Свежие посты за всё время

Привет! Сейчас сезон красной рыбы. Мне вчера привезли почти 60 кг радужной форели и при разделке она меня очень порадовала!

Вся рыба была с икрой!

Часть рыбы я взял для друзей, часть оставил для себя.

И вот, у моих товарищей возник вопрос - а чё с икрой то делать? Как её солить, чтоб потом съесть?

Я каждому рассказал, как делаю сам, а потом и вовсе решил, что раз я буду солить для себя, то можно и контента полезного напилить.

Как всегда, все с таймингами, граммовками и всеми мелочами. Поехали.

Нам понадобится 1 литр воды, температура 60 градусов. Нет термометра? Да пофиг!

Берём весы и в ёмкость набираем 450 грамм воды, комнатной температуры. В среднем это 23-24 градуса.

Ставим чайник кипятиться и когда закипит, у нас 100 градусов. Наливаем её в ёмкость с холодной водой. 550 грамм будет достаточно, чтобы получить 1 литр.

Далее происходит магия и мы получаем 1 литр воды 60 градусов.

После этого в воду заряжаем соль и сахар (это, кстати, можно было сделать и заранее, но я забыл)

Соль - 2 столовые щипотки - 20 грамм

Сахар - 0,5 столовой ложечки - 5 грамм

Перемешиваем и закидываем туда икру. Прям в плёнке. (В смысле не в пакете, а плёнке, которая удерживает икру в рыбе на нужном месте)

До 300 грамм икры, комнатной температуры, вообще пойдёт. Если икры будет больше, то рекомендую увеличить количество жидкости (пропорционально увеличив количество сахара и соли), чтобы быстро не остыла.

Далее берём венчик и руками! Руками, а не блендером, начинаем интенсивно перемешивать. Без жести. Мы не взбиваем белки. Мы только разбиваем плёнку, в которой икра находилась.

Перемешивая, плёнка порвется и застрянет на венчике. С венчика её легко удаляем.

Мешаем все это минут 5. Периодически достаём внечик и отряхиваем его в отдельный пакетик, чтобы сбросить с него мелкие кусочки плёнки.

Несколько икринок мы конечно потеряем, но не критично.

Потом в мелкий дуршлаг откидываем всё это дело и даём воде стечь.

Выкладываем в тарелочку.

Потом на бутерброд из хлеба с маслом

Ну, а дальше, по прямому назначению 😁

Икру ещё можно заморозить или хранить в холодильнике, но я с этим никогда не сталкивался. Съел и забыл 😁

В моей телеге (ссылка есть в моем профиле), данный способ нашёл отклик. Думаю, что и тут пригодится.

Пишите, а как вы поступаете с икрой, если она попалась вам в рыбе?

Удачных выходных и приятного аппетита ✌️

Я долго мечтала о том, что куплю цветную капусту и наконец-то приготовлю ее по этому рецепту.
Но, то капуста была не очень, то не было времени.
А тут неожиданно сошлись все карты - и капуста норм и время появилось.

Цветную капусту разбираю на соцветия.

Складываю в большую кастрюлю (у меня на 5 литров), заливаю водой, немного подсаливаю и ставлю на огонь.

Как закипит - уменьшаю огонь до среднего и варю 5 минут с приоткрытой крышкой.

Затем откидываю капусту на дуршлаг, чтобы она остыла и стекла вода.

Пока капуста отдыхает) занимаюсь кляром и панировкой.

Беру глубокую тарелку, вбиваю в нее яйца, добавляю щепотку соли и муку. Все тщательно перемешиваю, чтобы не было комочков.
Можно добавить каких-нибудь приправ по вкусу, кому как нравится.

Беру ещё одну глубокую тарелку в которой смешиваю панировочные сухари и натертый на мелкой тёрке твердый сыр.

Пока разобралась с кляром и панировкой, капуста остыла и полностью готова к следующему этапу приготовления.

Теперь каждое соцветие капусты по очереди обмакиваю в кляр, затем обваливаю в панировке и помещаю на хорошо разогретую сковородку с растительным маслом.

Жарю со всех сторон на среднем огне до образования золотистой корочки.

