Ингредиенты:
перепелиные яйца — 6–8 шт.;
свежие овощи (огурец, помидор, болгарский перец) — по вкусу. Я взяла 2 помидора, 1 огурец, 1 перец;
листовой салат — 100 г;
сыр пармезан — 50 г;
оливковое масло — 2 ст. л.;
лимонный сок — 1 ст. л.;
соль, перец — по вкусу.

Приготовление:
Отварите перепелиные яйца в кипящей воде 4 минуты. Остудите и очистите.
Нарежьте свежие овощи кубиками или дольками.
Выложите листья салата на тарелку или в салатник.
Добавьте нарезанные овощи и яйца.
Посыпьте салат тёртым сыром.
Заправьте оливковым маслом, лимонным соком, приправьте солью и перцем.

Приятного аппетита!