Икра у креветки Блю Карбон

Всем привет. Наконец-то увидал. А то три самки с икрой бегали.

Удивительное и странное животное. Очень спокойный, но специфический.

Я сегодня аквариум мыла. Зацвёл сильно из-за дохлой рыбки. Она изволила сдохнуть в сундуке. Достала его помыть тоже. Над аквариумом долго везде в сундуке руками лазала, чтобы не дай бог опять креветка-дура там не застряла. А то один раз уже пришлось ловить её в ванной. Но эта дура каким-то образом всё равно там оказалась. Обнаружила я её в раковине уже после того как с мылом помыла сундук и вернула его в аквариум! Только попыталась её поймать, как эта идиотка прыгнула в слив! Так как в раковину вода не текла в тот момент, я решила раскрутить слив и не прогадала! Вытащила оттуда эту обормотку, даже ополоснуть слегка умудрилась и выкинула в аквариум.

Вот теперь думаю. Предположим, что креветки это люди. А я для них то ли бог, то ли инопланетянин. И вот по собственной глупости они попадают в какую-то жопу, ты их благородно спасаешь, а они потом всем рассказывают, что их украли, ставили над ними опыты и показали АД!

В комментариях к прошлому посту меня попросили поделиться рецептами, сегодня поделюсь еще одним.

Вообще, готовлю я очень неплохо, был бы у меня говорящий кот - вовсе и не женился бы. И коту рот бы завязал, чтобы хотя бы после работы в тишине побыть.

На майских праздниках я посмотрел сериал "Гавайи Пять-0", там есть такой бывший наркобарон Камекона, у которого фаст-фуд с креветками. И так аппетитно эти креветки лопают в каждой серии, что я тоже решил попробовать.

Пошел в магазин, купил замороженных креветок... и разочарование постигло меня сразу. В сериале креветки нормальные такие, больше пальца размером! А в пакете крохотные, как червячки. И льда больше, чем самих креветок.

Пересыпал креветки в кастрюлю, залил горячей водой, чтобы оттаяли. Потом слил воду, пересыпал креветки на сковороду, добавил подсолнечного масла, чуток соли и поставил на медленный огонь, чтобы выпарилась влага.

А сам пока давил чеснок. Я давно убедился, что современные чеснокодавки - полная фигня, сколько их у меня переломалось. К счастью, мне в наследство от бабушки осталась еще советская чеснокодавка. Вот умели при Советах чеснокодавки делать! Там, говорят, НИИ специальное было, которое рассчитывало и внутренний объем, и диаметр и конфигурацию отверстий, не говоря об их количестве, и длину ручек. И делали чеснокодавки из адамантиевой стали - вечные! Не чета этим современный китайским, из сплава фольги и картона.

Раздавил несколько зубчиков чеснока, попутно помешивая креветки на сковороде. Как появился слабый запах крабовых палочек - залил соевым соусом, перемешал - тут уже у креветок появился такой благородный коньячный оттенок. Засыпал чеснок. Тут главное не передержать, иначе чеснок гореть начнет. Еще раз перемешал - и все готово.

Из пакета 400 г креветок получилось мало - чуть больше половины стакана. Но к пиву зашли просто отлично! И очень питательные - я половину порции съел и объелся.

На следующий день я уже ел креветки с пивом и начос, которые брал к пиву на случай, если креветки не зайдут. Получилось еще вкуснее. Но креветки с начос - это уже как рыба с чипсами, как-то по-британски. А я британцам не особо доверяю - мы с ними воевали в 1853-56 годах в Крымской войне.

Всем привет.

Отчетец примите. За один месяц, аквариум у меня приобрел вот такой вид:

А месяц назад было так:

Особенно радуют буцефаландры - два новых листа за три недели+ куча еще на подходе:

Мальки креветок блю карбон перестали прятаться. Если резко включить свет, видно десятка полтора:

С гидрами покончено, благодаря гурами. Сидят пока в банках с травой. Ждут большого аквариума.

Свет 1 ватт/литр. Лампы 6500 кельвинов. Подается СО2 - бражка через диффузор. Удобрения - железо.

Пока все.

Привет! Сейчас сезон красной рыбы. Мне вчера привезли почти 60 кг радужной форели и при разделке она меня очень порадовала!

Вся рыба была с икрой!

Часть рыбы я взял для друзей, часть оставил для себя.

И вот, у моих товарищей возник вопрос - а чё с икрой то делать? Как её солить, чтоб потом съесть?

Я каждому рассказал, как делаю сам, а потом и вовсе решил, что раз я буду солить для себя, то можно и контента полезного напилить.

