Всю ночь где-то шарахается, потом весь день дрыхнет у сына на кровати)

Тут я писал уже о нем). 

Хышник

История о двух котах

Навеяно постом про ребёнка с зелёным ирокезом)
Собственно, когда пойти никуда не можешь, с работы отправили за свой счёт, денег нет и все довольно печально, как-то затягивает в пучину безысходности. Но я нашла повод для радости.
Вот уже 10 лет я работаю крупье. Это накладывает некоторые ограничения на внешний вид. И если пирсинг и тату уже никого не смущают, то некоторые вещи остаются неизменными - красные оттенки лака на ногтях и никаких экстремальных цветов на голове. А я прям фанат синего цвета. Поэтому время синеть со всех сторон)

И - да, внутри тоже синева)
Не унывайте, скоро лето)

Искал себе репетитора для обучения игре на гитаре. Забрёл на биржу специалистов любых специальностей. Для поиска необходима регистрация, для регистрации номер телефона (подтверждение по смс). Нашёл пару сервисов, позволяющих бесплатно принять смс. Вбиваю номер - оказывается, уже есть акк с таким. Восстановил пароль :) Захожу в сообщения, а там человек себе массаж захотел...

Анонимность должна быть анонимной, да.

PS: фото девушки на этом сайте в свободном доступе.

Недавно в группе Воронежского Государственного Университета появился пост с гордым названием: "Россия справится с коронавирусом!". Просмотрев его полностью, я мягко говоря, был озадачен, поражен тем, насколько гнилое создание могло это сотворить.

Пост в официальной группе ВК

Всё дело вот в чем. В ролике поднимается тема пандемии в России. Демонстируются кадры с медперсоналом, лабораториями и больницами, и к этому идёт текстовое сопровождение. О том как Россия готова  встретить вирус, как готова к другим таким же вирусам. Говорится, что медперсоналу нужно новое оборудование, поддержка со стороны государства. Всё бы ничего. Слова конечно не самые бесспорные (про то что Россия готова ко всему), но вишенка на торте в самом конце.

Последние фразы:

Теперь то всё понятно, ради чего создано это видео. Зачем эти оды врачам и медперсоналу. Данный видеоролик вызывает несколько вопросов, о которых я скажу в конце. А сейчас вернемся к тому, где было опубликовано это видео - официальная группа Воронежского Государственного Университета.

Комментарии были заведомо закрыты, чтобы не поднялось никакой волны негодования, а может и хвалебных отзывов данному видеоматериалу.

Реакция студентов не заставила себя долго ждать. В Твиттере один из обучающихся задал резонный вопрос ректору университета, на что получил ответ:

Пост в Твиттере со всеми обсуждениями

Аккаунт ректора

То есть вполне логичный вопрос, по теме, какого черта вообще такая пропаганда делает в СМИ университета был дан ответ в стиле гоп разборок. И это от ректора Государственного Университета. Которому еще и смешно от этого.

Дмитрий Александрович очень смелый человек, что предложил студенту встретиться один на один и ответить провокатору на все его понты в интернете. Однако это уже не первая такая ситуация:

Наш Димочка трусишка и на такие встречи не ходит. Хотя в интернете со студентами общается нагло и зовет их на личные встречи. Как же так? Вроде такой большой мальчик, а врёт налево и направо.

Также у ректора Государственного Университета есть похожая запись с видео в его Твиттер аккаунте:

Другое видео в аккаунте ректора

Тут уже каким-то боком притянута тема войны, также описывается тяжелейший труд медработников. Но в конце словно по шаблону мы видим знакомую картину:

Оххх, опять наша любимая конституция. В теме пандемии тебя уж точно не хватает. Такие видео по интернету не редкость. Но в основном те, кто их запостил, понимают, что это полный провал и поскорее бы это надо убрать. Однако в группе Университета города миллионника Воронеж этот пост до сих пор висит, и никто его похоже не собирается убирать! И при этом это всё происходит при явной поддержке ректора университета, Ендовицкого Дмитрия Александровича.

И вот тут я озвучу те вопросы, которые у меня остались после просмотра всего этого здеца.

1) Почему быдло, которое не умеет общаться с людьми, а в ситуации, когда надо ответить на вопросы - сливается, до сих пор занимает такую высокую должность?

2) Что хотели сказать этими роликами те, кто их создал. Да и те кто их распространял? Почему это выглядит как издевательство над народом, над всеми нами? Почему прямые обязанности государства преподносятся как манна небесная, которую мы увидим только в случае принятия нами поправок?

Что же будет с нами, если мы их не поддержим, нас поставят в угол, как маленьких детей, и не дадут врачам медоборудования, повышения условий работы, новых больниц?

Почему вообще в этой стране власть шантажирует жителей?

Вопросов много, но ответов мало. И вряд ли кто-то сверху начнет на них отвечать. Но кое-что в наших силах. Заставить ответить за свои действия ректора Воронежского Государственного Университета. Раз он распространяет такие видео, поддерживает их, то у него должны быть ответы на всё что он творит, а также на то что творится в стране в целом.

Важная деталь, Дмитрий Александрович - народный избранник, входит в партию Единая Россия. Так что он имеет отношение к тому, что сейчас происходит.

Моя единственная цель - дать понять на конкретном примере то, как на нас смотрят сверху. Для этих людей неважно ничего. Они готовы манипулировать собственным народом в своих целях. Исходя из роликов, если обожаемый властью народ не проголосует за поправки, то что? Мы никогда не увидим новых больниц, помощи от государства в борьбе с пандемией и всего того, что нам и без поправок должно прилагаться?

Обсуждение произошедшего в группе ВК, причастной в ВГУ

Пусть каждый сам сделает вывод из сложившейся ситуации. Всем добра, не болейте.

