Торт - шагоход All Terrain Armored Transport

Что ж, всем привет! Как и многие, я тут оказалась благодаря рекламе на пикабу. Зачастую новые платформы оказываются довольно ламповыми и уютными, поэтому я решила тут зарегистрироваться. Кто знает, вдруг этот сайт ждёт большое будущее. 

Я люблю что-то периодически творить и вытворять, но мотивация у меня циклична: то куча идей роится в голове и я осваиваю что-то новое, получаю от этого удовольствие, веду соц.сети, то я абсолютно выгораю и иду зависать в играх. 

И сейчас я чувствую, что меня может захлестнуть новый творческий порыв, но это не точно...

А вот несколько примеров того творчества, от которого я получила больше всего эмоций в прошлом году:

1) Браслеты. Это, впрочем, то, чем хочу продолжить заниматься и в этом году. Главные бусины я леплю из полимерной глины и покрываю УФ смолой. Для меня это почти медитация. Всё занимает не слишком много времени и можно делать и придумывать разные темы и дизайны. 

2) Подставка под благовония в виде водопада. Это было вылепленно из самозатвердевающей глины, домики из картона. И да, там внутри гирлянда на батарейках, так что, это ещё и ночник. Вот эту вещь я реально заколебалась делать, потратив овер дофига времени. Это тот опыт, который я не хотела повторять ещё оооочень долгое время.

3) Свечи. Вернее, не столько свечи, сколько оформление баночек для них.

Из полимерки я лепила коллекцию баночек с драконами (еще с конца 2023г)и котиками, затем заливала в них свечи.  Почти все разошлись на подарки. Тут я получила скорее положительные эмоции, хоть и тоже немного выгорела. 

Это, кстати, ещё не всё, что я испробовала нового в творчестве в прошлом году 😅 Но и так вышло слишком много.

Суббота. Самое время для чего-нибудь вкусненького. Я, например, тортик сегодня состряпала. С горчицей. Слово недели, ивент, горчица и всё такое. Сами понимаете - надо.

Очень вкусно получилось. Бисквит нежный. Прямо тает во рту. Делюсь рецептом.

Торт горчичный

Сначала надо включить духовку. Пока делаете тесто, духовка нагреется.

Тесто:

1 яйцо

180 г сахарного песку

1 стакан кефира

45 г сливочного масла

1/4 ч. ложки соли

1/2 ч. ложки соды (можно взять разрыхлитель)

1 ч. ложка сухо горчицы

300 г пшеничной муки

Яйцо растереть с сахарным песком, добавить растопленное масло, кефир, соль, хорошо перемешать. Всыпать муку, замесить тесто, консистенции густой сметаны. Соду и сухую горчицу залить 3 ч. ложки воды, вылить в тесто, перемешать и сразу же вылить в смазанную маслом форму и выпечь. Выпекать при температуре 200-220 градусов. Время выпечки зависит от духовки. У меня выпекалось 50 минут.

Торт смазать кремом.

Крем:

100 г сметаны, 50 г сахарной пудры, взбить.

Приятного аппетита

"Обычно в таких тортах внутри так называемая «каша». Тут не работает правило бисквит-крем-биквит" .не знаю как у Вас , у жены все получается . вот торт Тоторо :

там все как в обычном торте , слоями: бисквит\крем\начинка... и не "сухой".

Морковный торт, как пишут интернеты, стал популярным в Америке в 70х-80х годах из-за того, что он якобы сильно менее калорийный, так как часть необходимой сладости вместо сахара даёт морковь, а крем делается на основе сливочного сыра, а не сливочного масла, что придаёт ему "лёгкости" и неповторимый вкус. В честь этого десерта, в Америке, 3 февраля отмечают Национальный день морковного торта (пирога). Вот в преддверии этого праздника и приготовим данный торт.

Вообще я не люблю копаться во всех этих исторических справках, это дело неблагодарное, так как обязательно найдётся умник, который попытается доказать, что ты не прав:))

Поэтому просто приготовим морковный торт по рецепту, приближенному к рецепту аналогичного торта в популярной сети кофеен Starbucks.

