Мой прадед Репин Георгий Николаевич, 1919 г.р. Награждён "Медалью за боевые заслуги", "Орденом Красной звезды" и др.Место службы: ПААС боеприпасов 3177 5 Уд. А.

Прадед Дмитрий Тихонович Ильичев. В 1-ю мировую — рядовой, награжден серебряным Крестом Св. Георгия (принес воду раненым). Во 2-й мировой - доброволец Волховского фронта, военврач, капитан медицинской службы, заведовал военным госпиталем на Ленинградском фронте. Награжден Орденом Трудового красного знамени, медалями За оборону Ленинграда, За победу над фашистской Германией и т.д..

Прадед Иван Михеевич Новожилов (1907-1989), закончил военную академию в Москве до войны, воевал на Карельском фронте, был в чине полковника, комиссар полка, много раз ранен. Много наград, в том числе Орден Красной звезды, который дают за личное мужество, Боевого красного знамени и т.д..

Прабабушка Мария Ивановна Новожилова (1908-1989), закончила артиллерийскую школу в Киеве в 1933, воевала в артполку Артиллерийской ордена Красной звезды в п. Павловская Слобода Московская область, закончила войну в чине капитана артиллерии. Два последних года войны служила в Подмосковье, в роте, которая давала салюты в честь освобождения того или иного города.

На фото они в верхнем ряду.

Прадед Либин Николай Михайлович (1908-1980), воевал в чине сержанта пехоты 57-й армии, участвовал в боях под Сталинградом. Попал в плен к фашистам, полтора года был в плену в концлагере, спасли советские солдаты при наступлении, вынесли на руках, еле живого.

Прабабушка Мария Николаевна Либина, была в эвакуации в Красноярске, вместе с двумя детьми, работала на военном заводе, делала боеприпасы, мины, бомбы и т.д.. Работали по 18 часов, перерыв 8 и опять на работу. Сама осталась жива, детей спасла, выжили. Прожила 102 года.

– Ладно, давайте начинать. Время разреза 9:45. – Громкий мужской голос разбудил меня.

Голова кружилась, глаза, заклеенные скотчем, отказывались открываться. Я попытался позвать на помощь, но сразу понял, что буквально не могу пошевелить ни единым мускулом.

Что это? Я парализован? Попал в аварию? Мозг совершенно отказывался соображать, ничего не удавалось вспомнить.

– Подготовьте устройство, часть 108. У нас не так много времени на установку, – сказал другой голос.

Острая боль пронзила затылок, по шее потекло что-то теплое. Мне отчаянно хотелось кричать от боли, но ничего не получалось. Оставалось только лежать и ощущать, как они режут меня.

– Может зажмешь тут, если не против? Видишь же, кровит. – Снова первый мужчина.

– Не помогает, – ответил второй секунду спустя.

– Ладно, тогда просто прижги. Кожный лоскут готов.

От запаха горелой плоти у меня болезненно свело желудок, благо он был абсолютно пуст. Видимо, я давно ничего не ел…

Черт, да это же операция! Я на операции. Но очнулся и не могу пошевелиться.

Хирург все прижигал мою кровоточащую плоть, и, чем сильнее становилась боль, тем отчаяннее я пытался вспомнить, что меня сюда привело. Удалось выудить только смутное воспоминание о болезни… о раке, растущем где-то в животе.

Но тогда что они делали в моей голове?

– Как он?

– Давление и пульс немного повышены, но он спит, точно. Не волнуйся.

А я их слышал и чувствовал все, только никак не мог подать знак…

– Давайте дрель.

Дрель взревела, сверло уперлось в череп, и все мое тело сотрясалось вместе с ним. Боли не было, но тот треск мне не забыть никогда.

– Черт, ты залез глубже, чем надо?

– Нет, все нормально.

Когда они вскрыли череп и запустили руки в мой мозг, боли не было. В мозгу нет нервных окончаний, так что только влажное тошнотворное хлюпанье тканей, говорило о том, что они копошатся у меня в голове.

– Устройство заряжено?

– Заряжено и готово, док.

Я смутно почувствовал давление: что-то воткнули глубоко в мой мозг.

В отчаянии и ужасе, я пытался вспомнить, что произошло перед операцией. Рак. У меня была опухоль поджелудочной железы! И, я, конечно, не гений анатомии, но поджелудочная должна быть немного дальше от головы.

– Приложи электроды к клеммам, 650 миллиампер, пожалуйста.

Высокий свист заполнил воздух, затем сильный толчок и…

…темнота.

***

Я пришел в себя на больничной койке. Улыбающаяся женщина стояла рядом, она вроде бы готовила меня к операции, а я, похоже, не запомнил ее имени.

– Все прошло отлично, мистер Джонс, у нас все получилось! – восторженно прощебетала она.

– Ч-что?

– Все хорошо, от наркоза может кружиться голова, но через час или около того, вы будете в порядке.

В палату вошел незнакомый мужчина в белом халате. В руках больничная карта и шприц, наполненный прозрачной малиновой жидкостью.

– Добрый день, мистер Джонс. Меня зовут Итан, сейчас я проверю как вы и закончу процедуру.

Я скосил глаза на свой живот, замотанный бинтом. Черт, больно.

– Болит? – спросил доктор.

– Д-да, но не сильно.

– Минутку. Сейчас увеличим дозу обезболивающего. Но сначала я расскажу вам о заключительной части процедуры. Будет немного жечь. – Он выразительно помахал шприцем. – Сейчас, когда большая часть опухоли канула в лету, нам остается только уничтожить, что осталось, и позаботиться о восстановлении.

