ёмкость. Добавить кукурузу, сметану, горчицу, сок лимона, зелень, соль.
Перемешать. Можно подавать к столу.
Приятного аппетита.
Ингредиенты:
Пекинская капуста - 100 гр
Зелёный горошек - 100 гр
Огурец - 100 гр
Сметана - 70 гр
Горчица - 1 ч.л.
Лимонный сок - 2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу.
Приготовление:
Нарезать дольками огурец.
Нашинковать пекинскую капусту.
Положить в салатник.
Всыпать в салат горошек (без жидкости).
Приготовить заправку: смешать сметану с горчицей, лимонным соком, солью и перцем.
Заправить салат.
Приятного аппетита!
А вы знаете, что жидкость от консервированного горошка называется аквафаба, она может использоваться как заменитель яичного белка?
Рецепт дала моя коллега. Сделала его на Новый Год. Вкуснотень!
Салат "Пальчики оближешь".
Ингредиенты:
- 2 куриных филе
- 1 банка консервированной кукурузы
- 1 банка консервированной красной фасоли
- сладкий болгарский перец средних размеров
- 2 средних помидора
- 1 средняя луковица
- приправа для курицы
Для соуса:
- 1/3 стакана растительного масла
- 3 столовой ложки уксуса
- 3 столовой ложки горчицы
- 2 столовой ложки жидкого меда
- 2 зубчика чеснока
Приготовление:
Филе промыть и высушить, нарезать кубиками, посыпать приправой, затем обжарить.
Кукурузу и красную фасоль процедить от соуса. Болгарский перец очистить, промыть и нарезать крупными кубиками. Помидоры нарезать крупными кубиками и слегка отжать сок. Лук очистить и нарезать кубиками. Очистить и раздавить чеснок.
Для соуса смешать уксус, масло, горчицу, жидкий мед, толченый чеснок и оставить на 30 минут. В миску выкладываем курицу, кукурузу, красную фасоль, зеленый перец, помидоры, петрушку, лук и заливаем соусом. Перемешиваем.
Приятного аппетита.
Делюсь рецептами салатов пока делится. Или пока конкурс не закончится.
Понадобится:
по 5 клубней картофеля вареного и вареных яиц,
5 зубчиков чеснока,
по 1 банке тунца в собственном соку и яблоку,
½ банки ананасов консервированных,
майонез или оливковое масло для заправки салата.
Приготовление:
Порубить яйца, потереть на крупной терке вареный картофель, вилкой размять рыбу, мелко нарезать ананас, очистить и потереть на крупной терке яблоко, пропустить через пресс чеснок, заправить все майонезом или оливковым маслом и перемешать.
Приятного аппетита.
P.
S. Предвижу возмущение тех, кто боится экспериментировать и тех, кто
любит осуждать и критиковать всё, что не укладывается в их узкие рамки
того "как должно быть". Мне искренне жаль этих людей. Прежде чем
критиковать и ругаться - приготовьте блюдо сами и попробуйте его. После
можете высказать своё "фи". А то начнётся сейчас - "рабы с ананасами не
сочетается. Но картоха тут нахера??? Я не пробовал, но просто представил
и фу какая гадость".
А салат вкусный получился :))
Выглядит это в готовом виде вот примерно так.
Рецепт отжал в собственной столовой. Поварихи меня любят)))
Состав простой:
Капуста белокочанная (молодая) - 500 г
Огурцы свежие - 2 шт.
Укроп - 50 г
Соль - 0,25-0,5 ч. ложки
Для заправки:
Масло растительное - 3 ст. ложки
Уксус 3% - 2 ст. ложки
Сахар - 1 ст. ложка
Пойдем пошагово.
1. Капусту надо правильно выбрать- от нее зависит очень много. Признак один- зеленые верхние листья, а не белые. Признак два- капуста пустоватая. Не совсем рыхлая, конешн- но и не налитая до стальной плотности. Из старой капусты салат может быть волокнистым и жестковатым. А может и не быть-тут пробовать надо)
2. Капусту желательно резать тонко. Я читер, у меня шинковка режет на толщину волоса. Мне норм.
3. Укроп. Укроп-он, собака, нужен. С подоконника ароматнее, из магазина попроще. Петрушкой заменить нельзя. Лучше вообще без зелени тогда.
4. Огурцы. Можно без них? Можно. Но свою роль они имеют. Огурцы соломкой, тоже желательно не крупными кусками- но, естественно, не так тонко, как капусту.
5. Уксус. Уксус лучше яблочный. если нет- то лучше сходить и купить яблочный. Кислоты- нинада, обычный- нинада. нада сходить и купить яблочный.
6. Сахар. Сахар прямо необходим, без него вкус вообще не тот.
Сборка салата.
Капусту нашинкованную объединить с укропом порезанным, залить заправкой, посыпать солью и сахаром. Все это в мощной металлической кастрюле.
Жестко размять руками до выделения обильного сока - чем мощнее разомнете, тем вкуснее и сочнее будет салат. Прямо мять со всей дури, да.
Добавить нарезанный огурец- огурец не мять! Перемешать, отставить на час в холодильник. Потом наслаждаться.
Итог.
Капуста нежная, мягкая, сочная. Нет жесткости и травянистости свеженашинкованной. Укроп и огурец придают нарядный вид и свежий летний вкус. Сахар и уксус раскрывают мсовершенно новые грани вкуса.
салат сезонный. Уже через месяц найти свежую молодую капусту будет проблема. Ловите момент)))
ПыСы. Лук. Лук добавить модно- но тольтко белый, сладких сортов и не более одной некрупной луковицы на полкило капусты. Получается легкий оттенок маринованного лука- вкус не портит, но это для того, кому такое нравится.
Комментарии