Бухло на тему курева

Главное правило любого бухла: бадяжили из того, что росло в той или иной местности. Где много винограда, там коньяки, граппы и чачи; где зерновых, там вискари с водкой, а где рос тростник, там ром и так далее. Но смысл всегда один - вода+дрожжи+углеводы, а потом перегонка. Абсолютно всё бухло делается так. Основной смысл всяких дубовых бочек - это просто хранение, а то, что бухлишко становилось лучше после хранения - это приятное дополнение, а не главная идея была изначально.

Быстро по остальным крепышам:

Ром – самогон из тростника

Грог - разбавленный горячей водой ром с сахаром

Текила – самогон из большого алоэ © голубой агавы

Кальвадос – самогон из яблок.

Самбука – пшеничный самогон, настоянный на анисе, бадьяне и всяких других ягодках. Фактически это сладкая настойка.

Граппа – итальянский самогон из остатков винного производства, то есть жмыха.

Чача – то же самое, что и граппа, только грузинское. (Ну или грапппа это итальянская чача, это кому как удобнее)

Шнапс – немецкий самогон из всего, что было под рукой у бюргера.

Ракия – самогон на Балканах из фруктов, которые попались под руку. К ракиям относятся сливовицы, гвоздовицы, джибровицы и всё такое остальное из всего, что растет там.

Метакса – смесь виноградных самогонов, то есть купажный виноградный бренди.

Вроде ничего не забыл. Завтра про настойки, биттеры, бальзамы и абсенты всякие. Потом про водку будет, как ж без нее, а там и до писава с винишком доберемся.

А уютный личный бложек автора здесь https://t.me/selo_kosilovo

Всем привет. Я сегодня упарился просто- зашли на территорию одного предприятия, а оно все усеяно плохим железом различной степени сработки:

Не важно- пустой боеприпас или нет, я обязан о нем сообщать:

Короче много пришлось поработать, хотя участок метров 250:

Ну и осколков - наверное сотни кг:

А это куда прилетели:

На цветочки похожи - правда?

Устал короче. Ну вы знает… ля-ля-ля-ля, я гражданский специалист, с МО никак не связан.

В очередной раз благодарю за теплые слова и донаты. Лично мне ничего не надо, а солдатам всяких ништяков цепляю нет-нет. Все благодаря вам.

Всех обнял. С глубоким уважением Евгений Хрусталев.

Майские выходные... Покатайте на языке эти слова. Уже ощутили вкус свежего шашлыка с дымком и прикосновение к лицу ласкового весеннего солнышка? Или, может быть, первые мысли были о пивчанском? Чтобы с корешами по поллитру, да с прицепом, а? А потом за приключениями, по зову задницы.

8 мая закончилось феерически. Возле подъезда бросается наперерез бухое тело: испитая морда, курс сообразен порывам несуществующего ветра. Хватает за руки, не даёт пройти, что-то неразборчиво орёт: "Ять-мать-брать, ты [лицо нетрадиционной ориентации], пошли поговорим, я тебя два дня ждал". Захожу в магазин, оно влетает за мной (а следом - два тела в аналогичной кондиции, группа поддержки). С трудом понял, что это сосед принял на грудь и пошёл мстить за то, что в группе ЖК попросил его жену (без указания конкретного адреса, естественно) потише орать на дочь, а то у меня тарелки в шкафу прыгают. Для понимания: камеры и у подъезда, и в магазине. Ага, думаю, щас. Я тебя трону, ты проспишься и меня же обвинишь. Вызвал полицию; мужичок с криком "я тебя [нехороший человек] ещё накажу!" выбегает наружу и начинает нервно нарезать круги - ждёт. А то что я, как не пацан, ментов привлекаю к мужской разборке (к слову, ни полиция не приехала, ни у него терпения не хватило ждать, пока я жду наряд - куда-то угрёб).

