Завтрак

Все рецепты завтраков коварно начинаются со слов: "Пока все спят, приготовлю быстрый завтрак без заморочек! Всего за 5 минут, засекайте." Дальше следует длинный свиток из заранее припасённых продуктов, мелко порубленных перьев единорога, отделения белков от желтков, превращения чего-нибудь в пышную пену и томления на седых углях. Подготовка к пятиминутному манёвру занимает как минимум неделю, не считая выкапывания погреба и заведения коровы. Потому что свеженадоенные сливки для приготовления завтрака просто так в хозяйстве не появятся.

После работы, в накатившем приступе оптимизма, я пришла в себя с сыром, колбасой и лавашом в руках. Задорная идея изобразить завтрак лёгким движением руки уже не казалась пугающей. Проснувшись с лицом участника зомби-апокалипсиса, издающего невнятные звуки и рывками передвигающегося по местности, я открыла рецепт. В нём обнаружились внезапные помидоры черри, домашний майонез на молоке без яиц, мелко порубленный базилик, веточки всенепременно свежего укропа и тщательно взбитое яйцо с молоком, в котором требовалось обвалять всё это великолепие. "Только слабаки сдаются перед трудностями." - думала я, глядя на колбасу в холодильнике и мысленно вычёркивая недостающее.

Главное условие успешного приготовления завтрака было выполнено - все ещё спали, пропуская борьбу с фигурным складыванием полосок лаваша в элегантные конвертики. "Сыра с колбасой много не бывает." - я подпихивала выпадающую икебану внутрь и быстро фиксировала, пока оно снова не разбежалось. Слепить стружку из сыра и колбасы в моноблок начинки было определённо проще, чем ловить помидорки черри, весело скользящие по домашнему майонезу.

В общем, я справилась и вполне могу рассказать, что завести корову, нащипать перьев из единорога и добыть свежеснесённые яйца с утра - плёвое дело. Минут на пять, засекайте.

Рецепт треугольников на завтрак, адаптированный к рядовому обывателю, не имеющему под рукой внезапных помидоров черри и свежевзбитого домашнего майонеза.

Берём лаваш - пару штук, чтобы два раза не вставать.
Кромсаем на полоски 10-15 сантиметров в ширину.

Начинка - в оригинальном рецепте: сыр, колбаса, помидоры черри, базилик, иногда веточки укропа, домашний майонез.
Мы берём то, что есть. Сыр и колбасу (или по отдельности). Размятую рыбную консерву. Думаю, даже картофельное пюре будет вполне неплохо. Варенье вытечет за счёт негерметичности лаваша.
Нюансы - по возможности. Лук, помидоры, чеснок, грибы и что там ещё можно добыть из погреба, если внезапно появились гости?

Процесс.
Если следовать описанию в интернете - начинку выложить на один угол. Так вот, она лихо разбегается при попытке этот угол завернуть. Кладите чуть дальше и накрывайте её уголком лаваша. Дальше начинаем сворачивать этот натюрморт уголками, пока внезапно не образуется конвертик.
Как не надо:

Обвалять получившееся в яйце с солью и неспешно обжарить, если внутри подразумевается сыр. Ему нужно время, чтобы расплавиться. С остальными видами начинок можно просто обжарить.

P.S. Рецепт добавлен по вопросам из комментариев, уже после того, как спросили.

Просыпаешься с утра, а после ночного дождя солнце в окно светит и хорошо-то как. И потихонечку спрашиваешь себя: "Чего же ты, душечка, желаешь?" А с утра у душечки просыпаются первичные инстинкты, поэтому она не раздумывая отвечает: "Колбасы хочу, вот прям сейчас. Такой колбаски, знаешь ли, сырокопчёной. Чтобы разрезать её по диагонали и слюной от острого подкопчёного запаха захлебнуться тут же. И всенепременно с крошечными вкраплениями сала по срезу. Ну, ты в курсе." Тут душечка вспоминает, что мечтать как бы шире нужно и желательно о прекрасном.

И уточняет: "Ты хлеба к колбасе бородинского купи. Только смотри, чтобы правильный был, а не вот это всё, что сейчас делают. В пекарню зайди по пути и возьми того самого, с зёрнышками кориандра сверху." И в памяти сразу всплывает он - тот самый хлеб, с сладковато-пряным вкусом и лёгким оттенком кориандра, только что испечённый и ещё горячий.

В общем, после такого сопротивляться бесполезно, потому что утро может хоть засветиться солнцем, но у тебя в голове уже картинка с бутербродом и пониманием, что без него никак. Нетерпеливыми руками в подсобке делаешь тот самый срез по диагонали и наваливаешь пластиков колбаски от души, потому как для себя любимой. И жопку колбасную отрезанную в процессе уже жуёшь и понимаешь, что жизнь удалась - выдержан правильный баланс химозы и специй, сало не выделяется, а как бы вливается и играет в общем оркестре вкуса. И пусть бородинский ещё не выложили, но этот хлеб тоже отличный, хоть и с чуть менее разнуданно-ярким вкусом.