Если не выгнать домочадцев с кухни, то кастрюлька, которую вы подготовите для складирования готовой цветной капусты в сырной панировке, так и останется пустой)

На цветную капусту весом - 1,7 кг нужны следующие граммовки ингредиентов:
для кляра - 8 яиц,16 ст.л. муки, щепотка соли, специи по вкусу;
для панировки - 150 г сыра;
1,5 стакана (250 мл) панировочных сухарей.

И немножко познавательного о цветной капусте.
Она не встречается в дикой природе, это выведенный очень давно людьми сорт.
Считается, что смогли это сделать в Сирии.

Долгое время цветная капуста была известна только в арабских странах на Ближнем Востоке.
Затем, сложившиеся исторические события, способствовали ее появлению в Испании и на Кипре. Именно с Кипра цветная капуста получила широкое распространение в Европе.

В Россию цветная капуста попала только в XVIII веке при Екатерине II. Сначала это было очень дорогое растение, которое выращивали только в дворянских теплицах, так как оно было очень нежным и требовательным.

Доброе утро, бирюзовые мои! С праздником вас!

Сегодня 21 октября и очередной праздник. День разноцветных зонтиков!

Праздник под названием День разноцветных зонтиков появился недавно - в 2017 году. А вот сам зонт появился очень давно. Никто точно не знает когда и где. Одни учёные утверждают, что в Китае. Другие - Египте. Но доподлинно известно что зонты существовали ещё в XI веке до н. э.и люди во всю ими пользовались.

В Западной Европе зонтом стали пользоваться во Франции в XVII веке под названием «парасоль», то есть дословно «против солнца». У французского солнечного зонта верх делался из вощёного полотна, а ручка была костяной. 4 мая 1715 года в Париже был произведён первый складной зонтик. Первоначально зонт служил для защиты от солнца, как укрытие от дождя зонт впервые применил англичанин Джонас Хенвей в 1750 году.

В Россию зонт попал из Голландии в XVIII веке благодаря Петру I. С тех пор зонт прижился у нас и стал незаменимым предметом в дождливую погоду.

В 1969 году Брэд Филлипс получил патент США на складной зонтик, который компания Totes начала продавать в США в 1970 году.

Хватит о зонтах. О них можно долго говорить. Быть может мы даже вернёмся к этой теме на следующий год. Давайте лучше про праздник.

День разноцветных зонтиков - это повод прогуляться с зонтом, устроить фотосессию, возможно, даже вечеринку. Я тут нашла на одном сайте варианты игр с зонтом. Сама я играть пожалуй так не буду, но если кто-нибудь решится - поделитесь впечатлениями потом. Хорошо? Итак:

Зонтичные забавы

Зонт — это ещё и атрибут для весёлых игр. Возможно, кто-то именно так и развлекался в детстве, а сегодня можно устроить игры с зонтиком со своими детьми и близкими друзьями.

Парашют

Ну кто из нас, будучи маленьким, не мечтал научиться летать? С помощью зонтика можно почувствовать себя настоящим парашютистом: забраться на стул и спрыгнуть с раскрытым зонтиком на пол, чтобы хоть на мгновение испытать чувство полёта. Так почему бы не позволить своему ребёнку немножко подурачиться? Только играть обязательно под присмотром взрослых и с уважением к отдыху соседей снизу.

Можно на пол накидать подушки и одеяла — для «мягкой посадки».

Карусель

Если раскрыть зонтик, перевернуть и раскрутить на полу, как юлу, получится отличная карусель, в которую ребёнок может усадить свои игрушки. Как долго куклы, зайчики, медвежата и все остальные желающие будут на ней кататься, сколько будут стоить билеты на эту карусель, как оказать первую помощь, если кого-то вдруг «укачало» — полёт фантазии тут просто безграничен.

Шалаш

В нашем детстве мы строили шалаши дома прямо посреди комнаты: всего-то надо составить несколько стульев, натянуть сверху покрывало, закрыть вход зонтиком… А какой это был увлекательный процесс! Более того, забравшись в этот домик, можно так славно посекретничать друг с другом. Так что эту игру родителям тоже стоит взять на заметку, чтобы сблизиться со своими детьми.

Семейный кинопросмотр

В эпоху, когда ещё не было интернета, дети с удовольствием смотрели диафильмы. «Старушки с зонтиками» по сказке кубинского писателя Мануэля Кофиньо Лопеса был одним из любимых диафильмов у советских детей. А сегодня родители могут устроить семейный просмотр, чтобы показать сыновьям и дочкам, какие «мультики» были в их детстве.

