Креветки тушенные в соевом соусе с острым перцем

Сегодня был прекрасный день, поэтому на ужин я решил приготовить что-нибудь простое и вкусненькое. Выбор пал на креветки. Мне очень понравились креветки в соевом соусе с острым перцем, поэтому рецептом этого блюда (проверенным временем и другими людьми) я делюсь с вами.

Для приготовления этого блюда нам понадобятся:

1. Ингредиенты:

Замороженные креветки (у меня 704 грамма);

Смесь перцев (черный, душистый, белый, красный);

Соль;

Масло (у меня подсолнечное);

Молотый красный острый перец;

Соевый соус;

Вода (800-1000 мл).

2. Утварь:

Кастрюля;

Сковорода;

Шумовка.

В небольшую кастрюлю (у меня 2,5 л) наливаем 800-1000 мл воды и доводим до кипения, после закипания добавляем немного соли.

В кипящую воду добавляем замороженные креветки.

Варим 5 минут после закипания воды на среднем огне.

Добавляем в сковороду немного растительного масла (чтобы оно покрывало дно).

Переносим креветки из кастрюли на сковороду, жарим на масле в течение 5 минут (периодически помешивая) на среднем огне.

После истечения 5 минут креветки необходимо поперчить смесью перцев, сделать огонь минимальным и перемешивать в течение 1 минуты.

Добавить такое количество соевого соуса, чтобы нижний ряд креветок был в соусе на 2/3.

У меня на сковороду диаметром 22 см ушло 113 г. соуса.

Тушим в течение 13-15 минут на медленном огне (периодически перемешивая).

За 2 минуты до готовности посыпаем красным острым перцем.

Хорошо перемешиваем.

Через 2 минуты выключаем огонь и даем настояться в течение 20-30 минут.

Всегда было интересно сколько (в граммах) мусора от креветок, сегодня я это и узнал:

Получилось 503 грамма целевого продукта!

Всем приятного аппетита!

Благодарю за внимание!