"Холодец" (короткометражная комедия 2020)

Краткая историческая справка

Холодец (холодное, заливное, студень - нужное подчеркнуть) - это очень неоднозначное блюдо.

Одни его не едят в вовсе, пренебрежительно называя его "свининой в жЫже", но я уверен, что у большинства наших людей холодец ассоциируется с Новым Годом и многие его очень любят. Именно для них это видео, так как учитывая наступающий Новый Год я просто не мог пройти мимо и проигнорировать его приготовление:)

Холодец (извините, я буду его так называть ибо привык с детства) я буду готовить по мотивам рецепта и приёмам моего отца, т.к. вкуснее холодца, чем готовит мой отец я нигде никогда не пробовал.

Ничего сложного в приготовлении этого блюда нет, поэтому сварить его сможет каждый, а если вы попробуете холодец по моему рецепту, при условии, что вы в принципе кушаете такое - мир для вас уже никогда не будет прежним и вы будете пересматривать ролик и готовить по этому рецепту каждый год, всю оставшуюся жизнь:)

Что нам понадобится:

Свиная голень - 1 шт.

Свинина мякоть - 1-1,5 кг

Свиная ножка - 1-2 шт

Свиное ухо - 1 шт. (в идеале ещё и часть свиной головы, но я не нашёл)

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 1 гол.

Лавровый лист - 5 шт.

Перец черный горошком - 10 горошин.

Перец душистый горошком - 3 шт.

Соль - по вкусу

Весь секрет вкусного и прозрачного холодца - это чистое мясо, самое слабое кипение,буквально просто конвекция, и добавление всех специй и корений почти в самом конце варки.

Готовить холодное я начинаю за пару дней до Нового Года, т.к. это займёт некоторое время.

В самом начале внимательно осматриваем и ощупываем купленные субпродукты и мясо на предмет оставшейся щетины. При необходимости - опаливаем её над газовой конфоркой или с помощью горелки. После этого тщательно моем мясо под проточной водой и усердно скоблим ножом все участки сохранившейся кожи, чтобы они были идеально чистыми.

Отправляем всё мясо в холодную воду и оставляем на ночь. За это время из мяса в воду выделится оставшаяся кровь и возможные остатки всякой грязи.

Утром сливаем воду и заливаем мясо чистой водой, после чего ставим кастрюлю на плиту и даём воде закипеть. Когда вода закипела пенку можно не снимать - эту воду мы через 10 минут сливаем, после чего сполакиваем мясо и снова заливаем его чистой водой и на этот раз ставим на плиту надолго. Доводим почти до кипения и уменьшаем огонь до самого минимума, на который способна ваша плита. В таком состоянии оставляем будущий холодец томиться минимум на 5 часов, лучше больше, конечно под закрытой или частично закрытой крышкой.

ВАЖНО! Ни в коем случае не добавляйте воду, если она выпаривается - лучше прикройте крышку и прикрутите гад до минимума, тогда выкипать вода не должна.

Наша важнейшая задача добиться даже не кипения, а легкого движения воды на волнах конвекции, именно в таком случае бульон получится прозрачным и его не надо будет осветлять.

Теперь самое ответственное.

ВАЖНО!

1) За 30 минут до окончания варки - забрасываем в бульон очищеную целую морковь и НЕочищеную небольшую луковицу у которой мы только срезаем корень и слегка надрезаем её;

2) За 15 минут до окончания варки - добавляем в бульон лавровый лист перец черный и перец душистый горошком;

3) Как только выключили плиту - выдавливаем в бульон много чеснока, на такой объём как у меня - минимум головку.

Оставляем бульон слегка остывать и напитаться ароматом чеснока.

Чтобы проверить, что Ваш холодец точно застынет - наберите немного бульона, пару ложек, в блюдечко и поставьте в холодильник, где он остынет быстро и станет понятно, застыл он или нет.

Если холодец не застывает, например Вы положили мало колагеновых субпродуктов или просто мало мяса и много воды - тогда это можно исправить желатином. В таком случае разведите немного желатина гарячей водой и оставьте набухать, после чего добавьте его в кастрюлю с бульоном.

У меня холодец проверку прошёл - застывает.

Когда бульон слегка остыл и взесь осела - сливаем его через сито в другую кастрюлю, избавляясь от перца и хлопьев чеснока, чтобы наш холодец был прозрачным и без примесей.

В отдельную миску достаём то мясо, которое будет в итоговом блюде исключая коренья и всё лишнее, вроде ножек, в которых только жир и хрящи. Рвём мясо двумя вилками на волокна, вынимая попадающиеся кости, если такие есть. Можно даже делать это руками, чтобы не пропустить какую нибудь мелкую косточку - не приятно будет поломать о неё зуб:)

Выкладываем мясо в формы, судочки - у кого есть, и заливаем бульоном.

Отправляем в холодное место на 12 часов, в моём случае на ночь.

Подавать можно как самостоятельное блюдо с хреном или горчицей.

Приятного аппетита!

Всем привет! Сегодня мы наконец-то объявляем первую часть победителей киноопроса «Золотая печенька»! В этом году в опросе участвовало около 4500 человек! Результаты были как предсказуемые, так и не самые очевидные. Одним постом всех не уместить, поэтому смотрим первых 16 победителей: фильмы по жанрам, сериалы и киноперсонажи. Поехали!

Под каждой номинацией будут указаны первая тройка победителей и количество голосов в %. А заодно в некоторых подходящих категориях сравним результат с выбором критиков (кто победил в схожей номинации на Оскаре, Золотом глобусе и др.) и с выбором редакции (адмодеров Все о кино, кроме пунктов, где наши мнения слишком разделились).

____________________________________

ФИЛЬМЫ ПО ЖАНРАМ

____________________________________

Лучший супергеройский фильм

На супергероику этот год был не богат, поэтому мы добавили пару мультфильмов на эту тему. Но все равно вперед вырвалась "Чудо-женщина: 1984". 28% выбрали "пропустить".