Кроме того, на сайте Университета есть целая подборка таких видео. На любой вкус и цвет. при просмотре возможно отмирание мозга, так что аккуратнее: https://www.vsu.ru/ru/video/

Недавно моя супруга обратилась ко мне со странным (с её стороны) предложением:

- Слушай, а давай сварим пельменей

И тут я задумался... А действительно, почему бы не сварить пельменей? Разве есть какие-то причины этого не делать? Ведь пельмени - это не просто еда.

Неееет. Пельмени - это целый культ. Что мы делаем, когда дома ничего не приготовлено? Мы делаем пельмени. Мы варим пельмени, и мы жарим пельмени. И мы наслаждаемся вкусом пельменей.

Кто-то может сказать, что пельмени - это вредный продукт. Что в них нет ничего хорошего и полезного. Господа хорошие - в пельменях смысл, в пельменях суть, в пельменях вообще все. Пельмени - это сила. Мужская сила. Мужская воля. Мужской характер. Ты должен отстоять свое право кушать пельмени.

Нет ничего брутальнее жареных пельменей. Нет ничего грациознее вареных пельменей.

Если ты хочешь съесть пельменей - ты должен съесть пельменей. Ты - хозяин своей жизни, так что иди и ешь пельмени.  Пельмени - символ независимости. Пельмени - это стержень внутри каждого из нас.

Если ты уверен, если ты знаешь что это правильно - просто сделай это. Сегодня. Сейчас. Здесь. Всегда.

- Аууу, так будем пельмени?

- Конечно, дорогая. Давай сварим пельменей

Фото из интернетов. Мысли мои - тег моё.

Когда мы не в карантине, я иногда еду в субботу на фермерский рынок и покупаю там у одной симпатичной проверенной бабульки  с характерной внешностью добрый шмат сулугуни - чтоб был в меру соленый, в меру плотный и с дырочками. И тогда мои домашние (которых не пугает рост жоп, как бы их тут ни стращали), потирают ладошки и говорят: О, у нас на обед хачапури!..

А когда мы в карантине, все сложно и с рынком, и с бабулей. Потому я буду извращаться с поиском альтернатив, а вы - хотите, берите пример, а хотите - ждите, пока наше заточение кончится и делайте все по канону! :)

Мой рецепт - это компиляция из классического хачапури по-аджарски, которому меня миллион лет назад научила френдесса в ЖЖ, и немецко-турекого «пиде с зеленью» (блюдо вроде как турецкое, но рецепт с немецкого сайта Шефкох.де, который я нежно люблю).

Приступаем. Из описанного количества у вас получится 4 довольно больших хачапури, я обычно делаю 3 больших и 1 поменьше - в расчете на младшего едока :).

Тесто - простейшее дрожжевое.

Пшеничная мука 400г

Сухие дрожжи 2 ч.л.

Соль 1 ч.л.

Растительное масло 2 ст.л

Вода 250 мл.

Смешать сухие части, добавить мокрые. Замесить и нарубить (я опять-таки мешу в тестомесе, 5 минут на 1 скорости, 10 на второй) и дать ему подняться в тепле минут 30-40.

Начинка: сыр + зелень + яйца

Яйца

По 1 штуке на порцию, лучше второй категории (то есть помельче, крупные могут не поместиться, перепелиных надо больше и они быстро перепекаются). Пока отложим.

Сыр

В идеале - молодой имеретинский сыр или сулугуни - 700 г, соотношение с тестом 1:1

На этот раз я взяла 2/3 адыгейского сыра (ну какой был возле дома) и 1/3 какого-то "обычного" белорусского сыра жирностью 45%, в надежде, что он даст начинке соль и тягучесть.

Зелень

Вот это как раз турецкий вариант - хороший такой пучок разной пряной зелени, укроп, петрушка, кинза, базилик, тонкий лучок, шпинат, мята - что есть.

Сыр натереть, зелень порубить, все смешать.

Подошедшее тесто делим на 4 части

и каждую раскатываем в нетолстую лепешку размером с тарелку. Распределяем четверть начинки: в середину больше, по краям меньше:

Формируем лодочку, подкатывая край к середине и защипнув края.

Подскажу: удобно сразу отрезать 4 куска пергамента для выпечки и формовать хачапурину прямо на бумаге. А потом вместе с бумагой переносить на противень. Я сейчас так не делала, но на первых порах это спасало от разрухи. Почему четыре куска бумаги? Да просто 4 штуки сразу на маленьком столе неудобно, а я по одной. Слепила - перенесла.

Ну и все. Готовым хачапуринам дать постоять минут 30 под пленкой, пока нагревается духовка.

Можно перед выпечкой смазать яйцом и (или) посыпать зернами нигелы или кунжута.  Расстоявшиеся хачапури отправляем в сильно разогретую духовку минут на 20 - должны зарумяниться.

Когда они на вид вот уже почти, достаем и в серединку каждой (каждому?) разбиваем яйцо. И еще на пять минут запекаться. Не уходите от духовки, следите! Белок должен схватиться, но желток - остаться жидким! Я на этот раз слегка зевнула.

А вот архивное фото, - пример, почему не стоит брать перепелиное яйцо - тут оно совсем испеклось, а это уже не то.

В готовые типа-хачапури плюхаем по хорошему кусочку сливочного масла. Едим с пылу-с жару, макая отломленные кусочки хрустящих бортиков в растопленный сыр и яйцо с маслом.

Приятного, как грится, аппетита!

