Лучше звони Солу
Некомфортные ощущения после просмотра
Присоединяйся к Вомбату
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
или через
Хотите перенести свой аккаунт с Пикабу? Узнайте как
Уведомления
Вомбаттл
Сохраняй посты, комментируй и ставь оценки
Поваренная соль состоит из ионов натрия и хлора. Первые помогают поддерживать мембранный потенциал клеток и проводить нервные импульсы, а также участвуют в сокращении мышц и прочих важных процессах. Хлорид-ионы необходимы для выработки соляной кислоты — обязательного компонента желудочного сока.
Между тем NaCl содержится во многих продуктах, особенно в мясе, рыбе и яйцах, в сельдерее и свекле. Так что человек, не занимающийся тяжелым трудом, избегающий жары и не придерживающийся вегетарианской диеты, может не солить пищу дополнительно, но вовсе обойтись без соли он не может
6 сезон 7 серия
- Кэрри, что будет если уронить или встряхнуть газировку?
- Пшшшш, простите
- Вот, давайте покажу фокус, что-то там с центробежной силой, убирает пузырьки из жидкости и не дает взорваться
- Здорово
Недавно проверял на пиве, работает
Фильм-концерт авторской песни.
-----
Фильм снят на базе Балхашской ТелеРадиоКомпании
℗ 1993г.
-----
Реставрация аудио и видео - ZAKHAR PAROV
декабрь 2024г.
-----
@lovefst затронул интересную тему о том, сколько солить еду.
Нисколько не оспаривал существование натрий-калиевого насоса. Он есть и работает. Правда, его до сих пор изучают, поскольку очень многие вопросы остаются открытыми. Ещё в 1957 году его обнаружил один башковитый датчанин Йенс Кристиан Скоу. Уже почти 70 лет продолжаются исследования - биохимия очень и очень сложная наука. Но вот чел в видео свалил всё в одну кучу. Есть ещё такое понятие - осмотическое давление. Именно из-за него в организм вливают изотонические растворы, а совсем не для того, чтобы "насытить" организм ионами натрия, как товарищ в видео вещает. Если всё так просто, то, по логике, в организм ещё и калия ионы надо вводить параллельно, для поддержания баланса, верно? А про калий ни слова. Тут всё гораздо сложнее и на эту тему очень много спекуляций. Не нужно верить тем, кто "всё понял и разобрался" - они врут. Нам в институте два семестра только азы(!) биохимии пытались в голову вложить. А уж касаемо тонкостей, ха... там чётр ногу сломит. А маркетологам это на руку, любую хрень впарят под соусом "учёные открыли". Как со ста миллилитрами йогурта по цене литра для "поддержания иммунитета". Товарищ изучает надписи на упаковках, выясняя сколько соли в данном продукте, но указанное количество информирует лишь о содержании NaCl, а остальное прячется от потребителя в описании пищевых добавок. Да, в основном это тоже соли, как, например Е407 — пищевой стабилизатор и загуститель на основе каррагинана и его натриевых, калиевых и аммониевых солей. Соответственно, в колбасах, творожных массах, кетчупах и т.п. натриевых солей в избытке. Гораздо больше, чем самого NaCl. И, именно поэтому, солить нужно по вкусу, ибо такая тонкая система, как человеческий организм, сама "подсказывает" о нехватке или переизбытке микро и макроэлементов в нём. Это доступно не только беременным. Хочется кислого, солёного, сладкого? Да, хоть коры с дерева поглодать! Не нужно себя ограничивать.
Суть проста. Сколько поваренной соли должно быть в пище, а то во всех рецептах "Соль по вкусу".
Ну и "исследования" от блогера на ютрупе:
От себя добавлю, ранее читал довольно замороченное исследование. Дело в том, что избыток или недостаток ионов натрия нарушает ионный баланс с ионами калия, что очень и очень плохо для клеток (замороченный ионный обмен через мембрану клетки) -
В основе соли, как известно, лежит хлорид натрия. Его массовая доля составляет порядка 95-97 процентов. Чем выше уровень содержания хлористого натрия, тем эффективнее борьба с обледенениями.