1. Чудо-женщина: 1984 - 16%

2. Тёмная Лига справедливости: Война Апоколипса - 12%

3. Бессмертная гвардия - 9%

Х Выбор редакции: Тёмная Лига справедливости: Война Апоколипса.

_________________________________

Лучший семейный фильм или мультфильм

Мультфильм "Душа" покорил сердца как зрителей, так и критиков – он набрал аж 37% голосов. Ну а мы больше топим за "Легенды о волках", который попал лишь на 3-е место.

1. Душа - 37%

2. Вперед - 11%

3. Легенды о волках - 9,8%

БЛИЗКО: Зов предков - 9,6%

Х Выбор редакции: Легенды о волках
✔ Выбор критиков: "Душа" (Оскар)

_________________________________

Лучшая комедия

Тут побеждают "Джентльмены" с огромным отрывом, набрав больше половины голосов. Мы с таким выбором согласны: фильм Гая Ричи порадовал юмором и колоритными персонажами.

1. Джентльмены - 53%

2. Зависнуть в Палм-Спрингс - 13%

3. Пушки Акимбо - 8%

БЛИЗКО: Еще по одной - 7,2%

✔ Выбор редакции: Джентльмены
Х Выбор критиков: Борат 2

_________________________________

Лучшая мелодрама

В этой категории традиционно большинство выбрали "пропустить". Да, этот жанр не особенно популярен, но из тех что не пропустили – выбрали "Эмму." – экранизации романа Джейн Остин с Аней Тейлор-Джой в главной роли.

1. Эмма. - 9,3%

2. Пара на праздники - 9,2%

3. Прекрасная эпоха - 7%

_________________________________

Лучший боевик

Победа "Довода" Кристофера Нолана, который удивлял изобретательным экшеном. Серебро забирает "Тайлер Рейк", в пользу которого проголосовали большинство из наших адмодеров сообщества.

1. Довод - 33%

2. Тайлер Рейк: Операция по спасению - 17%

3. Пушки Акимбо - 10%

✔ Выбор редакции: Тайлер Рейк: Операция по спасению

_________________________________

Лучшая драма

Датский фильм "Еще по одной" с Мадсом Миккельсеном – беспрекословный лидер по количеству голосов, что вполне заслуженно. Мнение редакции же склоняется в пользу "Отца", который занял второе место.

1. Еще по одной - 26%

2. Отец - 13%

3. Темные воды - 8%

Х Выбор редакции: Отец

_________________________________

Лучший криминальный триллер или детектив

Побеждает "Дьявол всегда здесь", мрачный триллер о жизни в глубинке в США с крутым актерским составом. Второе и третье место занимают "Аферистка" и "Побег из Претории", между которыми минимальная разница – всего 14 голосов в пользу "Аферистки".

1. Дьявол всегда здесь - 17%

2. Аферистка - 13,4%

3. Побег из Претории - 13%

Х Выбор редакции: Офицер и шпион.

_________________________________

Лучшая фантастика или фэнтези

Тут мы оказались полностью на стороне пользователей: у "Довода" по части креативности просто нет конкурентов в фантастическом жанре в этом году. Тем не менее, 11% проголосовали за "Зависнуть в Палм-Спрингс" и 6% – за "Человека-невидимку".

1. Довод - 49%

2. Зависнуть в Палм-Спрингс - 11%

3. Человек-невидимка - 6%

✔ Выбор редакции: Довод

_________________________________

Лучший психологический триллер или фильм ужасов

Выбор опрошенных упал на "Платформу" – психологический триллер с социальным подтекстом. Фильм не оценили критики и он не получил никаких крупных наград, поэтому надеемся, что "Золотая печенька" порадует создателей, ха-ха.

1. Платформа - 31%

2. Человек-невидимка - 10%

3. Взаперти - 7%

_________________________________

Лучший арт-хаус или нестандартное кино

Одну из самых неожиданных побед одерживает российский арт-хаус "Человек из Подольска" (кто еще не смотрел, зацените эту сатиру на жизнь в России). Это единственная жанровая категория под разделом "дополнительные", кино ведь не для всех – так и вышло, аж 67% выбрали "пропустить". Ну а мы топим за "Думаю, как все закончить", но и эту победу признаем достойной.

1. Человек из Подольска - 8%

2. В чужой шкуре - 6%

3. Думаю, как все закончить - 5%

Х Выбор редакции: Думаю, как все закончить

_________________________________

ПЕРСОНАЖИ ФИЛЬМОВ

_________________________________

Самый привлекательный/крутой персонаж

Галь Гадот в роли Чудо-женщины побеждает безоговорочно, и мы с этим согласны. Эта победа интересна тем, что 3 года назад, на самой первой Золотой печеньке Галя уже выигрывала в этой номинации с первой частью "Чудо-женщины"! Что тут сказать, она украшает фильм и круто смотрится в этом образе, и может когда-нибудь попадет сюда еще.

1. Чудо-женщина (Галь Гадот, "Чудо-женщина: 1984") - 28%

2. Харли Куинн (Марго Робби, "Хищные птицы...") - 17%

3. Энди (Шарлиз Терон, "Бессмертная гвардия") - 9%

✔ Выбор редакции: Чудо-женщина

_________________________________

Самый привлекательный/крутой мужской персонаж

Пожалуй, трудно назвать еще одного такого перса, которого столько цитировали и восхищались его стилем в этом году. Тренер в исполнении Колина Фаррелла из "Джентльменов" понравился как мальчикам, так и девочкам. Поздравляем Коляна и сёрфим али-экспресс в поисках крутого тренерского костюма! Вторая победа "Джентльменов" после комедийной категории.

