Ну, что мои сладкоежки, поговорим о том, что кушали в эпоху Неолита.

Жители неолита питались, как ни странно, разнообразно. Путем соскребания с глиняных черепков керамики пригоревшей пищи стало понятно, что основной рацион были злаковые культуры. Мысль о том, что мясо готовили только как шашлыки, разбивается о тот факт, что для обработки кормовых культур требовалось много места и затрат, потому скот держали больше как молокодающих животных.

Мясо и рыба присутствовали в рационе, и у жителей побережья были морские гады, причем Токийские ученые в 2017 году исследовали зубы и кости жителей неолита и не обнаружили кариес, средняя продолжительность жизни была 33-35 лет, но находчивые археологи находили кости и 50-летних глубоких старцев, так вот зубы и у них были здоровые.

Вот интересные факты:

- 8000-5000 гг. до н. э.: Самое раннее свидетельство одомашнивания картофеля в окрестностях озера Титикака

- 7000 г. до н. э.: Выращивание зерновых в Сирии[

- 7000 г. до н. э.: Фермеры в Китае начали выращивать рис и просо, используя искусственные наводнения и пожары как часть своего режима выращивания

- 7000 г. до н. э.: китайские деревенские жители варили сброженные алкогольные напитки в небольших и индивидуальных масштабах, используя производственный процесс и методы, аналогичные тем, которые применялись в Древнем Египте и Месопотамии

- 6140-4550 гг. до н. э.: Археологические свидетельства переработки и длительного хранения рыбы на стоянке Атлит-Ям, на территории современного Израиля

- 6000 г. до н. э.: На Южном Кавказе впервые начали выращивать виноград для производства вина

- 5500 г. до н. э.: Самые ранние достоверные свидетельства производства сыра в Куявах, Польша

- 5000 г. до н. э.: появляются современные сорта кукурузы

- 5000 г. до н. э.: Фасоль начинают выращивать в Америке

Как видим, предки могли и прибухнуть и рыбки навернуть. Жили не богато но сытно. И оставили для нас много всего вкусного.

Всем мира и как всегда бессмысленная поговорка: Лучше есть кашку чем пить паленую бражку )) 

А, он уже…

Как ни странно, но у китовой акулы довольно скромные потребности в питании. В среднем окулко съедает примерно 20-30 килограмм планктона и рыбки в день. Звучит круто, но для животного длиной в 8-12 метров и массой в 12 тонн – совсем капелюшечка пищи.

Синие киты – а они тоже фильтраторы – во время нагула съедают по 3-4% своей массы в сутки. И это при массе в 80-150 тонн! Правда, во время миграций они питаются сильно меньше и иногда вынуждены обходится без еды в течении многих дней. Но даже с такими оговорками разница в потреблении пищи остаётся невероятно большой.

1.  Американцы съедают примерно 350 кусков пиццы в секунду.

2.  Слово «пицца» в переводе с итальянского означает «пирог».

3.  Хотя пицца в той или иной форме выпекалась с древних времен, первая «официальная» пиццерия открылась в Неаполе около 1830 года.

4.  Сэмюэл Морзе, американец, наиболее известный как изобретатель телеграфа, отмечал, что пицца — это «тошнотворный пирог», похожий на «кусок хлеба, который вытащили из вонючей канализации».

5.  В Америке годовые продажи пиццы превышают 28 миллиардов долларов.

6.  Только в Соединенных Штатах ежегодно продается более 3 миллиардов пицц.

7.  Пицца является вторым по значимости источником калорий в рационе американских детей, уступая лишь зерновым десертам, таким как печенье и другие сладости с высоким содержанием углеводов.

8.  Ежегодно во всем мире продается более 5 миллиардов пицц.

9.  Недавно Хэллоуин потеснил воскресенье Суперкубка и стал первым днем в году по количеству проданных пицц.

10.  День Благодарения — это день, когда американцы едят меньше всего пиццы.

11.  Октябрь — национальный месяц пиццы.

12.  Хотя изначально пицца была придумана в Неаполе, вернувшиеся на родину американские солдаты, сражавшиеся в Италии во время Второй мировой войны, способствовали распространению ее популярности по всем Соединенным Штатам.

13.  Финская пицца «Берлускони» подается с копченой олениной.  

