Ингредиенты:
Тесто:
4 небольших яйца
сахар 130 гр
мука 200 гр
разрыхлитель 1 ч л
какао 1 ч л без горки
любые ягоды по вкусу горсть (я взяла красную смородину, которую заморозила в прошлом году 100 г)

Крем:
сметана 20% — 200 г;
сгущённое молоко с сахаром — 150 г;
ванильный сахар — 10 г;
лимонный сок — 1,5 ст. л..

Приготовление коржа:
Яйца взбить с сахаром в очень пышную массу, добавить разрыхлитель и постепенно всыпать муку. 2/3 теста вылить в форму, в остальное тесто добавить какао. Поверх белого теста хаотично выложить ягоды, обваленные в муке и остальное тесто. Печь при 170-180* 20-30мин (проверить спичкой).

Приготовление крема:
Подготовить глубокую миску и миксер. Сметану заранее охладить — это поможет крему лучше держать форму.
В миску со сметаной добавить сгущённое молоко, начать взбивать на средней скорости до однородности. Масса должна стать гладкой, без комочков.
Добавить ванильный сахар и лимонный сок, который выступает натуральным загустителем.
Продолжать взбивать ещё около 5 минут, пока крем не станет пышным и плотным.
Убрать крем в холодильник на 10–15 минут.

Корж остудить, разрезать, промазать кремом.
Приятного аппетита!

P.S. Торт попробовали на следующий день. Получился немного сухой. Необходимо делать пропитку сиропом. Самый простой рецепт сиропа для пропитки бисквита выглядит так: 100 миллилитров воды и 50 грамм сахара соедините в кастрюле и доведите до кипения. Проварите 2-3 минуты, снимите с огня и остудите. Наносить сироп для пропитки удобнее всего кулинарной кистью.