Купальный сезон

Вкратце. Человек почистил берега и дно озера, сделал заход, построил мостки, сделал плот с которого можно нырять.

Через некоторое время место стало привлекать маргиналов, берега снова загадили, мостки сломали. Активный гражданин превратился в пассивного.

Я уже рассказывал о том, как строил дорогу в своей деревне Ответ на пост «Соседское» и соседи раскатали её тяжёлой техникой. А также о том, как мы ежегодно убираем берега реки, которые замусоривают Гости из столицы

Нельзя опускать руки, сдаваться. Постоянное противоборство глупости и разума, добра и зла, культуры и быдла - именно в этом и состоит жизнь. Ты просто выбираешь свою сторону и гнёшь свою линию. И мир становится лучше. Возможно, повезёт и твои начинания поддержат, возможно, будут пытаться нивелировать. Но ты-то знаешь, что прав тот, кто создаёт, а не тот, кто ломает. Тот, кто убирает, а не тот, кто мусорит. В этом нет никакой избранности - это нормальность. И быть нормальным - твоё право.

Можно забить и стать никем. Отойти в сторону. Или сбыдлиться и начать вести себя "как все" - бросать мусор под ноги, хамить окружающим, бухать на детских площадках. Будет ли от этого лучше миру? Будет ли от этого комфортнее тебе? Вряд ли.

Однажды я починил бесхозную дорогу и местный муниципальный депутат угрожал мне уголовным делом. В ответ, я лишил его мандата и на следующих выборах довёл до его избирателей информацию о его "деятельности". Естественно, никто его не выбрал и никогда не выберет в нашем районе.

Нельзя сдаваться после первой попытки. Улучшение - это процесс. Может быть, это пафосно звучит, но факт в том, что каждый день мы выбираем - бороться за то, чтобы мир стал лучше или самоустраниться и жить в грязи. Я выбираю - бороться.

Всем привет. Я довольно прагматичный человек и если вещь, которую я нахожу обезличена, мне все равно на нее. Но вот если есть у нее история... То все.. Поплыл дядя Женя...

Предыстория: копал на одном озере и засветил его на видео. Ко мне обратился подписчик - земляк. Дал наводку на одно место, где пару лет назад его жена потеряла кольцо, во время купания. Жены нет, как год. А кольцо я нашел:

От вознаграждения отказался. Есть веская причина, но про нее не буду говорить. Ну и видео поиска:

Первое доброе дело в этом сезоне.

С уважением, Евгений Хрусталев.

Всем привет. Обследую подстанции. Людям нужен свет и тепло:

Пространство узкое и работаю без брони. После трех недель в ней, крайне неуютно себя чувствую. Находок по работе нет и слава Богу. Поглядел и помотал по округе:

Когда-то давно, я подобные надписи уже видал.

А это ворота нашей базы:

Попутно выполнял просьбы некоторых читателей, которые задонатили персонально на бездомных животин. Купил корма и сегодня потратил 2/3 обеденного личного времени:

Ну и этих крох нашел на разбитой стройке

Завтра навещу еще.

Спасибо за теплые слова и донаты. Все - на дело!

Всех обнял. Гражданский спец, не имеющий отношения к МО, Евгений Хрусталев.

Думаю, всем очевидно, что современное проектирование мало похоже на советское пыхтение над кульманами. Для тех, кому интересно почитать о внутренней кухне архитектурных и проектных бюро, ниже будет много буков:

Проект любого здания начинается с концепта. Разберем его на примере торгового центра.

Заказчик - собственник земли - формулирует стартовый запрос: "Хочу Торговый Центр - сферический спинер в вакууме с блекджеком и шлюхами, с перламутровыми пуговицами и без крыльев".

На основании запроса несколько проектных бюро (крупные застройщики уже имеют свои проверенные бюро, куда целенаправленно обращаются) разрабатывают свои варианты концептов и ЗнП к нему.

Да, Задание на Проектирование формулируют именно исполнители или служба заказчика. Т.к. если это дело оставить на заказчика, проект будет нереализуемым.

В ЗнП описываются все технические показатели будущего здания: площадь, этажность, объем, что в нем должно располагаться, какие системы в каком объеме предусматриваются, какая степень отделки, специфические требования по оборудованию.

Концепт - это буклет с красивыми картинками внешнего облика будущего здания. Это просто очень ориентировочная идея того, как видят пожелания заказчика архитекторы. Концепт старается, по возможности, соблюдать основные пожелания заказчика: сферический, перламутровый спинер без крыльев, оговоренного объема и этажности.