В самом сердце Тель-Авива, парке а-Яркон, поселились десятки шакалов. Думается, после исчезновения Человечества природа, вопреки прогнозам, завоюет города намного быстрее.

https://youtu.be/MrkImi5PbWw

Правительство Мексики в условиях эпидемии запретило людям посещать пляжи, чем не замедлили воспользоваться крокодилы, быстро занявшие еще недавно излюбленные места отдыха мексиканцев.

Источник https://www.9tv.co.il/item/12849

Пару лет назад я начала собирать коллекцию бирдеккелей. Это такие подставки под пиво. Хотя изначально они не подставки, а крышки, ну да ладно)
Что-то привозила из своих путешествий, что-то дарили друзья. У большинства из них есть своя история и какое-то связанное воспоминание

Но в свете последних событий все путешествия накрылись медным тазом( Поэтому моя коллекция больше не пополняется. В связи с этим назрел вопрос.
Возможно, здесь есть люди, которые интересуются подобным и готовы поменяться. А может, чем черт не шутит, и подарить что-то из ненужных бирдеккелей) Я в свою очередь готова так же отправить что-то в вашу коллекцию.
Не дадим коронавирусу испортить хобби)

Сижу дома, карантин мать его...
Наконец-то добрался до галереи, отсортировать фото.
Решил прошлогодними фотографиями поделиться с Алтая.

Недалеко от Акташа, дорога на Гейзерное озеро.

А вот и само озеро. В принципе, фото много где встречается. Не впечатлило...

Просто водопад, где-то недалеко от Кош-Агача

Река Чуя, километров 12 от Акташа. Вдалеке видна недостроенная Чуйская ГЭС.

Северо-Чуйский хребет. Фото из машины, стекло грязновато!)

Давненько я не писал свой дневник Апокалипсиса...

Что вообще происходит? Не понимаю я этот полукарантин!

На выходных пригрело солнышко и все высыпали на улицу. Мамочки, дети на велосипедах. Они что, хотят по принципу ветрянки, чтобы детки раз переболели - и все, иммунитет? Возникает ощущение, что я один добросовестно сижу дома.

Впрочем, я сижу дома плодотворно. Наконец-то ожил мой канал на Дзене. Почти дописал повесть в жанре темное фэнтази с рабочим названием Поединок. Другой мой рассказ, Стужа, вышел во второй тур конкурса. Т.е. вошел в лучшую сотню рассказов из 350. Ну... он объективно хорош! Книги в электронном виде вообще неплохо продаются в эти дни, обычно с десяток в сутки, но сегодня фантастический роман Подрядчик, про попаданца в 1988 год, вообще пользуется спросом! Телефон не переставая прыгает от уведомлений - только одну книгу за сегодня купили более 40 раз! Небывалый успех! Вот так написал книгу, а через 12 лет она становится бестселлером...

Но новости меня удивляют. В Москве очередь в метро из-за пропусков... я что-то не понимаю? По логике пропуска как раз и придуманы, чтобы люди в толпы не собирались. Или пропуск - это некий оберег, что раз есть пропуск - человек точно не вируснется? Или давка на входе в метро - это нормально, там же люди не без дела слоняются, а на работу едут. Там бациллами делаться можно.

В Челябинске на этой неделе разрешили работать уже почти всем - даже парикмахерским и маникюрным салонам. Правильно, как без маникюра-то в Апокалипсис? По моим прикидкам на работу ходит уже 60-70% населения города. Какой тогда вообще смысл ограничений? Или я тупой, или лыжи не едут.

На днях снова ходил в магазин. Там наклеили изолентой полоски, типа чтобы держали социальную дистанцию. Другой вопрос, что полоски наклеили через три плитки, а плитка - 60 см. Т.е. получается 1,2 метра! Да ладно, кто считает?

Выпивать по 100 гр. перед сном превратилось в какой-то мрачный ритуал. Сперва меня это обеспокоило - спиваюсь! Но потом я понял. В кулинарию я сейчас не хожу, готовлю сам. А как я готовлю! О, если бы вы знали, как я готовлю! Объедение! На моей кухне можно смело три Мишленовские звезды рисовать. Есть такую еду как еду, а не как закуску - преступление!

Вчера решил поставить опыт - смогу ли я в одного прикончить бутылку коньяка. Бутылка у меня стояла давно. Хорошего, армянского коньяка, привезенного контрабандистами еще в эпоху позднего Предапокалипсиса. Я в таких объемах не употреблял давно. Хватит ли сил?

Какой это был коньяк! Амброзия! Открываешь бутылку - и аромат по всей комнате. Богатый будет, долгое послевкусие... о, да!

И вы знаете... нет ничего невозможного для человека, наметившего цель. Главное - стремиться, идти к этой цели, невзирая на трудности. Рюмочка за рюмочкой... и за 6 часов - все, нет бутылки! Смог!

А утром голова - как стеклышко. Вот что значит - хороший коньяк! В этот ваш Апокалипсис такого уже и не делают...

Надеюсь, как оно и было запланировано, в понедельник этот Полуапокалипсис закончится. Сидеть дома уже надоело.

Давно слышу своеобразный голос этой птички с крыши над моим окном. Но хорошо рассмотреть удалось только сегодня. Людей нет и они осмелели.

Это пустельга. Как оказалось, их там парочка. В Израиле ведёт осёдлый образ жизни. Часто селится рядом с человеком. Несмотря на скромные размеры, пугает даже ворон, которые намного крупнее.

Не удалось сделать качественные фото, потому что они или проносились мимо окна на большой скорости, или зависали на большой высоте.

Владельцы домашних животных, в частности, котов и собак, в большинстве случаев легче либо вовсе бессимптомно переносят коронавирус COVID-19. Такое заявление сделала польский доктор Сабина Олекс-Кондор, работающая в одной из клиник Мадрида.

