Amorphophallus paeoniifolius с Филиппин.

Всем привет! Недавно заметил, что у меня целых пять подписчиков, поэтому решил запилить пост. Мы с супругой любим путешествовать, но так как сейчас выбор направлений ограничен по факту только Азией, выбрали Филиппины. Кто не в курсе, это островная страна в Юго-Восточной Азии, изобилует вулканами, некоторые из которых вполне себе действующие. Самый известный среди них - вулкан Пинатубо, который в 1991 году устроил одно из самых мощных извержений в истории человечества. Находится он на самом крупном острове Филиппинского архипелага Лусоне, всего в 93 км от столицы, и входит в Тихоокеанское Огненное Кольцо. Прилетев в Манилу, пройдя паспортный контроль и все формальности, с трудом нашлись с водителем заранее забронированного трансфера и примерно четыре часа по пробкам и узким дорогам ехали в деревню Санта-Джулиана, совсем небольшую деревушку неподалёку от вулкана, по пути проехали военную базу США (раньше было две, но одну во всё том же 1991 уничтожил вулкан). Там, деревне, разместились в гостевом домике, а назавтра, часа в 4 утра, начали собираться на экскурсию. Это был день рожденья моей жены, она давно мечтала отметить его в необычном месте. Дорога до самого вулкана от деревни заняла минут 40 на отчаянно скрипящем джипе Toyota LandCruiser 40, явное наследство от американских вояк. Ехали по широкой полосе серой земли, следу от потока лавы 30-летней давности.

Когда-то здесь была река и поля сельхозкультур на обоих берегах. Вместе с нами на точку сбора приехало еще джипов семь с туристами из разных стран, пара с европейцами, остальные с местными и корейцами. У местных вообще очень модно путешествовать по своей стране. Далее - дорога пешком. Я заранее нацепил поддержку для ушатанных коленей и взял трекинговые палки. Первая проблема обнаружилась сразу же. Вся дорога до кратера была испещрена ручьями, гид грустно взглянул на мои кроссовки и махнул рукой. Моя жена оказалась более подготовлена в сандалиях))В принципе, более-менее подготовленному человеку в адекватной маршруту обуви, без лишнего веса и с относительно нормальной физической подготовкой подняться до кратера просто раз плюнуть, я же не проходил по всем трём параметрам, поэтому некоторые трудности для меня всё же были. Дорога очень красивая, хотя представить, каково было тут 30 лет назад, когда вниз шёл поток раскалённых камней, сжигая всё на своём пути, просто не мог, потому что вокруг уже везде пробивались кусты, травы и временами встречались не только меланхоличные худющие коровы, но и внезапно дети. Просто группки по 3-4 ребятёнка, с энтузиазмом машущие ручками и кричащие:"Hello!!!". Гид сказал, что эти люди живут на склонах вулкана, этаким полуплеменным строем.

Через ручьи пришлось перепрыгивать с камня на камень, в нормальной же обуви их просто переходили вброд, они хоть и горные, но тёплые. Примерно через час подъёма (вообще весьма пологого) добрались до перевалочного пункта. Там туалеты, место для отдыха, костёр, сувениры (продавец сувениров добирается до места каким-то загадочным образом на стареньком мотоцикле). Группа корейцев, добравшись до этой точки, тотчас же сели есть, судя по объёмистым рюкзакам, которые они тащили, еды хватило бы на три таких группы.Табличка, стоявшая у продолжения маршрута, обещала добраться до кратера молодым за 15 минут, людям среднего возраста за 18, а пожилым за 20. Я всерьёз боялся, что после моего подъёма допишут следующую строчку "Sobbikashi - 40 минут". Но тем не менее, даже я добрался минут за 15 (могём!!).

После извержения 1991 года (высота эруптивной колонны достигла 34 километров, среднесуточная температура ПО ВСЕМУ МИРУ снизилась в том году на полградуса, а также разрушился озоновый слой, та самая знаменитая дыра над Антарктидой как раз следствие этого извержения) и последующего слабенького в 1993, на месте кратера теперь озеро, тоже Пинатубо. Сейчас там смотровая площадка, продают кофе, быструю лапшу и невкусные сосиски на гриле. Корейцы же, быстро пофоткавшись на фоне озера, расположились за столиком и вновь начали есть!!