Думаю - что ж, давай, мужик, покажи пример, как надо отвечать за то, что делаешь. Утром пошёл писать заявление. На перекрёстке слышу в спину: "Сгрета е?" Оборачиваюсь: шатается нечто без проблеска сознания в глазах. Голова рассечена, половина лица залита кровью. "Не курю, - говорю, - бросил". Тело уползает переменным галсом.

Иду дальше. С остановки поддатый дед с георгиевской ленточкой на груди и с портретом "Бессмертного полка":

- Э, слыш, аппарат твой хде?

- Какой, - спрашиваю, - аппарат? 

- Так мотоцикл свой хде бросил, чо без аппарата?

Дошло с запозданием: иду в косухе, весь в чёрном, бородатый, лысина банданой прикрыта. В гараже, говорю, стоит, с праздником тебя, счастья-здоровья.

Заявление написал. Иду обратно. Солнышко в лицо. Задумчиво перебираю чётки. Навстречу тщедушный дяденька с блаженным лицом и со стопкой книг в руках:

- Здравствуйте, извините, хотите поговорить...

А у меня уже настрой сформировался. Поднимаю руку с чётками, размашисто крещу его:

- Во имя Отца, и Сына, и Святаго духа, аааамиииинь!

- Спасибо...

Уходит. Самое короткое общение с сектантами, что тут скажешь.

В общем, я к чему. Последнее - просто для полноты картины. А так - жаль, что для большей части наших сограждан 9 (а также 1-8) мая превращается просто в очередной повод прибухнуть. Всех (чуть запоздало) поздравляю.

Вкратце. Человек почистил берега и дно озера, сделал заход, построил мостки, сделал плот с которого можно нырять.

Через некоторое время место стало привлекать маргиналов, берега снова загадили, мостки сломали. Активный гражданин превратился в пассивного.

Я уже рассказывал о том, как строил дорогу в своей деревне Ответ на пост «Соседское» и соседи раскатали её тяжёлой техникой. А также о том, как мы ежегодно убираем берега реки, которые замусоривают Гости из столицы

Нельзя опускать руки, сдаваться. Постоянное противоборство глупости и разума, добра и зла, культуры и быдла - именно в этом и состоит жизнь. Ты просто выбираешь свою сторону и гнёшь свою линию. И мир становится лучше. Возможно, повезёт и твои начинания поддержат, возможно, будут пытаться нивелировать. Но ты-то знаешь, что прав тот, кто создаёт, а не тот, кто ломает. Тот, кто убирает, а не тот, кто мусорит. В этом нет никакой избранности - это нормальность. И быть нормальным - твоё право.

Можно забить и стать никем. Отойти в сторону. Или сбыдлиться и начать вести себя "как все" - бросать мусор под ноги, хамить окружающим, бухать на детских площадках. Будет ли от этого лучше миру? Будет ли от этого комфортнее тебе? Вряд ли.

Однажды я починил бесхозную дорогу и местный муниципальный депутат угрожал мне уголовным делом. В ответ, я лишил его мандата и на следующих выборах довёл до его избирателей информацию о его "деятельности". Естественно, никто его не выбрал и никогда не выберет в нашем районе.

Нельзя сдаваться после первой попытки. Улучшение - это процесс. Может быть, это пафосно звучит, но факт в том, что каждый день мы выбираем - бороться за то, чтобы мир стал лучше или самоустраниться и жить в грязи. Я выбираю - бороться.

Хочу не много набросить для интереса, но блин последний год сильно тема начала подбешивать.

Я вырос в частном доме и вопрос общего пространства у меня до лет 26 не вызывал вопросов, для меня уход за территорией дороги возле частного дома правило, а не проблема, но времена идут, 6 лет уже живу по квартирам и прям вопрос этот перевернулся в моей голове.

Почему-то только курящие и пьющие могут накурить и бросить бутылку алкоголя в подъезде, а чего, уборщица уберёт. Начинаешь ругаться 0 понимания, 0 внимания, хоть ломай все окна в подъезде в систему открывания чтобы температура была такая же как на улице -30, а то видите ли дышать на улице больно, холодно.