14.  В Бразилии в качестве начинки для пиццы используют зеленый горошек, кукурузу и сердцевину пальмы.  

15.  В Швеции пиццу часто украшают бананами и карри-порошком.

16.  Среднестатистический американец съедает около 46 кусков, или около 10 кг пиццы в год.

20.  Популярными начинками для австралийской пиццы являются мясо кенгуру, эму и крокодила.

21.  В Шотландии любимая начинка для пиццы — баранье сердце, печень и легкие, которые измельчаются с овсянкой, луком, салом, специями и бульоном.

22.  Гавайская пицца не была изобретена на Гавайях. Она была создана в Онтарио, Канада, в 1962 году.  

23.  Самой популярной начинкой для пиццы в Соединенных Штатах является пепперони, за которой следуют грибы, колбаса, ветчина и зеленый перец.

24.  Майо Дзинга — японская пицца, в состав которой входят кукуруза, картофель, панчетта и майонез.

25.  Научно доказано, что сыр моцарелла — лучший сыр для пиццы. Моцареллу когда-то готовили только из молока буйволицы.

26.  Существует более 34 миллионов способов приготовить одну пиццу Domino's.

27.  Только в Соединенных Штатах водители, доставляющие пиццу Domino's, проезжают более 16 миллионов км каждую неделю.

28.  Domino's доставляет больше всего пиццы в мире — более миллиона пицц в день.

29.  Domino's неизменно входит в десятку крупнейших компаний по объему онлайн-транзакций, в которую также входят Amazon и Apple.

30.  Слово «пицца» впервые было зафиксировано в латинском тексте из южноитальянского города Гаэта в 997 году нашей эры. Считается, что оно произошло от лангобардского слова, похожего на древневерхненемецкое «bizzo» или «pizzo», которое, в свою очередь, связано с английскими «bite» и «bit».

31.  Однажды Леди Гага купила пиццу на 1000 долларов для фанатов, которые стояли в очереди за ее автографом.

32.  Самая большая пицца в мире, испеченная в 2012 году, имела диаметр 45 метров и весила 25 тонн. На ее изготовление ушло 1о тонн муки без глютена, 5 тонн томатного соуса, 4500 кг сыра моцарелла, 700 кг маргарина, 200 кг каменной соли, 100 кг салата и 25 литров уксуса.

33.  Существует математическая теорема, названная в честь пиццы. Называемая «Теоремой пиццы», эта теорема выводит оптимальную технику нарезки пиццы.

34.  Пицца Маргарита названа в честь итальянской королевы Маргариты. В честь визита королевы в Неаполь в 1889 году популярная пиццерия приготовила пиццу, которая соответствовала белому, зеленому и красному цветам итальянского флага.  

35.  Американцы съедают около 120 тысяч тонн пепперони в год. Каждый ломтик пепперони содержит около 26 килокалорий.

36.  Основатель Atari также создал франшизу Chuck E. Cheese's Pizza, чтобы заработать больше денег на своих игровых консолях.

37.  Александр Дюма, автор  «Трех мушкетеров», посетил Неаполь в 1835 году и отметил, что неаполитанская беднота зимой питалась только пиццей.

38.  Пять самых популярных дней, когда едят пиццу, — это воскресенье Суперкубка, канун Нового года, среда перед Днем благодарения, Новый год и Хэллоуин.

39.  Pizza Hut впервые предложила онлайн-заказ в 1994 году.  

40.  С начала 1960-х годов цена пиццы странным образом сравнялась со стоимостью поездки в метро Нью-Йорка. Известный как «Принцип пиццы» или «Связь пиццы и метро», этот «экономический закон» в целом точен.

41.  Заключенный из камеры смертников Филип Уоркман потребовал, чтобы в его последний прием пищи вегетарианские пиццы доставлялись любому бездомному человеку, замеченному около тюрьмы. Когда тюремные власти отказались, его друзья заплатили более 1200 долларов, чтобы выполнить его последнюю просьбу.

42.  Ресторан на Аляске Airport Pizza доставляет пиццу самолетом.

43.  Группа хакеров, известная как UGNAZI, однажды взломала сайт Papa John's, потому что компания не смогла доставить пиццу вовремя.

44.  Во Франции жареное яйцо либо запекают прямо на пицце, либо выпекают на отдельной сковороде, а затем кладут сверху.