1. Тренер (Колин Фаррелл, "Джентльмены") - 51%

2. Мартин (Мадс Миккельсен, "Еще по одной") - 15%

3. Тайлер Рейк (Крис Хэмсворт, "Тайлер Рейк...") - 12%

✔  Выбор редакции: Тренер

_________________________________

Лучший кинозлодей

Да-да-да, многие спорили, что этого персонажа не назовешь полноценным злодеем. Но чего не отнять у Хью Гранта в роли Флэтчера из тех же "Джентльменов" – это яркая харизма, светящаяся хитростью и цинизмом. Ну чем не антагонист? Уже третья награда уходит "Джентльменам". В первую тройку так же попали русский олигарх из "Довод" (Кеннет Брана) и пухленький озверевший Рассел Кроу из "Неистового". Буквально чуть-чуть не хватило Роберту Паттинсону и его злодейской роли из "Дьявол всегда здесь", ну, в другой раз, Кабачок.

1. Флетчер (Хью Грант, "Джентльмены") - 31%

2. Андрей Сатор (Кеннет Брана, "Довод") - 18%

3. Том Купер (Рассел Кроу, "Неистовый") - 12,6%

Близко: Отец Прэстон (Роберт Паттинсон, "Дьявол всегда здесь") - 12%

✔ Выбор редакции: Флетчер (Хью Грант, «Джентльмены»).

_________________________________

Самый забавный/смешной персонаж

Это довольно странно, но Тренер из "Джентльменов" становится не только самым крутым, но и самым забавным киноперсонажем этого года по версии опроса. Мы разводим руками, как можно внушать мужественность и смешить одновременно, но Колину Фарреллу кажется это удалось. Серебро уходит Энди Сэмберг из "Зависнуть в Палм-Спрингс", а бронза – Дэниэлу Рэдклиффу из «Пушек Акимбо» (и где-то рядом печально смотрит Борат).

1. Тренер (Колин Фаррелл, "Джентльмены") - 41%

2. Найлс (Энди Сэмберг, "Зависнуть в Палм-Спрингс") - 13%

3. Дэниэл Рэдклифф («Пушки Акимбо») - 12,4%

Близко: Борат (Саша Барон Коэн, "Борат 2") - 11,9%

✔ Выбор редакции: Тренер (Колин Фаррелл, "Джентльмены").

_________________________________

Лучший экранный дуэт

Эта категория придумана, чтобы выделить отличных персонажей и их взаимодействие друг с другом, в расчете на более разнообразных победителей. Но тут – снова "Джентльмены", на этот раз ловкий предприниматель, сыгранный Мэттью Макконахи и его педантичный помощник в исполнении Чарли Ханнэма. Парочка, надо сказать получилась мощная, хотя и мало появлялась на экране вместе. Это уже пятая победа фильма Гая Ричи и почти полное его господство в разделе Киноперсонажей.

1. Мэттью Макконахи и Чарли Ханнэм ("Джентльмены") - 50%

2. Джон Вашингтон и Роберт Паттинсон ("Довод") - 13,3%

3. Уилл Смит и Мартин Лоуренс ("Плохие парни навсегда") - 13,1%

✔ Выбор редакции: Макконахи и Ханнэм («Джентльмены»)

_________________________________

СЕРИАЛЫ

_________________________________

Лучший новый сериал

Первое место занимает мини-сериал о шахматистке с Аней-Тэйлор Джой. Заметили, что она у нас и в мелодрамах и в сериалах в победителях? Отдаем должное актрисе с инопланетной внешностью, ну и конечно качеству фильма, который вернул многим интерес к шахматам. "

Ход королевы

" побеждает с большим отрывом, оставив где-то далеко "Перевал Дятлова" и "Дивный новый мир".

1. Ход королевы (мини-сериал) - 43%

2. Перевал Дятлова - 7%

3. Дивный новый мир - 5,3%

Близко: Разрабы (мини-сериал) - 4,9%

✔ Выбор редакции: Ход королевы
✔ Выбор критиков: Ход королевы (лучший телефильм или мини-сериал, "Золотой глобус")

_________________________________

Лучшее продолжение сериала

Тут было не все так однозначно: борьба развернулась между "Пацанами" и "Мандалорцем". Однако сериал о команде, борящейся с произволом супергеров, все же вырвался вперед. Третье место занял немецкий фантастический сериал "Тьма" с его финальным сезоном.

1. Пацаны (2 сезон) - 30%

2. Мандалорец (2 сезон) - 24%

3. Тьма (3 сезон) - 8%

✔ Выбор редакции: Пацаны
Х Выбор критиков: Корона

_________________________________

На этом пока все! Ближайшие дни выложим вторую часть результатов.

Там будут Технические категории, Киноперсоны года и главные номинации: Разочарование года, Лучший русскоязычный фильм и Лучший фильм!

Как вам первая часть итогов? Какие ставки делаете на финальную часть?

Tomorrow's Leaves

Об экологии и соревнованиях.

Puparia

Просто красота.

Paulette no Isu

Девочка на стуле из блока Noitamina получила свою историю.

Rain Town

Атмосфера.

/справедливости ради, в начале есть пара фраз/

Tsumiki No Ie

О течении времени.

Totsukuni no Shoujo

Вариация Невесты Чародея.

Je T'Aime

Очередной полёт фантазии Мамору Ошии.

Shashinkan

Об истории.

Anemone

О ценности жизни.

Kikumana

Психоделическое безумие.

Kanamewo

Шипперили когда-нибудь девушку и духа природы?

Пытаюсь по мере возможности разнообразить сообщество. О чём хотели бы видеть посты?

У меня в ближайших планах ещё подборка артхауса.

Уже на носу церемония вручения главной кинопремии Оскар, а это значит, что все основные фильмы года уже просмотрены, и пора подводить самые итоговые итоги года по лучшим фильмам. Конечно, этот год был беден на большие проекты, но зато это дало место развернуться инди-драмам и экспериментальному кино. Итак, мой субъективный топ-10 фильмов 2020 года.

Учитывая, что как раз сейчас проходит наш киноопрос, то заодно упомяну свой выбор в различных категориях (см. «звание»), что как раз соответствует тем картинам, за которые я буду болеть на Оскаре.