После зимы все газоны и остановки буквально засеяны мусором из окурков и алкогольных бутылок, т.е. обычные люди не мусорят, это делают конкретные граждане курящие в ожидании автобуса.

Идешь по улице с ребенком, идёт постоянно тело покуривая сигаретку, младенец разумеется просыпается и в плачь, так как пахнет плохо. Вейпы и всякие айкосы в ту же степь.

К алкоголикам выпивающим во дворе у меня отношение как к бродячим собакам, лишний раз лучше не обращать внимание и обходить стороной, так как если языками сцепиться, придется бить...

По автомобилям отдельная тема. Когда гуляешь с ребенком в коляске, все съезды с тротуара на дорожную часть обязательно заставлены припаркованными автомобилями, им просто похер. Постоянная война за парковку на тротуаре. Или за парковку в три ряда. То припарковался на двух местах сразу, то возле мусорных контейнеров. Ну не можешь ты себе позволить себе парковочное место может и автомобиль тебе не нужен? Нееет... тебе похер и ты покупаешь авто и тебе просто похер. Не удивляюсь что потом девушки после декрета похожи на мегер с отношениям к мужикам к потреблядям, ведь так оно и есть если ты не заботишься об общественном пространстве

Собачники и их говно после таяния снега отдельная тема или пес ссущий на шестик с Собакам выгул запрещен... Намордники и прочее, про которые забыли буквально уже все.

Понятное дело что это не поголовно и когда люди хоть чуть соблюдают правила у меня вызывает это только симпатию, как к человеку, но для себя уже прям выявил определенную закономерность эмпатичные люди не будут гадить в общественных местах и это точка. Т.е. опираясь на то что курит этот человек или нет я уже даже буду решать иметь дела с этим человеком или нет.

По алкоголю одно решение - сухой закон для себя(нет не религиозный).

По автомобилям - только если человек озаботился парковочным местом, как дома так и на работе.

По собакам, только убирающим за ними, обычно почему-то это здоровые на вид спортивные девушки, а не обрыганы мужики с бойцовскими собаками.

Вот такая тема. Прав ли я что отношению людей к общественным местам напрямую позволяет судить об эмпатии человека?

Абсолютно плюсую все доводы в пользу Узбекистана. В прошлом году у нас был перелёт через Ташкент. Решили взять недельку отпуска и покататься по стране. Честно говоря, ехали туда без особых ожиданий, но Узбекистан очень сильно удивил. И удивил приятно. Низкие цены - ехали от аэропорта в центр в Ташкенте, такси эконом стоило 17000 сум (на тот момент 95р.), бизнес 35000 сум (190р.) за 15-20 минут езды. Что ни город - то памятник архитектуры, причём вполне себе живой, а не огороженный лентой с табличками "не входить". Есть высокоскоростной современный поезд Афросиаб, курсирующий между Ташкентом и Бухарой и доставляющий пассажиров менее, чем за 4 часа (~570км) между этими городами. Никто не пристаёт - даже на рынках все занимаются своим делом, не хватают тебя за рукав, не зазывают активно что-то купить.

Наш маршрут был таким:

• Ташкент - Самарканд (поезд, взяли люкс типа нашего СВ, чтоб поспать, 2500р. за двоих)

• Самарканд - Бухара (поезд, Афросиаб, VIP класс, 1600р. за двоих)

• Бухара - юртовый лагерь на оз. Айдаркуль (такси, ~60 usd, почти 4 часа езды)

• оз. Айдаркуль - Джизак с заездом в Нуратинские горы (такси, ~100 usd за машину с водителем на ~6 часов)

• Джизак - Ташкент (поезд, Афросиаб обычный класс, 900р. за двоих)

• Ташкент - Хива - Ташкент (самолёт, 9700 на двоих туда-обратно)

В Самарканде, Бухаре и Хиве брали гидов на полдня, чтобы получить максимальное представление о городе, поесть лучшей еды и в целом не тратить время бесцельно (гид 50-60 usd). Дальше много телефонофоток.