Доктор наклонился, готовый ввести мне содержимое шприца… и я понемногу начал приходить в себя. Воспоминание об операции вернулось с новой силой, и я резко дернулся в кровати, вырвав капельницу.

– Вы мне мозг просверлили!

– О чем вы? – Итан явно был сбит с толку.

– Я проснулся во время операции, я слышал все, что говорили хирурги, и я знаю, что вы что-то засунули мне в голову!

Итан понимающе кивнул.

– Мистер Джонс, видеть реалистичные сны под наркозом – это нормально, не волнуйтесь. Некоторым вообще кажется, что они парят над столом и наблюдают за операцией, другим просто снится всякое странное. Фантазия и реальность просто смешиваются.

– Нет, это был не сон, я все чувствовал! – И я потянулся к затылку.

Раны не было. Все волосы на месте, никаких признаков шва…

– И, как я уже сказал, это нормально.

Немного успокоившись, я позволил ему снова поставить капельницу и ввести инъекцию. Лекарство и правда обожгло вены, растекаясь язычками пламени по руке и шее. Голова закружилась.

– Готово! – улыбнулся Итан. – Теперь отдыхайте. Мы понаблюдаем за вашим состоянием несколько дней. С завтрашнего дня будут разрешены посещения.

Какой-то сюрреализм. Мой предположительно неизлечимый рак вдруг исчез за одну операцию, всего через пару недель после того, как врач озвучил диагноз и дал мне максимум шесть месяцев.

Да и все, что предшествовало операции, казалось не менее странным.

Мне позвонил некий доктор Берк, представлявший недавно основанную компанию Artifex Pharmaceuticals, и сказал, что они работают над экспериментальным методом лечения для безнадежно больных раком людей. А еще, что я идеально подхожу для исследования и бесплатного лечения, вот только метод еще не одобрен окончательно. Мы вскоре встретились, и доктор Берк объяснил, как пройдет процедура: хирургическое вмешательство и новый препарат для химиотерапии.

Передо мной стоял выбор: либо гарантированная медленная и мучительная смерть от рака, либо возможная быстрая смерть на операционном столе. И я рискнул. И чудесным образом исцелился.

***

Прошла неделя. Меня выписали из больницы, вручив упаковку обезболивающего, и отправили поправляться. Но тот кошмар, тот сон со дня операции никак не шел из головы.

Из любопытства, я просмотрел договор, который заключил с компанией и нигде, ни в одной строчке пятидесятистраничного документа не нашел названия “Artifex Pharmaceuticals”. Или хотя бы одного имени сотрудника компании.

По номеру, который мне дали при выписке, все время было занято.

Я остался ждать, когда они решат вызвать меня на обследование, один на один с со своим кошмаром.

Мне так нужны были ответы…

Время шло. Месяц я валялся дома и смотрел любимые телешоу, и вот, наконец, восстановился и был готов вернуться к работе.

Первым делом, я встретился с Дэниэлом Харрисом, моим начальником. Он показал себя отличным парнем, разрешил взять столько времени на лечение, сколько будет нужно. Пусть платили нам неважно, но мне нравилась эта работа.

– Бенджамин, здорово видеть тебя! – почти крикнул он, увидев меня в дверях офиса. А потом еще и крепко обнял.

Впрочем, мы быстро вернулись к официальному способу приветствия и пожали руки, как два профессионала. Нужно было обсудить мое будущее в компании. Я опустился в кресло у стола и тут услышал странный звук…

…похожий на помехи, на высокочастотный скрежет колонок, к которым поднесли старый мобильный телефон, готовый зазвонить. И я понятия не имел, откуда он взялся.

Сначала его было едва слышно, и я решил просто проигнорировать эту странность, но Харрисон сразу понял, что что-то не так.

– С тобой все в порядке? Ты как-то побледнел.

– Да, все нормально. Ты это слышишь? – Шум постепенно нарастал.

– Слышу что?

– А, эм… забудь, просто голова разболелась. – Я постарался скрыть беспокойство.

Он странно посмотрел на меня, подбирая слова, и вздохнул.

– Послушай, Бенджамин, я хорошо знаю, что от такого нелегко оправиться. Это тяжелое бремя, морально и физически. На самом деле, на себе знаю. Однажды я пережил подобный опыт, много лет назад, и… И тот период глубоко ранил мою самооценку ощущением беспомощности и неспособности выжить без чужой поддержки.

– Прости, я не знал…

Шум просто разрывал мне голову.

– Все нормально, я об этом не рассказываю. Все закончилось почти пятнадцать лет назад. – На мгновение он замолчал, широкая улыбка сменилась растерянностью. – Хотя, надо сказать, все произошло так странно. Предполагалось, что я неизлечим, что максимум через год меня не станет. А потом вдруг из ниоткуда объявился тот парень и предложил чудодейственное лекарство.

Черт. Его история оказалась слишком близка к истине, чтобы принести успокоение.

– Я даже не могу вспомнить название той конторы, после операции все словно в тумане. Как же она называлась? – Харрисон хмыкнул. – Нет, бесполезно. Хм. Что-то вроде… “Арти-что-то-там”.

– Артифекс Фармасьютикалз?

– Вот-вот, да! Откуда ты знаешь?

Я едва услышал его вскрик из-за жуткого треска в ушах.

– Меня лечили они же, только сказали, что недавно открылись.

– Странно,– просто ответил он.

Я извинился и пошел к выходу, сославшись на сильную головную боль. Харрисон был готов предоставить мне столько отгулов, сколько нужно, точнее даже не так – он заставил меня взять отгул и поправляться.

