Вяленые помидоры.

Помните, мне как то подарили сушилку. Я долго думал, что же с ней делать, ну точнее сушить мясо в ней я делал и делаю. 
НО (!) нет покоя, мясо часто и много не делаю, а она без дела стоит. 

И тут вспомнил, что давно хотел попробовать сделать вяленые помидоры. 
Поискал разные рецепты, поспрашивал и остановился на чём то среднем. 

Поехали. 

У меня 1 кг помидоров слива. 

Моем, и режем, удаляем "хвостики", семечки я не трогал. 
Сначала они чилят пол часа разрезом вверх. 

После переворачиваем и оставляем на два часа. 

Какую срамоту оставили после себя. 

Потом берём и закидываем это всё в сушилку. 

Если учитывать что у нас 1 кг., то на один поддон примерно 400 грамм. 

Встретились через 8 часов на 70 градусов. 

Поставил ещё на 8 часов на 40 градусов

На вкус прикольные, сладкие. Я бы только кожицу, как нить убрал бы, но.. 

Потом взял вот такую смесь, вообще думал что там нет "трав", а только масло+уксус, но. 

На всякий простерилизовал банку, закинул туда три зубчика чеснока, предварительно разрезов пополам. 

Закинул помидорчики, немного соли, чуть чёрного перца и всё это залил смесью

Оставил на сутки, а потом достал для теста

Берём кусок хлеба

Итак, итог, за сутки, помидоры приобрели кисловатый вкус, точнее они теперь не просто сладковатые, а кисло-сладкие. 
Вкус чеснока не чувствуется вообще. 
Итальянских трав тоже не прочувствовал. 

Но запах офигенный и сами помидоры крутые. 

Сравнивать с покупными не могу, так как давно пробовал и ни черта не помню 

Буду ли делать ещё?
А хз честно, сезон закончился непонятно. В следующем году, наверное, сделаю, но заправку сделаю сам. 
Может под другому рецепту чутка))

Как то так, приятного аппетита и дня))