Вот пример с просторов пикабу: Концепт здания в форме спиннера

Тут же на коленке прикинуты ТЭПы: на подземных этажах паркинг на +100500 машиномест, в центре - торговая галерея, ресторанчики, на верхнем этаже казино с блекджеком пропускной способностью в 100 шлюх.

Внутренний функционал на этой стадии, как правило именно прикидывается архитекторами на глаз. Редко когда на стадии концепта привлекаются технологи для точных расчетов. А жаль. Потом на стадии Проекта из-за этого вечно вылезает куча проблем, ввиду невозможности реализации пожеланий заказчика.

Заказчик выбирает наиболее приглянувшийся ему концепт и ЗнП к нему. Далее, методом дружного махания санными тряпками, ЗнП доводится до вида устраивающего и заказчика и исполнителя. В зависимости от объема хотелок у заказчика, документ может содержать от десятка, до нескольких сотен страниц.

Начинается новый этап - Стадия "Проект"

Вот теперь из красивой картинки нужно слепить нечто, что соответствует действующим строительным нормам, может функционировать, и не рухнет никому на голову.

Проект состоит из множества разделов, разрабатываемых разными проектировщиками и, чаще всего, разными проектными бюро. В готовом проекте в среднем содержится 10-15 разделов, в каждом из которых 1-10 томов.

Не буду описывать каждый раздел, а выделю только основные блоки:

Изыскания: Наш спинер, несмотря на желание заказчика, существует не в вакууме. А значит его нужно посадить на участок. Что это за участок? Где он расположен, насколько он ровный? Какие почвы в основании, можно ли вообще на них строить? В какие охранные зоны он попадает? Не водится ли в этом кусте особенно редкий жучок? Для ответа на эти и многие другие вопросы по месту строительства отвечают инженерные изыскания. Геологи, экологи, геодезисты проползают с нивелирами всю территорию и составляют подробные технические отчеты.

ПЗУ - планировка земельного участка. Получив геоподоснову - на ней размещают будущее здание, разрисовывают подъезды и подходы к нему, размечают существующие и будущие трассы коммуникаций. Разрабатывают планы зеленых насаждений, МАФов (фонтанчики, беседки, скамейки и т.д.), прогулочных и служебных зон. Ведь никто не хочет, чтоб загрузка магазина происходила под окнами квартир, а мусорные контейнеры стояли посреди детской площадки.

Именно в этом разделе рассчитывается потребность здания в парковочных местах.

АР - архитектурные решения. Описывает и рисует внешний облик здания. Окна, фасады, двери, отделка - все туда. Но главная функция АР - это аккумулировать в едином чертеже данные от всех смежных разделов и свести их к общему знаменателю.

КР - конструктивные решения. Производит расчеты всех несущих конструкций здания. Определяет шаг и размер колонн, несущих стен и перекрытий, рассчитывает снеговые нагрузки и т.д. Если здание рухнет из-за ошибки в расчетах - сидеть, по хорошему, должен главный конструктор. Но сажают обычно главного архитектора и ГИПа. Вот такая несправедливость.

ТХ - технологические решения. Итак, У нас есть внешний облик, утвержденный внутренний объем и сетка несущих конструкций. пришло время наполнить здание сутью. Технологи определяют всю внутреннюю планировку здания. Иногда бюро пытаются обходиться без технологов, возлагая эту функцию на архитекторов. Получается откровенно плохо.

Именно от слаженной работы Архитекторов и Технологов в проработке планировочных решений, зависит функциональность и удобство будущего здания.

Определившись с планировками, технологи расставляют всю мебель и оборудование в здании и выдают задания всем инженерным разделам.

ИОС - все инженерные разделы тут. Водоснабжение и водоотведение, Вентиляция и кондиционирование, Электроснабжение и слаботочные системы. Получив от технологов данные что и в каком объеме подвести в каждое помещение, инженеры прокладывают свои трассы, кромсают планировки бесконечными шахтами и оккупируют огромные площади под технические помещения. Обычно техэтаж располагается в подвале и на чердаке. А по функциональным этажам раскиданы мелкие кроссовые помещения, серверные, да электрощитовые.

Именно для инженерных разделов так полезны актуальные сегодня программы группового проектирования. На объект создается единая BIM-модель, в которой параллельно работают разные инженеры. Это предохраняет проект от наложения друг на друга трасс разных систем.