Мнение эксперта основано на наблюдении за группой из 100 пациентов, инфицированных коронавирусом, передает GlosWielkopolski. Врач предположила, что из-за постоянного контакта с шерстью, слюной, а также необходимостью убирать испражнения питомцев, иммунитет их хозяев более устойчив к различным патогенам.

"Этот вопрос требует дальнейшего изучения, но есть предположение, что здесь мы можем иметь дело с более высоким иммунитетом из-за контакта с коронавирусами, специфичными для домашних животных, и более эффективно работающей иммунной системой", – отмечает врач.

Кроме того, она отметила, что такая тенденция отмечается и среди медиков. В частности, среди тех, кто дома держит кошек, меньше всего инфицированных, тогда как все больше заражаются медики, у которых нет домашних питомцев.

Одна из теорий повышенной устойчивости любителей пушистиков к опасной болезни состоит в перекрестной реакции. "Известно, что у кошек есть форма кошачьего коронавируса, которая не поражает людей. Поэтому возможно, что люди, которые имеют тесный ежедневный контакт с кошкой-носителем, могут иметь антитела к вирусу кошачьих. И эти антитела могут также уничтожать вирус человека. Это называется перекрестной реакцией и существует в природе. Конечно, чтобы подтвердить мои предположения, потребуются углубленные исследования и статистика", – отметила врач.

Вирусолог Надежда Жолобак рассказала MedOboz, что подобный предположения вполне реальны. "В книге Дж. Даймонда "Ружья, микробы и сталь" описаны множественные свидетельства, подтверждающие мнение о том, что европейцы были более устойчивы к вирусам, потому что содержали своих животных в тех же домах, в которых жили сами. Взаимный тесный контакт обеспечивал постепенную адаптацию людей к тем вирусам, которые переносят животные, и наоборот. И когда европейцы захватывали Латинскую Америку и привозили туда своих домашних питомцев, высокая смертность местного населения от новых инфекций была обусловлена тем, что они не были адаптированы к привезенным вирусам", – рассказала эксперт.

Медики отмечают, что ежедневное общение с домашними питомцами (котами, собаками, птицами, рыбами и т.д.) и уход за ними стимулирует укрепление иммунитета человека. В частности, тому способствует постоянный контакт с шерстью, перьями, слюной и микроорганизмами, населяющими организмы животных. Более того, те люди, которые живут в тандеме с пушистиками, требующими регулярного выгула, постоянно получают "порцию" необходимой для более крепкого иммунитета физической активности (еще и на свежем воздухе), что также вносит свою лепту в формировании надежных защитных сил организма.

Может наши звери нас и спасут, а в каждой семье наконец-то появится свои хвосты!

https://www.obzor.lt/news/n59326.html?utm_source=yxne..

кот мой, самый младщенький, Берлиоз, 10 месяцев

Видеоблогер Михаил Лидин отвечает на комментарии противников скептицизма и защитников паранормального.

Благодарим за предоставленное помещение центральную детскую библиотеку №14.

Приносим извинения за проблемы со звуком в начале. Спасибо за обработку звука Джо Чиз.

Оператор: Александр Захарченко.

Монтаж и дизайн: Алла Пашкова.

Стенограмма: Вера Толмачёва.

Всем привет! Я Михаил Лидин, мы на канале SciTeam. И сейчас мы будем смотреть комментарии к моим видео, и я буду их комментировать. Комментировать комментарии.

Видимо, имеются в виду участники каких-то телешоу типа “Битва экстрасенсов” и т.п. На самом деле, очень много таких комментариев про то, что “Мне там что-то помогло”. Такие есть комментарии про гомеопатию (сахарные шарики, в которых нет ничего, кроме сахара и воды), про астрологию, про всё что угодно, вы найдёте всегда такой комментарий, чьё-то мнение: “А мне помогло”. И как же это помогает людям, можно только догадываться. На самом деле, суеверным людям понятно, как это может помогать, обращение к каким-то экстрасенсам, например. Как это обычно и работает: люди обращают внимание, как правило, на то, что совпадает, и игнорируют начисто то, что противоречит всемогуществу каких-то экстрасенсов, их дару. В общем, всё, что не совпадает, люди, как правило, игнорируют. Это известный психологический эффект, связанный с селективным восприятием. Наше восприятие работает точечно порой, и оно нацелено на то, чтобы подтверждать те убеждения, которые у нас уже сложились. Если вы пришли на сеанс к экстрасенсу, видимо вы уже верите ему в какой-то степени. И, естественно, вам надо оправдать своё убеждение, и вы будете находить в этих сеансах некие свидетельства того, что вам что-то помогло. Бывает иногда просто совпадение: человек поколдовал венчиком над головой, и прошёл какой-то недуг. Но это относится к разряду совпадений, скорее всего. Это более правдоподобный сценарий, чем магия.

Тут такая максима приводится, что если ты столкнулся с чем-то похожим на паранормальное, значит ты поверил. Это далеко не так, потому что я в своей жизни много сталкивался с тем, что многие люди сочли бы паранормальным, но на самом деле, если взглянуть чуть глубже, не так поверхностно, то ничего там паранормального не оказывалось. Например, у меня в семье был родственник, которого многие считали целителем, экстрасенсом. Это мой дедушка. Я не говорю, что этот человек был прям таким шарлатаном, жуликом и мошенником. Нет, просто люди порой сами себя убеждают, что они обладают каким-то даром, и начинают людей якобы исцелять. И вокруг них возникает такая аура своеобразная, психологическая. Люди им верят, что-то бывает совпадает, и такие совпадения, как чудесное исцеление, например, люди активно передают и рассказывают друг другу, и это укрепляет веру в таких целителей, экстрасенсов. Так что я сталкивался на самом деле много с чем, и для меня всё это было неубедительно. У меня есть конкретные критерии того, что я считаю убедительным доказательством паранормальных способностей. Они есть, например, на сайте премии Гарри Гудини. Можете зайти и прочитать.