!ДИСКЛАМЕР! Автор не кондитер от слова "совсем", поэтому сильно не пинайте. Первый торт в жизни:)

Поехали!

Что нам понадобится:

Морковь - 400 гр.

Орехи грецкие - 100 гр.

Изюм без косточек - 70 гр.

Мука пшеничная - 200 гр.

Разрыхлитель - 1 ч.л.

Яйцо куриное - 2 шт.

Сахар коричневый - 100 гр.

Масло растительное - 120 мл.

Имбирь суш. - 0,5 ч.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Мускатный орех молотый - 0,5 ч.л.

Корица молотая - 1 ч.л.

Ванилин - 1 ч.л. ( по 0,5 ч.л. в тесто и в крем)

Сыр "Филадельфия" - 2 п.

Сахарная пудра - 150 гр.

Первым делом натираем морковь на мелкой тёрке, так коржи будут нежнее, чем когда натираешь на крупной.

Затем меленько, но не в пыль, крошим грецкие орехи, а изюм заливаем кипятком, чтобы он немного набух и набрал воды - минут за 15.

В глубокую миску вбиваем два яйца, добавляем к ним растительное масло и хорошо взбиваем венчиком, пока сахар не растворится. Затем просеиваем муку и разрыхлитель и замешиваем тесто. Не бойтесь, что оно получается слишком густое, оно станет гораздо мягче, когда добавим другие ингредиенты!

Отправляем в тесто все специи, морковь, орехи и изюм, с которого предварительно слили воду и продолжаем замешивать ложкой. Буквально на глазах тесто становится более жидким, как раз то, что нам нужно.

Форму для запекания, 18 см, смазываем каплей растительного масла, но лучше застелить пергаментом, не прогадаете.

Выливаем в форму ПОЛОВИНУ теста, слегка простукиваем формой по столу, чтобы вышли лишние пузыри и тесто плотно разошлось по форме.

Отправляем тесто в духовку, разогретую до 180 градусов на 35-40 минут, но так как духовки у всех разные, то ориентируйтесь лучше по спичке - протыкайте корж и если спичка сухая и не тянется тесто - значит готово. На дно духовки можно поставить форму с водой. То-же самое делаем и со вторым коржом.

Крем готовится проще простого - сыр филадельфию смешиваем с сахарной пудрой и щепоткой ванилина до полной однородности.

Готовые коржи полностью остужаем и вынимаем из формы. У одного из них длинным ножом снимаем верхушечку, выравнивая основание под верхний корж.

Смазываем срезанный корж кремом, да погуще, сверху второй корж и тоже смазываем.

Украшать многие советуют крошками из обрезков, но я то ли поленился, то ли не понял как это сделать, поэтому просто обмазал готовый торт кремом со всех сторон, тем более, что крема было много и он наивкуснейший!!

Вот и готово. Можно дать постоять в холодном месте пару часов, но если честно, он не достаивает - исчезает:)

Приятного аппетита и с наступающим Праздником морковного торта :)

В наше время с тортами всё просто - в любом супермаркете продаётся множество разных видов и разных размеров. А вот во времена моего детства и молодости было по другому. Хочешь тортик? Иди и делай. Или в кафе заказывай, а это дорого.

Сегодня я напишу рецепт простого торта - для начинающих кулинаров.

Домашний.

Разогреть духовку до 200-220 градусов.

Тесто:

4 яичных желтка

200г сахарного песка

200г сливочного масла

200г сметаны

1/4 ч.ложки разрыхлителя

325г пшеничной муки

Сливочное масло растереть с сахарным песком. Для того, чтобы было легче растирать масло, надо его подержать в теплом месте - оно станет мягким. Добавить сметану, желтки и всё тщательно растереть. Высыпать муку, разрыхлитель. Замесить тесто. Разделить на две части. Выпекать коржи при температуре 200-220 градусов в течении 25-30 минут.

Время выпекания может быть другое - всё зависит от духовки. Я указала то время, которое уходит у меня.