Озеро очень красивое, окружённое стенками кратера, при этом внутри сильный шквалистый ветер, видимо оттого, что воздух завихряется об эти самые стенки. Внешняя гладь озера навевает мысли о спокойствии и умиротворении, но следует помнить, что вулкан не потух, он всего лишь спит. Где-то в глубине земли, совсем недалеко, огненный ад лавы под огромным давлением. Когда он проснётся, он вновь уничтожит всё на своём пути, а когда это будет, никто не знает. При этом всё также люди живут на его склонах. Как сказал гид, это их дом, идти им особо-то и некуда.

Напоследок приложу еще несколько фото с маршрута.

Если зайдёт, попробую сделать еще пост про вулкан Тааль на другом острове.

Всем спасибо!

Кто сможет опознать цветок - напишите в комментариях, пожалуйста.

Немного лета в ленту :)

Зимой дома жара. Форточки 24\7 открыты. Только если совсем морозы за -30 закрываем. И каждую зиму все начинает цвести. 

На подходе орхидея....

На фото выше - Стрелолист обыкновенный.

Произрастает на водно-болотных угодьях. Распространён в Европе от Ирландии и Португалии до Финляндии и Болгарии, встречается в России (включая Сибирь, Удмуртию и Кавказ), Украине, Японии, Турции, Китае, Австралии, Вьетнаме. В некоторых других странах выращивается в пищевых целях.  

То, что он съедобный на момент фотографирования не знал. Вообще я любитель попробовать что-то дико произрастающее на вкус. Но обычно если это что-то произрастает рядом/в водоемах, то отдает болотиной (как например ряска или корневища рогоза). В общем нужно будет лучше изучить тему (но без фанатизма - растение включено в ряд Красных книг субъектов. 

В пищу используют корневища болотника, которые при варке имеют нежный вкус, напоминающий печёные каштаны. Крахмал, содержащийся в корневищах и висящих на них клубнях, очень полезный и питательный. Недаром в Северной Америке стрелолист получил название «белый картофель индейцев».

Ниже на фото - также стрелолист.

А это уже Cусак зонтичный.
Евразиатское растение, широко распространённое в болотах, в стоячих и текучих водах, по топким берегам рек и озёр почти повсюду в зоне умеренного и тёплого климата, обычно в зарослях камыша и тростника.

В России повсеместно, кроме Крайнего Севера и Северо-Востока.

Толстые, богатые крахмалом корневища сусака зонтичного издавна разными народами употреблялись в пищу, а у якутов до знакомства с русским хлебом служили главным источником растительной пищи.

Да что-ж ты будешь делать! Что не сфоткаю, обязательно кто-то это употреблял в пищу. Пост начинает походить на обзор "а чтобы такого съесть на берегу реки". Ну или пособие выживальщика.
Интересно как вообще определяли съедобность растений наши предки? Страшно подумать сколько отравилось.

Заросли Рогоза.
Часто его наименование путают с камышом. Лично я использую простое правило: видишь растение и хочется назвать его камышом - значит это рогоз )

Да, тоже съедобное растение (корневища). Но лично у меня из них ничего толкового не получилось приготовить (жевал отварными, молол в кофемолке и пытался приготовить "муку").

Интересно, следующее растение хоть окажется несъедобным?

Дербенник

Согласно легенде, плакун-трава выросла из слёз Богородицы, пролитых во время крестных мук Иисуса Христа. Такое название растение получило также и по той причине, что оно имеет особый механизм избавления от излишней влаги, которая стекает в виде капель по листьям и выглядит, как слёзы.  

Цветки оказывается съедобны. А еще цветки и корни используются как пищевой краситель, обработанные уксусом, они дают очень прочную жёлтую краску для кожи и бумаги. Вот так-то.