___________________________

10. Фрагменты женщины (Pieces of Woman)

Звание: лучшая женская роль

Впечатляет работа Ванессы Кирби в роли пережившей трагедию женщины, которая столкнулась с непониманием близких. Начальная сцена родов, снятая одним мучительно длинным кадром, шокирует своей реалистичностью — никогда не видел чтобы этот процесс снимали настолько натурально и без приукрашиваний. В остальном - в меру тяжелая, но важная инди-драма о прощении с участием Шайи Лабафа и Эллен Берстин.

___________________________

9. Король Стейтен-Айленда (The King of Staten Island)

Звание: лучшая инди-драма/комедия

Комедийная инди-драма от режиссера фильма Джада Апатоу, который всегда снимал комедии и раскручивал молодых талантов. Тут он поставил на молодого стендап-комика Пита Дэвидсона с его автобиографичной историей, татуированного с головы до ног дрыща с наркоманским видом (этакий "Рок-н-рольщик"), и не прогадал. Начинаясь как стандартная история про неудачника, постепенно фильм становился совсем не похож на другие драмы и радует небанальными сюжетными ходами. Фильм получился очень живым и душевным.

Юмора тут не так много, но местами он бьет точно в цель. А темы утраты, взросления, страха принятия ответственности и особенно давления, которое создаёт идеализированный образ отца, показались мне очень близкими.

___________________________

8. В чужой шкуре (Possessor)

Звание: лучший фантастический триллер/фильм ужасов

Стильный и медленный фантастический хоррор с элементами арт-хауса. Режиссер фильма, Брэндон Кроненберг, – сын известного Дэвида Кроненберга, мастера жанра бади-хоррора и бюджетной фантастики. Это крепкий фантастический триллер с несколькими кровавыми сценами, в котором зрителя отлично погружают в голову главного героя, его ощущения и страхи. Финал тут весьма непредсказуемый и оставляет некоторые вопросы к персонажам, и немного смазывает впечатление, но в остальном фильм – настоящий подарок. Фильм подойдет любителям необычных фильмов и особенно фанатам Кроненберга.

___________________________

7. Неадекватные люди 2

Звание: лучший российский фильм, лучшая (анти)мелодрама

Неожиданное продолжение, казалось бы, самодостаточной романтической комедии Романа Каримова. Еще в первой части молодой режиссер сумел совместить жанровые особенности западных фильмов с русскими реалиями, менталитетом и окружением. В сиквеле Каримову удалось придать особенную глубину и драматизм героям. Он показал развитие персонажей, выходящее далеко за рамки мелодрамы, по-своему перевернув правила жанра – отчего фильм хочется скорее антимелодрамой. А полюбившиеся еще с первой части герои заставляют нехило сопереживать им, ведь история очень жизненная.

Нужно быть готовым к сложному стилю повествования: события запутанно переплетаются, словно в детективе, подаваясь в нелинейном порядке, но очень выгодно с точки зрения драматургии и развития сюжета.

___________________________

6. Откуда ты родом? (Mogul Mowgli)

Звание: лучший режиссерский дебют

Главный герой узнает об аутоиммунном заболевании, которое вызывает слабость мышц и трудности с передвижением. "Откуда ты родом" успешно исследует сразу две темы, умудряясь делать это глубоко. Помимо подготовки к отходу в мир иной, тут ярко выражен быт консервативных пакистанцев: нас увлекательно знакомят с культурой и образом жизни мусульман. Но еще одной удачной находкой фильма являются психоделические элементы – галлюцинации, которые видит главный герой из-за болезни. Они создают удивительную мистическую атмосферу, которая делает просмотр странным и таинственным. В целом это довольно тяжелый фильм, который исследует важные темы, умудряясь быть и глубоким, и интересным с точки зрения режиссуры дебютанта Бассама Тарика.

В этому году вышли сразу два фильма с Ризом Ахмедом, которые еще и имеют схожую завязку. В обоих историях герой-музыкант шокирован новостью о своем физическом недуге, которое ставит под угрозу его карьеру. И там, и там он будет переходить стадию отрицания, но ему все же придется учиться жить с ограниченными возможностями. Забегая вперед, могу с уверенностью сказать, что Риз Ахмед в обоих фильмах на самом деле играет отлично и заслуживает всяческих наград. Но все же "Откуда ты родом?" произвел на меня большее впечатление, не смотря на обычно отталкивающие меня темы рэп-музыки и мусульманской культуры.

___________________________

5. Джентльмены (The Gentlemen)

Звание: лучшая криминальная комедия, лучший мужской персонаж

Триумфальное возвращение Гая Ричи к своему фирменному жанру криминальной комедии. Перед нами все тот же динамичный, стильный и уморительный Ричи, которого мы помним по фильмам "Карты, деньги два ствола", "Большой куш" и "Рок-н-рольщик". Можно много писать про то, как шикарно актеры раскрываются у британского режиссера, и то как вновь хорош клиповый монтаж, и то как задорно складывается сама история, но больше хочется обратить внимание на костюмы. Этот фильм уже называли самым стильным в 2020 году. В-общем, спасибо Гаю Ричи за его стиль – такое кино как будто никогда не надоест.

___________________________

4. Вечный свет (Lux Aeterna)

Звание: лучший психологический триллер

Психоделический триллер от Гаспара Ноэ, режиссера-провокатора, любителя экспериментов и хождения на грани цензуры. Фильм расскажет о кошмаре на съёмках, на которых все пошло не по плану. Удачный каст радует своей искренностью: видно, что актёрам была предоставлена свобода, а это приковывает к экрану и завораживает. В чем отличился этот фильм, так это в визуальном стиле – помимо излюбленной красно-зеленой гаммы, Ноэ поэкспериментировал с форматом (например, разделение экрана). По итогу можно сказать, что режиссеру шикарно удалось создать напряжение, не смотря на маленький хронометраж и практически полное отсутствие жестоких и кровавых сцен.

Фанатам Гаспара Ноэ кино точно понравится, а те кто еще не смотрел его фильмы, рискуют испытать свои нервишки и испытать то уникальное напряжение, которое они неизменно вызывают.