Суть действия соли на замерзшую влагу заключается в том, что ее точка замерзания гораздо ниже. Соответственно, попадая на обледенелую поверхность, реагент начинает активно плавить лед и впитывать освобождающуюся влагу.
Конечно, у противогололедной соляной смеси есть свои недостатки, в первую очередь это вред, который она наносит обуви, шинам и окружающей среде – повышенное количество реагента может вызвать засоление почвы.
На границе Уганды и Кении есть одно местечко, в существование которого очень сложно поверить. Представьте: посреди саванны стоит гора. Внутри горы — пещеры. А внутри пещеры — слоны! Вот уж где африканского гиганта никак не ожидаешь увидеть! Назревают два логичных вопроса: как слоны помещаются в узких лазах, и что они там забыли? Что ж, давайте разбираться.
На самом деле, Элгон — не обычная гора, а потухший вулкан, который заснул навсегда около 24 миллионов лет назад. Сегодня о его некогда пылком нраве и многочисленных извержениях напоминает строение. Геологи отмечают пласты различных вулканических пород, богатых минеральными веществами, в особенности солью. Да, самой обычной, которую мы в суп добавляем. Соль — главная причина, по которой пещеры так привлекают слонов.
Соль в организме живых существ выполняет множество жизненно важных функций. Ионы натрия и хлора есть на мембране каждой клеточки организма. Они как строгие стражники-статисты, не выпускают из клетки нужное и не пропускают внутрь лишнее. Также NaCl косвенно отвечают за транспорт различных питательных веществ, пищеварение, дыхание, передачу нервных импульсов и многое другое, без чего не прожить и дня. Взрослым слонам, на минуточку, нужно как минимум 160 грамм соли в день. Для сравнения, человеку нужно всего 5 грамм.
Но если у каждого из нас солонка стоит на обеденном столе в свободном доступе, то животным приходится несладко. Хищники получают большую часть необходимой соли из крови, мяса и костей. Но в растениях NaCl мало, так что все травоядные находятся в перманентном поиске альтернативного источника его получения. Частенько в природе встречаются «солонцы» — полянки, где по тем или иным причинам почва пропитана солью и её кристаллики выступают прямо на поверхности. Животные с удовольствием слизывают соль с земли, из-за чего минерала выступает ещё больше.
Но в окрестностях Элгона нет солонцов, хотя минералов там предостаточно. Мощные ливни вымывают из породы всё, что копил в себе вулкан миллионы лет. Только вот слонов это не останавливает. Гиганты давно поняли, что вулканические склоны — кладезь полезных микроэлементов. И раз вода камень точит, нужно этот самый камень расковырять самим!
Учёные предполагают, что именно так образовались пещеры в горе: 12 000 лет сотни тысяч слонов мощными бивнями высекали углубления в горе, которые со временем превратились в соляные шахты. Слизывать соль слоны не могут — анатомия не позволяет. Вместо этого они брутально жуют вулканические камушки. За один раз гигант может «переработать» до 20 килограмм горных пород!
На сегодня в горе известно, изучено и открыто для посещения пять слоновьих пещер. Все они достаточно высокие и широкие, чтобы вместить целое стадо. Самая большая, пещера Макингени, достигает в длину около 250 метров и служит не только хоботным, но и куче другого зверья, кому нужно пополнить запасы соли в организме.
Печально, что пристрастие слонов к соли стало их же погибелью. Раньше уникальные пещеры были местом встречи тысяч хоботных со всей округи, что приходили к горе и минералами обогатиться, и подыскать себе пару. А после освоения этих земель браконьеры стали делать засады и ловушки у входа в пещеры — слишком уж уязвимое место. Слоны — не кошки. Видеть в темноте они не умеют, а значит, ориентироваться им приходится вслепую. Так, на угандийской стороне Элгона слоны вымерли совсем, а на кенийской их осталось всего чуть больше 300 голов.
Слоны мешают ещё и местным жителям: гиганты то и дело заходят на посевы и уничтожают всё. Но надежда есть: часть Элгона уже внесли в список особо охраняемых территорий, а над защитой другой части уже работают учёные по специальным проектам.