Как всегда, все с таймингами, граммовками и всеми мелочами. Поехали.

Нам понадобится 1 литр воды, температура 60 градусов. Нет термометра? Да пофиг!

Берём весы и в ёмкость набираем 450 грамм воды, комнатной температуры. В среднем это 23-24 градуса.

Ставим чайник кипятиться и когда закипит, у нас 100 градусов. Наливаем её в ёмкость с холодной водой. 550 грамм будет достаточно, чтобы получить 1 литр.

Далее происходит магия и мы получаем 1 литр воды 60 градусов.

После этого в воду заряжаем соль и сахар (это, кстати, можно было сделать и заранее, но я забыл)

Соль - 2 столовые щипотки - 20 грамм

Сахар - 0,5 столовой ложечки - 5 грамм

Перемешиваем и закидываем туда икру. Прям в плёнке. (В смысле не в пакете, а плёнке, которая удерживает икру в рыбе на нужном месте)

До 300 грамм икры, комнатной температуры, вообще пойдёт. Если икры будет больше, то рекомендую увеличить количество жидкости (пропорционально увеличив количество сахара и соли), чтобы быстро не остыла.

Далее берём венчик и руками! Руками, а не блендером, начинаем интенсивно перемешивать. Без жести. Мы не взбиваем белки. Мы только разбиваем плёнку, в которой икра находилась.

Перемешивая, плёнка порвется и застрянет на венчике. С венчика её легко удаляем.

Мешаем все это минут 5. Периодически достаём внечик и отряхиваем его в отдельный пакетик, чтобы сбросить с него мелкие кусочки плёнки.

Несколько икринок мы конечно потеряем, но не критично.

Потом в мелкий дуршлаг откидываем всё это дело и даём воде стечь.

Выкладываем в тарелочку.

Потом на бутерброд из хлеба с маслом

Ну, а дальше, по прямому назначению 😁

Икру ещё можно заморозить или хранить в холодильнике, но я с этим никогда не сталкивался. Съел и забыл 😁

В моей телеге (ссылка есть в моем профиле), данный способ нашёл отклик. Думаю, что и тут пригодится.

Пишите, а как вы поступаете с икрой, если она попалась вам в рыбе?

Удачных выходных и приятного аппетита ✌️

Снова здравствуйте, господа и господессы!

Это палюдариум или в простонародье акватеррариум. В нём никто не живёт, просто красиво и успокаивает. А еще там настоящий водопад.

На данный момент самая сложная для меня композиция, было потрачено около трёх человеко-недель, многа деняк и в итоге до сих пор отдыхаю от растений. Видео в конце. В цифрах:

- аквариум 60-литровый;

- насос для воды качает 2 л/час;

- жменька бесплатной ряски от продавщицы Эпицентра, тк она у них есть в отделе водорослей, но не продаётся;

- 1 лист пвх 1х1, пару больших тюбиков силиконового клея и жидких гвоздей, полтора листа пенопласта 1,5х0,5. Земля и хамедорея за деньги, остальное собрала на улице и отмыла/пропарила/ошпарила+выдержала в карантине.

Немножко процесса в так себе качестве:

На фото основа из пвх, уже приклеенная к стенкам. Добавила сверху ёмкость для верхушки водопада, куда выводится трубка из насоса. Стенки в месте контакта этой ёмкости с основой занижены, даже сделала трамплины для воды. Один плоский камень имелся, а второй пришлось сооружать из пвх.

Снизу ступенька для двойного водопада. Делает много-брызг прямо на переднее стекло, потому сейчас уже не уверена, что это была хорошая идея. Ну и в дальнем углу ниша для растения с незаметными отверстиями на уровне будущей воды.

Можете бесконечно долго представлять, как я копошусь с ножичком вокруг лужи, подозрительно высматриваю землю около кустов или с фонариком в зубах отделяю карточкой сплошной кусок мха от верхнего слоя земли. Потому что так все и было))

Сразу справа от нее виртуозно спрятана за камнями сетка размером 5х5 см, через которую вода из фасада конструкции попадает на задний двор, аккурат к насосу.

Дальше методом многаклея и брутфорсом приклеить мелкий камень к нижней ступеньке водопада (отвесная скала, так-то), идентично обойтись и с горизонтальной нишей для озера в верхнем отсеке для водопада.
Самый приятный этап - налепить на основу достаточный, но не слишком толстый слой удобрений с корнями и прочими скрепляющими элементами подкормки + влажной земли (чем выше, тем тоньше слой), и быстренько повторить это сверху кусками мха. Где руками, где пинцетом уже надо было между камнями втиснуться.