И стоило мне выйти из кабинета, как шум смолк. Вздохнув с облегчением, я поспешил домой: надо было еще раз просмотреть документы.

Пару часов я листал бумаги. Бестолку. Потом гуглил, потом снова звонил по тому номеру, перерыл электронную почту, забитую спамом…

Все бесполезно.

Если они и правда вылечили Харрисона пятнадцать лет назад, то их метод давно уже должен был пройти стадию эксперимента. И это выбивало из колеи.

Этот шум, разрывающий голову, пробуждение во время операции и тот факт, что никто никогда не слышал о компании Artifex Pharmaceuticals, кроме тех, кто сам с ними сталкивался – слишком много загадок разом.

Поэтому я решил вернуться в больницу, разыскать одного из своих врачей. Но не сейчас. Сейчас нужно было отдохнуть.

***

В ту ночь сон так и не пришел ко мне. Я все терялся в догадках, не находя утешения даже в том, что избавился от рака. Около полуночи зазвонил телефон.

– Бенджамин? – мрачным тоном спросил мой старый коллега. Мы давно с ним не разговаривали.

– Алекс, не ожидал тебя услышать. Почему ты звонишь так поздно, все в порядке?

– Харрисон… он умер.

– Умер? Как? Когда?..

Недиагностированная аневризма. Харрисон умер от кровоизлияния в мозг сразу после того, как я покинул офис. Вот так просто: был и не стало.

Утром я отправился в больницу.

Администратор не смог позвать мне никого из компании Artifex Pharmaceuticals, более того, она утверждала, что первый раз слышит о такой. А когда я спросил об одном из врачей, понял, что не помню их имен. Кроме одного. Так что я спросил, нет ли в хирургическом отделении кого-нибудь по имени Итан. Постучав по клавишам, администратор только отрицательно покачала головой.

Я ушел, признав поражение.

Пару недель я все пытался найти что-нибудь в интернете, но работа забирала почти все силы. После смерти Харрисона офис превратился в адское место: новое начальство совершенно нас не щадило.

***

Полгода спустя, я окончательно вернулся к жизни. Здоровый, но с парой килограмм, прилипших ко мне за время выздоровления. В тщетной борьбе с лишним весом я вернулся в спортзал, большую часть времени бесцельно топчась на беговой дорожке.

Я как раз пробегал первую милю, что было огромным достижением для такого человека, как я, когда вернулся ужасный скрежещущий шум, чуть не сбивший меня с ног.

Растерянно оглянувшись, я заметил мужчину лет сорока, вставшего на соседнюю дорожку. В отличии от меня, он явно следил за своей формой, безбожно шикарной формой. Из под слишком широкой майки выглядывал толстый шрам от хирургического разреза на груди, замаскированный татуировкой в виде дерева.

Он заметил, как я пялюсь на него со страдальческим выражением на лице.

– Эй, приятель, ты в порядке? – спросил он, подходя ближе. Звук усиливался с каждым его шагом, в агонии я зажал уши руками…

Все прекратилось так же внезапно, как началось.

Мужчина упал к моим ногам замертво, коротко захрипев.

Кровоизлияние в мозг. Вот и все, что мне сказали работники спортзала.

Но я знал, что это нечто большее. Этот несчастный умер так же, как Харрисон, тот же ужасный звук сопровождал его смерть.

***

После того случая я посетил трех разных врачей, умоляя осмотреть мою голову, сделать томографию, МРТ – я согласился бы на что угодно. Я даже рассказал им о лечении от рака, но никто не смог найти ни единой записи о диагнозе или госпитализации.

Первый врач посоветовал мне обратиться к психиатру. Второй оказался дремучим невеждой. И только третий согласился провести сканирование, чтобы проверить нет ли в мозгу аномалий.

– Ну что ж, мистер Джонс. Радуйтесь, что мы выбрали компьютерную томографию, потому что МРТ разорвало бы ваш мозг в клочья. Вы обязаны были предупредить об имплантате. В любом случае, артефакты сделали результаты нечитаемыми.

– В смысле? – Я был сбит с толку, но совсем не удивился находке.

– Да, простите, артефакты – это помехи в изображении, которые происходят, если в компьютерный сканер помещается металл. Но, в вашем случае, это куда лучший исход, чем попасть в огромный магнит…

– Нет, я имею в виду, какой имплантат? – прервал я его.

Врач показал мне фрагмент КТ. Большой артефакт, похожий на звезду закрывал большую часть снимка, а в центре него светился металлический ромб.

– Я должен спросить: вам делали операцию на головном мозге? Понятия не имею, что это, но, очевидно, не физиологическое образование.

– Я… я не знаю.

– Может быть, вы попадали в аварию или произошел несчастный случай? Иногда в теле могут застрять осколки, достаточно мелкие, чтобы переместиться по сосудам далеко от места травмы.

– У меня был рак поджелудочной, третья стадия, но мне сделали операцию, провели какое-то экспериментальное лечение…

– А как именно лечили? – В его голосе звучало скорее любопытство, чем озабоченность.

– Была одна инъекция сразу после операции.

– Слушайте, мистер Джонс, я не онколог, но, насколько мне известно, не существует лекарства, способного излечить рак одной инъекцией. Вы должны были бы пройти несколько курсов химиотерапии. Что бы вам ни вкололи, к раку это не имело отношения.

Он осмотрел мой скальп и, на удивление, обнаружил крошечный шрам, который ускользнул от меня.

– И у вас здесь определенно есть шрам, на редкость хорошо спрятанный. Первый раз вижу настолько маленький след после операции на мозге.