Фанатская кампания The Hunt for Ben Solo не собирается сдаваться. На этот раз активисты организовали рекламный грузовик, который кружил у кинотеатра в Голливуде во время мировой премьеры "Мандалорец и Грогу", демонстрируя огромный транспарант с надписью "ГДЕ БЕН СОЛО?" и фирменный постер пропавшего персонажа.
Кампания идёт уже больше года. За это время энтузиасты нанимали самолёты для облётов студии Walt Disney в Бербанке, арендовали билборды, участвовали в Комик-Коне в Торонто, организовали прыжок профессионального парашютиста и провели платный закрытый показ "Последних джедаев".
Каждые один-два месяца кампания проводит хотя бы одну крупную акцию, чтобы не дать теме угаснуть.
Этот грузовик – наш способ показать Disney, что мы никуда не ушли.--Брианна Джонс, сценаристка и актриса озвучивания, один из организаторов движения
Она отметила, что сотрудник Industrial Light & Magic выложил фото грузовика в свои истории в Instagram, и команда расценила это как добрый знак.
История вопроса уходит корнями в конец прошлого года, когда Адам Драйвер сделал громкое заявление агентству Associated Press: оказывается, несколько лет он участвовал в разработке фильма The Hunt for Ben Solo. Задуманный как прямое продолжение Star Wars: The Rise of Skywalker с акцентом на путь Кайло Рена к искуплению, фильм получил одобрение Lucasfilm и был прикреплён к режиссёру Стивену Содербергу.
Но картину в итоге отменили.
Пока фанаты борются за возвращение Бена Соло, киновселенная "Звёздных войн" движется в другом направлении. "Мандалорец и Грогу" под руководством Джона Фавро выходит совсем скоро, и оценки у фильма совсем грустные – как и содержимое рецензий.
Серия «Химические истории» писалась для аналогов пикабу в четырёх телеграмм-группах, на трёх сайтах, всего около 30 рассказов.
Для вомбатян всё что не утеряно собираю в одну серию. Истории законченные, начать чтение можно с любого поста, выкладываются тоже не по хронологии. Конкретно этот пост написан в чате kapi.bar аж летом 2023 года, восстановлен по черновикам, советую всем пилить посты в надёжных местах (:
Погнали!
Мимо сериала «Breaking Bad» я пройти не смог, хоть и хотел.
Художественную часть описывать не буду, т.к. о ней и так много сказано и она заслуживает только высочайшей оценки. В сериале прекрасно всё: от ураганного сюжета, картинки и музыки, до героев, которых любишь и героев, которых ненавидишь. Один из лучших сериалов сериалов вообще. Смотреть рекомендую всем. Кто спик инглиш, рекомендую в оригинале, кто нихтферштейн — в гоблинском переводе.
Киношники тут практически идеально передали антураж и атмосферу не только одноэтажной Америки и тяжкого жития метамфетаминовых торчков, но и лабораторий и мелких химпроизводств. Если программисты испытывают испанский стыд за фильмы про хакеров, медики не могут смотреть фильмы про медиков, а у физиков голова болит от фантастики, то мне, как химику, смотреть было не стыдно и приятно. Нынче пипл хавает и чёрных ниндзя и макияж у первобытных людей, но по сериалу "Во все тяжкие" вполне можно картинки для лабораторных практикумов срисовывать.
Я азартно искал киноляпы по своей специальности, и нашёл их, но эти киноляпы оказались вовсе не киноляпы! Причём настолько не киноляпы, что заслужили этот отдельный пост.
Итак, онкобольной учитель химии целых 5 сезонов проводит тонкий органический синтез. Подъехал новый термин. Органический синтез - это про то, как про сварить из простых молекул сложные, это то чем занимаются почти все химические производства, именно синтезом получено 99,99% всего вокруг вас. «Органический» - потому что молекулы органические по терминологии (состоят из углерода, водорода, азота и проч.неметаллов). Был бы синтез из металлов и/или их солей - был бы неорганический. А «тонкий синтез», потому что наркота варилась килограммами, а не тысячами тонн и ж/д составами. А килограммами варят как раз в колбах, колбочках и колыбахах, визульно процесс передан более чем достоверно
Интересно, что 90% всех трудотрат в тонком оргсинтезе это не процесс «варки», а выделение из каши-мяши реакционной массы целевого продукта (экстракциями, перегонкой, хроматографией и т.д. все хитрые приблуды в лабораториях как раз для этого). Ну и очистка до нужной чистоты.