Музыкальный батл

В большой весёлой компании можно устроить состязание, кто больше вспомнит песен со словом «зонт» или «дождь», а может быть, даже провести танцевальный батл под эти треки. А если поющие и танцующие ещё и выступят с зонтиком, то не сорвать бурные аплодисменты тут уже просто невозможно.

Прогулка с фотосессией

В День разноцветных зонтиков можно устроить неспешную прогулку с зонтами по своим любимым местам. При этом попутно провести фотосессию с зонтиками, чтобы этот день надолго остался приятным воспоминанием.

Всем хорошего дня и лёгких безумств. И скажите, а сколько зонтиков у вас есть? У меня два. Один - на случай, если другой сломается.

Канадский мини-сериал посвящен путешествиям во времени. Потеряв жену и работу, Филипп находит турагентство, отправляющее людей в прошлое. Это дает ему множество завидных перспектив, ведь с каждым новым днем он имеет возможность исправить ошибки в отношениях с супругой и коллегами. Филипп вступает в опасную игру со временем, не подозревая, что все имеет свою цену.

Оригинальное название: Plan B

Жанр: Фантастика, драма

Актеры: Патрик Джей Адамс, Франсуа Арно, Карин Ванасс…

Страна: Канада

Рейтинг: Кинопоиск – 7.6, IMDb – 6.0

Возрастные ограничения: 18+

Долгожданный комедийный детектив продолжает историю саркастичного частного сыщика. На этот раз Бенуа Бланк отправляется на роскошный остров у берегов Греции, куда эксцентричный миллиардер Майлз Брон пригласил группу друзей. Хозяин острова устраивает для гостей квест с мнимым убийством, вот только преступление неожиданно оказывается настоящим. Кто же причастен к этому ужасному инциденту: бывшая модель, популярный блогер, высокопоставленный политик, ученый?..

Трейлер:

Оригинальное название: Glass Onion

Жанр: Детектив, комедия, криминал

Актеры: Дэниэл Крэйг, Эдвард Нортон, Жанель Моне, Кэтрин Хан, Кейт Хадсон, Дэйв Батиста…

Страна: США

Рейтинг: Кинопоиск – 6.9, IMDb – 7.1

Возрастные ограничения: 16+

..Углем

Французский художник Гийом Легро (Guilliame Legros), работающий под псевдонимом Saype, покрывает склоны Альп гигантскими биокартинами.

Ленд-граффити могут занимать площадь в 10 тыс. кв. м и лучше всего видны с воздуха. На создание одной такой работы у художника уходит больше недели.

Важно понимать — граффити сделаны углём, а потому они безопасны для природы.

Источник - Очевидные вещи

Вам было бы интересно посмотреть подборку работ этого художника?

Класс пресмыкающихся в России представлен более чем 70 видами, из которых около 2о занесены в Красную книгу. Они встречается преимущественно в лесах и по берегам водоемов. Главными негативными факторами для рептилий являются создание искусственных водохранилищ, разрушение береговой зоны и вырубка лесов. Рост популяций животных, для которых пресмыкающиеся служат кормовой базой, также приводит к угрожающему сокращению их численности.

Дальневосточный сцинк

Ареал находится на курильском острове Кунашир. Ящерицу можно встретить по берегам рек, на опушках лесов. Сцинк часто использует чужие норы, в случае атаки может уплыть от врага. Причиной сокращения популяции является хозяйственная деятельность человека и хищничество со стороны европейской норки.

Обыкновенная медянка

Уязвимый вид змей обитает на юге Западной Сибири и Кавказе. Медянка встречается на прогретых солнцем опушках и подлеске. Она скрывается от врагов в норах других животных. Кормовой базой являются ящерицы, птенцы и ужи. Основным лимитирующим фактором считается применение пестицидов. Люди часто убивают этих редких змей, неверно считая, что они ядовитые.

Гюрза

Змея встречается в Закавказье. Ее яд разрушает структуру эритроцитов, поэтому животное смертельно опасно. Гюрза питается грызунами, ящерицами и змеями. На сокращение популяции больше всего влияет человек. Он истребляет змей ради кожи, которая имеет декоративную ценность. Естественными врагами являются хищные птицы.