Я попытался, насколько позволяла память, объяснить, как проснулся во время операции, но он ничем не смог помочь. Только сказал, что изучит текущие фармакологические испытания и поищет что-нибудь похожее на мою историю, но похоже не очень это верил. И он отказался удалять эту чертову штуковину, заявив, что она сидит слишком близко к стволу мозга.

Так что вот он я, живу полной, насколько это возможно, жизнью и все еще ищу ответы. Время от времени жуткий шум возвращается, и в эти моменты я просто разворачиваюсь и бегу со всех ног в другую сторону. Никто больше не умрет по моей вине.

Что бы ни сотворили со мной, я не один такой. Есть еще люди с имплантатами, но, боюсь, нам всем придется набраться терпения, чтобы узнать, для чего они.

Если кто-нибудь когда-нибудь свяжется с вами от имени Artifex Pharmaceuticals, не вздумайте соглашаться на лечение!

Они не собираются вам помогать.

~

Оригинал (с) Richard Saxon

Поддержать проект можно по кнопке под постом, все средства пойдут на валокордин и прочие успокоительные, чтобы не шарахаться от каждого звука =)

Телеграм-канал, группа ВК, закрытый чат

Перевела Юлия Березина специально для Midnight Penguin.

Использование материала в любых целях допускается только с выраженного согласия команды Midnight Penguin. Ссылка на источник и кредитсы обязательны.

Однажды (около 17 лет назад) мы с подругой возвращались пешком с кутежа - нам идти в одну сторону, и не очень далеко. Были прилично выпимши, но не в хлам. Я так вообще не сильно хмелею, поэтому взяла ее под руку для поддержки, и так мы и шли, что-то обсуждали. В какой-то момент я почувствовала, будто подруга меня куда-то тянет. Поворачиваю голову, а она валится на землю и теряет сознание. Я бегу обратно к друзьям (отошли недалеко, сидели в пивной палатке - они тогда работали круглосуточно), параллельно звоню ее мужу. Мы вызвали такси по его просьбе, затащили ее в машину, повезли домой. На все телодвижения ушло минут 10, такси приехало за минуту. Скорую сразу не вызывали, так как решили, что она просто перепила, ей не шибко много нужно было для этого. Лично мне тогда тоже показалось разумнее вызвать такси, чтобы она не валялась на земле. Ее муж встретил машину, я с ним вместе занесла ее домой, она в себя не пришла. Но вроде как спит и даже похрапывает. Пофиг, я звоню в скорую, мало ли что. Объясняю, что девушка потеряла сознание внезапно. В скорой спрашивают, пила ли она алкоголь. Я отвечаю, мол, да, она немного выпила, но сознание прежде никогда не теряла. Мне в скорой ответили дословно: "Пусть девушка научится пить!!!" и бросили трубку. На повторные звонки трубку не брали О_о В итоге муж сказал, да видно, что она спит, иди домой, не переживай, утром проснется. У нее, типа, с перепоя всегда так - не поднимешь. Я ушла, подруга утром и правда проснулась, все норм вроде как. Через некоторое непродолжительное время она теряла сознание ещё несколько раз (уже без моего присутствия), ну и в конце концов выяснилось, что у нее онкология. Ранняя стадия, отправили на лечение, успешно, ушла в ремиссию.

Хрен! Понюхал и не скушал.

Хотя волна постов про шашлык уже спадает, у меня сезон шашлыков открылся в этом году только позавчера. Но зато очень неожиданно и интересно.

- Женя-джан, будем завтра шашлык делать? - Спросил меня часов в 11 вечера, когда третий литр вина подходил к концу, хозяин отеля в котором мы остановились.

- Ик! Б-будем... если выживем, - подтвердил я.

Выжил, и как ни странно утром был в прекрасной форме - горный воздух обладает совершенно волшебными свойствами. А Артак обещание сдержал и уже в середине дня начал названивать мне на телефон, - Женя-джан, когда приедешь? Шашлык ждет.

Шашлык дождался нас часов в 6 вечера в беседке за гостиницей. Было солнечно, тепло, над беседкой свисали ветки с зелёной черешней и где-то у соседей сдуру орал петух.

Хозяин резал сало (сало? к шашлыку?), его жена Ани мыла овощи. Мы выловили из рюкзака с фотоаппаратурой купленную буквально полчаса назад на винодельне бутылку вина, презентовали хозяину, вежливо поинтересовались чем помочь и устало повалились на скамейки наблюдать за процессом.

Сало оказалось нужно для запекания картошки - молодая картошка насаживается на шампур чередуясь с ломтиками сала (сало так себе, кстати, на мой взгляд). Затем каждая картошина была с двух сторон часто надрезана ножом и, наконец в это все наш хозяин щедро втер соль.

Дальше наступил черед овощей. Баклажаны поперек на два шампура, перец тоже поперек на один и к сладкому перцу один стручок острого. Помидоры целиком.

И самым последним мясо - большие, в два пальца толщиной куски свиной корейки на кости, несколько кусков вырезки и ребрышки. Все в соли и красном перце. Других специй, как мне объяснили не надо.

- Главное - хорошее мясо, - объяснил хозяин. - Меня тут все знают, плохого не продадут.

(А хозяина вправду знают все, даже таксисты из неблизкого села - я проверил)

- У нас какое в супермаркете продают, то и хорошее, - сказал я.

- Да знаю я какое у вас в Москве мясо. Мои друзья самолётом отсюда возят, когда в Россию летят.

После приготовлений раскочегарили мангал. В качестве топлива пошли какие-то струганые деревянные планки, вроде даже дубовые.