поэтому КИНОЛЯП #1
в 5 серии 1 сезона Джесси Пинкман после не очень удачного синтеза выкидывает большие «кристаллозавры» мета со словами «Он не чистый. Мы не для себя варим».
У каждого химика этот поступок вызовет недоумение: "зачем выкидывать грязный продукт, когда можно же просто на ещё один раз перекристаллизовать и получить чистый?" - но сценаристы тут решили показать, что герой повзрослел, сам продукт уже не имеет для него ценности, важнее отработать технологию, чем просто сварить и упороться.
Уважающие свой труд химики, не выкинули бы ничего, конечно, но для таких химических умников киношники припасли других киноляпов.
КИНОЛЯП #2
Знаменитая сцена с растворением трупа плавиковой кислотой. Тут даже комментировать нечего, плавиковая кислота ничего не растворит, ни труп, ни ванну.
Лучше всего героям было бы это делать проверенным столетиями техпроцессом — растворением в щелочи. Но этот киноляп сделан намеренно!
В США есть ряд федеральных и местных законов об ограничениях показа в кино: способов производства ВВ, наркоты, способах сокрытия следов преступлений и проч. Где-то видел байку (пруфов не нашёл), что даже запрещено на экранах точно воспроизводить форму полицейских для предотвращения противоправных действий. Логично, что технологию растворения трупа с гарантией исказят для сериала, но сцена получилась настолько круто, что во всём мире укрепился миф про растворение трупов кислотами.
КИНОЛЯП #3 именно по этой же причине на 29ой минуте 1 ой серии 2 сезона. Киноделы исказили как сварить сильнейший яд рицин из семян клещевины, можете сами найти ляп, а я промолчу, и так с этим постом по тонкому льду хожу :)
КИНОЛЯП #4 возможно тоже намеренный, да и не такой уж киноляп. Герой Брайана Крэнстона угрожал барыге взрывом пакета с «фульминатом ртути немного химически модифицированным». Так вот тот пакет с чистым фульминатом ртути взорвался бы у него в руках, т.к. вещество очень чувствительно к детонации. Если допустить, что это не киноляп, то химическая модификация называется флегматизация - разбавление чувствительных взрывчатых веществ инертным наполнителем (песком, опилками и проч.). Всем известный динамит, например - это разбавленный обычным мелом нитроглицерин, который в чистом виде, без разбавления, взрывается от малейшего неосторожного касания.
По законам в РФ всё примерно так же, есть целый раздел 15.1 закона «об информации», где то же самое запрещают публиковать. Как пример, про запрет публикации способов суицида: сейчас слово «Роскомнадзорнуться» стало заменой «вздёрнуться», что очень забавно - мы вживую наблюдаем влияние законов на нашу культуру и лексикон. А с современными законами такой сериал уже в мире не снимут нигде :(
И закончу про законы дополнением. Метод синтеза Уайта из 1-го сезона был основан на синтезе из псевдоэфедрина. В загнивающей Омерике он есть в каждом втором условном рецептурном сиропе от кашля и каждом первом от астмы, а в РФ к этому веществу торчков на пушечный выстрел не подпустят. Законодательство в РФ по прекурсорам (исходникам) для наркоты строгое (в 2000-х было ОЧЕНЬ СТРОГОЕ из-за наркотического бума 90-х) и когда был ещё ФСКН, то в каждом городе был какой-нибудь химик-неудачник, сидевший за вполне легальные реализации, но с нарушением учёта реактивов. Иногда сроки были, как сейчас за наркоту. Так что, если бы события сериала происходили в РФ, то сюжет строился бы в основном вокруг поиска прекурсоров или крышевания их оборота.
Кстати, какие именно прекурсоры (исходные вещества) используются для варки наркоты, в сериале упоминали лишь мельком, чтобы было поменьше желающих воспроизвести, да и возможно, чтобы химики не раскрыли киноляп главного сюжетного хода - синий метамфетамин.