Самая крупная курюра - 100000 сум (550р. на тот момент). Т.к. везде нужна наличка, пачка денег не помещается в бумажник

Древнейший вагон класса люкс. Единственный оставшийся на тот момент вариант, где можно было поспать. Думали, что сваримся там, пока он не начал движение - вентиляция наше всё.

Первый плов в Самарканде

Сиабский Базар в Самарканде

Поезд Афросиаб

Вечерняя веранда в кафе в Бухаре

Минарет Калян (Николай) в Бухаре. Построен, на минуточку, в 1127-м году.

Керамика. Очень красиво, но нужны пустые чемоданы, чтоб всё это увезти :)

Местные контрасты

2 лагмана, полтора литра компота, 2 самсы с мясом, 2 салата и лепёшка - 120000 сум (660р.)

Юртовый лагерь и его окрестности около озера Айдаркуль

"Лёгкий обед" по дороге в горы. К моменту подачи плова мы уже были наевшимися из-за обилия закусок :)

Окрестности Нураты

Отель в Хиве

Просто виды в Хиве

Целая простыня получилась. Увы, лимит на фотки исчерпан, слишком много фотографий и впечатлений привезено, всем не поделиться. Если думаете, ехать ли в Узбекистан в отпуск или нет - не думайте, езжайте :) Там есть и прекрасные исторические города, и горы, и вкусная еда, и безопасность практически в любой точке страны, максимально доброжелательные люди, обилие фруктов и овощей.

Есть, конечно, и минусы. В первую очередь - дорожное движение. Я бы сказал, что такого хаоса я не видел больше нигде, но нет. Я был в Индии, я был в Камбодже, был в Марокко - там всё хуже. Но Узбекистан - это как Сочи-Краснодары-Абхазии вместе взятые в их не лучшие годы :) Благо это нивелируется наличием поездов и авиасообщения для длительных расстояний. Если много нужно перемещаться по городу - придётся потерпеть эту веселуху в такси)) Благо, что аварий мы там не видели на дорогах. Также для кого-то будет минусом высокая температура. Сухой и жаркий климат, наличие пустынь. Решается прогулками утром или ближе к закату, в середине дня отдых.

Добавил ещё фоток в соседний пост, т.к. тут достигнут лимит :)

Продолжение поста про Узбекистан

Зерновой/Солодовый - grain/malt

Солод – это то, что жрут фитоняшки, а именно пророщенные семена злаков. То есть бывает вискарь либо зерновой, либо пророщеннозерной, то есть солодовый. Отличие во вкусе, плюс-минус туда-сюда. Кстати, пивас тоже делается из этого самого солода.

Односпиртовый/Купажный - single/blended

Сингл – произведенный из спиртов с одной и той же винокурни. Купажный, он же блендед – смесь спиртов с разных винокурен. Всего делов.

То есть, например:
Single malt – произведенный в одной винокурне из пророщенного зерна.
Grain blended – смесь зерновых спиртов из разных винокурен.
И т.д. во всех конфигурациях.

И объединив с прошлым постом:
highland single malt scotch whisky – это произведенный в высокогорных регионах Шотландии на одной винокурне пророщеннозерновой самогон, выдержанный в дубовой бочке. Всего навсего. По этому же принципу lowland single grain rus vodka - водка, розлитая на ликеро-водочном заводе в центральной России.

Космические технологии медной дистилляции, три тысячи перегонок и бочки еще со времен Тутанхамона.

Количество перегонок, состав и конфигурация оборудования, конкретные детали технологии, сорт дуба бочек – всё это отличается в каждой винокурне. А всё это потому что, в те времена, что было под рукой, тем и пользовались. А теперь, в век стандартизации, этот недуг в подвиг определяется и рассказываются дивные истории про исконно древне шумерские технологии и бескомпромиссно уникальное производство: только хересовые бочки из только американского дуба, срубленного только в високосный год в лесах Монголии ночью девственницами-мулатками.

