1. Смирновъ

«Смирновка» и сегодня является одним из самых узнаваемых водочных брендов, но в царской России Петр Арсеньевич Смирнов, основавший свой завод в 1862 году, был настоящим «водочным королем».

Потребителям больше всего нравилось столовое вино «N 21″и настойка «нежинская рябина». Эти изделия помогли фирме приобрести право изображения Государственного герба и звание «Поставщик Двора Его Императорского Величества и Великого князя Сергея Александровича». Налог, который поступал в казну с предприятия Смирнова, равнялся половине довоенного бюджета российской армии. Cтоимость произведенной за год продукции достигала 17-20 млн. рублей.

2. Эйнем

Все хипстеры столицы точно знают, что такое «Эйнем», по той причине, что «Эйнемом» до 1922 года назывался кондитерский завод «Красный октябрь» на Барсеневской набережной.

Основатель компании Теодор Фердинанд фон Эйнем в 1851 году открыл на Арбате кондитерскую мастерскую. Работали в ней всего четыре человека. Помогла подняться «сладкому бизнесу» Эйнема Крымская война. Он поставлял туда свою продукцию. Это помогло Эйнему расширить производство и перенести мастерскую на фабрику на Мясницкой. Предприятие выпускало около 20 видов продукции, особой популярностью пользовались «сладкие корзины» для невест. В 1913 году компания получила титул «Поставщик Двора Его Императорского Величества».

3. Шустовъ

«Коньячный король» Николай Леонтьевич Шустов был человеком неординарным. Он буквально перевернул сознание российского потребительского рынка XIX века. Для популяризации своего продукта он нанимал студентов. Они спрашивали в трактирах «только шустовскую водку». Когда её не оказывалось, устраивали дебош и оказывались в участке, откуда их потом выкупал сам Шустов. Впоследствии студенты ещё и получали процент от продаж в «окученной» точке.

Ещё Шустов одним из первых догадался размещать рекламу на общественном транспорте. К концу XIX века ассортимент продукции стал отличаться разнообразием — зубровка, мандариновая наливка, кавказский горный травник, ликеры русских степных трав и крымский.

4. Руссо-балт

Кто считает, что в России всегда было не очень с автопромом, ошибаются. До революции все было на мировом уровне. Взять хотя бы автомобиль «Руссо-Балт», впервые выпущенный в 1909-м году. «Руссо-Балты» были машинами высокого класса. Об этом свидетельствуют, к примеру, победы на гонке Санкт-Петербург — Монако в 1912-м и 1913-м годах, а также тот факт, что «Руссо-Балт» стал первой машиной, покорившей Везувий. Вообще автомобиль оказался одним из самых надежных в мире.

5. Абрикосов и сыновья

Достаточно посмотреть на одну эту рекламу, чтобы понять, что «Абрикосов и сыновья» к вопросу маркетинга относились ответственно. В одном только 1891 году на нее было потрачено 300 тыс. рублей. Кондитер заполонил своими листовками весь город. История Абрикососовых началась в 1804 году, когда в Москву приехал на заработки Степан Николаев по прозвищу Обрикосов, открывший здесь кондитерскую лавку.

К началу XX века на фабрике Абрикосова трудились 1900 работников, они производили около 4000 тонн карамели, конфет, шоколада и бисквитов в год.

6. Буре

Часы «Буре» были в дореволюционной России синонимом качества и четкости. Поэтому сам русский император презентовал их отличившимся чиновникам, заслуженным людям и иностранным дипломатам.

Компания «Буре» выпускала как эксклюзивную продукцию, так и часы для массового покупателя. Цены на часы начинались всего с 2 рублей и достигали нескольких тысяч. Россия была одной из первых стран, где часы стали общедоступным товаром. После 1917 года фирма продолжала работать в Швейцарии под маркой Paul Buhre.

7. Скороходъ

В дореволюционной России все знали: лучшая обувь — «Скороходы». Товарищество Санкт-Петербургского производства механической обуви появилось 11 сентября 1882 года. Через два года она начала производить популяр­ную обувь марки «Реформа» — лёгкие летние туфли на низком каблуке, ти­снёные на носке до подъёма узором «ёлочка». Их и прозвали «скороходами».

В 1896 году на Нижегородской ярмарке Товарищество получило право на изо­бражение в фирменном знаке Государ­ственного герба. «Скороходы», конечно, пытались подделывать. С кустарями боролись в том числе и судебными методами. Обувь Товарищества неоднократно экспонировалась и на международных ярмарках — в Чика­го (1893), Амстердаме (1894), Париже (1900). В конце 1890-х она продавалась в Германии, выдерживая конкуренцию с моделями местных производителей. Только с 1910 года слово «Скороход» появилось в официальном названии фирмы, на вывесках фирменных ма­газинов Товарищества, на подошвах производимой им обуви в виде клей­ма.