Всё дело в том, что я проебалась. Задумка была в том, чтобы с верхней ниши на нижнюю ступеньку вода текла под напором. Вон, даже трамплины ей сделала, целых два. А она так течь не захотела, по крайней мере, не вся.

Поэтому, когда я с трепетом наблюдала за первым наливанием специально купленной для этого питьевой воды (около 20 литров), случилось нечто. Запускаю насос, и весь слой земли со мхом между верхней и нижней ступенькой водопада смываются вниз.

(

Расстроилась, дала себе пару дней отдохнуть, но в итоге переделала: выгребла уже не столь светлые камешки с пола, выкачала всю воду и начала заклеивать уязвимое место камнями. + в целом на нижнюю ступеньку наклеила слой тёмных камешков, такие же постелила и внизу, в воде высадила пару аквариумных растений и кустик сортового мха.

Ну и где-то между переделками заклеила снаружи все стенки аквариума, кроме передней, полупрозрачной самоклеющейся плёнкой. Создаёт эффект тумана и увеличивает натуралистичность. Этому меня научил Asu с Ютуба, который и вдохновил сделать что-то подобное, но на уровне новичка.

Готово) Познакомиться с палюдариумом поближе можно на видео. Первое еще без воды, второе - с:

Делала все сама, вот этими вот ручками, материалы собирала на улице (все, кроме стабилизированного мха, живое), за бесплатно.
Некоторые материалы для ловца снов раздобыла у знакомых. Увидела однажды творчество азиатского мини-садовода Asu, и с тех пор места себе не находила

Этот пост был на Пикабу, дублирую. С того времени создала еще одну грандиозную работу с водопадом, но опубликую позже ;)

Сегодня был прекрасный день, поэтому на ужин я решил приготовить что-нибудь простое и вкусненькое. Выбор пал на креветки. Мне очень понравились креветки в соевом соусе с острым перцем, поэтому рецептом этого блюда (проверенным временем и другими людьми) я делюсь с вами.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

1. Ингредиенты:

Замороженные креветки (у меня 704 грамма);

Смесь перцев (черный, душистый, белый, красный);

Соль;

Масло (у меня подсолнечное);

Молотый красный острый перец;

Соевый соус;

Вода (800-1000 мл).

2. Утварь:

Кастрюля;

Сковорода;

Шумовка.

В небольшую кастрюлю (у меня 2,5 л) наливаем 800-1000 мл воды и доводим до кипения, после закипания добавляем немного соли.

В кипящую воду добавляем замороженные креветки.

Варим 5 минут после закипания воды на среднем огне.

Добавляем в сковороду немного растительного масла (чтобы оно покрывало дно).

Переносим креветки из кастрюли на сковороду, жарим на масле в течение 5 минут (периодически помешивая) на среднем огне.

После истечения 5 минут креветки необходимо поперчить смесью перцев, сделать огонь минимальным и перемешивать в течение 1 минуты.

Добавить такое количество соевого соуса, чтобы нижний ряд креветок был в соусе на 2/3.

У меня на сковороду диаметром 22 см ушло 113 г. соуса.

Тушим в течение 13-15 минут на медленном огне (периодически перемешивая).

За 2 минуты до готовности посыпаем красным острым перцем.

Хорошо перемешиваем.

Через 2 минуты выключаем огонь и даем настояться в течение 20-30 минут.

Всегда было интересно сколько (в граммах) мусора от креветок, сегодня я это и узнал:

Получилось 503 грамма целевого продукта!

Всем приятного аппетита!

Благодарю за внимание!

Речные блохи

На озере Матано, которое находится на острове Сулавеси, Индонезия обитает креветка - кардинал Caridina dennerli. Это эндемик данного места. Своё название креветка получила в честь немецкой компании Dennerle GmbH, спонсировавшая экспедицию, которая привела к открытию этого вида. Кардинал встречается на камнях и скалах на глубине до 10 м.

К сожалению, это вымирающий вид. Это происходит из-за того, что в озеро Матано сбрасывают отходы от жизнедеятельности человека и добывают никель. Данный вид креветок можно содержать в домашнем аквариуме, но только с миролюбивыми видами рыбок.

Новый год — то самое время, когда можно и обязательно нужно баловать себя чем-нибудь вкусненьким! Например, икрой. Только вот если выбрать её неправильно, праздничное веселье мог быть омрачен срочной госпитализацией. Как и рыбку съесть, и в Новый год на больничную койку не сесть — сейчас расскажем.