___________________________

3. Довод (Tenet)

Звание: лучшая фантастика, лучший боевик, лучший кинозлодей, лучшие визуальные эффекты, лучший саундтрек, лучший режиссер

Фантастический фильм Нолана-гения, снова бросающий вызов зрителю по части концепции и сложности сюжета. Завораживает изобретательность экшен-сцен, особенно бои с инвертированными персонажами. Актеры красиво смотрятся в кадре, но особенно хочется выделить Кеннета Брану, который круто сыграл злого русского олигарха. Что по атмосфере и съемке, так это высший уровень качества, как и всегда у Нолана. Отличная операторская работа, отточенный монтаж и задающий напряжение саундтрек. На выходе имеем отличный блокбастер от Нолана, который как всегда радует высочайшим качеством съемки и всех технических аспектов.

Как и в Inception, тут нас бросают в самый эпицентр событий, попутно объясняя правила игры, обращаясь к зрителю как бы через главного героя. А так как у Нолана эти правила очень сложны, то на объяснение уходит добрая половина фильма. К счастью режиссер это понимает и поощряет зрителя бодрыми экшн-сценами, которые были сняты по всему миру, напоминая фильмы о Джеймсе Бонде.

___________________________

2. Думаю, как все закончить (Im Thinking of ending things)

Звание: лучший арт-хаус, лучший актерский дуэт, лучшая операторская работа

По сюжету фильма от Чарли Кауфмана героиня едет на встречу с родителями своего парня, но при этом планирует расстаться с ним. Такое тривиальное описание вряд ли передаст странный дух фильма, который накрывает нас с первых минут. Начинаясь как медленное диалоговое кино в машине на заснеженной дороге, "Думаю, как все закончить" сразу выделяется уж очень личными и откровенными темами. Диалоги и монологи о смерти, смысле жизни и прочем поданы в весьма пессимистичном ключе, что может отпугнуть зрителя. Во второй части мы попадаем в этакий камерный триллер с неприятной гнетущей атмосферой, в которой начинаются совсем уж необъяснимые вещи с перемещениями во времени и мистикой. Стоит сказать, что даже без понимания общего сюжета можно получить удовольствие от диалогов, актерской игры и красоты кадра. Рекомендую только самым усидчивым зрителям, не боящимся странного кино.

Чарли Кауфман подарил нам такие оригинальные сюжеты, как "Вечное сияние чистого разума", "Быть Джоном Малковичем" и снял "Нью-Йорк, Нью-Йорк". Я уже давно стал фанатом его творчества и считаю Кауфмана одним из самых безумных сценаристов в Голливуде.

Кауфман не был бы Кауфманом, если бы не перевернул ожидания зрителя в очередной раз. Концовка оставляет множество вопросов, и возможно придется ознакомится с кратким содержанием первоисточника, чтобы понять замысел фильма.

___________________________

1. Отец (The Father)

Звание: лучший фильм, лучшая драма, лучшая мужская роль

Мощнейшая драма с крутым перфомансом почтенного Энтони Хопкинса и уникальной структурой повествования. В чем же уникальность? Мы наблюдаем за происходящим не со стороны, а погружаемся в голову героя и его восприятие. Сделано это за счет хитрого монтажа и визуальных иллюзий – зритель, как и сам старик, вроде бы впервые видит лица, но вдруг оказывается, что по сюжету эти люди давно ему знакомы. Эти ухищрения со временем, пространством и лицами персонажей, передают внутреннюю тревогу героя, превращая и без того отличную драму в психологический триллер, в котором мы оказываемся в западне угасающего разума.

Можно говорить о многих плюсах в лице Оливии Колман, работе художников с цветом и окружением, пробирающей музыкой Людовико Энауди, упомянутым крышесносным монтажом с режиссурой, и появлением милейшей Имоджен Путс, но конечно это все не сравнится с игрой Хопкинса. Просто браво!

___________________________

Достойны упоминания:

— Разрабы (Лучший сериал)

— Офицер и шпион (лучший исторический фильм, лучший детектив)

— Последняя капля (лучшая мелодрама)

— Звук металла (лучший звук)

— Суд над Чикагской семеркой (лучшая судебная драма)

— Дьявол всегда здесь (лучший криминальный триллер)

— Мартин Иден (Лучший иностранный фильм — Италия, Открытие года среди актеров)

— Манк (Лучшее художественное оформление)

— Пушки Акимбо (лучший трэш, лучший женский персонаж)

— Дичь (самый забавный персонаж)

___________________________

Спасибо за прочтение!

А какие фильмы стали вашими любимыми в этом году?

Приглашаю в свой паблик ВКонтакте (vk.com/skalkino) или инстаграм (www.instagram.com/skalkino), там мои отзывы выходят почти сразу после просмотра фильмов.

P.S.: Напоминаю, что сегодня последний день киноопроса "Золотая печенька", поэтому если вы еще не успели оставить свой выбор в пользу любимых фильмов 2020 года, то спешите пройти в ближайшее время.

Источник: @skalkino-top-10-filmov-2020

Ещё одна подборочка.

Tabisuru Nuigurumi: Traveling Daru

Невероятно милая история об игрушке, которая отправилась на поиски своей хозяйки.

Fukarai-chou, Tunnel Roji no Otoko

Психоделическое нечто. Но нарисовано красиво.

Iblard Jikan

Не стала добавлять в прошлый пост, но мне там о нём напомнили, так что всё же выложу.

Слайд-шоу с красивыми картинками от студии Гибли. Никакого сюжета.

Kumi to Tulip

Короткометражка от сына Осаму Тедзуки про кусочек живой природы в технологичном мире будущего.

Blossom

Посвящено жертвам землетрясения и цунами в Японии.

Прекрасная музыка Sigur Rós.

Golden Time

Забавная история о жизни старых вещей на свалке.

Wonder Garden

Небольшое сказочное путешествие.

Рекламный ролик бренда, насколько я понимаю.

Konohana no Sakuya Mori

Внезапная кукольная анимация врывается в пост.