Фото моё, ищу такие места я, подпись автора отсутствует

Ул Вагоностроительная

54.708093° 20.459093°

Мы из Калининграда, и в основном пишем про наш регион. Однако, иногда еще и путешествуем.
Пишем о том что и кого видели, что пережили, почувствовали, и где были!
Мы в TG (посты чуть раньше), мы в VK

Гортензия черешковая Hydrangea petiolaris

Между прочим, редкий вид гортензий и один из двух отечественных представителей рода.

Родина сорта - Дальний Восток России - острова Сахалин и Южные Курилы, а так же Япония и Корейский полуостров.

Ее еще называют "лазящей" и "покровной" и используют вместо газона, т.к. гортензия хорошо стелется по земле или забирается по деревьям или опорам/стенам своими воздушными корнями-присосками.

Данную гортензию культивируют с 1865г как украшение сада, но при этом выделили в отдельный вид только в 1952г в Японии.

Гортензия черешковая внесена в Красную книгу России из-за сокращающегося ареала произрастания.

Ботанический сад БФУ им И.Канта, ул Лесная 12

Мы из Калининграда, и в основном пишем про наш регион. Однако, иногда еще и путешествуем.
Пишем о том что и кого видели, что пережили, почувствовали, и где были!
Мы в TG (посты чуть раньше), мы в VK

Как же это всем знакомо, когда готовишь на новый год в привычных количествах, а с утра понимаешь, что бОльшая часть не съедена. Почему? Да потому, что количество блюд вырастает. Если ваша семья в состоянии съесть таз оливье, это не означает, что она осилит еще несколько тазов с шубой, крабовым и холодцом.

Поэтому мы начнём с весов. А именно 125 грамм на порцию. Я буду готовить 10 порций. Значит общее количество конкретного салата - 1250 грамм. Не много, но всем хватило и осталось совсем чуть чуть. Мне на завтрак. ))

Я всегда стараюсь написать, и показать граммовки и прочие тонкости не для того, чтобы сказать, что это единственно верный вариант, а для того, чтобы вам было проще доработать его под себя и свои вкусы. Мы разные и вкусы у нас разные. Но гораздо проще рецепт поправить, когда в нем есть конкретные значения, а не стаканы, мерные вилки и чайные "наглазки".

Собираем одну порцию салата. Смотрим на количество ингредиентов и сами принимаем решение, кому и сколько нужно продуктов для полного счастья.

Отталкиваться будем от количества рыбы. Остальные продукты пропорциональны.

Нижний слой - сельдь слабосолёная - 30 грамм

Слой № 2 - Лук репчатый - 1/3 (10 грамм)

Слой № 3 - Майонез - 1/6 (5 грамм)

Слой № 4 - Картофель отварной - 2/3 (20 грамм)

Слой № 5 - Майонез - 1/6 (5 грамм)

Слой № 6 - Морковь отварная - 2/3 (20 грамм)

Слой № 7 - Майонез - 1/6 (5 грамм)

Слой № 8 - Свёкла отварная - 2/3 (20 грамм)

Слой № 9 - Майонез - 1/3 (10 грамм)

Собираем!

Я решил, что раз у меня есть су-вид, то я могу улучшить вкус салата, сварив все овощи в вакууме.

Я нарезал картошку, морковку и свёклу. Завакуумировал и варил всю ночь.

Нарезка была до 2,5 см. Так морковка и картошка сварятся за 2 часа при температуре 85 градусов. При этом они насытятся собственным вкусом и будут сильно отличаться от тех же овощей, сваренных в простой воде за 30 минут.

Свёкла готовится при температуре 90 градусов. Готова будет так же через 2 часа, но я хотел спать и поставил её на 6 часов. Чтобы утром достать и приготовить. Более длительная варка на свёклу никак не сказалась. Она не разварилась, не превратилась в труху и никак не потеряла цвет. А всё благодаря тому, что температура более низкая и приготовление происходит в собственном соку.

Я вам клянусь, что если одну морковь разрезать вдоль и одну половину сварить в кастрюле, а другую в су-виде, то каждый пробуя с закрытыми глазами решит, что одна из них старая и стрёмная, а другая - молодая, свежая и с ярковыраженным морковным вкусом.

Для контента я собрал отдельную порцию, а на стол сделал на едином блюде.

Порционную версию я хотел сделать с нарезкой в кубик. Я думал, что так останется больше структуры и салат получится еще более ярким. На деле получилось, что салат просто получился более жестким. Кубикам не место в селедке под шубой. Натертые на терке овощи делают его более воздушным и нежным.

Порционную версию я ещё пытался украсить, но получился лютый колхоз.

P.S. пост должен был выйти еще до нового года, но мой су-вид решил, что слишком много работал (10 раз где-то за год) и просто сдох. К сожалению, он не ремонтопригоден ввиду литой конструкции. Производитель умудрился сделать его неразборным, но в то же время недостаточно герметичным. Влага каким-то макаром попала между управляющей платой и блоком питания. Всё окислилось и сгнило.

