Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
А вы знали, что если леска для триммера из полиамида очень быстро рвется то её нужно замочить в кипятке буквально на 5 минут. Дело в том, что полиамид может рассыхаться и такое замачивание восстанавливает его свойства. Так же это относится например к стяжкам, они тоже могут со времён стать очень хрупкими.
Сажает что-то полезное на даче: это полезное - у нас не хватает освещения, поэтому мы умираем.
В то же время дикая трава - асфальт не повод не расти!
Асфальт положили в том году осенью. Просыпали щебенкой, сверху асфальт.
Полноприводный Grator может 2 ч стричь газон, залетать на холмы и вырубать кусты.
Три сброса - три разные траектории. Неудивительно, что гольфисты часто мажут в упор.
На дворе было начало 2010-х годов, не знаю есть в ресторанах сейчас эта позиция. Когда я работал в ресторане у нас в меню был чай мате. Подавался он в сушеной тыкве диаметром около 10 см, на 1 порцию этого, как и других чаев по технологической карте заложено было 8 гр (столовая ложка). Заливали мы это дело кипятком и подавали вместе с металлической трубочкой, о которую гость постоянно обжигался. На что мы отвечали, что надо подождать пока заварится и остынет (тогда уровень просвещения и осведомленности был не очень, но и бар-менеджеры не доводили информацию в нужном объеме). Как же я ошибался.
Потом уже в 2021 году случайно вспомнив о таком чае, решил узнать побольше. Чем решил поделиться с вами сейчас. Как раз повод появился для первого поста на капибаре. Пост состоит из вырванных частей разных статей и материалов, ссылки на которые я оставлю в конце.
Йерба Мате (Mate, ударение на первый слог, обусловленное произношением в испанском языке) — тонизирующий напиток с высоким содержанием матеина (кофеин в связанной форме), приготавливаемый из высушенных измельчённых листьев и молодых побегов падуба парагвайского (Ilex paraguariensis). Неотъемлемая часть культуры Аргентины и ряда сопредельных стран Южной Америки.
Процесс изготовления йерба мате (травы мате) несложен, главное, использовать сырье с нужных растений. А производится мате из вечнозеленого падуба парагвайского, который растет как в естественных условиях, так и на плантациях. Раскидистые ветви падуба ежегодно выбрасывают многочисленные побеги, которые срезаются вместе с листьями.
Итак, существует только три производителя Йерба мате в мире: Аргентина, Бразилия и Парагвай.
Аргентина - король производства йербы
Аргентина безусловно главный производитель Йерба Мате в мире. Она также и главный экспортер.
Аргентинский мате самый сбалансированный по соотношению листьев, стебельков и пыли.
Бразилия — второй производитель мате , и, в то же самое время, главный импортер.
Бразильский традиционный способ изготовления и помола эрва мате, который называется chimarrao — шимаррон, радикально отличается от других сортов. Вкус у шимарронов терпкий, насыщенный, горький. Консистенция, благодаря порошковому помолу, нежная, обволакивающая, «кремовая», в аромате доминируют ноты свежескошенной травы. В целом шимарроны по вкусу и аромату довольно сильно отличаются от мате из Аргентины, Парагвая
Парагвайский Мате
Как и мате производимый в Аргентине и Бразилии, парагвайский мате отлично тонизирует и заряжает энергией. Но, есть и некоторые отличия. Основной особенностью парагвайского мате является его помол. Это своего рода гибрид между уругвайской йербой «мукообразного помола» и классического аргентинского. В парагвайской ербе есть как целые фрагменты стеблей и листьев, характерных для аргентинского помола, так и смеленные в порошок листья, как в уругвайских и бразильских сортах.
Для парагвайских сортов характерна глубокая сложная вкусовая гамма: в них есть выраженный цветочный аромат, оттенки ванили и вишни, а также лёгкие нотки дыма, а так же присутствует заметный терпкий привкус с характерной кислинкой.
Еще одной особенностью йербы из Парагвая является динамика и изменчивость вкуса. Каждая новая проливка дарит непрерывный и непредсказуемый калейдоскоп вкусов, превращая матепитие в живой и интригующий процесс.
Мате обладает определенными свойствами. Оригинальные статьи я не искал, где указано про доказательство учеными его волшебных свойств. Везде в основном пишут что мате:
· подавляет чувство голода;
· выводит вредные продукты жизнедеятельности организма;
· восстанавливает нарушения в обмене веществ, нормализует вес;
· оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффект;
· концентрирует внимание, улучшает память, увеличивает работоспособность;
· очищает сосуды и кровь;
· снижает уровень холестерина;
· ВЛИЯЕТ НА ЛИБИДО, как у СИЛЬНОго, так и у слабого пола.(СЛЫШАЛИ? СЛЫШАЛИ, ДА?!)