И рядом чашка с горячим утренним кофе стоит, потому что без него - какое же удовольствие? Жизнь прекрасна, чего и всем желаю.

***

Ссылка на розыгрыш Svakom Tulip - в шапке профиля, до окончания розыгрыша буду добавлять это в посты, ибо совсем пропадёт.

Яйца в микроволновке взрываются. 

Но мы риском и попробуем обойтись без этого, чтобы приготовить полезный завтрак без канцерогенов и масла и сковородки. Нужнен лишь контейнер для приготовления яиц в СВЧ. 

Устанавливаем мощность 600w, кладëм контейнер и включаем на 50 секунд. Затем ждëм полминуты (нужно чтобы не взорвались) и снова на 50 секунд

Всё готово! Можно съесть сразу или взять на работу

Завтрак – самый важный приём пищи! А какой из приёмов пищи не очень важен? Ужин? Если ужин действительно отдают врагу, то… либо ты ужасный человек, которому все отдают свой ужин, либо у тебя настолько много друзей, которые чрезмерно делятся с тобой обедами. Стоит ли менять свои привычки, если человек не привык завтракать?

Результаты рандомизированного контролируемого исследования показали, что тётеньки, которых заставили завтракать в течение 4-х недель, вопреки их привычке НЕ ЗАВТРАКАТЬ, стали переедать калорий, что и привело к увеличению веса [1]. Грубо говоря, тёти обычно не завтракали, но за сутки съедали столько, сколько и тратили, поэтому вес был стабилен. Затем к своим калориям добавили завтрак, но в остальные приёмы пищи ели как обычно, что и привело к избытку калорий в целом.

Более того, в другом исследовании пришли к выводу, что «снижение калорийности завтрака связано с более низким общим дневным потреблением» [2]. То есть опять же, люди ели определённое количество еды в сутки, затем из этого общего убрали завтрак, и получилось, что они стали есть меньше, что и привело к похудению.

Выводы:

- суть не в том, что завтрак – это фуфло! А в том, что не стоит мыслить стереотипно, и если вы не привыкли завтракать, то и не нужно насильно в себя что-то засовывать, в том числе завтрак;

- пропуск завтрака – простой и лёгкий способ сократить суточное потребление калорий, и если вам «уснуть голодным» сложнее, нежели «голодным дожить до обеда», ну так и «перенесите завтрак на ужин», ключевым будет общее потребление калорий.

Всем еды!

Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_51621

Все вы слышали о том, насколько важен завтрак, как он дает вам энергию на весь день, что-то там еще делает необычайное, разгоняет метаболизм, регулирует какие-то гормоны и все такое. Означает ли это, что всем теперь крайне необходимо завтракать?

И действительно, есть несколько исследований, которые говорят о том, что завтрак помогает сократить потребление калорий и помогает контролировать вес (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25755093). И если люди с избыточным весом регулярно пропускали завтраки, то они потом начинали набирать вес (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15699226). Ученые это объясняли некими манипуляциями с гормонами, и все такое, но основная «фишка» заключалась в том, что в экспериментах участвовали люди, которые были привыкшими к завтраку. Логично предположить, и без всяких исследований, что если мы привыкли к одному пищевому поведению, а потом его меняем, то и в нас что-то должно поменяться. А что если вы не привыкли завтракать? Заставлять себя?

Для одного эксперимента набрали 49 женщин (18-55 лет), которые в повседневной жизни рано вставали, и не привыкли завтракать (https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28063876). Все участницы были здоровы, и имели стабильный вес на протяжении как минимум 3 месяцев. Первая группа из 26 человек должна была отныне ежедневно завтракать, затем на протяжении дня питаться как обычно, вторая группа из 23 человек должны были питаться как и раньше питались, т.е. без завтрака. Эксперимент длился 4 недели.

В результате, женщины, которые начали завтракать, прибавили примерно по 0,7 кг веса. Содержание жира увеличилось с 32,5 до 32,9%, пусть это и незначительно, но и 4 недели это не такой большой срок. Показатели второй группы остались без изменений.

Как ни странно, включение в рацион завтрака не прибавляло женщинам сытости на день. То есть в течение дня они ели как обычно, просто теперь к их рациону добавлялся завтрак, который, по сути, и вел к набору веса.

Выводы:

- перестаньте думать стереотипно, дескать, «завтрак съешь сам, обед раздели с другом, ужин отдай врагу», если у вас нет желания завтракать – значит, организм не готов принимать пищу, не нужно насильно в него что-то засовывать; 

- главное – не количество приемов пищи, а количество потребляемой еды и нутриентов в течение суток; 

- кушать нужно так, как комфортнее вашему организму, главное – это следить за количеством калорий!

Хороших вам завтраков!

Источник: https://m.vk.com/wall-143335632_4856

Гамак снова сожрали. Как отучить не знаю.

Клетку сожру!!!

Элис и Клео. Им год примерно.