- Надо на виноградной лозе жарить, вообще-то, - сказал Артак и показал в угол лужайки, где на столбе висели связки нарубленной виноградной лозы, - Но я этот мусор пожечь хочу сейчас.

Планки быстро разгорелись и когда в мангале бушевал ещё пионерский костер на него были помещены баклажаны. Когда пламя немного угомонились, а баклажаны были уже черными, наступил черед помидор и перца. То и другое допеклось до ощутимых подпалин, после чего было передано в руки хозяйки и перец помещен в полиэтиленовый пакет, закупорен там и так оставлен остывать - так с него лучше сойдёт шкурка. Последними уже на угли пошла картошка и мясо.

- Когда жаришь мясо надо обязательно пить водку. Водку будешь?

Взрослый сын хозяина сбегал куда-то и притащил поллитровую пластиковую бутылку с прозрачной жидкостью и пять рюмок.

- Мой отец делает. Сам уже не пьет, раздает друзьям.

- Из чего?

- Виноград, чернослив. Эта - виноградная.

- Крепкая?

- Градусов 50.

"Водка" оказалась довольно приличным виноградным самогоном. Хотя всё-таки именно самогоном - смаковать как коньяк или хорошую граппу этот напиток не стоит. Пока жарилось мясо мы уговорили по три рюмки, закусывая розовым репчатым луком, завёрнутым в армянский лаваш.

Под ногами в ожидании подачек занимался суетологией хозяйский хаски.

Мясо приготовилось чуть раньше картошки и для него принесли посудину - тазик, застеленный лавашем с горкой нарезанного сырого лука и ещё кусками лаваша отдельно. Шашлык сняли с шампуров в корзину, пересыпая луком и сверху накрыли снова лавашем. Последней с шампура сняли картошку.

Пока мы жарили мясо и пили самогон, хозяйка и сыновья накрыли в беседке стол. Запечённые овощи очистили от горелой шкурки, настрогали салат из молодой капусты, помидоров, огурцов и кучи разной зелени (она тут очень вкусная, а, вот, помидоры пока тепличные, увы). Подали ещё отдельно большое блюдо зелени, домашний красный ткемали, соленья - острый зелёный перец и какое-то горькое, похожее на мясистый укроп растение, опознать которое не удалось, а русского названия хозяева не знали. Ну и обязательно хлеб - тонкий лаваш и круглые булочки.

- Ну давай, за хороших людей! - поднял бокал наш хозяин.

Я отложил телефон, фотоаппарат и больше к ним не возвращался в этот вечер.

Ну и напоследок ещё несколько картинок из той реальности, что нас окружала.

Привет! Как обычно, мой рецепт самый каноничный, единственно верный и вообще мне боженька его рассказал )))

Шучу конечно, но рецепт мне и правда нравится. Не первый год так делаю, немного варьирую ингредиенты, но в целом всё так как написано ниже. Поехали!

Готовлю я сегодня не в цехе, а на обычной кухне у родителей.

Я взял свиной шеи 2.2 кг. У меня будет немного гостей, поэтому с учетом ужарки мяса хватит на всех.

Далее я нарезал всё на кусочки, примерно 45-50 грамм.

Всякие лишние ошмётки и болтающиеся плёночки отрезал и скормил коту.

Шея отлично подходит для шашлыка, потому что имеет много жировых прослоек. Жир будет равномерно растапливаться и делать мясо мягким и сочным. Испортить шашлык из шеи достаточно сложно. Снимаю шляпу перед теми, у кого шея на выходе получается сухой.

После нарезки мяса я его посолил, поперчил и посластил. Шашлык на мой взгляд не должен быть сильно соленым, поэтому я солил из расчета 7 грамм на 1 килограмм. А еще я в этот раз добавил нитритку. Просто ради эксперимента. Итого на 2,2 кг мяса - 8 гр соль/ 7 гр нитритка. Перец 1 грамм, дробленый черный. Сахар 14 грамм. Не хотите сахар - можно сделать мёд. Но мёда не оказалось под рукой и я особо не запарился.

На фотке конечно выглядит фу, но горчичка даст немного остроты и аромата. 1 столовая ложка.

Лучок! Полукольцами, 1,5 килограмма то что нужно.

Зелени туда всякой, для аромата. Не увлекайтесь. Лучше потом свежей подать или в соус замешать.

Далее это всё надо помять, чтобы лук дал сок и размягчил нам мяско. Заодно и всё перемешиваем.

Самое время что? Правильно - достать коньяк! И главное добавить его не в себя, а в маринад. 50 граммчиков достаточно.

Алкоголь конечно зло и всё такое и никому не рекомендую, но в еде часто бывает так, что спиртные напитки положительно влияют на вкусовые качества конечного продукта. Ромовая баба, например. Так и тут. Спирт весь испарится, а легкий аромат останется.

Еще надо бахнуть туда минералочки грамм 500 и можно под пленку и в холодильник до завтра.

Завтра 9 мая. Завтра важный день и важный праздник. Придут мои бабушка с дедушкой, которые родились в годы войны. Я хочу их вкусно покормить и послушать истории, которые им рассказывали их родители и бабушки с дедушками.

Жарить буду завтра, а значит и продолжение с результатом тоже будет завтра.

Всех с наступающим праздником!

P.S. Фото с подработки

Мой канал в телеге. Анонсы и всякие приколюхи там - https://t.me/Lehina_kolbaska

Ладно. Забацаем острый соус по мотивам соуса Bravado с чёрным чесноком. Но именно по мотивам, копировать не зачем.
основные ингредиенты: ферментированный острый перец(у меня тайский 0.5кг) и такое же количество чёрного чеснока. По ферментации перца - все стандартно, меш + 3% соли.

