Овощная запеканка с макаронами

Давно я рецептами не делилась. Настало время для одного из них.

Овощная запеканка с макаронами

Ингредиенты:

У меня ушло

Баклажаны - 400 гр

Томаты - 500 гр

Макароны (перья) - 150 гр

Соус томатный (можно краснодарский) - 200 гр

Сыр творожный - 150 гр

Сыр моцарелла - 120 гр

Вода - 100 гр

Соль, перец - по вкусу

Масло для смазывания формы.

Приготовление:

Баклажаны нарезать тонкими ломтями.

Выложить в смазанную маслом форму одним слоем.

Смазать ломти томатным соусом

Поверх выложить перья одним слоем

Залить водой так, чтобы слегка прикрывало макароны.

Нарезать кружочками томаты и выложить следующим слоем

На томаты выложить ровным слоем творожный сыр

Выложить слой ломтиками баклажана. Посолить, поперчить, смазать томатным соусом.

Новый слой выложить из томатов, порезанных кружками (забыла сфотографировать).

Сверху присыпать тёртым сыром.

Выпекать в духовке при температуре 180-190 градусов 40 минут.

Приятного аппетита.