Кабачки Ван Лав

Итак! Осень! Был вопрос - куда девать кабачки? 

Скоро зима, а они всё никак не заканчиваются. Поэтому делюсь осенним рецептом. 

Котлетные олальи "Всë в кучу"

* кабачок - 1 шт

* картошка - 3 шт маленькие (или 2 средних)

* фарш куриный (или индейка) - 200гр

* соль/перец по вкусу

* щепотка приправы уцхосунели

* мука

Кабачок и картошку почистить, натереть на крупной тëрке - посолить, перемешать. Оставить стоять минут 10-15. Затем хорошо отжать сок у кабачка с картошкой. Прям до последней капли, не жалея.

В миске смешать фарш + кабачок с картошкой (которые уже сухие и не текут)

Специи, перец, соль добавить по вкусу.

Добавить немного муки - чтоб получилось тесто как на оладьи.

Перемешать хорошенечко, до однородной массы - сильно не усерствовать.

Разогреть сковороду. На среднем огне в масле обжаривать тонко сформированные оладушки. Минут по 5 с каждой стороны до золотистой корочки.

Чем тоньше оладушка, тем быстрее приготовление и вкуснее.

Приятного аппетита.