Яблоня

Периодически по реке попадались плавающие в воде яблоки. Так что ни одно из указанных выше растений не пострадало, пока плыл - подбирал яблоки, чутка мыл их и ел.

Ежевика
Ее по берегам ооочень много. Огромные дикорастущие заросли. Не фотографировал. Периодически просто так кушал ее и даже макароны с ежевикой варил. Выглядит ... необычно.

Фото сделаны на р. Клязьма на территории Владимирской области.

Конечно, сразу на ум приходит мак. Вот такой.

Стоп! Но это же не мак, а анемон. Или ветреница. А мак выглядит так.

Ой, опять не то. Это же лютик азиатский. А вот мак.

И снова мимо. Это эшшольция калифорнийская.

А вот адонис палестинский.

И адонис летний.

И адонис, просто адонис. Самый маленький.

А вот это уже мак. Но мак аргемона.

И, наконец, его величество мак.

Когда речь заходит о кетчупе, воображение рисует только томаты. На Филиппинах все иначе: здесь культовый соус делают... из бананов. В 1930-х годах химик и технолог Мария Ороса предложила использовать местные бананы вместо томатов, которые приходилось импортировать. Спустя несколько лет предприниматель Магдало Франсиско наладил массовое производство — и именно в военные годы банановый кетчуп закрепился как продукт первой необходимости. Рассказываем в статье как готовят банановый кетчуп и с какими блюдами он сочетается.

Из чего делают банановый кетчуп на Филиппинах

Основу бананового кетчупа составляют спелые бананы, сахар, уксус и специи. В дело идут чеснок, лук, иногда имбирь и острый перец. В промышленном производстве часто добавляют аннато или пищевой краситель, чтобы соус выглядел «по-кетчупному» красным. Домашние варианты обходятся без добавок, и тогда цвет получается золотисто-янтарным.

Как приготовить банановый кетчуп

Технология проста и прозрачна: бананы измельчают, уваривают с сахаром и уксусом, добавляют специи, затем доводят до густоты и превращают в пюре. На фабриках строго следят за температурой и безопасностью, а на домашних кухнях оставляют место для творчества: кто-то кладет немного томатной пасты, кто-то пробует разные виды уксуса. В итоге текстура соуса может напоминать привычный кетчуп или тяготеть к чатни.

Домашний рецепт бананового кетчупа

Для приготовления нужно:

бананы спелые — 900 г

лук — 120 г

чеснок — 2 зубчика

масло растительное — 2 ст. л.

уксус тростниковый или белый — 100 мл

сахар или мед — по вкусу

соль — 1 ч. л.

соевый соус — 1 ст. л.

имбирь свежий — 1 ч. л.

острый перец — по вкусу

душистый перец молотый — 1/4 ч. л.

куркума — 1/4 ч. л.

вода — 100 мл (при необходимости)

томатная паста — 1–2 ст. л. (необязательно)

1. Разогрейте масло на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, изредка помешивая, пока он не станет мягким, около 5 минут.

2. Добавьте чеснок, перец, имбирь, куркуму и душистый перец. Прогрейте около минуты.

3. Введите банановое пюре, уксус, мед, томатную пасту, соевый соус и соль. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до слабого. Накройте крышкой и готовьте 15 минут, часто помешивая. При необходимости добавьте воду.

4. Снимите соус с огня и дайте остыть в течение 10 минут.

5. Измельчите соус блендером до однородной гладкой текстуры.

6. Попробуйте и при необходимости добавьте еще соли по вкусу.

7. Перелейте кетчуп в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 недель.

С чем филиппинцы едят банановый кетчуп

Соус отлично сочетается с жареными мясными блюдами и особенно хорош с крахмалистыми гарнирами. На Филиппинах его подают к курице, свинине, рису и омлетам. Банановый кетчуп — обязательный ингредиент знаменитых филиппинских спагетти с сосисками и тертым сыром. Его используют в маринадах, добавляют к хот-догам, бургерам и лумпии (спринг-роллам), а в дуэте с майонезом он превращается в универсальный дип.