ПБ - пожарная безопасность. Получив от технологов данные о количестве и месте расположения посетителей, пожарники составляют планы эвакуации из здания, рассчитывают расстояния до ближайших выходов, ширину коридоров и количество лестничных клеток так, чтоб все находящиеся в здании могли успеть эвакуироваться до того, как огонь распространится.

Каждому помещению присваивается категория пожароопасности в зависимости от которых определяется степень огнестойкости всех конструктивных элементов помещения. Для инвалидов предусматриваются пожаробезопасные незадымляемые зоны, в которых люди с ограниченными возможностями могут дождаться эвакуации и не задохнуться от продуктов гарения. Обычно незадымляемыми зонами делают лифтовые холлы перед пожарными лифтами и лестничные клетки.

В разделе подбираются системы пожаротушения, оповещения о пожаре

ПОС и ПОД - проект организации строительства и демонтажа описывает сам процесс стройки и меры обеспечения безопасности на объекте. Сколько рабочих, сколько касок, где питаются, как переодеваются, чем объект огораживается, какой маркой соли стрелять по задницам подростков залезающих на стройку.

Кто бы потом читал этот раздел...

ООС - охрана окружающей среды - разрабатывает мероприятия по очистке стоков в водные источники и вредных выбросов в атмосферу, расчитывает необходимый объем зеленых насаждений на объект, разрабатывает мероприятия по обращению с опасными отходами, производит расчет проникающего шума и инсоляции (обеспечение дневным светом) для помещений с постоянным пребыванием людей.

ОДИ - доступ инвалидов. Начиная с 2009 года, объявленного президентом годом равных возможностей, все проекты в обязательном порядке содержат раздел описывающий мероприятия обеспечивающие доступ малоподвижных групп населения на ЛЮБОЙ общественный объект. Следят за этим очень строго. Поэтому если в современном здании, построенном менее 10 лет назад нет нормального подъезда для инвалидной коляски, нет лифта или в туалетах узкие двери - это здание построено не по проекту. Т.к. экспертиза просто не пропустила бы такой проект.

Спецразделы: тут может быть все что угодно касающееся специфики конкретного здания: радиационная безопасность, безопасность эксплуатации систем, проект обслуживания фасадов, мероприятия противодействия террористическим актам, порядок производства элементов дендрофекальным методом.

Вся эта беллетристика по ходу проектирования вносит множество изменений в стартовую концепцию. Разделы согласуются между собой, приводятся к единому оформлению, брошюруются по единым требованиям и передаются заказчику для захода в экспертизу. Полный проект это примерно кубометр макулатуры.

А точнее так было раньше в доковидные времена. Но с наступлением пандемии, даже такие цитадели бюрократии, как государственная экспертиза - вкусили сладостный плод технического прогресса и теперь согласование проходит куда проще - удаленно в электронном виде, что спасает деревья от вырубки, а проектировщиков от дергающихся глаз.

Получилось слишком много текста. Но если он кому-то будет интересен, то о строительной экспертизе и следующих этапах проектирования, авторском надзоре и сдаче объекта в эксплуатацию напишу отдельные посты.

Я то знаю, что многие из нас проведут этот праздник под уютном пледом с чашечкой теплого напитка и за просмотрами различных шоу.

Редко такое бывает, что меня что-то удивляет в сети и сегодня я хочу с вами этим поделиться - внимание, вдохновляющий контент.

Сегодня я не буду рассказывать о светодиодных лампах.

Не так давно на нашем сайте Доморост была публикация про путешественника - Владимира Котляра, по началу я воспринял это как очередное скучное тревел шоу, на которые смотреть уже невозможно из-за их откровенной глупости. Тем не менее я дал шанс этому контенту и не пожалел ни секунды. Знаете, иногда ютуб спрашивает у пользователей - является ли это видео вдохновляющим? Никогда я не понимал этого вопроса, а тут как понял.. и вот уже неделю смотрю блог этого путешественника.

В чем же прикол? Попробую объяснить. Бывает постановочное шоу, как условный Берг Грилс, бывают звезды в разных заведомо подготовленных историях, а тут рассказ совершенно иной.

Как я понял, Владимир Котляр в первую очередь интересный человек. Простой мужик, который зарабатывает туризмом. Судя по его блогу, он реально из тех людей, что видят своим домом весь земной шар, знает его, и легко достигают самых трудных его уголков.

