Лучше звони Солу

Поваренная соль состоит из ионов натрия и хлора. Первые помогают поддерживать мембранный потенциал клеток и проводить нервные импульсы, а также участвуют в сокращении мышц и прочих важных процессах. Хлорид-ионы необходимы для выработки соляной кислоты — обязательного компонента желудочного сока.

Между тем NaCl содержится во многих продуктах, особенно в мясе, рыбе и яйцах, в сельдерее и свекле. Так что человек, не занимающийся тяжелым трудом, избегающий жары и не придерживающийся вегетарианской диеты, может не солить пищу дополнительно, но вовсе обойтись без соли он не может

6 сезон 7 серия

- Кэрри, что будет если уронить или встряхнуть газировку?

- Пшшшш, простите

- Вот, давайте покажу фокус, что-то там с центробежной силой, убирает пузырьки из жидкости и не дает взорваться

- Здорово

Недавно проверял на пиве, работает

@lovefst  затронул интересную тему о том, сколько солить еду.

Нисколько не оспаривал существование натрий-калиевого насоса. Он есть и работает. Правда, его до сих пор изучают, поскольку очень многие вопросы остаются открытыми. Ещё в 1957 году его обнаружил один башковитый датчанин Йенс Кристиан Скоу. Уже почти 70 лет продолжаются исследования - биохимия очень и очень сложная наука. Но вот чел в видео свалил всё в одну кучу. Есть ещё такое понятие - осмотическое давление. Именно из-за него в организм вливают изотонические растворы, а совсем не для того, чтобы "насытить" организм ионами натрия, как товарищ в видео вещает. Если всё так просто, то, по логике, в организм ещё и калия ионы надо вводить параллельно, для поддержания баланса, верно? А про калий ни слова. Тут всё гораздо  сложнее и на эту тему очень много спекуляций. Не нужно верить тем, кто "всё понял и разобрался" - они врут. Нам в институте два семестра только азы(!) биохимии пытались в голову вложить. А уж касаемо тонкостей, ха... там чётр ногу сломит. А маркетологам это на руку, любую хрень впарят под соусом "учёные открыли". Как со ста миллилитрами йогурта по цене литра для "поддержания иммунитета". Товарищ изучает надписи на упаковках, выясняя сколько соли в данном продукте, но указанное количество информирует лишь о содержании NaCl, а остальное прячется от потребителя в описании пищевых добавок. Да, в основном это тоже соли, как, например Е407 — пищевой стабилизатор и загуститель на основе каррагинана и его натриевых, калиевых и аммониевых солей. Соответственно, в колбасах, творожных массах, кетчупах и т.п. натриевых солей в избытке. Гораздо больше, чем самого NaCl. И, именно поэтому, солить нужно по вкусу, ибо такая тонкая система, как человеческий организм, сама "подсказывает" о нехватке или переизбытке микро и макроэлементов в нём. Это доступно не только беременным. Хочется кислого, солёного, сладкого? Да, хоть коры с дерева поглодать! Не нужно себя ограничивать.

Источник: https://www.reddit.com/r/Popular_Science_Ru

На границе Уганды и Кении есть одно местечко, в существование которого очень сложно поверить. Представьте: посреди саванны стоит гора. Внутри горы — пещеры. А внутри пещеры — слоны! Вот уж где африканского гиганта никак не ожидаешь увидеть! Назревают два логичных вопроса: как слоны помещаются в узких лазах, и что они там забыли? Что ж, давайте разбираться.

На самом деле, Элгон — не обычная гора, а потухший вулкан, который заснул навсегда около 24 миллионов лет назад. Сегодня о его некогда пылком нраве и многочисленных извержениях напоминает строение. Геологи отмечают пласты различных вулканических пород, богатых минеральными веществами, в особенности солью. Да, самой обычной, которую мы в суп добавляем. Соль — главная причина, по которой пещеры так привлекают слонов.

Соль в организме живых существ выполняет множество жизненно важных функций. Ионы натрия и хлора есть на мембране каждой клеточки организма. Они как строгие стражники-статисты, не выпускают из клетки нужное и не пропускают внутрь лишнее. Также NaCl косвенно отвечают за транспорт различных питательных веществ, пищеварение, дыхание, передачу нервных импульсов и многое другое, без чего не прожить и дня. Взрослым слонам, на минуточку, нужно как минимум 160 грамм соли в день. Для сравнения, человеку нужно всего 5 грамм.

Но если у каждого из нас солонка стоит на обеденном столе в свободном доступе, то животным приходится несладко. Хищники получают большую часть необходимой соли из крови, мяса и костей. Но в растениях NaCl мало, так что все травоядные находятся в перманентном поиске альтернативного источника его получения. Частенько в природе встречаются «солонцы» — полянки, где по тем или иным причинам почва пропитана солью и её кристаллики выступают прямо на поверхности. Животные с удовольствием слизывают соль с земли, из-за чего минерала выступает ещё больше.