Смысл истории вряд ли поймёт кто-то, кроме самого режиссёра, но декорации и куклы выполнены просто потрясающе.

(первые полторы минуты можно не смотреть, кстати)

Matsugae wo Musubi

От автора предыдущей работы. На этот раз история более простая и понятная, но и более печальная.

The Night Game: Neko no Sakusen

История о двух котиках, случайно закинувших мяч к сторожевому псу. Они выдумывают гениальные планы, чтобы вернуть мяч.

(видео странное: мульт длится пять минут, дальше почему-то повторяются отрывки)

Всем привет!

Сборные продолжают отборочные матчи на Евро 2020. В прошлом посте я рассказал, как удалось пробиться на турнир сборной России. Теперь пришел черед еще одной сборной, квалифицировавшейся вчера - Сборной Украины.

Изначально, после жеребьевки многие эксперты чуть ли хоронили украинцев, потому что им объективно досталась самая сложная группа. Им предстояло соревноваться с действующими чемпионами Европы сборной Португалии с лучшим игроком Европы, а, возможно, и мира Криштиану Роналду, с чемпионом Англии Бернарду Силва, с самым дорогим трансфером лета 19-летним вундеркиндом Жоау Феликсом, которого Атлетико выкупил за безумные 126 млн. €, и другими суперзвездами мирового футбола. Ну это полбеды, вдогонку к Португалии соседям подселили самую сильную команду из 3 корзины - Сборную Сербии, которая выше по стоимости почти в два раза. Там и Милинкович-Савич за 60 млн € из Лацио, Тадич, разрывающий с Аяксом второй год подряд Лигу чемпионов, опытнейший Каларов и другие очень крепкие парни.

Короче, выглядело всё не самым радужным образом. В первом же матче Украине предстоял выезд в Португалию. На бумаге, самый сложный матч во всем отборе. Игра шла с большим преимуществом Португальцев, но распечатать ворота Андрея Пятова они так и не смогли. 0:0 - отличный результат с фаворитом группы в гостях. Дальше была победа на Люксембургом и ключевой домашний матч с Сербами, как тогда говорили за второе место, в котором украинцы смяли сербов 5:0. Дальше Люксембург 1:0 дома, 0:3 с Литвой в гостях и 2:0 дома и вот мы дошли до вчерашнего матча с Португалией дома. Матча ключевого. По потерянным очкам Украина опережала соперника на два пункта (португальцы сыграли вничью с Сербией дома, Украине играть с сербами в последнем туре). Получается, потенциально это был матч за первое место.

1:0

Хозяева очень уверенно начали матч и у ворот Португалии сразу стали появляться моменты. На 6-ой минуте Украина получила право на угловой, который побежал подавать украинский бразилец Марлос. Подача получилась отличной, точно на голову Сергею Кривцову, тот пробил головой, португальский ветеран Руй Патрисиу с ударом с трудом справился, но мяч вылетел точно на ногу Роману Яремчуку, который без проблем добил его в пустые ворота:

2:0

Счет 1:0 вполне устраивал Украину и они опустились в оборону и ждали шансов на контратаках и на 27-й минуте дождались. Молодой защитник киевского Динамо Виталий Миколенко выдал шедевральный пас на Андрея Ярмоленко, которого потеряла хваленая португальская защита, и тот легко переиграл вратаря.

После этого Украина окончательно перешла в оборону. Португальцы имели много подходов, совершили 22 удара по воротам, из которых 10 попали в створ, но с ними шикарно справлялся Андрей Пятов. Особенно усердствовал Криштиану Роналду, но это явно был не его день.

2:1

На 72-й минуте Португалия заработала право на пенальти. Тарас Степаненко пытался заблокировать удар в падении, но мяч рикошетом попал ему в руку. Причем, судья посчитал, что игра рукой была умышленной и дал Степаненко желтую карточку, которая стала для него второй и автоматом трансформировалась в красную. По самому пенальти вопросов нет, а вот с желтой  момент очень спорный, как по мне. Да и судья принимал решение как-то странно и неуверенно, свистнул не сразу, а после подсказки от Роналду, да и вообще провел очень нервный матч, о чем в один голос заявили все футболисты в послематчевых интервью. Пенальти реализовал Роналду:

Последние 20 минут гости играли в большинстве, устроили классический навал и имели несколько хороших моментов. В компенсированное время украинцев спасла перекладина:

И итоге всё закончилось исторической победой Украины. Они досрочно обеспечили себе путевку на Евро 2020 и более того, обеспечили себе первое место в такой сложной группе, а, значит, первую корзину при жеребьевке и, скорее всего, хорошую проходимую группу. Напомню, что сборную России и Украины разводят при жребии и к нам в группу соседи не попадут точно.

Турнирная таблица на данный момент выглядит так:

Статистика.

Ну тут всё понятно. Португалии нужно было отыгрываться, поэтому их преимущество по всем показателям выглядит логично, но главные цифры всегда на табло:

Интересный факт.

До Евро 2020 Украина участвовала на двух Евро 2012 и 2016. Ни разу они не делали это напрямую: в 2012 году не участвовали в отборочных матчах как хозяева первенства, в 2016 попали на турнир через стыковые матчи со сборной Словении.

Удачи соседям на Евро, у них отличная команда, есть опытные игроки, есть состоявшиеся звезды, есть очень талантливая молодежь и умный тренер.

Эмоции на этой гифке зашкаливают:

Продолжаем объявлять победителей киноопроса Золотая печенька по фильмам 2020. В этой части рассмотрим победителей в технических и дополнительных категориях, узнаем лучших актеров и режиссеров, разочарование года и наконец, лучший фильм по версии опрошенных 4463 человек.

Ссылка на первую часть итогов.

Под каждой номинацией будут указаны первая тройка победителей и количество голосов в %. А заодно в некоторых подходящих категориях сравним результат с выбором критиков (кто победил в схожей номинации на Оскаре, Золотом глобусе и др.) и с выбором редакции (адмодеры Все о кино, кроме пунктов, где наши мнения слишком разделились).