Сейчас я попробую изъясниться понятнее. Если проследить за его путешествиями и таймлайном событий, то реально выходит что человек не имеет дома как такового и всегда находится в приключении. Не на словах, а на деле.

Окунувшись в его контент с головой, можно отследить как он сначала работал чуть-ли не шерпом (титанический труд), а потом смог сделать свой туристический проект и при этом остается именно активным бродягой, а не сдулся.

Это не сразу понимаешь, поскольку автор канала ничего такого на прямую не показывает, но в конечном итоге каждый зритель осознает довольно простую истину - человек на работе. И эта работа выполняется им шедеврально. А для нас позволяет окунуться в атмосферу природы без прекрас, например Антарктиды.

Человек удивительно открытый, простой и приятный. А еще круто, что человек не клянчит ничего, судя по его перелетам и снаряжению, он зарабатывает достаточно и ведет жизнь именно профессионального путешественника-гида.

Но самое удивительное для меня, то что его видео-канал не достиг еще показателя даже в 30 000 подписчиков. Человек показывает те места, и такие ситуации, которые являются уникальными для всем известного видео-хостинга, но видимо распространением контента и "правильными" названиями он свои ролики не награждает, вот и не рекомендуют, наверное, его.

Тут я не хочу вас призывать подписаться на Котляра или условно посмотреть. Судя по видео его жизни, ему и не нужен весь этот хайп, дело не в нем.

Дело в нас с вами - я увидел удивительно вдохновляющий контент и решил в таком странном формате поделиться им с вами.

Кстати, если вдруг вы знаете что-то подобное из контента, покидаете в комментарии? Я бы посмотрел)

Машина для изготовления виско-шнура. Раз оплётка, два оплётка, посередине - пороховая мякоть. Шнур в воде не тухнет. Ветром не задувается. Да и горит с постоянной скоростью. Вещь нужная.

Пост создан с целью теста функции загрузки видео. Ну и может что полезным окажется.

Здравствуйте, друзья-капибары! Меня зовут Олег Ольхов, я шеф-повар и телеведущий. На тандыре готовлю в Измайловском Кремле. Знаете о такой чудо-печке?

Масленица уже не за горами! Давайте будем готовиться к тому, чтобы на следующей неделе печь блины. И печь блины, конечно, мы будем на этапе прогрева нашего тандыра.

Антон Павлович Чехов писал:

Первые три блина — это макулатура, которую может съесть Егорка… зато четвёртый, пятый, шестой и т. д. кладутся на тарелку, покрываются салфеткой и несутся в столовую к давно уже жаждущим и алчущим. Несёт сама хозяйка, красная, сияющая, гордая… Можно думать, что у неё на руках не блины, а её первенец.

Ну а мы постараемся всё сделать красиво и вкусно с первого блина.

Всем приятного аппетита и до новых встреч!

Всем привет. Итак, до начала сезона осталось месяца полтора-два. Но поисковики копатели, обычно готовятся к нему загодя. Вот и я решил нынче поменять свой основной прибор Деус, который служил верой и правдой на что ни будь другое.

Выбор стоял или Деус 2 или Эквинокс 900. Думал-думал т решил остановиться на Эквиноксе. Тем более, после командировки получил премию. Та-дам!

У меня уже был небольшой опыт работы с этим МД, правда с младшей, 600-й моделью. Вот есть небольшой видос поисков с ним:

Понравился мультичастотный режим. Ну и гибкость настроек. Кому интересно, вот его ТТХ:

• Количество частот обнаружения - 6

• Рабочая частота - Multi-IQ, 4, 5, 10, 15, 20, 40 кГц

• Метод обнаружения - VLF (Very Low Frequency)

• Дисплей - есть, монохромный ЖК

• Подсветка дисплея - есть (красный цвет, 3 уровня)

• Русский язык - есть, пластиковые накладки

• VDI/TargetID - есть

• Индикатор глубины - есть (5 уровней)

• Настройка чувствительности - есть (от 1 до 28)

• Баланс грунта - автоматический, ручной

• Отстройка помех - есть

• Пороговый тон - есть (от 0 до 25)

• Режим Pin-Point - есть

• Режимов поиска - 8

• Идентификация целей - графическая, звуковая, вибро

• Дискриминатор - есть
  (119: для металлов -19 до 0 / 1 до 99 для цветного)

• Маска дискриминации - есть

• Встроенный динамик - есть

• Регулируемая громкость - есть (от 0 до 25)

• Аудиотоны - многотональный
  (1,2,5, полифония, глубинные)

• Тип катушки - DD (Double-D)

Комплектация следующая:

• две катушки:

Меньшая - это "снайперка". В том году мне ее очень не хватало.