45.  Однажды мужчина, утверждавший, что он является членом закулисной команды Боба Дилана, зашел в пиццерию Antonio's Pizzeria в Амхерсте, штат Массачусетс, и заказал 148 пицц на общую сумму около 4000 долларов. В результате все оказалось розыгрышем, мужчина так и не вернулся, чтобы заплатить и забрать пиццу.

46.  Доставщик Pizza Hut был уволен после того, как застрелил мужчину, который приблизился к нему с пистолетом.

47.  Pizza Hut недолгое время рассматривала возможность гравировки логотипа компании на Луне с помощью лазеров. Они отказались от этой идеи, когда астрономы сказали им, что изображение должно быть размером с Техас, чтобы его можно было увидеть с Земли.

48.  В Камбодже некоторые пиццерии предлагают «счастливые пиццы» — пиццы, украшенные высококачественной марихуаной.

Еще больше таких подборок на моем канале https://t.me/realhistorys

Мой канал «Клубничный переполох» https://t.me/erosstoris

Мой канал с подборками интересных фактов https://t.me/actualfacts

Мой канал о кошках https://dzen.ru/o_koshkah

Мой канал с переводами рассказов зарубежных писателей https://boosty.to/webstrannik  

Всем удачного дня!

Скажите, а вы готовите супы дома? Или предпочитаете вовсе их не есть? Если готовите, то какой у вас самый любимый? Я вот недавно попробовала сырный суп-пюре приготовить. Впервые. Вкусно получилось. До этого готовила сырный суп, но другой рецепт брала. И тот суп был не пюре

Сырный суп-пюре

Продукты:

Вода (или куриный/овощной бульон) - 1,7-2 л

Сыр плавленый (типа "Дружба") - 200 г

Картофель - 400 г

Лук репчатый - 150 г

Морковь - 180 г

Чеснок - 1-2 зубчика

Масло растительное - 2 ст. ложки

Соль - по вкусу

Перец черный молотый - по вкусу

Для подачи:

Сухарики или гренки - по вкусу

Приготовление:

1. Лук, морковь, чеснок и картофель нарезаем небольшими кусочками. Размер особого значения не имеет, так как готовим суп-пюре.

2. В кастрюлю наливаем немного растительного масла, разогреваем. Добавляем лук и обжариваем до прозрачности, помешивая.

3. К луку добавляем чеснок и морковь. Обжариваем ещё минут 5.

4. Добавляем картофель, перемешиваем.

5. Заливаем кипятком, чтобы овощи были покрыты водой (можно залить куриным или овощным бульоном). После закипания убавляем огонь и варим минут 20, до готовности картофеля.

6. Когда овощи будут готовы, в отдельную ёмкость отливаем немного бульона - им позже будем регулировать густоту супа.

7. Добавляем сыр. Я использовала сливочный плавленый сыр в "ванночке", а вы берите тот, который нравится вам. Хорошо всё перемешиваем. Добавляем немного соли и перца. Перемешиваем и снимаем суп с плиты.

8 Суп взбиваем его погружным блендером в однородную массу. Если суп-пюре слишком густой, добавляем бульон, который для этой цели отлили ранее.

9. Разливаем по тарелкам и подаём сырный суп-пюре с хрустящими гренками или сухариками.

Приятного аппетита!

Ну, что мои милые сладкоежки, сегодня я вам расскажу как вкусно ПОЖРААААТЬ грунта! И это не тот грунт который вы едите когда плохо моете Картоху, морковку и свеколочку это съедобный грунт:

Есть в России художница, Маша Рудная она изучает землеедение. Она собирает коллекцию съедобной почвы, глины и мела из разных стран. Вот отрывок из ее интервью:

"В 2012 году я побывала в Нидерландах в магазине, в котором продавали землю для еды. Меня эта тема так взволновала, что я загорелась идеей собрать образцы съедобной почвы по всему миру. Сегодня в моей коллекции более 400 видов такой земли более чем из 30 стран.

Геофагия — феномен поедания земли, глины и мела — существует в разных культурах мира с древних времён. По сей день в странах Африки, Азии, Южной Америки, в наших среднеазиатских республиках можно найти разные виды почвы, которые продают на рынках среди других съестных продуктов.