Влияет ли это на вкус и качество? Да, как-то влияет. Но более всего это влияет на субъективное ощущение крутости бухла. Ведь одно дело просто водка "Столичная", а другое highland single malt scotch whisky, это ж сразу видно - качество, бренд. Одни медные чаны еще с 15 века чего стоят, а бережно сохраненные технологии от самого короля Артура, это что, шутка? Это вам не это.

То чего реально не отнять у всех этих вискарей с коньяками, так это очешуенный маркетинг и сторитейлинг. Нам бы поучиться.

Продолжая тему, начатую в посте 5 табаков

Признаться, я уже думал бросить курить, но раз такое дело - решил подождать. Купил гильзы разные - черные, коричневые, белые. Чтобы издалека было видно, что курю не обычные сигареты. И портсигар. Портсигар - простенький, за 200 р., хотя стоит поискать что-нибудь из панциря галапагосской черепахи, инкрустированное костью египетского фараона...

С гильзами я почти промахнулся.

Во-первых, уже когда заказ был в пути - вычитал в интернете, что крашенные гильзы дают привкус. Да, там более толстая бумага, но оказалось, что не критично. И вообще - когда несколько разных табаков - удобно забивать в гильзы разного цвета, чтобы различать.

Во-вторых, ручные машинки рассчитаны на длину фильтра 15 мм, а у этих - 25 мм. Тут я долго чесал репу, прежде, чем заказать - но прикинул, что дальше фильтра табак не пойдет. На практике на первых порах спереди машинка чуть отрывала бумагу, примерно 2х2 мм, после - тоже приноровился останавливаться, когда почувствовал сопротивление. Только пришлось ножницами отрезать чуть-чуть табака, ровнять.

Несколько дней я умышленно встречался с теми, кто постоянно ругался, что от меня воняет табачищем... теперь эти люди молчали. Одна девушка наоборот - отметила, что теперь несет не табачищем, а благородным ароматом.

А после случился затык. Табак начал хрустеть, вываливаться из сигарет, пропал прежний вкус и начало драть горло. Перед этим я читал в интернете, что табак нужно увлажнять, но наивно предполагал, что это касается длительного хранения.

И у меня-то табак хранится в герметичном контейнере, меньше недели! Как он может сохнуть в герметичном контейнере - без понятия, я не программист.

Еще раз посмотрел интернет и начал изголяться. Взял пластиковую емкость из-под соуса, какие обычно в кулинариях продаются, напихал в нее ваты, сделал в крышке несколько отверстий, залил воды и поставил в контейнер с табаком.

Утром все было отлично - табак увлажнился, вернулся прежний вкус, не драло горло... но чем дольше хранится табак - тем сложнее его увлажнять. Табак, закрытый в банке на месяц, таким образом приходится увлажнять 3 дня до нормального состояния.

В портсигаре сигареты тоже пересыхают моментально - часов за 10-12. То есть крутить с вечера на утро бесполезно. Пока решил проблему временно - взял жестянку от папирос "Богатыри", крышку от пластиковой полторашки, и так же - вата и вода, где храню готовые сигареты. Хотя, конечно, стоит купить нормальный хьюмидор, из марсианского дуба, с гигрометром и увлажнителем.

Так что геморроя с табаком хватает. С одной стороны следить, чтобы не пересох, с другой - чтобы не переувлажнился. Как-то раз открыл контейнер, в котором осталось табака совсем мало, а там болото - табак превратился в пластилин. Пришлось сушить.

Еще пробовал добавлять в воду для увлажнения чуть коньяка. 1-2 капли - нормально, а больше - пропадает вся крепость и вкус. Оказывается, алкоголь крадет никотин из табака! Но, когда просыхает - становится нормально.