Сразу вываливаем перец в блендер и доливаем 150мл уксуса и 200мл воды. Да, я использую воду, не надо бомбить. Уксус вот такой, он хороший.

Блендерим.

Да, обязательно вся посуда должна быть стерильна. Далее всю эту чепуху перетираем через сито. У меня очень маленькое ситечко и это занимает колоссальное количество времени(ЧЕТЫРЕЖДЫБЛЯДСКАЯ ЯРОСТЬ).

Этого можно было бы не делать, если бы использовался какой-нибудь другой перец с меньшим количеством семян, например, хабанеро. Но у меня тайский в этот раз, по остроте он, кстати, примерно как тот же самый хабанеро. Но вкус другой, да.
Посмотрите сколько остается семян, жесть какая.

Когда в соусе встречаются семена эпизодически - это прикольно, но когда соус на 50% состоит из них это отстой.
Итак, у нас получается такая вот прелесть.

Выливаем ее в блендер и чистим туда весь чеснок. Я оставил себе 2 головки, чтобы просто так хавать. Так что на 0.5кг перца вышло примерно 400 чеснока. Доливаем воды до литра. И бросаем чуток базилика. Для текстуры добавляем ложку жмыха.

Опять все это дело блендерим, пробуем на соль. Добавляем стручок свежей Каролины, соли, кориандра и немного зеленой паприки и доливаем воды до 1.5 литра. Подсыпаем на кончике ножа ксантановую камедь для однородности. А еще я добавляю бензонат натрия, чтобы не делать соус сверхкислым с PH < 4.

Дело остается за малым - разлить по бутылкам наклеить этикетки и натянуть термоусадку.

Дегустируем с тофу.

Очень вкусно, на самом деле. Но тому, кто не любит чёрный чеснок может и не зайти. А я могу пить этот соус из горла :).

Ох уж извините, но как психотерапевту у меня есть что сказать.
Посыл верный, но нюансы...
Во первых, для матери в воспитании своих детей оперировать словами "префронтальная кора", "волевая регуляция", "сенсорные каналы" - плохой знак.

Раз уж я немного знаю нейробиологию попробую чуток пояснить, кто не любит занудства - пропускайте выделенные абзацы.

Есть два лагеря относительно того, что считать сознанием: есть взгляд, что сознание относится к наиболее интегрированной, "умной", части мозга - коре. Есть взгляд, что сознание относится к подкорковым зонам и продолговатому мозгу. Иными словами, первичный мотивационный центр = сознание.

Обе точки зрения верны, однако с разных сторон: с одной стороны, единственным образом, как мы можем косвенно оценить сознание других людей - спросить их (спрашивая - мы будем взаимодействовать с корой). С другой стороны, то, что мы субъективно ощущаем как сознание - это продукт подкорковых зон.

Значит, какими бы простыми или выученными или инстинктивными действия не были - они такие же сознательные и такие же мотивированные. Всё, что делает ребёнок - он делает зачем-то.

Говорить, что у ребёнка недостаточно развиты когнитивные способности и он намного хуже разбирается, чем взрослый в причинно-следственных связях, конечно можно. Но можно сказать то же самое более честными словами.

Ребёнок не такой умный как взрослый.

Надо же, какое открытие [сарказм]. В любом случае, эти различия лишь в градации, и не имеют никакого отношения к детско-родительским отношениям.

Мозг - это самоорганизующаяся система, которая строит статистическую модель внешнего мира, основываясь на априорных врождённых предикциях об удовлетворении врождённых потребностей.

Так как когнитивные способности ребёнка недостаточно развиты для большого мира - мы (как и все млекопитающие) привязаны к своим родителям врождённой потребностью в них. Это самая сильная из эмоциональных врождённых потребностей детства (а может и вообще).

Простыми словами, для ребёнка его мир - это мать (с возрастом, постепенно, мир с матери расширяется на семью.).

Мы, взрослые недовольны потому что что-то в окружающем нас мире, не так как нам хотелось бы.

Ребёнок недоволен потому что что-то с его мамой (или семьёй) не так как хотелось бы. Он приспособился получать материнскую любовь одним способом, а тут что-то меняется, и он уже не может получать её привычным способом.

1. (норма) Потому что на мать влияет большой мир, а ребёнок не может знать, что при одних социальных условностях грудь можно сосать, а при других - нет (но он быстро выучивает эти условности).

2. (плохо) - мать эмоционально непредсказуемая и плохо понимает свои собственные чувства и чувства ребёнка. Как ему можно предсказывать чувства и действия матери, если они подчиняются совершенно непонятной логике?

3. (плохо) - мать безучастна и занята своими делами. Что делает ребёнок когда видит, что ему уделяют мало внимания? Он делает всё, чтобы ему его уделяли. Пусть даже плохое внимание. Пусть даже его накажут - он на всё пойдёт ради того, чтобы ощутить ещё немного внимания и любви. Мать может не понимать, что это любовь, но даже в наказании ребёнок может видеть любовь.

Истерика в совсем раннем возрасте - чаще всего проявление страха потери объекта привязанности. Это проявление может принимать много разных смыслов.
Старше трёх - уже начинают появляться и другие варианты, но эта причина как номер один сохраняется.

Что физически наказывать детей (мы уже говорим о возрасте 3+) - это не оч хорошо, я абсолютно согласен. Опять же, если бы мы оказались в средних веках, где было бы в норме по 8 детей - я думаю, выбора не было бы. Но я думаю, что дело совсем в неприемлемости физического насилия. Эмоциональное насилие от ощущений брошенности, нелюбимости, несправедливости и без наказаний у ребёнка будет почти всегда сильнее физического.