Банановый кетчуп — яркий пример того, как нехватка привычных продуктов и простая находчивость способны подарить миру гастрономический символ. Сегодня он стал неотъемлемой частью филиппинской кухни, экспортируемым продуктом и объектом кулинарного любопытства во всем мире.

Источник: www.gastronom.ru

Одно из любимых мест. Шли в начале лета, предполагал, что выше 3000 будем много тропить по снежникам, но по факту оказалось, что на 3500 цветёт бесконечный ковёр колокольчиков и ещё каких-то цветов. )

Перепост старого поста с Пикабу

Многие из представленных снимков, если не все, сделаны Сергеем Михайловичем Прокудиным-Горским.

Промывка руды бурого железняка на Шиловском руднике в 7 верст. от дер. Макаровой. 1912 год.

Вид на Старицу с городища. 1910 год.

Юрезанский мост (по названию реки Юрезань, а ныне Смирновый мост по названию скалы Смирной). Лето 1910 года

Екатеринбург. Центральная часть с прудом. Не ранее 1909 г.

Вид на Екатеринбург от дома Начальника Горного Округа. 1909 г.

Работы по постройке шлюза в селе Белоомут, Рязанская губерния, 1912 год

Там же: Кладка цемента для шлюза плотины

Станция Бородино, 1911

На реке Вытегре (Вологодская обл., возле ныне несуществующей деревни Пахомово). 1909 год

Ласточкино гнездо, Крым, 1904 год

Бичевой мост в селе Лава, 1909 год

Водоспуск и караулка М.П.С. в Белых Озерках, 1909 год

Общий вид Ростова с колокольни Всесвятской церкви, 1911 год

Северо-западная часть города Златоуста, 1909 год

Северо-восточная часть г. Смоленска с крепостной стеной, 1912 год.

Остречины. Река Свирь (Ленинградская обл.), 1909 год.

Монумент в память открытия Онежского канала в селе Вознесенье, 1909 год

Сигнальная мачта при входе в порог Сиговец. 1909 год

В Ясной Поляне (специалисты считают, что на самом деле в селе Ново-Еделево Сергачского уезда Нижегородской губ. (сейчас Гагинский р-н Нижегородской обл.)), 1915 год

Меня всегда очень привлекали растения, нравилось ими заниматься, планировать и воплощать в жизнь различные схемы по уходу. Но это часто приводило к скоропостижной и преждевременной смерти отдельных экземпляров. Все, конечно, далеко не так трагично, как, например, у моей мамы, у которой страсть к садоводству сочетается с полным непониманием текущих потребностей растения (например, она не может «на глаз» определить, надо ли поливать цветок, я подарила ей специальный щуп-гигрометр). Но, не буду врать, успешно растут у меня отдельные виды, а от многих я окончательно отказалась (цикламены, гардении, фиалки, азалии - примеры смертников в моем доме). Но самый успех для меня - это когда удается найти свое зомби-растение, которое неизменно восстает из мертвых и радует своим пышным цветом. Первым таким зомби в моей жизни стала фиттония. 

Классе в 6-м я ее приобрела на карманные деньги, какое-то время ухаживала, она заполнила горшок примерно 15 см в диаметре, а потом как-то подростковый возраст, другие заботы, я слегка подзабила, и она засохла полностью. Я опечалилась, раскаялась в своем недостойном поведении, но выкидывать было лень, поэтому я поставила мертвый горшок рядом с кактусами и продолжила его поливать. Через какое-то время на этом кладбище домашних растений проклюнулся росток, а потом фиттония пышно заколосилась. Я торжественно подвесила ее в кашпо на карниз и поливала какое-то время. Потом забывала/забивала, она вся опадала, скукоживалась, но после нового полива наполнялась жизнью и продолжала бодро торчать вверх. К сожалению, с переездом она была утрачена, но тот опыт заставляет меня продолжать бороться даже за, казалось бы, безнадежные растения. 