Но в окрестностях Элгона нет солонцов, хотя минералов там предостаточно. Мощные ливни вымывают из породы всё, что копил в себе вулкан миллионы лет. Только вот слонов это не останавливает. Гиганты давно поняли, что вулканические склоны — кладезь полезных микроэлементов. И раз вода камень точит, нужно этот самый камень расковырять самим!

Учёные предполагают, что именно так образовались пещеры в горе: 12 000 лет сотни тысяч слонов мощными бивнями высекали углубления в горе, которые со временем превратились в соляные шахты. Слизывать соль слоны не могут — анатомия не позволяет. Вместо этого они брутально жуют вулканические камушки. За один раз гигант может «переработать» до 20 килограмм горных пород!

На сегодня в горе известно, изучено и открыто для посещения пять слоновьих пещер. Все они достаточно высокие и широкие, чтобы вместить целое стадо. Самая большая, пещера Макингени, достигает в длину около 250 метров и служит не только хоботным, но и куче другого зверья, кому нужно пополнить запасы соли в организме.

Печально, что пристрастие слонов к соли стало их же погибелью. Раньше уникальные пещеры были местом встречи тысяч хоботных со всей округи, что приходили к горе и минералами обогатиться, и подыскать себе пару. А после освоения этих земель браконьеры стали делать засады и ловушки у входа в пещеры — слишком уж уязвимое место. Слоны — не кошки. Видеть в темноте они не умеют, а значит, ориентироваться им приходится вслепую. Так, на угандийской стороне Элгона слоны вымерли совсем, а на кенийской их осталось всего чуть больше 300 голов.

Слоны мешают ещё и местным жителям: гиганты то и дело заходят на посевы и уничтожают всё. Но надежда есть: часть Элгона уже внесли в список особо охраняемых территорий, а над защитой другой части уже работают учёные по специальным проектам.

Фанатская кампания The Hunt for Ben Solo не собирается сдаваться. На этот раз активисты организовали рекламный грузовик, который кружил у кинотеатра в Голливуде во время мировой премьеры "Мандалорец и Грогу", демонстрируя огромный транспарант с надписью "ГДЕ БЕН СОЛО?" и фирменный постер пропавшего персонажа.

Кампания идёт уже больше года. За это время энтузиасты нанимали самолёты для облётов студии Walt Disney в Бербанке, арендовали билборды, участвовали в Комик-Коне в Торонто, организовали прыжок профессионального парашютиста и провели платный закрытый показ "Последних джедаев".

Каждые один-два месяца кампания проводит хотя бы одну крупную акцию, чтобы не дать теме угаснуть.

Этот грузовик – наш способ показать Disney, что мы никуда не ушли.--Брианна Джонс, сценаристка и актриса озвучивания, один из организаторов движения

Она отметила, что сотрудник Industrial Light & Magic выложил фото грузовика в свои истории в Instagram, и команда расценила это как добрый знак.

История вопроса уходит корнями в конец прошлого года, когда Адам Драйвер сделал громкое заявление агентству Associated Press: оказывается, несколько лет он участвовал в разработке фильма The Hunt for Ben Solo. Задуманный как прямое продолжение Star Wars: The Rise of Skywalker с акцентом на путь Кайло Рена к искуплению, фильм получил одобрение Lucasfilm и был прикреплён к режиссёру Стивену Содербергу.

Но картину в итоге отменили.

Пока фанаты борются за возвращение Бена Соло, киновселенная "Звёздных войн" движется в другом направлении. "Мандалорец и Грогу" под руководством Джона Фавро выходит совсем скоро, и оценки у фильма совсем грустные – как и содержимое рецензий.

Источник

Начну свой тур "Галопом по ЕВРОпам" снизу вверх.

Жариться, так жариться - решили мы и поехали на Мёртвое море. Перед последним отрезком дороги находится смотровая площадка с видом на стоянку Римского легиона, когда-то осаждавшего крепость Масаду и с ручными скворцами.

В дырку между горами уже видно море.

Тут же подъехала свадебная машина и молодожёны начали активно селфиться.

Наконец мы добрались до грибов, но пришлось ждать в очереди.

А ещё под ногами валяются огромные сладкие финики.

А мы едем дальше.

А легко и просто  выпаривали из рассола. В качестве рассола могли использовать морскую воду, но чаще всего рыли колодец в соленосном слое, закачивали туда воду, которая очень хорошо растворяла соль. После чего выкачивали эту воду и выпаривали. Между прочим такой колодец называли как раз "рассольник". Конструкции были разными, могли выкачивать вручную вёдрами, а могли сделать трубу-отвод со дна колодца (нужен уклон на местности), после чего рассол сразу попадал на выпаривание.

Что примечательно, данные установки, сделанные из дерева прекрасно сохранились, т.к. дерево хорошо пропитывалось солью и таким образом "консервировалось". Вот такой рассольник был обнаружен под Котласом на юге Архангельской области

Как видим, деревянная конструкция отлично сохранилась.

Пародия на фильм - "Джентльмены удачи".