Остывшие коржи по отдельности промазать кремом. Дать постоять минут 15, затем уложить один корж на другой. Верх торта обмазать кремом и посыпать измельчёнными орехами.

Крем:

4 белка

100г сахарного песка

Половину стакана варенья (любого)

50г грецких орехов

Белки взбить с сахарным песком в пену. Добавить варенье и орехи.

Приятного аппетита.

Это простой рецепт. Ничего особенного в нём нет. Но тортик получается вкусным. Конечно, сейчас чаще торты покупают. Но домашние торты бывают гораздо вкуснее покупных.

Торт Именинный

Разогреть духовку до 200-220 градусов.

Тесто:

2 яйца

180 г сахарного песка

1/3 банки сгущённого молока

200 г сметаны

200 г пшеничной муки

щепотка соли

1 чайная ложка какао-порошка

1 чайная ложка разрыхлителя для теста.

Приготовление:

Яйца растереть с сахаром добела. Добавить сгущённое молоко, сметану, соль, разрыхлитель, муку. Замесить однородное тесто. Разделить на 3 части. В одну часть добавить какао-порошок, хорошо перемешать.

Выпекать коржи при температуре 200-220 градусов в течении 25-30 минут. Время выпекания может быть другое - всё зависит от духовки. Я указала то время, которое уходит у меня.

Охладить. Кремом промазать коржи и, чередуя их по окраске, соединить. Верх и боковые стороны торта обмазать кремом, посыпать измельчёнными орехами, и поставить в холодильник на 12 часов.

Крем:

200 г сливочного масла

2/3 банки сгущённого молока

200 г измельчённых грецких орехов.

Приготовление:

Масло взбить со сгущёнкой. Для того, чтобы было легче взбивать, масло надо подержать в теплом месте - оно станет мягким. Потом добавить половину измельчённых орехов и размешать.

Приятного аппетита.

Наполео́н — многослойный торт из слоёного теста с масляным (или заварным) кремом. Во Франции и в Италии аналогичный торт называется мильфей. В США — Napoleon, в Великобритании — Vanilla slice или Cream slice. В Венгрии — Királyi francia krémes («французский королевский кремовый»).

Рецепты тортов и пирожных из слоёного теста с названием мильфей, впервые появляются в Западной Европе в 1733 году и регулярно после этого, однако во всех этих рецептах тесто прослаивается вареньем, а не заварным кремом, вплоть до рецепта 1876 года, опубликованного Урбеном Дюбуа.

Название «тысяча листов» характерно для Франции и Италии. В России и других странах бывшего СССР, а также скандинавских странах используется название «Наполеон», происхождение которого неясно. Одна из версий — искажение французского слова napolitain («неаполитанский»).

Существуют и другие версии. Согласно одной из них, в 1912 году, когда на территории Российской империи шла подготовка к празднованию к грандиозным торжествам в честь столетия победы над Наполеоном Бонапартом, именитым поварам удалось придумать новое пирожное, необычное, нежное и тающее во рту. Готовился «Наполеон» достаточно просто — несколько небольших коржей треугольной формы из слоёного теста обильно прослаивались заварным кремом на молоке и масле и затем настаивались в течение суток в холодном помещении.

Венгерская версия «Наполеона» примечательна тем, что при подаче на стол торт обязательно разрезается на кубики относительно большого размера. Связано это с происхождением Кремеша — знаменитый французский кондитер, изобретатель пирожного «Миньон» Жак Миньон обнаружил, что склонность к небольшим по размеру десертам питают только светские дамы, прочая публика предпочитает крупные порции.

Готовится из скороспелого слоёного теста

Из муки, сливочного масла, соли и воды замешивают тесто. Формируют кирпичик, кладут его на присыпанный мукой стол, посыпают мукой и раскатывают в прямоугольный пласт толщиной 1 см. Складывают вчетверо и снова раскатывают, ещё раз складывают и раскатывают толщиной 4—5 мм. Пласт перемещают на противень, накалывают в нескольких местах вилкой или ножом и выпекают 25—30 минут при 210—220°C.