Тема про бред очень понравилась. “Раскрой полное понимание создания мироздания”! Про чакры, да, зря я про чакры. Чакры существуют (нет).

Шоу само по себе рейтинговое. От того, что я буду делать или не буду делать видео о нём, оно таковым остаётся. Так что, почему бы не делать себе рейтинги на нём, тем более, если хорошее дело — рассказать об обмане. Независимо от того, что мы считаем — существуют экстрасенсы или нет, обман нужно раскрывать. Спорить о том, что существуют экстрасенсы или нет, тут, простите, какие ваши доказательства? Доказательства на стол!

Опять про экстрасенсов. Что ж вы всё про экстрасенсов? Я уже, кстати, месяца три не снимал ничего про экстрасенсов. Держусь. Так что давайте что-нибудь ещё.

У нас передача “Я могу” на Первом канале. Я сделал обзор о том, как проводятся эти тесты, как присуждаются звания вот этим “удивительным” людям. Там какой-то представитель книги рекордов России. Но всё это такая, честно говоря, действительно бутафория. Там был физиогномист, в этом видео, который угадывал всё очень чётко. По-моему, он по лицам определял профессии людей. По лицам по их!

Определять характер по имени, фамилии, отчеству — это круто. По одежде — тоже вариант. Хиромантия, да всё что угодно. Что можно ещё? Астрология, гадание на ягодицах. Почему бы и нет? Есть даже название какое-то у этого направления. Гадание на жопе, короче. По форме ягодиц там как-то гадают. Есть такая форма гадания, серьёзно. Что ещё можно сюда добавить? Гадание по отпечаткам пальцев. Давайте всё! Всё сразу в кучу, и тогда у нас точно что-нибудь получится.

Дальше у нас идёт комментарий к видео “Удивительные люди”. Есть такая передача, и я её критиковал. И теперь критикуют меня.

Действительно частый комментарий. Давайте представим, что экстрасенсы существуют. Я тут сразу могу привести пример — фильм “Гарри Поттер”. Это фильм о том, что давайте представим, что если существует некая школа магов, закрытая от простых смертных и тщательно скрываемая. И существует некий договор или некие обстоятельства и причины, по которым эти маги не могут себя раскрывать перед немагами. Вот собственно, у нас получается фильм, целый сюжет, целый такой нарратив. Но это фильм, это как бы сказка, понятное дело. В реальности дело другое. В реальности у нас было множество времён, возможностей, когда в принципе никто не парился, никто ни за кого не переживал из-за того, что его будет пытать “кровавая гэбня”. Взять пример той же Нинели Кулагиной. Так себе пример, конечно, экстрасенсорики, но тем не менее. Она ни от кого не пряталась, она ходила, специально искала. И к тому же те же самые экстрасенсы, будь они реальными, они тоже должны быть разными: для кого-то важно одно, для кого-то важно другое, кто-то боится какую-то “кровавую гэбню”, кому-то пофиг. Мне лично, если бы я обладал какими-то паранормальными способностями, мне было бы наплевать. Почему? Потому что я бы считал, что это важно. Я считал бы это важным открытием. Если бы оно такое существовало, и я бы этим обладал, мне было бы важно поделиться этим. И плевать на какой-нибудь там режим политический, плевать на каких-нибудь бандитов, на КГБ и т.д. Я бы своим примером показал бы, что это есть, что так можно. А говорить, что если экстрасенсы есть, то они все собираются в каких-то своих тайных уголках и начинают творить свою магию, чтобы никто нигде не видел. А иначе тебя посадят в Азкабан, если ты нарушишь это правило. Серьёзно? Я знаю множество примеров людей, учёных, которые обладали неким знанием или умением, которые не скрывали этого. Которые шли против системы, не боялись, ну, боялись, конечно, каких-то преследований. Тем не менее, они шли и делали, они клали на это жизнь. Так что быть скептиком — это хорошо. И требовать доказательств — это тоже хорошо.

Псс! Не хотите немножко подискутировать аргументированно? Гороскопов, на самом деле, много. Можно составлять гороскопы не только на конкретных людей, но и даже на какие-то конкретные события, конкретные группы. По сути вся эта астрология, весь гороскоп, который делит людей на двенадцать категорий — это групповой гороскоп. Можно индивидуальный составить. Есть ещё нумерология, например, когда по дате твоего рождения или по количеству букв в твоём имени высчитываются какие-то твои индивидуальные характеристики, судьба и т.д. Это тоже пример. Гадание по жопе я уже упоминал. Тоже она у всех разная, и у каждого она индивидуальна. Индивидуальные можно составить какие-то характеристики на этот счёт. Примеров того, как упороться и заблуждаться, их очень много реально. Индивидуальные гороскопы составит один астролог, он будет одним, другой астролог — он будет другим, третий астролог составит третий. Школы астрологии — их тоже овердохрена. Вот вы говорите: “Верите?”. Какому верить? Да никакому нет смысла верить. Всё это ещё один способ упороться и заставить заблуждаться себя или других людей, наживаться на них, собственно. Продавать индивидуальные гороскопы — очень, наверное, прибыльный бизнес.

О, дальше у нас видео идёт — мои комментарии на тему приключений Димы Масленникова. Это такой ютубер известный, который лазит по заброшкам и как бы ищет там призраков. Якобы он называет себя скептиком, на самом деле там всё у него сомнительно получается.

Автор видео сам не представляет ни одного точного и обоснованного эксперимента, который подтверждает или опровергает наличие призраков.