____________________________________

ТЕХНИЧЕСКИЕ КАТЕГОРИИ

____________________________________

Лучшие визуальные эффекты

Одна из самых сложных для выбора категорий включала в себя и спецэффекты, и операторскую работу, и работу художников – было трудно выбрать даже 10 номинантов. Но победил «Довод», и это уже 3 по счету победа фильма в нашем киноопросе.

1. Довод - 40%

2. Душа - 17%

3. Любовь и монстры - 7,2%

Близко: Бладшот - 7,1%

✔ Выбор редакции: Довод
✔ Выбор критиков: Довод (Оскар)

____________________________________

Лучшая операторская работа

Швейцарский оператор Хойте Ван Хойтема давно работает с Кристофером Ноланом и отличается помимо творческих талантов внушительной силой, позволяющей таскать на себе огромные камеры IMAX. В “Доводе” у него получилась отличная работа с кадром, цветом и освещением. Второе место получают “Земля кочевников” и “Новости со всех концов света”, а вот “Манк”, победивший на Оскаре, зрители не оценили. 4-я печенька уходит "Доводу".

Приз зрительских симпатий (комментарии): Тайлер Рейк: Операция по спасению.

1. Довод (Хойте Ван Хойтема) - 43%

2. Земля кочевников (Джошуа Джеймс Ричардс) - 7%

3. Новости со всех концов света (Дариуш Вольски) - 5%

Х Выбор редакции: Манк
Х Выбор критиков: Манк (Оскар)

____________________________________

Лучшее художественное оформление

И снова "Довод"! Сюда мы запихнули все: и грим, и костюмы, и декорации. В победившем "Доводе" в основном круто подобраны и обставлены локации по всему миру, но к тому же и стильно одеты главные герои, напоминая о шпионских фильмах с агентом 007. Второе и третье место занимают “Мулан” и “Хищные птицы…”, набравшие почти одинаково голосов. Очень близко подобралась к первой тройке “Эмма.” с ее костюмами 19 века. Это уже 5-я победа фильма Нолана.

Приз зрительских симпатий (комментарии): Джентльмены.

1. Довод - 18%

2. Мулан - 12,8%

3. Хищные птицы: Потрясающая история Харли Квинн - 12,6%

Близко: Эмма. - 12,4%

Х Выбор редакции: Манк
Х Выбор критиков: Ма Рейни: мать блюза

____________________________________

Лучшее музыкальное сопровождение

Победный саундтрек к “Душе” представляет собой нью-эйдж музыку от Трента Резнора и Аттикуса Росса, а так же джазовые песни от Джона Батиста. Любопытно, что Резнор и Росс написали музыку еще и к другому номинанту - “Манку”. Но серебро и бронза уходит “Доводу” и комедии “Евровидение…”. Любопытно, что две победы "Души" у нас такие же как и на Оскаре - за анимацию и музыку.

1. Душа (Трент Резнор, Аттикус Росс) - 27%

2. Довод (Людвиг Горанссон) - 21%

3. Музыкальный конкурс "Евровидение": История группы Fire Saga - 9%

Х Выбор редакции: Довод
✔ Выбор критиков: Душа (Оскар)

____________________________________

КИНОПЕРСОНЫ ГОДА

____________________________________

Открытие года

Удивительно, но победу среди начинающих и малоизвестных актеров вырывает Элайза Сканлен. На ее счету в этому году целых две роли – больная раком девушка в любовной драме "Молочные зубы", и совращенная христианка в триллере "Дьявол всегда здесь". С одной стороны – не особенно известная широкому зрителю мелодрама, с другой – совсем небольшая роль в паре эпизодов. Интересно, из-за какого из этих двух появлений ее выбрали голосовавшие? (напишите в комментариях, если это вы выбрали ее). Ну а Мария Бакалова и наш фаворит – комик Пит Дэвидсон – получают серебро и бронзу.

1. Элайза Сканлен - 11%

2. Мария Бакалова - 9%

3. Пит Дэвидсон - 7,7%

Близко: Хелена Ценгель - 7,4%

Х Выбор редакции: Пит Дэвидсон

____________________________________

Лучший актёр

Тут была мощная конкуренция! Но опрошенные выбрали Мадса Миккельсена с его ролью в фильме “Еще по одной”. Мадс отлично вжился в роль пьяньчужки с кризисом среднего возраста (хотя подождите, а может вживаться и не пришлось?). На втором месте - Роберт Паттинсон, а ведь совсем недавно его считали “тем смазливым вампиром из Сумерек”. На третьем - почтенный Энтони Хопкинс, получивший Оскар за роль в “Отце” (мы бы тоже ему дали).

1. Мадс Миккельсен — «Еще по одной» - 24%

2. Роберт Паттинсон — «Дьявол всегда здесь»/«Довод» - 23%

3. Энтони Хопкинс — «Отец» - 18%

Х Выбор редакции: Энтони Хопкинс
Х Выбор критиков: Энтони Хопкинс (Оскар)

____________________________________

Лучшая актриса

Весьма неожиданно среди лучших актрис опрошенные выбрали Розамунд Пайк с ее ролью в авантюрном триллере "Аферистка", где она сыграла хитрую мошенницу. Хотя фильм и получил противоречивые отзывы, не будем забывать, как она получила признание и любовь зрителей за свою роль в "Исчезнувшей", и до сих пор радует своими появлениями в кино. Победа Пайк отодвинула таких любимиц критиков, как Фрэнсис Макдорманд и Кэри Маллиган, на второе и третье место.