Корж намазывают масляным (или заварным) кремом, накрывают вторым коржом и намазывают тонким слоем крема. Поверхность отделывают крошками из обрезков коржей и присыпают сахарной пудрой. Оставляют пропитаться минимум на 1—2 часа.

Ныне существует множество разнообразных рецептов Наполеона. Например, со сгущёнкой, с кремом "Пломбир", сливовым вареньем, бананом, зеленью и сыром, а некоторые даже блинный торт называют Наполеоном. В общем, главное, чтобы оно было толсто, но тонкими слоями и тогда это можно называть Наполеоном, даже если там вообще нет теста, а только овощи, фрукты, прочие продукты (тыква и брюква, импортная клюква).

Тесто:

Мука - 240 граммов

Кефир - 1 стакан

Сахар - 1 стакан

Варенье - 1 стакан

Яйца - 2 шт.

Сода - 1.5 ч.л.

Крем:

Сметана 20% или 30% - 500 г

Сахарная пудра - 80 г

Ванилин - 0.5 г

Приготовление:

1. В кефир добавить соду, перемешать и оставить на время, пока занимаетесь другими составляющими. Будьте готовы к тому, что смесь сильно поднимается. Берите посуду побольше. Раза в два.

2. Яйца растереть с сахаром до бела с помощью ручного венчика. Они очень легко растираются, и миксер использовать не обязательно.

3. Добавить варенье и размешать.

4. Влить кефир с содой и снова размешать.

5. Добавить муку. Смешать ручным венчиком до гладкости теста.

6. Мысленно разделить тесто на две части для двух коржей. Вылить половину теста в подходящую форму и выпекать примерно 25 минут при 180 градусах в предварительно разогретой духовке. Дно формы можно выложить пергаментом или смазать маслом.

7. Корж остудить на решетке и выпечь второй такой же корж.

8. Пока коржи выпекаются и остывают, приготовим крем. Взбить сметану с сахарной пудрой, добавив немного ванилина или ванильного сахара.

9. Остывшие коржи разрезать на две части каждый.

10. Каждый корж смазать сметанным кремом.

11. Украсить по желанию. Я взяла пакет шоколадной глазури Dr.Oetker А можно так оставить. Всё равно вкусно получается.

Приятного аппетита

А у вас какое самое любимое, но максимально всратое аниме?

Я торт делала своими руками,поэтому он не такой красивый как в магазине. Зато я сделала много разных фотографий :)

Торт "Гость на пороге".

Разогреть духовку до 200-220 градусов.

Ингредиенты (согласно рецепту):

3 яйца

250г сахарного песка

30г сахарной пудры

160г пшеничной муки

50г сливочного масла

500г свежих яблок

75г консервированных фруктов

цедра одного лимона

лимонный сок

белая панировка

сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление.

Взять один плод лимона. Натереть цедру на тёрке.

Выдавить из ободранного лимона сок.

Яблоки очистить от кожицы, удалить сердцевину с семечками.

Нарезать очищенные яблоки ломтиками или соломкой. Сложить в кастрюлю. Посыпать сахаром (50г взять от общего объёма сахара).

Полить лимонным соком.

Яичные желтки отделить от белков. Желтки растереть с сахаром и взбить до увеличения в объёме в 2,5 - 3 раза. Отдельно взбить белки. Часть белков соединить со взбитыми желтками, лимонной цедрой и мукой, перемешать, ввести оставшиеся белки и осторожно перемешать.

Маслом тщательно смазать форму и слегка посыпать белой панировкой (натёртым белым хлебом без корок). Я вместо формы использовала сковородку. В подготовленные яблоки влить 2 столовых ложки теста, размешать, вылить в смазанную форму, залить оставшимся тестом.

Выпекать в духовке, разогретой до температуры 200-220 градусов в течении 25-30 минут. Время выпекания может быть другое - всё зависит от духовки. Я указала то время, которое уходит у меня.