Знаете, в какой-то степени он прав, потому что у нас нет специальных приборов, которые можно было бы 100% ассоциировать с какой-нибудь паранормальной активностью призраков. Так что в принципе нет такого эксперимента, который бы подтвердил именно призраков. Но можно поставить эксперимент, где можно было бы считать, что да, здесь что-то странное происходит, очень, пока что, необъяснимое. Можно проверять конкретные заявления, которые люди ассоциируют с призраками, и делать это аккуратно, точно. Такие эксперименты ставить можно. А подтвердит или опровергнет это наличие призраков, я сомневаюсь. Формально здесь комментатор прав, но прав не во всём. Дальше читаем.

Да и изначально проект задумывался как развлекательный, а не научный. И потом когда человек сам ночью находится в некоем незнакомом месте, которое ещё и разрушиться может прямо во время съёмки, то страх приходит сам собой и это нормально.

Если вы себя ставите в условия изначально такие, где вы знаете, что вам будет всё мешать, что может что-то отвалиться, развалиться, и у вас не получится ничего точно проверить, то понятное дело, что это не научно. Другой вопрос, что в каком-то видео Дима Масленников даже заявлял, что он ставит какой-то там научный эксперимент, что он там чуть ли не научный скептик. Но это правда было в одном видео, в других видео он вроде такое не говорит. Хотя человек называется скептиком, но при этом ведёт себя порой очень странно, странные ставит тесты.

Не боится только дурак. И самый главный вопрос! Автор данного видео сам может 100% утверждать, что призраков и т.п. потустороннего нет и быть не может?

Я этого нигде не утверждал и не собираюсь утверждать. Это в общем-то бессмысленно. Также нельзя 100% утверждать, что не существует каких-нибудь волшебных единорогов, телепортирующегося снежного человека из потустороннего мира и прочих сказочных существ. Хотя у Димы бывают попытки что-то такое сделать, даже воспроизвести какие-то эффекты. Но проблема в том, что он этого не делает сразу, он делает это потом, когда начинает что-то додумывать и т.д. И для какого-нибудь паранормальщика это не будет выглядеть убедительно. Убедительно, скорее, будет выглядеть то, что он сможет провести сразу на месте. А когда ты один, ты наложил в штаны, там где-то какая-то птица вылетела, какие там нафиг условия для проверки гипотез. Ну никаких, понятное дело. Человек сознательно идёт на это. Ну что, молодец, что сказать.

Ну вот это собственно о чём я и говорил, что нет никакого универсального теста или какого-то прибора, который измерил бы какую-ту паранормальную активность и сказал: да, призраки есть.

Вот здесь да, а вот здесь нет. Нет таких тестов универсальных. А Дима Масленников, конечно, скорее всего, не всерьёз, но тем не менее он демонстрирует какие-то универсальные принципы проверок. Например, он приходит, рисует какую-то там пентаграмму или что-то ещё, ставит свечи, стучит в бубен или использует поющую чашу. Вот откуда этот паттерн? Понятное дело, что он взят от каких-то людей, которые в это, возможно, верят. Но с чего вообще к этому всерьёз нужно относиться и действительно это проверять? Чего ты ожидаешь от этого эксперимента, если заведомо понятно, что это какая-то ерунда. Что должно произойти? Что, свечи должны гаснуть по очереди, в каком либо порядке определённом или что? Или призраки должны прийти и сказать: “Хей! Привет! Мы здесь! Мы тут! Дратуте”? Поэтому вопрос о какой-то научной постановке такого эксперимента не стоит. Такого нет. Опять же, повторюсь, как я до этого говорил, мы должны протестировать конкретные гипотезы, но для этого мы должны собрать кучу информации, мы должны быть подготовлены. Мы должны не просто использовать свечки, но мы должны использовать их с умом. Например, если бы с этим местом конкретным или с этой комнатой было связано какое-то поверье, повторяющееся во многих разных источниках, утверждение о том, что вот здесь гаснут свечи, как только их зажжёшь или произнёсшь какое-то слово, какое-то заклинание, вот здесь уже есть возможность для постановки конкретного эксперимента, для проверки конкретной гипотезы. Не объяснение того, что это призраки, а проверки, хотя бы убедиться, что это действительно так, что это действительно происходит. И если это действительно происходит такое, оно уже требует объяснения. Так, собственно, работает научный метод, а не то, что мы пришли, и мы вот сейчас докажем: тут призраки есть, а тут нет. Дима Масленников с такой идеей и приходит порой. Он говорит: “Я путешествую по заброшкам, чтобы показать, что никаких призраков нет!”. Что он там показал — непонятно. Он просто расставляет камеры, шатается по заброшке, натыкается на постоянное “УУУ!”, добавляет потом ещё каких-то эффектов на монтаже и говорит: “Вот, всё, я побыл”. Это просто способ пощекотать нервы свои, зрителям, но это не научный эксперимент.

Мнение понятное, да. “Не найдя объяснение” — вот интересно. Смотрите, есть вещи, скажем так, необъяснимые и необъяснённые, не надо путать одно с другим. Необъяснимым может казаться для какого-нибудь жителя какого-нибудь века давнего то, как получается электрический ток. Или конкретно наш пример взять — как открылась та дверь. Для нас это может необъяснимым казаться. На самом деле, это просто пока ещё необъяснённый момент. Пока он необъяснённый, мы не можем говорить, что это духи, это призраки, это паранормальная активность. Это просто логически неверно, так перескакивать с одного на другое. Опять же, я говорю о вероятностях. Возможно, вы правы, возможно, призраки существуют, возможно, ваш опыт это доказывает. Но вероятнее всего, я считаю, что здесь имеет место какая-то ошибка, как в общем-то и в тысячах случаев. Собственно, для этого и нужно заниматься расследованием и исследованием паранормального, чтобы хотя бы показать, что в тысячах случаев мы можем найти какое-то другое объяснение, можем найти какую-то ошибку, как другие исследователи до нас пришли к какому-то неверному выводу, и почему они пришли. Это очень интересный просветительский момент.