КИНОЛЯП СЮЖЕТООБРАЗУЮЩИЙ #5
Мет синий. С одной стороны, примесей синего цвета при синтезе такого соединения отродясь не будет, с другой стороны метод детально не описан. А с третьей стороны у химиков это никаких противоречий не вызывает.
У меня (да и у других химиков, не удивлюсь) несколько раз в химзаводской практике получалось сварить очень чистый компаунд или нефтепродукт желтого цвета или даже почти бесцветного, в то время как серийно продукты коричневые или чёрные. Ну вот такое сырьё просто попадалось хорошее. И каждый раз, чтобы потребители или руководство не задавало вопросы, чистенький продукт подкрашивался каким-нибудь битумом, чтобы выглядел привычно как раньше. Для маркетинга в промышленности тоже часто продукты подкрашиваются, пробные партии ярких цветов расхватывают на выставках как горячие пирожки.
В редких случаях красители обязательны, обычно не нужны, малоокрашенные вещества в мировоззрении химиков – своеобразный показатель качества.
Есть забавная история. В моей практике на заводе мы однажды нечаянно сварили розовый нефтепродукт (не отмыли трубопровод от красителя). Браком это не было, но это был единственный пример на моей практике сарафанного радио в химической промышленности. Всем холдингом покупателя ржали над розовым продуктом, а потом пошёл вал заказов и все ради прикола просили именно розовый, приходилось делать специально и очень муторно попадать в цвет. Какое-то время это "розовое недоразумение" можно было видеть на нескольких авиационных заводах в стране.
Синий цвет мета обусловлен, как мне кажется, красителем и исключительно маркетинговыми целями Хайзенберга. Но это риск, криминалисты определяют принадлежность партий наркоты по примесям.
КИНОЛЯП #6
Ну и единственный (!) непростительный киноляп был показ чистоты продукта на термометре термостата в 10-ой серии 4 сезона. Индикатор показывает 95,3 градуса по Цельсию, а не то, что наркота чистотой 95,3 %.
Ну что тут скажешь, мне тоже нравятся эти красивые циферки на термостатах. Обычно проверка чистоты выглядит как то так:
для эффектности киношности можно было и другой вид хроматографии показать - тонкослойную.
Но по сюжету надо было наркокартель убедить в чистоте, нужные циферки могли и сами химики набрать в программируемом термостате, мол почти 100 %, не мешайте работать. Бандитов из наркокартеля вряд ли бы убедили хроматограммы, поэтому даже этот киноляп я почти простил сериалу.
Ну и в завершении хочу сказать, что несмотря на справедливую критику сериала, как популяризацию психоактивных веществ, самое парадоксальное, что этот криминальный сериал почти без положительных героев, популяризовал химические специальности и науку получше любого научпопа и государственного фонда. Соблюдайте законы, не нюхайте всякую дрянь, химия - это прежде всего "наука, мать вашу"
Начну свой тур "Галопом по ЕВРОпам" снизу вверх.
Жариться, так жариться - решили мы и поехали на Мёртвое море. Перед последним отрезком дороги находится смотровая площадка с видом на стоянку Римского легиона, когда-то осаждавшего крепость Масаду и с ручными скворцами.
В дырку между горами уже видно море.
Тут же подъехала свадебная машина и молодожёны начали активно селфиться.
Наконец мы добрались до грибов, но пришлось ждать в очереди.
А ещё под ногами валяются огромные сладкие финики.
А мы едем дальше.
А легко и просто выпаривали из рассола. В качестве рассола могли использовать морскую воду, но чаще всего рыли колодец в соленосном слое, закачивали туда воду, которая очень хорошо растворяла соль. После чего выкачивали эту воду и выпаривали. Между прочим такой колодец называли как раз "рассольник". Конструкции были разными, могли выкачивать вручную вёдрами, а могли сделать трубу-отвод со дна колодца (нужен уклон на местности), после чего рассол сразу попадал на выпаривание.
Что примечательно, данные установки, сделанные из дерева прекрасно сохранились, т.к. дерево хорошо пропитывалось солью и таким образом "консервировалось". Вот такой рассольник был обнаружен под Котласом на юге Архангельской области
Как видим, деревянная конструкция отлично сохранилась.
Комментарии