Главный виновник всех бед — незаконно добытая икра от браконьеров. Палёной может оказаться какая угодно, но особенно стоит отметить икру чёрную, осетровую. По статистике правоохранительных органов, около 90% всей чёрной икры на рынке получено незаконным путём.

Кстати, покупать такую закуску тоже нельзя: с 2013 года законы ужесточили не только для самих браконьеров, но и для тех, кто их «спонсирует». Даже за одну малюсенькую баночку элитной закуски покупателю грозит несколько лет исправительных работ, огромный штраф и даже тюремное заключение. Всё для того, чтобы защитить исчезающие виды осетровых рыб, от которых и получают чёрную икру.

С остальными видами икры дела обстоят не лучше. Быть может, в тюрьму и не посадят, но карма в виде серьёзного отравления за поддержку браконьеров себя ждать не заставит! Нелегалы не имеют возможности поставлять на рынок качественный свежий продукт, ведь вся их икра добывается незаконно. Они растягивают сети и проверяют их раз в несколько дней, а то и реже. За это время рыба успевает погибнуть, и в ней начинаются процессы гниения.

Потом этот деликатес под покровом ночи достают из воды, кое-как промывают, щедро сдабривают консервантами и химикатами, чтобы отбить привкус тухлятины. Например, иногда используют запрещённый консервант уротропин, который вызывает аллергию и может спровоцировать рост злокачественных опухолей. После такой обработки икорка идёт на продажу халявщикам — подумайте трижды, прежде чем сэкономить и купить себе абонемент к врачу в баночке.

Этого мало? Тогда вот ещё один повод брать новогоднюю закуску у проверенного поставщика: в незаконно добытой икре можно встретить паразитов. Никакой браконьер не будет заморачиваться с качественной обработкой продукта — это попросту не выгодно. Две главных угрозы для здоровья — анизакидоз и дифиллоботриоз. Последний в кишечнике человека вырастает до 12 метров в длину и может жить по 10-20 лет!

Но если червей хотя бы можно вытравить или на худой конец увидеть, то ботулизм лечится долго и сложно. Штампуя баночки в кустарных условиях, браконьеры создают идеальную среду для развития этой бактерии: в бескислородной среде и при комнатной температуре, палочка ботулизма разлагается и выделяет ботулотоксин. Без своевременного обращения к врачу есть 60% вероятность поздравить своих праотцов с Новым годом лично.

Как же узнать, какая икра настоящая, а какая — нет? Ответ не такой простой, каким может показаться на первый взгляд. Варианты выбора деликатесов на рынке и Авито отметаются сразу — это и так понятно. Но иногда даже на прилавки крупных магазинов попадают браконьерские товары! Чтобы убедиться, что икра подлинная: обязательно смотрите производителя. Погуглите перед покупкой: существует ли такой завод? Где он находится? Не закрылся ли? Да, муторно и запарно. Но 15 минут вашего времени стоят того, чтобы не провести новогоднюю ночь в больнице.

Рыжик любуется рыбками 

Глубоководная креветка Notostomus gibbosus еженощно мигрирует в приповерхностные воды Мексиканского залива с полуторакилометровой глубины, чтобы покушать или посношаться, пока хищники спят. (Ее внушительный карапакс наполнен жидкостью для контроля плавучести при всплыве.) Ну и на всякий случай берет с собой глазунью. Хотя погодите-ка, это вовсе не глазунья... Это паразитическая изопода Cryptione grandis! 

Криптиона и правда большая (масштабные отрезки — 5 мм). Это самка. Самец намного меньше — к ее брюшку вон прицепился шкет (стрелочка). Хоть паразит и не яишенка, то желтое скопление имеет непосредственное отношение к яйцам — это яйца! Потомство в выводковой камере самки. Не факт, что вон того самца. (Может, он, наоборот, хочет извлечь чужое потомство из нее? Кто знает, зачем он к ней прицепился, паразит...)

Cryptione grandis — новый для науки вид семейства Bopyridae. И старый новый род: вообще его еще в 1897 году учредили, но в 1923-м синонимизировали с родом Pseudione, а теперь, сто лет спустя, вновь валидизировали, да к тому же перенесли в Cryptione еще дюжину видов из Pseudione.

Все криптионы паразитируют в жабрах креветок, осложняя им дыхание, а заодно и пагубно влияя на воспроизводство (известны случаи снижения производства половых клеток у креветок, зараженных изоподами C. affinis). Иные бопириды и вовсе кастрируют хозяев или меняют им вторичные половые признаки. 😳 Противные создания, в общем.

Текст: Виктор Ковылин.