О, Аркаим!

Мне этот комментарий, кстати, очень понравился. Я его даже помню, читал уже. Да, вообще просто прекрасный пример. Просто посадил меня в лужу, уел, что называется. Я серьёзно должен сейчас комментировать, почему американцы были на Луне? Давайте так: американцев на Луне не было, а Аркаим — это древнее посадочное место инопланетян. И там жили древние арийцы, мудрые. И это место, это сооружение было такое сложное инженерное с высоченными стенами, блин, и прочее. Серьёзно, у нас о полёте на Луну есть куча свидетельств и доказательств. В общем-то, кажется, я их даже приводил некоторые в своих старых видео. Бессмысленно спорить сейчас на эту тему. А что касается древнего Аркаима, высоты его стен — таких доказательств нет. И смысла просто не было строить такое огромное сооружение. О том, что это какой-то там сложный астрономический объект древних астрономов, тоже никаких доказательств нет. Может быть, какие-то у них были наблюдения, но примитивные. И это не какая-то там древняя обсерватория сложная. В общем, я верю во что-то или не верю на основе каких-то фактов, свидетельств и доказательств. Со мной там был археолог, который приводил некие сведения. Можно даже посмотреть, у него, кажется, есть работы на эту тему научные. Они есть в индексе научного цитирования. Можно посмотреть работы других. Всё это, конечно, далеко от тех фантазий, которые распространяются в СМИ по поводу Аркаима. Но по поводу Луны и теорий заговоров — это уж отдельные темы.

Грустно. Грустный комментарий на самом деле. Ну блин, удивляться можно многому. Меня, например, удивляют некоторые трюки иллюзионистов. Но я знаю, что ничего там такого сверхъестественного за ними нет. Мне необязательно знать механизмы того, как это фокус сделан, и я могу этому удивляться. Я могу удивляться чему угодно, даже объяснимому. Я могу удивляться тому, как образовалась Вселенная. Я могу удивляться тому, как наша Солнечная система возникла. Я могу удивляться возникновению жизни. Я могу удивляться эволюции. Я могу постигать этот мир и знания о мире, которые были добыты кровью и потом другими людьми. Этого не было бы, если бы они не хотели удивляться, не хотели бы узнать, как это работает. Для них удивителен сам процесс познания. Поэтому жизнь прекрасна. Есть чему удивляться и без магии, и без экстрасенсов, и без физиогномики. Даже тот факт, как люди порой убеждают себя в несуществующих вещах, даже вот этот факт мне кажется очень удивительным. Если бы для меня это не было удивительным, я бы, наверное, этим не занимался. Потому что мне интересно то, как люди обманывают сами себя, какие штуки они придумывают, в какие миры верят, в магию, экстрасенсорику. Я постоянно сталкиваюсь с какой-то новой фигнёй. Я думал, что меня уже ничем не удивить. Но нет, находится какой-нибудь уникум, который верит или продвигает какую-ту фигню просто невероятно фантастическую, и я удивляюсь опять, снова и снова. Я — скептик, но я способен удивляться и не утратил интереса к жизни.

Вывод. Я устал всё это читать, у меня уже голос сел. Я старался как мог, превозмогая себя, читать всё это. Нет, на самом деле, я читаю комментарии. Не все, но многие читаю. И если бы я был к ним так прямо чувствителен, как некоторые, я знаю, очень чувствительны к комментам под видео, то, наверное, я бы не занимался тем, чем я занимаюсь. Постоянно сталкиваешься с каким-то непониманием, с тем, что человек что-то не так понял, непонятно, что он комментирует, и порой он комментирует то, чего ты даже не говорил, приписывает тебе какие-то идеи. У людей какие-то свои мысли и представления в голове, у этих комментаторов. Он всё это порой выливает в какую-то непонятную кашу. Зачем вообще особо обращать на это внимание? Вот я думаю, зачем? С одной стороны, это забавно, весело, да. Я уже давно прошёл тот период, когда я мог остро реагировать на такие вещи. Сейчас как-то больше с юмором. Тем не менее, возможно, ещё есть повод дополнительно как-то углубиться, дополнить своё видео, прокомментировать его, добавить ещё каких-то заявлений, которые прояснили бы то, что ты говорил в своём видео. Надеюсь, мне удалось сегодня хоть что-то прояснить. И я надеюсь, что у многих комментаторов что-то в голове прояснится. Хотя я в общем только за. Пишите любые комментарии. YouTube это любит. YouTube хорошо продвигает такие видео, даже бредовые комментарии.

Спасибо!

Мос область, район города Черноголовка, прибилась вчера с вечера девочка, молоденькая, ласковая. Самим уже некуда. Так что ищем хозяев ну или добрые ручки

Стерелизуем за наш счет, поможем подешевле купить корм. Короче люди, где вы?

Говорит мне тут дочь на днях: мол, а можешь ты, мама, испечь такие коричневые, кривые и сверху с сахаром?.. "Могу, я все могу", - ответила мама в рамках шаблона и попыталась понять, что именно от нее хотят. Путем обсуждения и просмотра картинок в гугле выяснилось, что хотят от меня брецелей - вот только кристаллики соли дочь приняла за сахар. Но это не так уж и важно. В общем, мама сказала - мама сделала!