• Беспроводные наушники - тоже очень приятная опция:

Ну и сам металлоискатель;

Чехол шел в комплекте поставки. Брал в проверенном магазине "У Деда Мити" (не реклама - ответ на частый вопрос!). К металлоискателю прикупил новый пинпоинтер:

Благодаря этому оборудованию поиск нынче будет насушенным. Снайперкой буду проверять погреба и разные труднодоступные места.

Далее - второй металлоискатель "Альфамарин 5000", который проявил себя очень даже результативно.

Использовал его и на "гражданке" и в командировке. Это тактический металлоискатель, с достаточно гибкими настройками, но с одним минусом для использования в гражданских целях - у него нет дискрима . То есть все металлы звучат одинаково. Но вот там, где нужно выгрести все (имею ввиду черный металл), то он работает на все 100.

Ну и то, что имеет компактные размеры в сложенном состоянии, тоже большой плюс.

Думается, поиски будут нынче насышенными.

Всех обнял. С уважением, Евгений Хрусталев.

Материал ранее был опубликован в моем блоге "Поиск интересного с Хрусталевым".

ПС. Теперь по табличкам - все разобрали почти и вроде всем отправил. Осталось штук 10.

Про них прочитать можно в предыдущей статье или просто нажмите - сюда. Собрал 41000 руб. Куплю плит на броник - очень просили. Как связаться, да все просто - пишите вк https://vk.com/hrustalev_e или телегу @hru5talev .

Урок №2

Анатомия

Изначально я собиралась на втором уроке рассказать о венозном кровотечении, но хорошо поразмыслив, решила напомнить о том, как устроена наша система кровообращения. Вот скажите честно, многие из вас помнят, что вам рассказывали в школе об этом? Ну вот. Понимая как и что устроено в человеке, проще оказывать помощь. Поверьте. Итак. Начнём.

Кровообращение - это слово говорит само за себя. Значение его не надо объяснять. Сегодня я не буду рассказывать о функциях крови (а их очень много), скажу только, что без крови человек не может существовать. Потеряв одномоментно большой объём, человек погибает. Как, например, здесь. Но как всё происходит? По большому счёту весь наш организм как бы омывается кровью. Кровь течёт по замкнутой сердечно-сосудистой системе. В неё входят сосуды и сердце.

Сердце - "насос", а не пламенный мотор. Это мышечный орган, который перекачивает кровь по кровеносным сосудам. Я не буду углубляться в описание строения сердца. Однако, если кому-то очень хочется - можно посмотреть вот это видео

Расскажу я о сердце в общих чертах. К этой статье мы будем возвращаться потом - она нам пригодится в дальнейшем процессе обучения.

Сердце состоит из четырёх отдельных полостей, называемых камерами: левое предсердие, правое предсердие, левый желудочек, правый желудочек. Функционирует оно за счёт электрических импульсов, возникающих в самом сердце. Кровь попадает в сердце по венам. Изначально она попадает в предсердия, затем, за счёт сокращения предсердий, проталкивается в желудочки. Желудочки сокращаются с большей силой и направляют кровь в организм по артериям. В этом ролике хорошо всё рассказано

Продолжим.

Сосуды

Посмотрите на эту схему.

Голова может с непривычки закружиться. Сколько в нас имеется сосудов! И это только те, что художник нарисовал. Здесь мы видим изображение артерий, вен и капилляров, и круги кровообращения.

Виды кровеносных сосудов:

артерии — сосуды, несущие кровь от сердца (на рисунке обозначены красным цветом);

вены — сосуды, несущие кровь к сердцу (обозначены синим цветом);

капилляры — тончайшие кровеносные сосуды, образующие сеть в тканях и органах.

Самые мелкие артерии и вены, переходящие в капилляры, называются артериолами и венулами.

Круги кровообращения

Их три. Большой, малый и внутрисердечный. Последний мы сегодня разбирать не будем. Остановимся на первых двух. И начнём с большого круга кровообращения. Большой круг называют еще телесным.