Но это все введение, речь пойдет о фаленопсисах. Они продаются в каждом супермаркете и являются отличным небольшим бюджетным презентом женщине на гендерные праздники. Собственно, именно так я и получила свою первую фаленопсис: в строительном магазине взяла по скидке в марте с тогда еще будущим бывшим мужем (году в 2014 или 2015). 

Первое, что нужно сделать – это найти подходящее место. Если это удалось, то фаленопсис будет расти сам по себе, как сорняк. Для меня таким местом является восточное окно с защитой от палящих лучей летом (у меня стоит на кухне, летом там просто плавильный цех, поэтому на стекла я поклеила теплоотражающую пленку с небольшим затемнением; планировала на зиму ее отодрать, но она отходит кусками, оставляя клей на стекле, поэтому оставила, как есть, и зимой я цветы теперь досвечиваю фитолампами). В моем случае пленки хватает, чтобы защищать листья от ожогов, больше ничего не требуется. Был опыт с этой же орхидеей у южного окна, но там она стояла на стеллаже около окна, летом всегда прикрытого шторой. Получалось теплое и очень светлое помещение, идеально для фаленопсиса. 

Опыта с западными и северными окнами у меня нет, однако, думаю, западное похоже на восточное, а на северном не надо ничего затемнять, только больше досвечивать. Народ пишет, что даже пахучие виды могут ароматить под искусственным светом, но тут ничего не знаю. 

Следующий этап – вредители. У меня были щитовки (вероятно, заражен грунт). Тут тоже ничего сложного, главное обеспечить правильный уход, но я еще пихала в грунт стрелы с актарой (любым другим системным инсектицидом). Но первым делом нужно наладить уход, иначе все будет бесполезно. Не знаю, как работает иммунитет у растений, но он работает! К здоровому растению зараза не липнет (я так избавилась от паутинного клеща на своих розах). 

Итак, три главные ошибки ухода из моей практики: 1) неправильно выбранное место (однажды поставила в слишком темный угол); 2) полив (!); 3) грунт. Про два последних сейчас расскажу. 

Полив я пробовала всякий: из лейки, опрыскивания, замачивание и тропический душ. Сейчас комбинирую замачивание с душем раз в две недели зимой (между процедурами поливаю просто из лейки, так как воздух суховат, чтобы смочить корни) и раз в 4-7 дней летом. Делаю я это так: ставлю орхидеи в тазы, включаю душ на чуть тепленькую водичку (важно не поливать растения холодной водой) и поливаю. Промываю листья от пыли, на цветы не лью. Когда тазы заполняются водой до края горшков, выключаю душ и оставляю их постоять так минут от 20 до тех пор, пока не вспомню. 

Потом вытаскиваю, сливаю воду, опрыскиваю удобрением (я, в принципе, каждый раз это делаю, хотя тру садоводы говорят, что слишком часто нельзя, типа раз в месяц – достаточно). 

В прозрачном горшке определить необходимость полива легко: когда грунт влажный, на внутренней поверхности горшка образуется конденсат, особенно, если светит солнце. Пропадает – грунт подсох. Не обязательно сразу кидаться поливать, так как в глубине он еще может быть достаточно влажным, но иметь в виду нужно.

Дополнительно я ничего не опрыскиваю. Увлажнитель ставлю летом, но включаю, когда вспомню или когда не лень доливать в него воду. В общем, это вряд ли считается. Зимой у меня на батарее стоят лейки с водой, чтобы вода для полива была теплой. Неизбежно идет испарение, возможно, этого достаточно. Летом лейки стоят там же, но батареи не работают, так что испарение должно быть медленнее. В общем, с влажностью воздуха я ничего не делаю. 

Грунт – главная причина моих прошлых бед. К его выбору надо подходить серьезно. Сразу фото хорошего грунта (на кокосе в основном), в нем я реанимировала своих зомби после того, как у них погнили корни в прошлом грунте. 