Справедливости ради, когда я прочитала, что их перед выпечкой надо варить, мой энтузиазм слегка угас. Ибо я про такую операцию раньше только и читала. :). Но глаза боятся - руки делают, оказалось, что в этом нет ровным счетом ничего сложного, справится любой, кто хоть раз в жизни варил пельмени. Так что не бойтесь и вы!

Кроме того, приятный плюс брецелей - тесто очень удобное в работе и почти не требует расстойки, два раза по 15 минут можно не считать (правда, накиньте еще +/- полчаса в морозилке). Ну и сложных ингредиентов в них нет. У меня лично даже в карантине найдется дома полкило муки, дрожжи, брусок масла и пакет молока. Думаю, если вы хоть чуть-чуть грешите выпечкой, то и для вас это тоже не проблема, а если решили попробовать впервые - это все точно отыщется в магазинчике возле дома, куда нам сейчас все же можно выходить :).

Ну что же, для пролога еще чуть-чуть справочной информации.

Брецель - это классическая выпечка южной Германии. Большой, обычно раза в два больше, чем у меня, темно-коричневый, с хрустящей корочкой и нежным, воздушным мякишем, брецель, слегка присыпанный кристалликами крупной соли - это отличная закуска к пиву и один из символов знаменитого Октоберфеста. Я нечасто бываю в Мюнхене в начале ноября, но таки доводилось, потому подтверждаю лично, - пекут и едят в огромных количествах. А самый главный признак брецеля - это чень характерный, солоноватый привкус его корочки - слегка напоминает привычную нам соленую соломку.

Честно говоря, я не чаяла, что мне удастся его добиться в домашних условиях да еще с первого раза... Но - таки да!

Ну и приступим.

Нужно:

450 г муки (плюс, возможно, еще чуть-чуть )

12 г дрожжей

щепотка соли

2 чайные ложки сахара

300 мл холодного молока (из холодильника!)

40 г сливочного масла

Для отваривания:

на литр воды - 1,5 чайной ложки соды.

Большая кастрюля. Или маленькая кастрюля, но широкая. Шумовка.

А также

Большой поддон и место в морозильнике.

Тесто делается элементарно. Нужно просто смешать все сухие компоненты, добавить молоко и масло (если достали из холодильника заранее, то нарежьте мягкими кубиками, если нет, то подержите 30 секунд в микроволновке) и очень хорошо вымесить. Я мешу в тестомесе - 5 минут на первой скорости, 10 на второй. Но руками тоже ок, главное - добиться очень эластичного теста, которое не прилипает к деже. Вот тут вам и может пригодится запасец муки: если тесто жидковато, можно добавить еще пару ложек.

Готовому тесту дайте полежать 15 минут, потом, не обминая, разделите на равные кусочки - у меня это 12 кусочков по 70 в среднем грамм - подкатайте в шарики и дайте им полежать под пленкой еще 15 минут.

Можно лепить крендели.

Я, каюсь, забыла вам сфотать процесс лепки, так что вставляю чужое фото, да простит меня автор, - некто Corleto с яндекс дзена, у которого я тиснула картинку. Перед тем, как катать жгутики, каждую заготовку сплющиваем и складываем пополам, повторяем 3-4 раза - это должно дать слоистость. Но, положа руку на сердце, после этой операции тесто становится более тугим и раскатать жгут сложнее, а на результат у меня никак не повлияло (я часть складывать больше пары раз не стала). Схема лепки:

Ну вот тут не совсем то что надо на самом деле. У нас кончики жгута не перехлестывают пузико брецеля, так как там, в месте их соприкосновения, должна быть третья дырочка. Чуть ниже увидите :). Сразу предупрежу - жгуты катайте длинные, см 30 минимум, и так, чтоб концы были тоньше, чем серединка. Пусть в сыром виде дырочки будут оооочень большими. Это хоть какая-то гарантия, что при выпечке они не закроются совсем :).

Готовые крендели складывем на - например на силиконовый коврик - в поддон и отправляем в морозильник минимум на 30 минут. Должны схватиться и затвердеть, а то не переживут варку. У меня реально стоят около часа, после 30 минут они просто холодные и я не рискую.

Когда время вышло, греем воду до кипения и добьавляем в нее соду - полторы чайных ложки на литр. Вы можете взять маленькую кастрюльку и литр воды или большую и два литра - как у меня. Я пробовала так и так. Варить по одной штучке мне не понравилось. А вот по три самое то. Опережая вопрос: да, обычную соду, да, обязательно, нет, без нее ничего не получится, нет, вкуса соды не будет. Совсем не будет.

И да, кстати, сейчас самое время включить духовку -  греем до 200 градусов.

Засекаем 30 секунд , вытаскиваем брецели шумовкой и сгружаем прямо на противень с пергаментом для выпечки. Вы же его уже приготовили?..

Загружаете в кастрюлю новую партию, а те, что готоваятся к выпечке, быстро посыпаем солью (у меня там вы видите еще и мак,  вообще мак - это уже не вполне канон. Но у меня, понимаете, дети. У меня там и сахаром один посыпан) и очень острым ножом разрезаете пузико кренделя вдоль. Очень острым и сразу после варки! А то нож просто залипнет в тесте и ничего не получится. Вот как-то так:

стрелки указывают на то место, где нужно сделать разрез

Как видите, мои брецели слегка различаются по архитектуре, это потому что у мамы были помощники. :) Как только вы отварили и приправили все крендели, проверьте духовку - наверняка уже разогрелась. Отправляйте их печься на самой нижней полке, 200 градусов, 25 минут. Должны стать такие равномерно-коричневые со всех сторон.

Есть вкуснее всего горячими. Можно с пивом, можно с чаем или молоком, а можно резать вдоль и делать сендвич. Это реально очень вкусно. Я испекла второй раз за неделю и, думаю, это не предел!