Большой круг кровообращения начинается в левом желудочке, из которого артериальная кровь поступает в аорту (самую большую артерию организма). Аорта расходится на артерии. Они идут ко всем тканям тела, переходят в артериолы и затем в капилляры. Капилляры соединяются в венулы и затем в вены. Именно через капиллярные стенки происходит обмен газов и веществ. Венозная кровь с отработанными продуктами обмена веществ по венам собирается в два крупных сосуда - верхнюю и нижнюю полые вены, которые вливают ее в правое предсердие. На этом большой круг кровообращения заканчивается. И мы переходим к малому кругу. Малый круг еще называют легочным.

Малый круг кровообращения начинается в правом желудочке. Из лёгочная артерия несёт кровь к лёгким. Эта кровь насыщена углекислым газом и содержит продукты обмена веществ. И она венозная. Лёгочная артерия делится на две ветви, которые и несут венозную кровь в лёгкие. В лёгких артерии ветвятся на мелкие артериолы, переходящие в сеть капилляров, густо оплетающих стенки альвеол, где и происходит обмен газами. Насыщенная кислородом артериальная кровь по легочным венам поступает в левое предсердие. Таким образом, в артериях малого круга кровообращения течет венозная кровь, в венах — артериальная.

Вроде всё понятно? Дайте подытожим. Кровь из сердца опускается вниз к телу или верх к голове, отдаёт кислород и нужные вещества органам и тканям, насыщается отработанными веществами. Затем поднимается вверх (в случае с головой - вниз), попадает в сердце, а оттуда идёт в лёгкие. В лёгких - отдаёт углекислый газ, насыщается кислородом, отправляется обратно к сердцу.

Сейчас мы вспомнили то, что должны были проходить в школе. Про другие системы очистки организма как-нибудь потом напомню. Дополнительно к полученной информации хочу дать ещё одну. Думаю вы сталкивались с тем, что с похмелья изо рта пахнет дурно. Почему-то многие уверенны, что это из желудка несёт. На самом деле это лёгкие привет от вчерашнего застолья предают.

На этом урок закончен. В следующий раз расскажу про вены.

Спасибо за внимание.

До свидания!

P.S. Попрошу ещё раз. Уважаемый @editors, добавьте пожалуйста тег "ЛикБезМед". Он означает "Ликвидация Безграмотности в Медицине" и будет в дальнейшем помогать искать мои посты (возможно, не только мои) на эту тему. Заранее спасибо.

Если по какой-либо причине меня забанят, то ищите меня на моём ТГ-канале https://t.me/Mama_Ladushka или в Вк. Последнее время ну очень неспокойно на сайте.

Добрый день, друзья-капибары! С Вами шеф-повар Олег Ольхов. Готовлю в тандыре самые обычные-необычные вещи в Измайловском Кремле.

Большое спасибо за Вашу обратную связь! Очень рад был увидеть заинтересованность после опыта размещения на сами знаете каком аналогичном ресурсе.

Итак, в этот раз по пожеланиям начнём с текста. Полное видео в конце поста.

КОКУРА, кокурка ж. булочка с яйцом (или без)

"Красные девицы! Пирожные мастерицы,Чесаные головы, обутые голени
Криночные блудницыСметанку снимали, кокурки месили..."

Для теста:

• Мука ржаная - 250 г,
• простокваша (кефир) - 200 г,
• яйцо куриное - 1 шт,
• соль - 8 г

Для начинки:

• Яйца куриные варёные - 5 шт.
• Растительное масло

Приготовление:

Приготовить тесто: смешать яйцо с простоквашей и солью, всыпать ржаную муку, замесить тесто.

Разделить тесто на 5 частей, скатать в шарики, каждый шарик раскатать в лепëшку (сканец).

Варёные яйца очистить, в каждый сканец положить яйцо, завернуть края и защипнуть.

Сформированные таким образом кокурки смазать растительным маслом, положить на средний ярус решётки-гриль, затянутый фольгой и смазанный растительным маслом.

Поместить решётку-гриль в полностью разогретый тандыр при температуре от 250°С до 300°С. При 300°С выпекать кокурки 15 минут, при 250°С - 20 минут. 

Приятного аппетита и до новых встреч!

Этот супчик - просто находка для тех, кто любит баклажаны, сливки и заебацца и мыть посуду.  Но есть один нюанс! Реально вкусные ингредиенты для него поспевают аккурат тогда, когда хочется чего-то такого воздушного и холодненького, а не чего-то такого густого, бархатистого и жирненького. Впрочем, вдруг у вас дожди и пичаль, тогда как раз можно поднять себе настроение за обедом.