Некоторые образцы Маша просто приобретала, а некоторые пришлось добывать буквально с риском для жизни.

— Например, в Нигерии мы с друзьями поехали за съедобными мягкими камнями, которые собирают вдоль берегов местной священной реки. Нас остановили люди с автоматами наперевес: дальше путь нам был запрещён. К счастью, с нами были местные сопровож дающие и мы отделались лёгким испугом. А камни пришлось покупать на местном рынке. Вообще, они очень вкусные, чем-то напоминают вяленую рыбу. В России съедобная земля есть в Архангельской, Воронежской областях. Мои корни из Архангельской области, и я до сих пор помню, как бабушка водила меня «на глины». Она у нас голубая, солёная. Появляется, как море отходит, тогда её и собирают. Глину используют для лечебных целей: например, для обёртываний, с водой пьют для очищения организма, — говорит художница.

Опытные поедатели земли отмечают, что определённые виды почвы помогают справиться с головной или зубной болью, отмечают и другие целебные свойства.

— Главное — не переедать и постоянно пить воду, чтобы не легло кирпичом, — говорит Маша. — Я сама ем — понемножку, но регулярно. Вкусы у образцов совершенно разные: каскарилла с Кубы похожа на «зефирку» с привкусом глины, у французской белой глины — кислые молочные нотки, у ампо из Индонезии читаются цитрус, сера, древесный вкус.

Некоторые гурманы используют землю не отдельно, а в блюдах: готовят пироги с глиной, пасту с соусом из мела."

Ради интереса, загуглил и оказывается на Озон вполне можно прикупить, земли так сказать на обед, я прям представляю, дорогая хочешь немного Суши на вечер ))) и хуяк кило глины мммм..  

Очень кстати много вкусов, можно баловать себя хоть каждый день и асфальт и кирпичи мммм гурмэ!

Взял на вечер пивка, не тянись к чипсам дорогим из картохи 

На последок ссылочка на музей съедобной земли https://art.itmo.ru/museumofedibleearth-object

Приятного аппетита, мои ненасытные друзья))) И по традиции нелепая поговорка: лучше съесть немного грунта, чем услышать крик полундра!

Также завезут My Melody Айс Де Люкс с фруктовым мармеладом, а сырный соус окрасят в розовый.

Из канала👉 ХАЙПОГРАМ

Летает к цветам, сосёт нектар, сливает его в соты и закрывает их воском, что за вопрос такой дурацкий? На него и первоклассник ответить может, зачем целую статью городить?

А потому что за десятки миллионов лет в ремесле производства мёда накопилось столько нюансов, что они превратили рутинный сбор запасов в высокопроизводительное биотехнологическое производство, позволяющее добывать семье до 50 килограммов мёда каждый год даже в наших широтах!

Итак, полный цикл производства мёда можно разделить на несколько этапов.

Этап 0: Строительство хранилищ

Вы, конечно, в курсе, что пчёлы хранят мёд в герметично запакованных восковых сотах, которые открываются лишь по мере необходимости. Но их строительство — не такая уж и простая задача. Соты строятся только пчёлами возрастом от 12 до 18 дней, ведь более молодые рабочие недостаточно развиты и их восковые железы ещё не функционируют. А более взрослые насекомые работают за пределами улья, а их восковые железы уменьшаются в размерах. Впрочем, по весне перезимовавшие пчёлки участвуют в восстановлении улья наравне с молодёжью.

Их восковые железы производят микроскопические — меньше микрограмма — пластинки, которые затем размягчаются жвалами и передними лапками до аморфной податливой массы. Эта масса и используется для строительства шестиугольных ячеек. Когда воску придают форму, он вновь застывает и превращается в надёжный строительный материал.

Этап 1: Разведка

Пока молодые ульевые пчёлы занимаются строительством, взрослые фуражиры летают в радиусе 2-3 километров от улья в поисках пищи. Обнаружив источник вкусностей, рабочий возвращается домой и рассказывает об этом посредством танца. Через танец пчела передаёт информацию о направлении, расстоянии и количестве нектара. А уже в зависимости от этого к точке сбора отправляется определённое количество рабочих пчёл.