Готовый торт украсить консервированными фруктами и посыпать сахарной пудрой. Так написано в рецепте. Но когда я выпекла бисквит, выяснилось, что пудры то у меня нет. Пришлось выкручиваться.

Я взяла 100 грамм сгущённого молока, добавила 100г сливочного масла. И взбила. Этим кремом украсила верх торта. Сверху положила кусочки ананаса и посыпала кокосовой стружкой. Получилось неплохо.

Приятного аппетита.

Всем - хороших праздников!

Иэн МакКейг (Iain McCaig) внес очень большой вклад в создание трилогии приквелов ЗВ. Это художник-концептуалист, иллюстратор и писатель. Начал карьеру в 1980-х, работая над книжными обложками и видеоиграми. Позже перешел в киноиндустрию, став одним из ведущих дизайнеров персонажей. 

Нашел скан очень красивого его артбука от издательства Insight Editions – Shadowline. The Art of Iain McCaig (2008). Было переиздание в 2021 году.

Скан не очень хорошего качества, с издания 2008 года. Кстати, @kurwa, по поводу маникюра). Поэтому некоторые изображения пришлось чистить, вытягивать и убирать лишнее. Вообще видел этот артбук в реальности в одном из питерских букинистических магазинов по совершенно конской цене в районе 30 тысяч рублей, хотя он первоначально в США стоил 65 долларов.

Карьера МакКейга в кино: 

«Звездные войны»: создал образы Дарта Мола, Падме, а также концепты планет и костюмов для эпизодов I–III и VII; «Гарри Поттер и Кубок огня»: разрабатывал визуал трибуны и дракона; «Аватар» (Джеймс Кэмерон): участвовал в проекте на ранних этапах.  Другие работы: «Терминатор: Да придет спаситель», «Джон Картер», «Обитель зла 2», «Паутина Шарлотты», «Дракула», «Капитан Крюк».

Маккейг известен экспрессивной манерой, сочетающей традиционные техники (уголь, карандаш, акварель) с цифровой графикой. Его работы часто включают динамичные силуэты и драматичные световые эффекты.  Ниже и выше его рисунки и скетчи из артбука. Вообще всегда поражаюсь, как у людей получается так рисовать.

Приветствую вас, штоллены мои! С праздником!

Сегодня 13 марта и День кокосового торта!

Ежегодно 13 марта кондитеры и гурманы мира отмечают День кокосового торта. Дата выбрана не случайно: в тропиках март — пик сезона сбора кокосов. В Шри-Ланке, например, в этот день проходит фестиваль Pol Sambol Day, где кокос становится главным ингредиентом всех блюд.

История кокосового торта началась в португальских колониях XVI века, где монахи смешивали кокосовую стружку с яичными желтками. Сегодня рецепты поражают разнообразием. Единого рецепта торта нет: он хорош тем, что у каждой хозяйки есть свой вариант, который нравится ее домочадцам. Кокосовый торт в классическом варианте состоит из нескольких бисквитных коржей, которые покрывают белой глазурью и посыпают кокосовой стружкой. Как правило сам бисквит не ароматизируют кокосом, но есть рецепты, в которых предлагается обычное молоко заменить на кокосовое или добавить в тесто кокосовый экстракт. Чтобы торт не получился слишком сухим, коржи обычно пропитывают сахарным сиропом и промазывают заварным кремом. Сверху торт обычно покрывают «семиминутной» глазурью из белка и сахара, но в некоторых рецептах используется глазурь из сливочного сыра (например, маскарпоне или «Филадельфии») или масляный крем. Глазурь тоже не обязательно ароматизировать кокосом; кокосовый торт получил свое название, потому что его посыпают кокосовой стружкой.

Неважно, купите ли вы торт или приготовите его дома — 13 марта стоит посвятить этому экзотическому, но уютному вкусу, объединяющему континенты. И не забывайте, что кокос придает выпечке не только приятную сладость и чудесный аромат. Он богат клетчаткой, витамином B6, железом, фосфором и магнием.

Информация для поста взята из свободных источников в интернете.

Всем хорошего дня )