Источник: тут

Скорость света считается максимальной во Вселенной из-за свойств пространства-времени, установленных теорией относительности Альберта Эйнштейна. По этой теории, при приближении к скорости света объекты начинают медленнее течь во времени, и при достижении этой скорости, время для них останавливается. Сверхсветовое движение было бы эквивалентно движению назад во времени, что нарушило бы принцип причинности. Это ограничение связано с фундаментальной структурой пространства-времени и полями, распространяющимися со скоростью света.

Источник - Очевидные вещи

Хризантемы считаются последними цветами осени и радуют глаз своим разноцветным многообразием принося радость в душу и тепло на сердце.

О хризантемах сложено много легенд. Одна из них - рассказывает о цветке и драконе.

Жил на свете злой дракон и так он был озлоблен на весь мир, что решил однажды насолить всему живому, что есть на земле.

Для своей злой затеи дракон решил украсть небесное светило - Солнце, чтобы наступила на планете кромешная тьма.

Долго летел дракон к яркому солнышку, а долетев до него - возликовал и не раздумывая о последствиях схватил в свои лапы.

Но радость его была мимолётной, он сильно обжёгся.
От злости дракон стал рвать и метать огненный шар.
И из упавших на Землю солнечных искр появились жёлтые хризантемы.

Родиной хризантем принято считать Китай, затем они были завезены в Японию.

В Европу хризантемы были завезены в ХVII веке, они были скромными по форме и окраске и практически не отличались от обычных ромашек.

В начале ХIХ века были выведены более изысканные сорта, и хризантемы завоевали сердца европейских садоводов.

В Россию эти цветы попали в середине ХIХ века.

По поводу курящих и не курящих на работе. И их привилегиях)) Далеко не всегда есть возможность подсчитать, сколько некурящий балду пинает, чаи гоняет и нихрена не делает. Для этого необязательно выходить на перекур. Доводилось работать в разных сферах с разными людьми - вообще без разницы, курит человек или нет. Если он проёбщик, он найдет способ проебаться.

Вот с одной из работ пример. Были два коллеги, пусть будут Ваня и Вася. Первый курящий, второй - нет, даже за ЗОЖ, скорее. Ни с одним из них никто не любил попадать в смену. Потому что курящий Ваня любил уйти на перекур на 20 минут, потом 20 минут он сидел в туалете с телефоном, далее 20 минут баловался чаем. А вот и час прошел! В итоге, Ваню приходилось регулярно обкладывать хуями, чтобы его вояжи курилка-туалет-чай уменьшались до минимума. При этом отвечал всегда философски, мол, а куда спешить? Аргументы, что в это время его работу приходится делать другим, воспринимались столь же стоически. А начальство так и говорило - а дайте ему пизды, да и всё) Организация была полувоенная, отсюда и такое отношение.

Вася же, наоборот, не курил и не пил, занимался спортом и очень любил приседать на уши со своими рассказами. А ещё просто обожал взять рабочий дипломат с документами и пойти по кабинетам типа собирать подписи, что-то там ещё. А на деле - ничтоже сумняшеся точил лясы с сотрудниками в этих самых кабинетах. Мол, "здрасьте, как дела, для нас ничего не передали? Ох, погода нынче жёсткая, дождь со снегом лил, как добрались сегодня? Резину вот скоро менять надо на зимнюю, вы не меняли ещё? И мне вот надо, да... Цены-то как взлетели на шиномонтажке! Да и резина подорожала... Ну сейчас все дорожает, продукты вот..." Ну вы поняли, темы для разговоров были неисчерпаемые. Там на 10 минут задержится, здесь на 20 итд. Так время и проходило. С обеда на полчаса-час задержится и на голубом глазу фантастические истории вещает. Новички верили, старички нахер посылали, но толку от него все равно было немного. В начале и в конце дня поработает, создаст видимость суеты, а в середине творит, что хочет. На всех собраниях и совещаниях причем выступал, чтобы его заметили и отметили как активного работника. Но начальство обо всем знало и любило ему подкинуть подлянку, чтобы опростоволосился, пока проёбывается. После этого он, как правило, несколько дней работал нормально)) Уволить в этой системе было сложно без прям явных косяков. А он и не много-то косячил, потому что 2/3 рабочего времени не работал)) Но пацаны его по большей части прикрывали, а то "Не по-пацански стучать".