Возможно, что причина, почему, цивилизация пришла к выводу о том, что физическое насилие в воспитании - не хорошо - потому что в наш век табу на физическое насилие, для того, чтобы поднять руку на ребёнка нужно преступить определённую черту. Преступление этой черты отдаляет родителя от ребёнка. Родителю приходится защищаться от собственного чувства вины и он перестаёт видеть настоящего маленького человека с огромной кучей потребностей в которых он зависит от родителя. А вместо этого видит упрощённую модель вида: "что такое хорошо, что такое плохо".
В итоге, ребёнок тоже наследует упрощённую чёрно-белую модель мира. Это тратит значительную часть его душевных сил на слишком сильное ограничение себя уже в дальнейшей жизни и он в меньшей степени реализуется и живёт в более упрощённом мире.

Ах да, совет что же делать. Разбираться в себе, нормализовывать свою жизнь. Разбираться в семейных проблемах и учиться выдерживать бурю эмоций, которую обрушивает ребёнок (психологически не закрываясь от него).

Как-то раз, ещё во времена работы дизайнером, я порекомендовала знакомую на должность весьма номинального начальника. Ну как порекомендовала, упомянула про пробивную и весьма энергичную даму, которую я знала весьма шапочно. Внезапно на работу её взяли и даже выдали бразды правления. Рулить она принялась с энтузиазмом, не сильно разбираясь в происходящем, но требуя полного и беспрекословного подчинения, с её приходом задумчивый и неспешный коллектив программистов взбодрился и стремительно начал звереть.

Программисты плохо переносят развязную фамильярность от людей особо умных и превышающих полномочия. Обращение в духе "эй, ну ты чё там, блин" вызывает у них ярость и желание убивать. В отместку нас посадили в одну комнату, тут звереть начала уже я. Этот не знающий границ фонтан красноречия не замолкал ни на секунду, жалуясь и вещая что-то на полной громкости. Моя деликатность убывала с космической скоростью.

- Они меня не слушаются! - ворвалась знакомая в кабинет, плюясь ядом от ярости.
- Так понятное дело, ты же начальник? - я была полна сарказма, стараясь не палиться.
- Начальник!
- А какой же ты начальник, если у тебя стул такой? - я философски откинулась на спинку и отпила чай из кружки.
- Какой стул? - не поняла знакомая.
- Как у всех. У начальников какой стул? Кожаное кресло, с высокой спинкой, чтобы видно было кто тут босс. А ты как все. - кто мог поверить в такую ерунду я не знала, но деликатность уже ушла в минус.
Она, замерев на минуту, молча смотрела на меня, потом вылетела, хлопнув дверью. Я выдохнула и села работать дальше, ожидая скорой развязки. Предчувствие меня не обмануло - продолжение настигло примерно через неделю.

В кабинет ворвался в край озверевший директор.
- Что происходит? - он хватал ртом воздух и пучил глаза.
- А что происходит? - я философски потянулась за чашкой с чаем.
- Она от меня кресло неделю уже требует! Кожаное, чтобы самое большое было!
Я старалась не ржать, получалось плохо. В его глазах было недоумение и отчаяние.
- У тебя один выход - купить ей кресло, она не отстанет.
Начальник вылетел из кабинета, хлопнув на прощание дверью, это становилось традицией.

Через пару дней номинальная начальница влетела в кабинет, дымясь от негодования.
- Он отказывается покупать мне кресло! Кто признает меня начальником, если у меня рабочий стул как у всех?
Я поперхнулась чаем, пытаясь сдержать хохот.
- А что, в обычный попа не влезает? - я невинно смотрела на неё, всем лицом выражая искреннее участие.
Хватая ртом воздух, она замерла на минуту и вылетела за дверь, от души хлобыстнув ей на максимальной громкости. Корма у дамы была и правда весьма выдающихся масштабов.

Кордебалет с креслом добил всех окончательно, после чего её уволили и мы наконец-то выдохнули всем коллективом, вернувшись к нормальной унылой жизни. Прививка от упоминаний знакомых при просьбе порекомендовать кого-нибудь была поставлена.

Камрады, помогите классифицировать данного персонажа.
Я вижу крокодила. Сестра — какую-то мифологическую живность.

Янг ГрендФазер Фрост :-)

Ну, ещё приколюха — перетягивание каната в бальных платьях. Девочки патцанам продули.

Прошу не относиться к данному посту серьёзно, написан исключительно ради вашего хорошего настроения. Узнали себя – ставьте лайк!

ОВЕН

Типичный кочка. В зале выкладывается на полную. Вижу цель – не вижу преград! Если кто-то поднимает больше Овна, значит, Овен просто позволил ему поднять больше. Групповые тренировки – фуфло галимое, дрыщам в зале не место!

ТЕЛЕЦ

Типичный пауэрлифтер. Сделал подход – отдохни полчаса, выпей вкусненький протеинчик, съешь протеиновую (нет) шоколадку. Занимается усердно, но старается не выходить из зоны комфорта. 10 раз посмотрит технику выполнения упражнения в интернете, ещё 10 раз спросит у дежурного тренера, и только потом возьмёт штангу.

БЛИЗНЕЦЫ

В зал ходит для общения с товарищами. Идеально подходят групповые тренировки, чем бы дитя ни тешилось, лишь бы довольно было. Попросил кого-нибудь подстарховать в зале – полчаса проболтали, подход так и не выполнили. Попялиться на противоположный пол – милое дело.