1. Розамунд Пайк («Аферистка») - 20%

2. Фрэнсис Макдорманд (Земля кочевников») - 19,4%

3. Кэри Маллиган («Девушка, подающая надежды») - 6,2%

Близко: Аманда Сэйфрид ("Манк") - 5,9%

Х Выбор редакции: Ванесса Кирби («Фрагменты женщины»)
Х Выбор критиков: Фрэнсис Макдорманд («Земля кочевников»)

____________________________________

Лучший режиссерский дебют

В этом году было довольно много годных дебютов среди постановщиков! Во многом на них обратили больше внимания благодаря тому, что крупные проекты были перенесены из-за пандемии. Одним из таких стала легкая комедия "Зависнуть в Палм-Спрингс", которая порадовала свежим взглядом на концепцию "Дня сурка". Но и другие номинанты достойны упоминания: это боевик "Тайлер Рейк..." от бывшего постановщика боевых сцен Сэма Харгрейва и мощнейший старт с драмой о старческой деменции – "Отец" от Флориана Зеллера.

1. Макс Барбаков ("Зависнуть в Палм-Спрингс") - 17%

2. Сэм Харгрейв ("Тайлер Рейк: Операция по спасению") - 16%

3. Флориан Зеллер ("Отец") - 13%

Х Выбор редакции: Флориан Зеллер ("Отец")

____________________________________

Лучший режиссер

Одна из самых безоговорочных побед в опросе – Гай Ричи заработал аж 60% голосов, благодаря своей работе над "Джентльменами". Что тут сказать, мы действительно очень любим британца за неповторимый колорит героев, дерзкий монтаж и увлекательные криминальные истории.

1. Гай Ричи («Джентльмены») - 60%

2. Кристофер Нолан («Довод») - 18%

3. Томас Винтерберг («Еще по одной») - 5%

✔ Выбор редакции: Гай Ричи
Х Выбор критиков: Хлоя Чжао («Земля кочевников»)

____________________________________

Лучший сценарий

Нолан – Гений? Может быть и нет, но сценарий к "Доводу" получился весьма оригинальным. Конечно, можно придираться к логике персонажей и слабой проработке драматической стороны – но не поспоришь с тем, что очень интересная получилась идея перемещений во времени и ее реализация на экране. Что-то похожее можно сказать и про анимационную "Душу", которая оказалась на втором месте в нашей сценарной категории.

1. Довод - 28%

2. Душа - 20%

3. Платформа - 15%

✔ Выбор редакции: Довод
Х Выбор критиков: Девушка, подающая надежды / Отец (оригинальный / адаптированный сценарий на Оскаре)

____________________________________

Лучший иностранный фильм

Среди кинокартин в этой категории (сюда попали фильмы не на русском и не на английском языке) опрошенные выбрали "Еще по одной", что радует нас и кстати совпадает с выбором Оскаровской академии! Так что выпьем за порадуемся за Томаса Винтерберга и Мадса Миккельсена и пожелаем их творческому дуэту и дальше радовать отличными совместными проектами.

1. Ещё по одной (Дания) - 35%

2. Платформа (Испания) - 23%

3. Туннель: Опасно для жизни (Норвегия) - 5%

✔ Выбор редакции: Еще по одной
✔ Выбор критиков: Еще по одной (Оскар)

____________________________________

Лучший русскоязычный фильм

Из отечественного кино лидером стала "Обратная связь" – очередная комедия от Квартета И, что никак не сочетается с рейтингом фильма на Кинопоиске. Но тут борьба была очень тесной – драма о пожарных "Огонь" отстает на каких-то 0,3%, а сиквел "Неадекватных людей" – всего на 1,5%.

1. Обратная связь - 9,5%

2. Огонь - 9,2%

3. Неадекватные люди 2 - 8%

Х Выбор редакции: Неадекватные люди 2

____________________________________

Разочарование года

Больше всех в этом году опрошенных разочаровал "Вратарь галактики" – безумный и глупый дорогостоящий проект Фонда Кино. Благодаря обзору Бэдкомедиана или нет? Мы этого никогда не узнаем точно. Ну а на втором и третьем местах расположились голливудские проекты: "Чудо-женщина: 1984" и "Новые мутанты".

1. Вратарь галактики - 26%

2. Чудо-женщина: 1984 - 18%

3. Новые мутанты - 11%

Х Выбор редакции: Чудо-женщина: 1984

____________________________________

Трэш/Б-муви года

Премия имени Николаса Кейджа достается... эммм... русскому фильму?! Побеждают "Реальные пацаны против зомби". Странно, конечно, но какая премия – такой и победитель (хотя признавайтесь, вы реально это смотрели и проголосовали из-за идиотского названия?). Этот странный русский кроссовер обогнал даже такие трэш-фильмы, как "Охотник на монстров" с Милой Йовович и "Страну чудес Вилли" с самим Кейджем, хотя разрыв был минимальным.

1. Реальные пацаны против Зомби - 15%

2. Охотник на монстров - 14%

3. Страна чудес Вилли - 9%

____________________________________

Лучший фильм

Иии... фильмом года становятся... "Джентльмены"! Ну ладно, может для кого-то это и было предсказуемо: фильм Гая Ричи доминировал во многих категориях. А учитывая большую популярность этой криминальной комедии, можно было смело ставить на ее победу (передаю привет пикабушнику @Godsergey55, который все предсказал в комментарии). Первая пятерка лидеров тоже получилась показательной: "Довод", "Душа", "Еще по одной" и "Легенда о волках" – все это можно назвать хорошим зрительским кино.

1. Джентльмены - 53%

2. Довод - 13%

3. Душа - 7%

4. Еще по одной - 5%

5. Легенда о волках - 4%

Х Выбор редакции: Отец
Х Выбор критиков: Земля кочевников (Оскар)

_________________________________

На этом мы завершаем наш ежегодный киноопрос Золотая печенька! Как вам результаты? Возможно, где-то они были предсказуемыми, где-то – странными, но все равно было интересно следить за ходом голосования и на то, с каким соотношением побеждали или проигрывали те или иные фильмы.

Напоследок отдельное спасибо всем участвующим и поддерживающим нас юзерам! Отдельная благодарность тем, кто предлагал свои варианты и изменения в опросе еще до его старта. Интересно, какие фильмы будут фаворитами в нашем следующем опросе? Узнаем примерно через год.

P.S.: Мы открыли полную статистику результатов опроса, ее можно посмотреть на гугл-формах по ссылке.