В итоге пришлось просить су-вид из ресторана и готовить овощи ночью, чтобы всё успеть.

С праздником, товарищи! Приятного аппетита! И денег всем, чтоб хватало!

С новым годом!

Выглянула ночью в окно посмотреть салют, а там снег убирают! Ребята тоже остановились, смотрят! Спасибо таким людям за работу, мы правда очень ценим то, что вы делаете!

Любой, кто служил в армии, знает, что с мазиком можно съесть что угодно. Хоть перловку, хоть гудрон, хоть на сухари намазать. Но именно мазик гнобят все ППшники. Предлагаю вместе поразмышлять.

ППшнутые похудейки зачастую предлагают заменить майонез растительным маслом. Оливковое, льняное, яичковое – не важно, лишь бы не этой белой гадостью. От майонеза ведь жиреют. Кстати, странно, что, обычно, виновником ожирения выступают углеводы, а тут вдруг виноват продукт, практически не содержащий углеводы.

Растительное масло – жир в чистом виде. Майонез – условно говоря, разбавленный жир. Как думаете, где калорий будет больше: в чистом жире или в разбавленном? На 100г мазика приходится примерно 620 ккал, а на масло около 900 ккал. Кстати, на тот же майонезный соус «Провансаль домашний» вообще 430 ккал приходится. Есть и ещё менее калорийные соусы. Даже в свином сале калорий меньше, чем в растительном масле, не то что в мазике. Так почему масло ППшней майонеза?

Ещё более забавно, когда предлагают майонез заменить смесью из растительного масла, яичного желтка, уксуса, сахара, соли, горчицы и приправ. То есть пересказывают состав того же майонеза. Из разряда гамбургер – это плохо, а ржаная булочка, овощи и говядина – хорошо.

Часто сталкивался с комментариями, дескать, в составе магазинного майонеза одно говно (смотреть скрин).

На несколько раз перечитал состав магазинного майонеза, а говна там так и не увидел. Да и вообще, если человек съел мазик, и понял, что там говно, выходит, что он говноед…

Обожаю слушать утверждения про то, что курицу антибиотиками пичкают, а ещё её петух имел, рыбу тоже нельзя, там ртуть, да и в водоёмы ссут, и всё в таком духе. Такое чувство, что все питаются исключительно подножным кормом, выращенным на Альпийских лугах, запивая свежей утренней росой. А в майонезе какие-то порошки, Е-шки, да консерванты.

Когда вы уже поймёте, что у пищевой промышленности нет цели вас убить. Все Е-шки давно изучены, и те, что разрешены для использования, БЕЗОПАСНЫ [1]. Код «Е» означает не «Ептвоюмать, как опасно», а (по разным источникам) E – Europe, либо E – Edible (съедобный).

Консерванты придуманы чтобы продлить срок жизни продукта, а не убить вас. Консервантами не посыпают «протухшую» еду, чтобы она казалась свежей, их наоборот добавляют в свежую еду, чтобы она дольше такой оставалась. Какой смысл травить «мандавошек», если они уже расплодились в продукте? И установлены вполне себе безопасные нормы консервантов, которые производитель может добавить. Поэтому все страшилки про «бензонаты и глутаматы» говорят лишь те, кто в химии вообще ничего не понимает. А спроси такого человека что такое глутамат, и чем он опасен – хрен его знает чем, но все ж говорят, что верная смерть.

Наши бабушки и дедушки тоже годами хранили различные соленья. Да, они использовали пастеризацию, стерилизацию и прочее, но ведь они тоже хотели продлить срок годности продуктов, а не убить гостей на какой-нибудь праздник.

Несомненно, продукты «длительного хранения» могут отличаться по вкусу от «натурального», но это не делает их вредными и опасными. 21 век на дворе, а люди стремятся чтобы у них всё быстрее испортилось, лишь бы «натуральное». Зато жопу лопухами никто вытирать не хочет, и огонь добывать с помощью трения натуральных палочек.

Выводы:
- не стоит голословно обвинять продукты в том, что в их состав входит «всякое говно», только потому, что вы не разбираетесь в этом составе из непонятных слов, типа глутамата;
- во «вредном мазике» калорий меньше, чем в «полезном растительном масле»;
- используемые в пищевой промышленности консерванты признаны безопасными, и пока не доказано обратное, утверждать иное не стоит;
- если вам не нравится вкус «консервантов», это не делает их вредными и опасными.

А теперь напишите в комментариях, что ВЫ думаете по этому поводу? Только если есть реальные аргументы про «вред консервантов» и прочих моментов, а не глупости типа «учи мат часть».

Всем добра!

Источник: https://vk.com/sportivnye_sovety?w=wall-143335632_56246

Хотелось бы всех поздравить с наступающем или уже наступившем Новым годом и пожелать в первую очередь здоровья!