Пчелиный танец очень сложен, и лишь частично запрограммирован генетически, ему нужно учиться. Поэтому будущие фуражиры сначала наблюдают за танцами старших товарищей, потом учатся следовать их указаниям, и только после этого начинают танцевать самостоятельно. Такое поведение приводит к формированию своеобразных культурных особенностей. Танцы двух ульев хоть похожи и построены на одних принципах, могут различаться в нюансах.

Этап 2: Сбор нектара

Итак, местонахождение полянки с нектаром определено, работяги вылетели. Что дальше? Дальше пчела обнаруживает цветок по запаху и слизывает нектар с помощью специального язычка. Язычок, кстати, является глубокой модификацией нижней губы — насекомые довольно сильно отличаются от нас в этом плане.

Собранный нектар попадает в зобик пчелы — расширение пищевода перед желудком, в котором он не всасывается в кровь и не расщепляется пищеварительными ферментами. Предельная вместимость зобика составляет примерно 50 миллиграмм — а это нектар с десятков цветов. Дополнительно стоит учитывать, что до четверти собранного нектара пчела употребит сама. Ей же нужно чем-то питаться.

Заполнив зобик или истощив запасы нектара на поляне, пчёлка отправляется домой.

Этап 3: Обработка

И вот тут стоит обратить внимание на довольно очевидную проблему: цветочный нектар и мёд — это две абсолютно разные субстанции, и чтобы превратить одно в другое, нужно потратить немало сил. Поэтому, вернувшись в улей, пчела передаёт нектар своим более молодым сестричкам 12-18 дней от роду. Они и занимаются обработкой нектара.

Обработка длится несколько дней и происходит также в зобике. Через его стенки пчела удаляет излишек влаги и параллельно с этим выделяет внутрь множество ферментов для переработки и стерилизации сырья. Основной из них — это фермент инвертаза, расщепляющий сахарозу на глюкозу и фруктозу. Другие ферменты имеют выраженный антимикробный эффект или расщепляют примеси в витамины и биологически активные вещества.

Этап 4: Сушка и закладка мёда на хранение

Да, и здесь без нюансов никуда. Если пчела просто выльет содержимое зобика в ячейку и запечатает воском — оно обязательно забродит, ведь влаги в мёде всё ещё слишком много. Поэтому насекомое сначала выдавливает несколько капелек мёда на стенки и обдувает их потоком воздуха с помощью быстрых движений крылышками. Когда капельки подсыхают, пчёлка сгоняет их на дно соты.

Но и на этом всё не заканчивается. Молодому мёду нужно сначала дозреть и загустеть на воздухе. Затем другая пчела собирает мёд из нескольких ячеек в одну, тем самым перемешивая его. Эта операция повторяется несколько раз — так мёд усредняется по своему химическому составу. И только после всех этих манипуляций он закладывается в соту и закрывается восковой крышечкой.

И это мы рассказали вам лишь общие принципы производства мёда. На деле особенностей там столько, что можно отдельную книгу написать! И ещё по книжечке извести на технологии производства воска, перги и маточного молочка. Не имея разума, пчёлы умудрились создать сложные биохимичекие производства, до подобия которых люди стали доходить только в прошлом веке!

Поделюсь рецептом приготовления окрошки как её делают в нашей семье.

Окрошка - холодный заправочный суп, приготовим продукты, заправку и заливку.

Отварной картофель, огурцы, белки вареных яиц и мясо нарежем. Я использую либо отварную говядину, либо запеченную буженину, иногда тамбовский окорок. Самая вкусная окрошка, по мне, из запечённой буженины.

Сделаем заправку: нарезанный зеленый лук чуть помнем с крупной солью и желтками, добавим 1 ст. ложку горчицы и ложку хрена, 2 ст. ложки сметаны и стакан пшеничного кваса, размешаем.

Добавим заправку в окрошку, размешаем. Должно получится как оливье. Поставим “оливье“ на пару часов в холодильник, масса “подбродит“, это придаст окрошке особую резкость

Заливка: Достанем окрошку и зальем её пшеничным квасом (квас легко приготовить самому, либо купить готовый, но он должен быть белый, пшеничный, с минимальным количеством сахара), добавим 1-2 стакана сметаны. Отправим в холодильник настояться на 2-3 часа. Подавать с редисом, поперчить.

P.S. А еще на Кубани любят в окрошку покрошить сало 😊

Прелести жизни на даче, на обед можно накоптить рыбки, и пожарить шашлычка