В общем, решайте уж сами. А мое дело маленькое - наливаю! Суп. А вы что подумали?

Берем такой набор продуктов. Пардон, все вместе забыла сфотать, будем частями.

Два баклажана крупных (+/- полкило)

Помидоры 3-4 штуки (или по числу едоков). Важный нюанс. Тут помидоры - полноправный участник марлезонского балета. Они должны быть спелые и вкусные. У меня таких было маловато, ну впритык хватило. Но вот то что на фото - это минимум.

Луковица и черешок сельдерея.

500 мл бульона (на крайний случай кипятка, но сами понимаете).

500 мл сливок 10%.

50 гр сливочного масла

50 гр муки

базилик свежий - пара веточек. Лучше свежий. Правда.

Соли, перцы и прочее - по вкусу. Если у вас кипяток, а не соленый бульон - то начните солить с чайной ложечки и дальше маневрируйте.

Итак. Начинаем примерно часа зща полтора до обеда. Помидоры и баклажаны моем, режем как на фото, сбрызгиваем маслом и на полчаса  в духовку на 200 градусов. Посматривайте, чтоб не подгорели. Опыт подсказывает, что помидоры пекутся чуть дольше, возможно, баклажаны надо будет в процессе перевернуть. На фото они сверху притрушены тимьяном - можно было смело не делать этого, но привычка.

Готовы. Пусть пока остывают. А мы режем произвольно лук и сельдерей...

И пассеруем их в масле. До прозрачности.

Заливаем бульоном (у меня был замороженный, можно растворить кубик или да, просто взять воду).

На маленький огонек и пусть варится до полной мягкости.

А мы берем муку, масло и сливки. Догадались уже? ))))

Да - чем отличается суп-крем от супа-пюре?.. Тем, что крем загущается не абы чем, а основным белым соусом. Базовым бешамелем без всяких добавок.

А внимательный читатель тем временем уличает меня во лж - какого-де хрена у тебя, Тукса, на фото сливки 20%, а в тексте 10%?! А такого, милые, хрена, что десятипроцентные сцуко скисли и пришлось брать что есть )))). Но я сделала пополам с водой. И, кстати, можно вообще использовать молоко.

Пропорцию лучше соблюдать, это отличный вариант для базы. Итак, алгоритм обычный. Обжариваем муку с маслом...

Обратите внимание на посуду!.. Лучше сковородка с толстым дном, чем ковшик с бумажным. Хорошее дно залог отстутствия комочков. Потому что - как только ру готово, мы убавляем огонь и заливаем его холодными сливками (молоком). Толстое дно позволит снизить температуру, а тонкое - нет, у вас немедленно все заварится комками и хрен вы их потом разобьете, разве что блендером. Если нет большого опыта приготовления, рекомендую вообще перед тем, как вливать жидкость, снять ру с огня. В общем, убавили огонь - вливаем - непрерывно мешаем!

Я уж думала, пока фотаю, все нафиг запорю ))))). Но обошлось! )))

Растворили ру в сливках - прибавляем огонь и при постоянном помешивании варим до загустения.

Готово!

У нас как раз остыли баклажанчики, чистим их...

...И отправляем в кастрюльку с овощами и бульоном.

Внимание! Блендерофобы, уберите ваши нежные души от наших голубых экранов, ибо я сейчас сделаю ЭТО. В пыль!

И добавляем сюда сливочную базу.

Готово! Пробуем, выправялем на соль и прогреваем все вместе (кипятить не надо). А пока подготовим вторую часть представления.

На сцену выходят помидоры и базилик! Шкурим, рубим. Помидоры не грех посолить и приправить перцем, красным или черным - на ваш выбор.

Накрываем на стол! Супчик - в тарелку, в каждую порцию - щедрую ложку помидорок и щепоть базилика. Не любите базилик, можно кинзу или петрушку. Укроп... Не уверена. Пробуйте ).

Помидоры можно нарубить покрупнее или помельче, например, для @Byushapsi размер имеет значение ;))). Но они тут обязательно должны быть, и в количестве, иначе будет ... пресновато.

Приятного аппетита!

Супчик взят в незапамятные времена с сайта Хулинара, но адаптирован под мой вкус и дополнен.

Всем традиционно добра и хорошей еды!