РАК

Не дай бог на улице дождик – в зал не пойду. Любой отвлекающий эмоциональный момент – повод пропустить тренировку. Готовы до посинения смотреть мотивирующие ролики, восхищаться результатам окружающих, но редко когда доведут своё тело до нужного состояния. Слишком много в жизни праздников. И дождиков. И не дай боже вам не так посмотреть на технику Рака. Рак тут же поставит вас раком. Ну или плюнет на спину.

ЛЕВ

Зацените мои новые шортики и кроссовочки. А теперь я покажу вам как правильно делать жим штанги без штанги. Не согласны с моей техникой? Думаю, вам следует поменять зал! Долго и громко настраивается на подход! Все должны видеть, сейчас Лев будет поднимать штангу! Берите в руки свои телефоны, сейчас будет мировой рекорд зала. Пока не расцелует все свои бицепсы и трицепсы, тренировка не закончится.

ДЕВА

Эта гантеля должна быть здесь, а эта здесь. На скамью обязательно полотенце. Душнила каких поискать. Пока не изучит строение тренажёра до последнего болтика, пока не задолбает тренера своими вопросами, не проконсультируется у нутрициолога, диетолога, маммолога и гинеколога, заниматься не начнёт. Хотя и после всего этого может не начать.

ВЕСЫ

Типичный соревновательный дилдобилдер. Удивительно, как можно сделать такую форму, чтобы нравиться и бодибилдерам, и пауэрлифтерам, и кроссфитерам. Всё эстетично, кубики-квадратики, всё на местах.

СКОРПИОН

Если зашёл в зал и слышишь яростные крики – это Скорпион занимается. Закинулся предтреном, БЦА вдогонку. Типичный кроссфитер. Заняли мой тренажёр? Тычоёптвоюмать! На разминку сотню бурпи, на отдых двойные прыжки через скакалку, на заминку МФР простаты.

СТРЕЛЕЦ

На спор готов ходить хоть на йогу, хоть на ММА. Спорим на полтинник, что пожму больше тебя? Давай на сотку, что выпью протеина и прорыгаю весь русский алфавит? Обязательно разбирается во всём на свете, мастер никомувжопуненужных советов!

КОЗЕРОГ

Обязательно с ежедневником, каждая тренировка прописана до мелочей, фитнес браслет контролирует пульс, давление, сахар в крови и цвет мочи. Бицепс 50 см, талия 30 см, все ходы записаны. Всё, некогда, пора подход выполнять!

ВОДОЛЕЙ

Я сказал, что на групповых тренировках горит жир, значит, так и есть! И мне плевать что вы думаете! Типичный представитель «моей бабке помогло». Хочу качать бицепс в стойке для приседа, значит, так и буду!

РЫБЫ

Заходишь в раздевалку, а там… сидит, телефончик юзает. Заходишь в зал – и там сидит. Занял тренажёр и музычку слушает. Полчаса походили по дорожке, поглядели в окно, на окружающих, помечтали как хорошо было бы быть красивым и накаченным. На сегодня хватит! Я и так в отличной форме!

Как думаете, я теперь хороший астролог?

Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_54590

Милые потусторонние сущности захватили(возможно просто купили) в свою собственность небольшое комнатное растение. Вот живут теперь.

Ручное выжигание. Белая акриловая краска.

Моя группа в ВКонтакте: https://vk.com/everlasting_sancock

Прошлый выпуск тут

Оригинал тут

Бонус контент:

Сосед сейчас рассказал.

Где-то возле его работы завелся нищий. Ну... как - нищий. Насколько он нищий - неизвестно, факт тот, что мужик возраста где-то 45-50, в инвалидном кресле, без ног. И в выцветшем камуфляже. Обитал этот нищий не посередь дороги, как они обычно любят, а вполне себе на тротуаре, где сходятся пешеходные переходы, достаточно оживленные. Сосед видел его каждый раз, когда с работы в обед ходил в кафе перекусить. И постоянно тот нищий был в камуфляже.

Как этот инвалид лишился ног - неизвестно, спрашивать как-то неудобно, но камуфляж как бы намекал. Сам сосед ему никогда не подавал, но девочки с работы пристыдили - они периодически подавали тому нищему.

Сосед репу почесал, покумекал. В чем-то девочки правы. Как бы то ни было, но без ног жизнь - не сахар. Тоже решил полтинник нищему дать. Идет через переход на обед, загодя полтинник из кошелька вытащил, чтобы в руку инвалиду сунуть... и только теперь обратил внимание, что подают многие. Подают не мелочь, а бумажки. То есть - минимум, по полтиннику.

Пока шел - насчитал человек 5. Это - за минуту, пока пешеходам зеленый горел! Решил постоять, посмотреть издалека. Пока светофор горел другому потоку - еще человек 5-7 бумажку нищему в руку сунули. Посчитал, прикинул... выходит, этот нищий зарабатывает больше самого соседа! Так и раздумал подавать.

Прошло еще какое-то время - на тротуаре нищий, так же - в инвалидном кресле, без ног, но уже в гражданской одежде, в очках в старой оправе. Подумал поначалу, что поменяли нищего... нет! Присмотрелся - тот же самый, но в другом образе.

Пока обедал у девочек в кафе поинтересовался - чего это он вдруг переоделся? Они-то с 10 утра до 9 вечера тут, должны знать.

И девочки знали! Подошли к мужику ветераны, уже настоящие, с желанием помочь инвалиду, чтобы он не на улице побирался, а более достойным делом занялся. Вот тут и выяснилось, что ряженый он. Нигде никогда не служил, а форму напялил - чтобы подавали лучше.

Объяснили они ряженому доходчиво, что не стоит так делать - с тех пор он и переоделся в гражданское.