Итак, некоторое время назад при очередной пересадке я решила полностью заменить орхидеям грунт. Это нужно делать раз в пару-тройку лет, так как грунт истощается (так, во всяком случае, пишут). А тут еще моя первая орхидея дала детку, и ее было пора отделять. Грунт был нужен вотпрямщас, а в соседнем цветочном был только один вариант (к сожалению, фото упаковки приложить не могу). Он меня сразу несколько смутил, но я доверилась надписям на упаковке. Короче, это была обычная земля, только чуть более рыхлая и легкая, с отдельными вкраплениями коры. Пощупайте пакет: если грунт мягкий, то он не подходит!!! Короче, закопала я свои орхидеи и детку в этот грунт, поливала из лейки (душ бы весь грунт вымыл). 

Первой загнулась детка. Она скукожилась и пожелтела, в итоге корни отгнили. Потом скукожила все листья моя старушка, сбросила цветы и отсушила цветонос. Матерясь, я приступила к реанимационным мероприятиям. 

Фото процесса нет, но я вытряхнула горшки, промыла корни орхидей и без жалости и пощады срезала все мертвое гнилье. Было грустно, потому что орхидея осталась почти без корней. Но я оставляла живые корешки даже с пятнами гнили или светло-желтого цвета, так как иначе пришлось бы все до репки, срезать, а это я не могла сделать психологически. После этого замочила цветки по самые репки в слабом растворе марганцовки (светло-розовая водичка) и посадила взрослые растения в новый грунт. 

Честно говоря, думала, что вялые листья такими и останутся, пока новые не вырастут и не сменят их, но через полгода примерно они обратно набрали тугор. Обильно опрыскала своим любимым удобрением и помолилась. 

С деткой было сложнее. Она осталась вообще без корней и с полуживыми листьями, вся шейка в пятнах гнили. Я перепробовала разные способы отращивания корней (на мху, над водой), но неизбежно что-то отрастало и загнивало. Помогла тепличка (на фото). 

Я ее проветривала каждый день час или сколько помнила, следила за конденсатом. Изначально на керамзит налила горячую воду, поэтому потом уже ничего не доливала. Когда керамзит высох, начала опрыскивать, но к этому моменту у детки уже появились корни. Когда корней было штуки три, они тоже начали покрываться пятнышками гнили из-за повышенной влажности, поэтому я пересадила ее в горшок. Тут сложнее с поливом, высыхает мгновенно, поэтому в итоге опять положила на мох, но хоть не гниет дальше (на фото подгнившие уже в тепличке корешки). В планах пересадить ее в флорариум, который ко мне уже месяц едет. Там будет проще с поддержанием влажности, но сложнее с поливом (пойдет только опрыскивание). 

Итак, резюмирую. Я не большой специалист по орхидеям, у меня нет трех десятков видов, а также я не занимаюсь их размножением. Все мои цветы либо куплены по случаю в магазине, либо были отданы на содержание. Сейчас у меня их с деткой 4 штуки, обычные фаленопсисы разного окраса, но я хочу попробовать какую-нибудь ароматную еще приобрести. Я не создаю им какие-то особые условия с увлажнением, только досвечиваю зимой и поливаю под душем. В целом, растут они сами, прекрасно себя чувствуют. 

И самое главное: у фаленопсисов огромный запас прочности. Даже если кажется, что растение погибает или практически одной ногой в могиле, можно попробовать все исправить! За все время у меня погибли два растения: одно было куплено знакомой на распродаже, было заражено щитовкой, чуть не погубило мою старушку и погибло само. Другую мне подарили, это был дендробиум, из него щитовка просто расползалась по всей кухне, я потом опять лечила фаленопсисы, но рассадник заразы выбросила (да и как-то не в восторге я была от них, сложно как-то ухаживать, срезать надо…). Два погибших из шести и одно (детка) еще может не вытянуть – это много, но всегда было связано с ошибками в уходе: неправильно выбранным местом, неверным грунтом и переувлажнением почвы. 

В посте описан мой хаотичный опыт ухода за фаленопсисами, но у вас может быть другое вúдение процесса. Спасибо за внимание!

Наконец появились первые цветы, много пчёл залетало, скоро походный сезон. )

был самым мощным доапрельским тропическим циклоном за всю историю наблюдений в северо-западной части Тихого океана.