К нежелательным последствиям употребления относятся нарушение сердечного ритма и повышение давления. Поэтому его лучше исключить из диеты в случае:
· беременности и кормления ребенка до 6 месяцев;
· онкологии;
· гипертонии;
· возраста до 8 лет;
· мочекаменной болезни;
· при язве и гастрите;
· при вирусных и простудных заболеваниях с повышенной температурой.
Можно перейти теперь к приготовлению самого напитка. Его я взял также с интернета. Тут каждый вносит свои корректировки в рецептуру, на свое усмотрение.
Для этого помимо йербы (мате) нам понадобится калабас - это, по классике, емкость из сушеной тыквы и бомбилья - трубочка с фильтром на одном конце. Произношение и написание каких-то элементов может меняться в зависимости от региона как я понимаю. Можно встретить "бомбижья", "калебаса" и т.п.
Одной порции хватает на несколько часов традиционного чаепития. Приготовление включает этапы
1. Насыпать на 2/3 емкость для заваривания сырьем.
2. Накрыть и потрясти, чтобы листочки уплотнились.
3. Наклонить сосуд горизонтально и поставить бомбилью в нижнюю часть йербы.
4. Повернуть калабас вертикально и налить немного воды, ее температура должна быть около 40°.
5. Дать впитаться влаге 2 минуты, долить воды 60-80° до уровня заварки, но не закрывать ее.
6. Заваренную жидкость выпивать сразу, заливать следующую и пить, не настаивая.
7. Процедуру пролива повторяют до 15 раз.
Такой способ приготовления позволяет извлечь до 80% полезных веществ, а простое настаивание эффективно лишь на 30%.
Также можно заварить более привычным для нас способом настаивания. Для приготовления можно пользоваться другой посудой из керамики или стекла. Подойдет, например, френч-пресс. Пропорция берется из расчета 10 грамм заварки на 100 мл жидкости, заливается водой 80° и настаивается не более минуты. Повторять процедуру можно до трех раз.
Если заинтересует, то можете найти в сети и другие рецепты приготовления напитка. Можно проливать холодной водой, можно погорячее. Тут зависит от сорта йербы и вашего желания.
Мате обладает определенными свойствами. Оригинальные статьи я не искал, где указано про доказательство учеными его волшебных свойств. Везде в основном пишут что мате:
· подавляет чувство голода;
· выводит вредные продукты жизнедеятельности организма;
· восстанавливает нарушения в обмене веществ, нормализует вес;
· оказывает мягкий слабительный и мочегонный эффект;
· концентрирует внимание, улучшает память, увеличивает работоспособность;
· очищает сосуды и кровь;
· снижает уровень холестерина;
· ВЛИЯЕТ НА ЛИБИДО, как у СИЛЬНОго, так и у слабого пола.(СЛЫШАЛИ? СЛЫШАЛИ, ДА?!)
К нежелательным последствиям употребления относятся нарушение сердечного ритма и повышение давления. Поэтому его лучше исключить из диеты в случае:
· беременности и кормления ребенка до 6 месяцев;
· онкологии;
· гипертонии;
· возраста до 8 лет;
· мочекаменной болезни;
· при язве и гастрите;
· при вирусных и простудных заболеваниях с повышенной температурой.
В завершении отмечу свои ощущения и взгляды на употребление этого напитка. В России он не особо популярен. Может дело в самой технологии употребления, ведь само растение произрастает не у нас, да и зародился этот напиток не у нас.
Мне нравится сама концепция. Особенно, когда монтажные и иные виды работ производились на улице в жару мате вдобавок утолял жажду. Не могу отследить изменения в моем организме от потребления йербы. Вкус тут на любителя, разнится от производителя к производителю. Благо у нас развиты маркетплейсы и есть хороший выбор. Упаковка 500 гр стоит +/- 1000 рублей, есть дешевле и дороже на порядок. В воду, которой я проливаю йербу добавляю иногда для вкуса мёд или корицу. Проливать можно разными способами. Это так называемый метод пролива или перколяции. Сам пользуюсь калебасой из керамики (как на фото) и классической металлической бомбильей. Йербу беру разную, на фото рувича рустика, но она очень терпкая как по мне. По фото может напиток показаться какой-то жижей травяной, на деле все не так плохо.
Поторопился с постом, может выглядеть сумбурно местами. Если есть замечания/комментарии, пишите и вместе разберемся.
Такой была в два месяца
Наши дни (10 месяцев)
Они очень быстро растут, наслаждайтесь каждым моментом со своим питомцем. Очень её люблю.
